MÜDAVİMLERİN VAZGEÇEMEDİĞİ PLAJ

Kocakarı Plajı, yıllardır aynı ziyaretçileri ağırlayan sakin yapısıyla dikkat çekiyor. Gürültüden uzak atmosferi sayesinde kitap okumak, güneşlenmek veya Ege'nin berrak sularında yüzmek isteyenlerin ilk tercihleri arasında yer alıyor. Doğal yapısını büyük ölçüde koruyan plaj, özellikle sabah saatlerinde sakin deniziyle öne çıkıyor.

TURKUAZ DENİZİYLE DİKKAT ÇEKİYOR

Berrak suyu ve temiz kıyısıyla bilinen Kocakarı Plajı, sıcak yaz günlerinde serinlemek isteyenlere keyifli bir yüzme deneyimi sunuyor. Korunaklı yapısı sayesinde deniz çoğu zaman sakin kalırken, Ege'nin karakteristik mavisini en net görebileceğiniz noktalardan biri olarak gösteriliyor. Geniş görüş açısı ve doğal kıyı yapısı da fotoğraf tutkunlarının ilgisini çekiyor.

ÜNLÜ BALIK RESTORANLARA ÇOK YAKIN

Plajın en büyük avantajlarından biri de Dalyan Mahallesi'ne yakın konumda bulunması. Deniz keyfinin ardından bölgenin meşhur balık restoranlarında taze deniz ürünlerini tatmak isteyenler için yürüyüş mesafesinde birçok seçenek bulunuyor. Özellikle gün batımına karşı yenilen balık ve Ege mezeleri, bölgeyi ziyaret edenlerin vazgeçilmez deneyimleri arasında yer alıyor.

ULAŞIMI OLDUKÇA KOLAY

Kocakarı Plajı, Çeşme ilçe merkezine yaklaşık 5 kilometre uzaklıkta bulunuyor. Bölgeye özel araçla birkaç dakika içinde ulaşılabilirken, Çeşme merkezden hareket eden toplu taşıma araçlarıyla da rahatlıkla gidilebiliyor. Kolay ulaşımı sayesinde günübirlik deniz kaçamağı yapmak isteyenler tarafından da sıkça tercih ediliyor.

HUZURLU BİR GÜN GEÇİRMEK İSTEYENLERE

Kalabalık plajlardan uzaklaşıp doğayla baş başa vakit geçirmek isteyenler için Kocakarı Plajı, Çeşme'nin en özel noktalarından biri olmayı sürdürüyor. Berrak denizi, sakin atmosferi ve Dalyan'ın eşsiz lezzet duraklarına yakınlığı sayesinde yaz boyunca yoğun ilgi görmeye devam ediyor.

BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Börek, Türk mutfağının en zarif lezzetlerinden biri olarak yufkanın incecik katmanlarıyla, iç harcın uyumlu buluşmasından doğar. Ancak bu kusursuz denge, mutfakta yapılan küçük ama kritik bir hata ile kolayca bozulabilir. Yeni pişmiş, hâlâ sıcak olan kıymanın yufkayla buluşması, aslında böreğin kaderini değiştiren görünmez bir dönüm noktasıdır. Sıcaklık, yufkanın hassas yapısını anında etkileyerek katmanların birbirine yapışmasına, nefes alması gereken hamur dokusunun adeta kapanmasına neden olur. Sonuç ise fırından çıktığında beklenen o altın çıtırlıktan uzak, dağılmış, yumuşamış ve hamurlaşmış bir börektir.

GERÇEK LEZZETİN SIRRI

Oysa böreğin gerçek lezzeti, o ince katmanların fırın sıcaklığında tek tek ayrılarak kabarmasında gizlidir. Her kat, ayrı bir doku, ayrı bir çıtırlık ve ayrı bir emek demektir. İç harç ne kadar lezzetli, baharat dengesi ne kadar yerinde olursa olsun; sıcak halde kullanıldığında bu hassas denge bozulur ve yufkanın o zarif, kırılgan yapısı geri dönüşü olmayan şekilde zarar görür. Börek bir anlamda sabır ister; acele edilen her adım, finaldeki dokuyu sessizce değiştiren bir etkiye dönüşür. Bu yüzden kıyma harcını dinlendirmek, çoğu kişinin önemsemediği ama aslında sonucu tamamen belirleyen bir adımdır. Ilık ya da tamamen soğumuş bir iç harç, yufkanın formunu korumasına yardımcı olurken, pişirme sırasında katların birbirinden ayrılarak kabarmasını sağlar. Böylece börek, sadece içi dolu bir hamur değil; kat kat açılan, her ısırıkta ayrı bir çıtırtı sunan bir lezzet deneyimine dönüşür.

BU DETAYI HERKES GÖZDEN KAÇIRIYOR

Birçok kişi bu detayı göz ardı ettiği için böreğin neden “hamur gibi”, neden “sönük” ya da neden “beklediği gibi çıtır olmayan” bir sonuç verdiğini anlayamaz. Oysa cevap oldukça nettir: sabırsızca eklenen sıcak iç harç, fark edilmeden bütün yapıyı etkiler. Burada asıl mesele sadece tarif değil, mutfak disiplinidir. Börek yapmak; ölçüyü, zamanı ve sıcaklığı doğru yönetmeyi gerektirir. Çünkü her aşama, sonucun karakterini belirler. Bir aşamada yapılan küçük bir hata, tüm emeğin dokusunu değiştirebilir.

ÖNEMLİ OLAN ACELE ETMEMEK

Mükemmel bir börek aceleye değil, dengeye, sabra ve doğru sıraya ihtiyaç duyar. Soğutulmuş kıyma, doğru sarım tekniği, ince yufka dengesi ve sabırlı bir pişirme süreci… Tüm bu adımlar bir araya geldiğinde, ortaya sadece bir börek değil, katları tek tek hissedilen, dışı çıtır içi dengeli, sofrada sessizce saygı uyandıran bir lezzet çıkar.

Yaz aylarında yaşlı bireyler için en önemli hedefin yeterli sıvı alımını sağlamak olduğunu belirten Uzm. Dr. Fatma Gülçin Özalp, yaş ilerledikçe susama hissinin zayıfladığına dikkat çekti.

Özalp: "Bu nedenle susamayı beklemeden gün boyunca düzenli aralıklarla su tüketmeleri gerekir. Ayran veya şekersiz komposto gibi içecekler de günlük sıvı alımını destekleyebilir. Ancak kalp yetmezliği, böbrek hastalığı bulunan veya idrar söktürücü ilaç kullanan kişilerde sıvı tüketimi mutlaka hekim önerisine göre planlanmalıdır" ifadelerini kullandı.

DEHİDRATASYON BELİRTİLERİ GÖZ ARDI EDİLMEMELİ

Uzm. Dr. Fatma Gülçin Özalp, halsizlik, baş dönmesi, tansiyon düşüklüğü, bilinç bulanıklığı ve düşme sıklığında artışın dehidratasyonun erken belirtileri arasında yer aldığını belirterek, bu bulguların ihmal edilmemesi gerektiğini söyledi.

PROTEİN TÜKETİMİ KAS KAYBINI ÖNLEMEYE KATKI SAĞLIYOR

Yaşlılık döneminde kas kütlesi ve kas gücünde azalma ile seyreden sarkopeninin önemli sağlık sorunlarından biri olduğunu ifade eden Özalp, sıcak havalarda iştah azalsa bile protein tüketiminin ihmal edilmemesi gerektiğini belirtti.

Özalp: "Yumurta, süt ve süt ürünleri, balık, tavuk eti ve kurubaklagiller gibi kaliteli protein kaynakları günlük beslenmede mutlaka yer almalıdır. Yeterli protein alımı kas gücünün korunmasına, hareket kabiliyetinin sürdürülmesine ve bağımsız yaşamın desteklenmesine katkı sağlar." dedi.

HAFİF VE BESLEYİCİ ÖĞÜNLER TERCİH EDİLMELİ

Sıcak havalarda ağır ve yağlı yemekler yerine besin değeri yüksek, sindirimi kolay öğünlerin tercih edilmesi gerektiğini belirten Uzm. Dr. Fatma Gülçin Özalp, yaz sofralarında zeytinyağlı sebze yemekleri, yoğurtlu öğünler, mevsim salataları, ızgara veya haşlanmış etler ile tam tahıllı besinlerin ön planda olması gerektiğini ifade etti.

Uzun süre aç kalmanın ve öğün atlamanın yaşlı bireylerde yetersiz beslenme riskini artırdığına dikkat çeken Özalp, düzenli beslenme alışkanlığının korunmasının önem taşıdığını söyledi.

SU ORANI YÜKSEK BESİNLER TÜKETİLMELİ

Yaz aylarında su içeriği yüksek meyve ve sebzelerin beslenmeye dahil edilmesi gerektiğini belirten Uzm. Dr. Fatma Gülçin Özalp: "Karpuz, kavun, şeftali, kayısı, salatalık ve domates hem sıvı alımına katkı sağlar hem de vitamin, mineral ve antioksidan açısından önemli destek sunar. Ancak diyabet hastalarında meyve tüketiminde porsiyon kontrolü ihmal edilmemelidir" dedi.

GIDA GÜVENLİĞİNE ÖZEN GÖSTERİLMELİ

Yaz aylarında besin kaynaklı enfeksiyon riskinin arttığını hatırlatan Özalp, yaşlı bireylerde bağışıklık sisteminin daha zayıf olması nedeniyle bu enfeksiyonların daha ağır seyredebildiğini ifade etti.

Özalp: "Pişmiş yemekler oda sıcaklığında uzun süre bekletilmemeli, et ve süt ürünlerinde soğuk zincir korunmalı, açıkta satılan gıdalardan uzak durulmalı, meyve ve sebzeler tüketilmeden önce mutlaka iyice yıkanmalıdır" dedi.

BESLENME PLANI KİŞİYE ÖZEL OLMALI

Gereksiz ve katı diyetlerin yaşlı bireyler için sağlık riski oluşturabileceğini belirten Uzm. Dr. Fatma Gülçin Özalp, çok düşük kalorili veya aşırı kısıtlayıcı diyetlerin iştahsızlığı artırarak yetersiz beslenmeye yol açabileceğini söyledi.

Özalp: "Beslenme planı; kişinin kronik hastalıkları, kullandığı ilaçlar, fonksiyonel durumu ve yaşam kalitesi dikkate alınarak bireyselleştirilmelidir. Yaz aylarında yeterli sıvı alımı, yeterli protein tüketimi ve dengeli beslenme, sıcak havalara bağlı sağlık sorunlarının önlenmesinde hayati önem taşımaktadır." ifadeleriyle sözlerini tamamladı.

BUZDOLABI DOMATESİN DOĞAL YAPISINI BOZUYOR

Domates, yüksek oranda su içeren ve ince hücre duvarlarına sahip bir meyve olarak biliniyor. Bu nedenle soğuk ortamda uzun süre bekletildiğinde hücresel yapısında bozulmalar meydana geliyor. Buzdolabında 4–5 derece gibi düşük sıcaklıklara maruz kalan domatesin iç yapısında yer alan su dengesi değişiyor. Bu durum, meyvenin lif yapısının zayıflamasına ve dokusunun pürüzsüzlüğünü kaybetmesine neden oluyor. Sonuç olarak domates, tüketildiğinde ağızda “kumlu” ya da unlu bir his bırakabiliyor. Uzmanlar, özellikle tam olgunlaşmamış domateslerin buzdolabına konulmasının süreci daha da hızlandırdığını belirtiyor.

DOĞRU SAKLAMA KOŞULLARI LEZZETİ KORUYOR

Domatesin doğal aroması ve sulu yapısının korunabilmesi için en önemli faktörün saklama ortamı olduğu ifade ediliyor. Oda sıcaklığı, domatesin hem olgunlaşma sürecini hem de lezzet gelişimini destekleyen en uygun ortam olarak öne çıkıyor. Bu kapsamda önerilen yöntemler şu şekilde sıralanıyor:

ODA SICAKLIĞINDA MUHAFAZA

Domateslerin doğrudan güneş ışığı almayan, serin ve hava sirkülasyonu olan bir ortamda saklanması tavsiye ediliyor. Meyvenin doğal yapısını korumasına yardımcı oluyor. Domateslerin sap kısmı aşağı gelecek şekilde dizilmesinin, meyve içindeki nem dengesini koruduğu ve daha uzun süre taze kalmasını sağladığı belirtiliyor.

PLASTİK AMBALAJDAN KAÇINILMALI

Hava almayan plastik poşetler, domatesin doğal gaz salınımını engelleyerek daha hızlı bozulmasına neden olabiliyor. Bu nedenle açık ve nefes alabilen sepetler veya tezgâh üstü saklama alanları öneriliyor. Sadece saklama koşulları değil, domatesin türü ve üretim şekli de doku kalitesini etkileyen faktörler arasında yer alıyor. Bazı domates çeşitlerinin yapısal olarak daha hassas olduğu, endüstriyel üretim süreçlerinde erken hasat edilen ürünlerin ise daha hızlı doku kaybı yaşadığı ifade ediliyor. Yerel ve doğal yöntemlerle yetiştirilen domateslerin, hem aroma hem de doku açısından daha uzun süre dayanıklı olduğu belirtiliyor.

UZMANLARDAN TÜKETİCİLERE UYARI

Uzmanlar, tüketicilerin domatesi satın aldıktan sonra saklama koşullarına dikkat etmesinin hem israfı azaltacağını hem de lezzet kaybını önleyeceğini vurguluyor. Özellikle yaz aylarında sıcaklık değişimlerinin etkisiyle bu bozulma sürecinin daha hızlı gerçekleşebileceği ifade ediliyor. Doğru saklama yöntemlerinin uygulanması halinde domateslerin hem besin değerinin hem de doğal aromatik yapısının korunabileceği belirtiliyor.

SU TÜKETİMİNİN ARTIRILMASI ÖNERİLİYOR

Sıcak havalarda kedilerin susuz kalmaması büyük önem taşıyor. Kedilerin su kaplarının gün içerisinde sık sık yenilenmesi ve evin farklı noktalarına birden fazla su kabı yerleştirilmesi öneriliyor. Suya birkaç buz parçası eklenmesi de daha uzun süre serin kalmasına yardımcı olabiliyor. Musluktan akan suya ilgi gösteren kediler için su pınarlarının da su tüketimini artırabileceği belirtiliyor.

SICAK SAATLERDE DIŞARI ÇIKMAMASI GEREKİYOR

Uzmanlar, özellikle 11.00 ile 16.00 saatleri arasında güneş ışınlarının daha yoğun hissedildiğini belirtiyor. Dışarı çıkan kedilerin bu saatlerde ev ortamında tutulması gerektiği ifade ediliyor. Gölge ve serin alanlarda dinlenmelerinin vücut sıcaklığını dengelemede etkili olduğu aktarılıyor.

EV ORTAMININ SERİN TUTULMASI TAVSİYE EDİLİYOR

Perde ve panjurların kapalı tutulması, ev içerisindeki sıcaklığın dengelenmesine yardımcı olabiliyor. Ayrıca kedilerin sık vakit geçirdiği alanların havalandırılması da öneriler arasında yer alıyor. Vantilatör veya hava akımının olduğu serin bölgeler, kedilerin daha rahat hissetmesini sağlayabiliyor.

YAŞ MAMA TÜKETİMİ DESTEK OLABİLİYOR

Sıcak havalarda iştahı azalan kediler için yaş mamalar tercih edilebiliyor. Su oranı yüksek besinlerin kullanılması, dolaylı olarak sıvı alımına katkı sağlayabiliyor. Bazı durumlarda yaş mamalara küçük miktarlarda su oranı yüksek sebzelerin eklenmesi de alternatif yöntemler arasında gösteriliyor.

NEMLİ BEZLE SERİNLETME YÖNTEMİ

Kedilerin tamamen suya sokulması yerine, pati bölgeleri, kulak arkası ve karın altı gibi noktaların hafif nemli bir bezle silinmesi öneriliyor. Ayrıca sıkılmış nemli bir havlu veya havluya sarılmış soğuk su şişesinin dinlenme alanına bırakılması da serinlik sağlayabiliyor.

TÜYLERİN KESİLMEMESİ GEREKİYOR!

Uzmanlar, yaygın inanışın aksine kedi tüylerinin yalnızca soğuktan değil sıcaktan da koruyucu bir görev üstlendiğini ifade ediyor. Tüylerin güneş ışınlarına karşı doğal bir bariyer oluşturduğu belirtilirken, veteriner önerisi bulunmadığı sürece tıraş uygulamalarından kaçınılması tavsiye ediliyor.

SICAK ÇARPMASI BELİRTİLERİNE DİKKAT

Hızlı nefes alma, aşırı salya, halsizlik, dengesiz yürüme, huzursuzluk ve titreme gibi belirtilerin sıcak çarpmasının işareti olabileceği belirtiliyor. Bu belirtilerin görülmesi halinde vakit kaybetmeden veteriner hekime başvurulmasının önemli olduğu ifade ediliyor.

FİLTRE SİSTEMİ PERFORMANSIN ANA ANAHTARI

Elektrikli süpürgelerde yer alan filtre sistemleri, cihazın en kritik parçaları arasında yer alıyor. HEPA filtreler başta olmak üzere birçok filtre türü, küçük toz partiküllerini tutarak motoru koruyor.

Ancak uzmanlar, filtrelerin zamanla tıkanabileceğini ve düzenli temizlenmediğinde cihazın verimini ciddi oranda düşürebileceğini belirtiyor. Yıkanabilir filtrelerin uygun şekilde temizlenip tamamen kurutulması gerektiği, aksi halde küf oluşabileceği ifade ediliyor.

HORTUM VE HAZNE TEMİZLİĞİ ÖNEMLİ

Süpürgenin hortum kısmında zamanla büyük parçacıklar birikebiliyor. Bu durum emiş gücünü azaltırken, cihazın tamamen tıkanmasına da yol açabiliyor. Toz haznesi veya torbasının düzenli boşaltılması ise süpürgenin performansını doğrudan etkiliyor. Uzmanlara göre dolu hazne, cihazın verimini ciddi şekilde düşürüyor.

TURBO FIRÇA VE BAŞLIKLAR GÖZ ARDI EDİLMEMELİ

Turbo fırça ve başlık kısımlarında biriken saç, iplik ve toz kalıntıları, süpürgenin çalışma gücünü olumsuz etkiliyor. Bu parçaların düzenli olarak temizlenmemesi durumunda, cihazın motorunun zorlanabileceği ve yüksek maliyetli arızaların ortaya çıkabileceği belirtiliyor.

DÜZENLİ BAKIM ÖMRÜ UZATIYOR

Uzmanlara göre elektrikli süpürgelerin uzun ömürlü olması için tüm parçaların belirli aralıklarla sökülerek temizlenmesi gerekiyor. Bu bakımın hem performansı artırdığı hem de olası arızaların önüne geçtiği ifade ediliyor.

Gala gecesinde Artvin, Teke, Bursa, Ege, Kırklareli ve Karadeniz yörelerine ait halk oyunları sahnelendi. Program kapsamında ayrıca Zeybek ve Roman dansları da izleyicilerle buluştu. Anadolu'nun farklı kültürel değerlerini yansıtan gösteriler, salondaki vatandaşlar tarafından ilgiyle izlendi ve uzun süre alkışlandı.

SALONU DOLDURAN VATANDAŞLAR GÖSTERİLERİ TAKİP ETTİ

Programa katılan vatandaşlar, halk dansları ekiplerinin sahne performanslarını baştan sona takip etti. Yoğun katılımla gerçekleşen gecede farklı yörelere ait oyunlar art arda sahnelendi.

KONSERVATUVARIN ÇALIŞMALARI ANLATILDI

Programda konuşan Manisa Büyükşehir Belediyesi Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Ural Sevener, konservatuvar bünyesinde yürütülen çalışmalara ilişkin bilgi verdi.

Sevener: "Kocaman bir konservatuvar olduk. Bünyemizde tiyatrodan çoksesli çocuk ve gençlik korolarına, senfoni orkestrasından pop, halk müziği ve Türk sanat müziğine kadar birçok branş yer alıyor. Dört ay gibi kısa bir sürede büyük bir aile oluşturduk. Bugün 110 kursiyerimizin 98'i sahnede yer alıyor. Yeni dönem kayıtlarımız başlıyor. Tüm kurslarımız gönüllülük esasına dayalı ve tamamen ücretsiz olarak gerçekleştiriliyor. Üstelik herhangi bir yaş sınırımız da bulunmuyor. Sanata ilgi duyan tüm hemşehrilerimizi konservatuvar ailemize katılmaya davet ediyoruz. Hep birlikte Manisa'da kültür ve sanatı daha da büyüteceğiz. Bugüne kadar verdiğiniz ve bundan sonra vereceğiniz katkılar için teşekkür ediyorum" dedi.

YENİ DÖNEM KAYITLARI BAŞLADI

Konuşmasında yeni dönem kayıtlarının başladığını duyuran Ural Sevener, konservatuvardaki tüm kursların gönüllülük esasına göre ve ücretsiz olarak gerçekleştirildiğini, yaş sınırı bulunmadığını belirtti.

EĞİTMENLERE TEŞEKKÜR BELGESİ VERİLDİ

Programın sonunda Kültür, Sanat ve Sosyal İşler Dairesi Başkanı Ural Sevener tarafından halk dansları eğitmenlerine teşekkür belgeleri takdim edildi.

PROGRAM FOTOĞRAF ÇEKİMİYLE SONA ERDİ

Halk dansları gala gecesi, sahne alan kursiyerler, eğitmenler ve katılımcılarla birlikte gerçekleştirilen toplu fotoğraf çekiminin ardından sona erdi.

Hatice KÖYLÜ - EGE TELGRAF/ Çeşme'nin kuzey kıyılarında yer alan Dalyan ve Sakızlı Koy, turkuaz denizi, sakin plajları ve geleneksel balıkçı mahallesi dokusuyla yaz sezonunun en huzurlu rotaları arasında yer alıyor. Çeşme merkezine yalnızca 4 kilometre uzaklıkta bulunan bölge, doğal güzellikleri, limanı ve Ege'nin sıcak mahalle kültürünü bir arada yaşamak isteyenlerin ilk tercihleri arasında gösteriliyor. Kalabalık plajlardan uzaklaşmak isteyen tatilciler için öne çıkan Dalyan, günün ilk ışıklarında denize açılan balıkçı tekneleri, sahil boyunca uzanan restoranları ve berrak koylarıyla gerçek bir Ege kasabası atmosferi sunuyor. Sakızlı Koy ise sakin denizi ve doğal yapısıyla deniz keyfini huzur içinde yaşamak isteyenleri ağırlıyor.

EGE'NİN BALIKÇI RUHUNU YAŞATIYOR

Dalyan, yıllardır koruduğu balıkçı mahallesi kimliğiyle Çeşme'nin en karakteristik noktalarından biri olmayı sürdürüyor. Limana yanaşan balıkçı tekneleri, taş evleri ve dar sokakları bölgeye gelen ziyaretçilere klasik Ege kasabası atmosferini hissettiriyor. Sabah saatlerinde hareketlenen liman çevresi, gün boyunca deniz manzarasına karşı vakit geçirmek isteyenlerin uğrak noktaları arasında yer alıyor.

BERRAK KOYLARIYLA DİKKAT ÇEKİYOR

Dalyan ve Sakızlı Koy, turkuaz renkteki denizi ve sakin yapısıyla öne çıkıyor. Rüzgâra karşı korunaklı bölgeleri sayesinde deniz çoğu zaman dalgasız oluyor. Bu özellik, özellikle çocuklu aileler ve huzurlu bir yüzme deneyimi arayanlar için önemli bir avantaj sağlıyor. Bölgenin doğal plajları, yoğun yapılaşmadan uzak yapısıyla Ege'nin doğal güzelliklerini korumaya devam ediyor.

DENİZ ÜRÜNLERİYLE ÜNLÜ BİR ROTA

Sahil boyunca sıralanan restoranlar, günlük avlanan balıklar ve Ege mutfağının öne çıkan lezzetleriyle ziyaretçilere farklı seçenekler sunuyor. Gün batımına karşı deniz ürünleri eşliğinde yemek yemek isteyenler için bölge, Çeşme'nin en çok tercih edilen noktalarından biri olarak gösteriliyor.

KONAKLAMA SEÇENEĞİ FAZLA

Dalyan'da farklı bütçelere hitap eden çok sayıda otel ve pansiyon bulunuyor. Sessiz ve huzurlu atmosferi nedeniyle özellikle uzun süreli tatil planlayanlar tarafından tercih edilen bölge, yaz sezonunda yerli ve yabancı turistlerden yoğun ilgi görüyor.

NASIL GİDİLİR?

Dalyan ve Sakızlı Koy, Çeşme ilçe merkezine yaklaşık 4 kilometre uzaklıkta yer alıyor. Bölgeye özel araçla birkaç dakika içinde ulaşılabilirken, Çeşme merkezden hareket eden minibüslerle de kolaylıkla gidilebiliyor.

ÇEŞME'NİN EN HUZURLU KÖŞELERİNDEN BİRİ

Balıkçı mahallesi atmosferi, berrak koyları, doğal plajları ve sakin yaşamıyla Dalyan ve Sakızlı Koy, Çeşme'nin en özel sahil rotaları arasında yer alıyor. Deniz, doğa ve Ege kültürünü aynı anda yaşamak isteyenler için bölge, yaz boyunca keşfedilmeye değer adreslerden biri olmayı sürdürüyor.

BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Soğan kesildiği anda ortaya çıkan keskin bileşikler, gözle temas ettiğinde yanma ve sulanma hissi oluşturur. Bu durum çoğu zaman kaçınılmaz gibi görünse de mutfakta uygulanabilecek bazı pratik yöntemlerle bu etki büyük ölçüde azaltılabilir. En bilinen yöntemlerden biri musluk suyunu açık bırakmaktır. Soğan doğrama işlemi sırasında yakın bir yerde akan su, havaya karışan keskin gazların etkisini azaltarak gözle temasını minimuma indirir. Basit ama etkili bir önlemdir.

İLGİNÇ AMA İŞE YARAYAN BİR YÖNTEM

Bir diğer yöntem ise bıçağın hafifçe yağlanmasıdır. İnce bir yağ tabakası, soğan hücrelerinin daha az dağılmasına yardımcı olur ve kesim sırasında açığa çıkan keskin bileşenlerin yayılımını azaltabilir. Bu da gözlerde oluşan yanma hissini hafifletir.

AĞIZA KİBRİT ÇÖPÜ ALIN

Halk arasında sıkça duyulan yöntemlerden biri de ağıza kibrit çöpü almaktır. Kibrit çöpü ağızda tutulduğunda, dikkat ve nefes yönelimi değiştiği için gözlerdeki sulanma refleksinin azaldığı söylenir. Her ne kadar bilimsel olarak tartışmalı olsa da birçok kişi tarafından denenmiş bir yöntemdir. Soğanı doğramadan önce kısa süre soğuk suda bekletmek de etkili bir başka doğal çözümdür. Soğuk ortam, soğanın kesildiğinde yaydığı keskin gazların etkisini bir miktar azaltır.

KESKİN BIÇAK KULLANIN

Keskin bir bıçak kullanmak da en önemli detaylardan biridir. Çünkü kör bıçak, soğanı ezerek daha fazla gaz açığa çıkarırken, keskin bıçak daha temiz bir kesim sağlar ve gözleri daha az rahatsız eder. Tüm bu yöntemler bir araya geldiğinde soğan doğramak, gözyaşına dönüşen bir süreç olmaktan çıkar daha kontrollü ve rahat bir mutfak adımına dönüşür.

ANTİK KENTLE DENİZ AYNI NOKTADA

Ildırı, dünyanın önemli antik yerleşimlerinden biri olan Antik Erythrai Kenti'ne ev sahipliği yapıyor. Binlerce yıllık geçmişe sahip antik kentte yürüyüş yaparken Ege Denizi'nin eşsiz manzarasını izlemek mümkün oluyor. Tarihi taş sokakları ve arkeolojik kalıntılarıyla dikkat çeken bölge, kültür turizmi ile deniz tatilini bir araya getirmek isteyen ziyaretçilerin ilgisini çekiyor.

DOĞAL PLAJLARI VE KAMP ALANLARI

Ildırı Koyu, yapılaşmanın yoğun olmadığı doğal kıyıları sayesinde sakin bir deniz keyfi sunuyor. Berrak suyu ve huzurlu atmosferiyle dikkat çeken koy, özellikle kamp severlerin ve karavan tutkunlarının uğrak noktaları arasında yer alıyor. Doğayla baş başa vakit geçirmek isteyenler için bölge, şehir gürültüsünden uzak bir alternatif oluşturuyor.

ZEKİ MÜREN ADASI'NA YÜRÜYEREK GİDİLEBİLİYOR

Ildırı'nın en dikkat çeken doğal güzelliklerinden biri ise Zeki Müren Adası oluyor. Denizin çekildiği dönemlerde oluşan doğal geçit sayesinde ziyaretçiler adaya yürüyerek ulaşabiliyor. Bu sıra dışı deneyim özellikle fotoğraf tutkunlarının ilgisini çekerken, ada çevresindeki manzara da ziyaretçilere unutulmaz kareler sunuyor.

GÜNBATIMI MANZARASI HAYRAN BIRAKIYOR

Ildırı Koyu, Ege'nin en etkileyici gün batımı noktalarından biri olarak gösteriliyor. Akşam saatlerinde güneşin denizin üzerinde oluşturduğu kızıl tonlar, hem sahilden hem de antik kent çevresinden izlenebiliyor. Bu eşsiz manzara nedeniyle bölge, yaz aylarında fotoğrafçılar ve doğa tutkunları tarafından yoğun ilgi görüyor.

NASIL GİDİLİR?

Ildırı Koyu, Çeşme ilçe merkezine yaklaşık 22 kilometre, Ilıca'ya ise yaklaşık 15 kilometre uzaklıkta bulunuyor. Şifne yönünden devam eden asfalt yol sayesinde bölgeye özel araçla rahatlıkla ulaşılabiliyor. Yaz sezonunda çevreye ulaşımı sağlayan toplu taşıma seçenekleri de bulunuyor.

TARİH VE DOĞAYI AYNI ANDA YAŞAMAK

Antik Erythrai'nin tarihi atmosferi, doğal koyları, kamp alanları ve Zeki Müren Adası'na yürüyerek ulaşma deneyimiyle Ildırı, Çeşme'nin en farklı rotalarından biri olmayı sürdürüyor. Deniz, tarih ve doğayı aynı gün içinde yaşamak isteyenler için bölge, Ege'nin keşfedilmeye değer adresleri arasında gösteriliyor.

Sıcak havalarda özellikle mutfaklarda çoğalan sinekler için evde uygulanabilecek basit yöntemlerin etkili olabileceği belirtiliyor.

ACı BİBER KARIŞIMI DOĞAL KORUMA SAĞLAYABİLİR

Uzman değerlendirmelerine göre acı biberin içeriğinde bulunan kapsaisin maddesi, sineklerin koku algısını etkileyerek uzak durmalarına neden olabiliyor. Bu nedenle acı biberli karışımların belirli alanlarda doğal bir caydırıcı olarak kullanılabileceği ifade ediliyor.

Doğal yöntemler arasında en çok önerilen uygulamalardan biri acı biberli sprey karışımı oluyor.

ACILI SPREY TARİFİ

1 yemek kaşığı acı kırmızı biber, yaklaşık 475 ml sıcak suyla karıştırılıyor. Karışım soğuduktan sonra sprey şişesine alınarak kullanılabiliyor. Hazırlanan karışımın doğrudan yiyeceklerin üzerine değil, pencere kenarları, kapı girişleri, çöp kutusu çevresi ve sineklerin yoğun görüldüğü alanlara uygulanması öneriliyor.

MUTFAK TEMİZLİĞİ KRİTİK ÖNEM TAŞIYOR

Uzmanlara göre yalnızca doğal spreyler yeterli olmayabilir. Tezgahların düzenli temizlenmesi, çöp kutularının sık boşaltılması ve yiyeceklerin açıkta bırakılmaması sinek oluşumunu büyük ölçüde azaltıyor. Özellikle yaz aylarında çöp ve geri dönüşüm alanlarının sık kontrol edilmesi gerektiği vurgulanıyor.

EK ÖNLEMLER DE ETKİLİ OLUYOR

Sineklerle mücadelede fiziksel ve çevresel önlemlerin de önemli olduğu belirtiliyor. Pencerelerde sineklik kullanımı, gıda atıklarının kapalı tutulması ve ev içi hijyenin artırılması öneriler arasında yer alıyor.

Pistte nefes kesen mücadele yaşanırken, Hipodrom.com locasında bir araya gelen sanat, spor ve cemiyet dünyasının ünlü isimleri de organizasyona renk kattı. Şıklıklarıyla dikkat çeken davetliler, 100. Gazi Koşusu'nun heyecanını yaşarken duygu ve düşüncelerini de paylaştı.

YEŞİL BEZ NEREDE KULLANILIR?

Uzmanlara göre yeşil bezler mutfak tezgahları, gıda hazırlık masaları, kesme tahtaları ve buzdolabı dış yüzeylerinde kullanılıyor.

GIDA HİJYENİ DESTEKLENİYOR

Mutfakta kullanılan bezlerin banyo ya da farklı alanlarda kullanılan ürünlerle karıştırılması, çapraz bulaşma riskini artırabiliyor. Ultra ince lif yapısı sayesinde yüzeylerde bulunan küçük kir ve yağ parçacıkları etkili şekilde temizlenebiliyor.

YEŞİL BEZ KULLANIRKEN NELERE DİKKAT EDİLMELİ?

Yeşil bez kullanıldıktan sonra durulanıp tamamen kurutulması öneriliyor. Nemli bırakılan bezlerde bakteri ve kötü koku oluşma riski artabiliyor. Ayrıca bezin yıpranması veya temizleme performansının azalması durumunda yenisiyle değiştirilmesi tavsiye ediliyor.

DİĞER RENKLER NERELERDE KULLANILIYOR?

Profesyonel temizlik uygulamalarında renk kodları farklı alanları ayırmak için kullanılıyor. Genel uygulamada kırmızı bezler tuvaletlerde, sarı bezler lavabo ve banyo yüzeylerinde, mavi bezler ofis ve genel kullanım alanlarında, yeşil bezler ise mutfak ve gıda hazırlama yüzeylerinde tercih ediliyor. Kullanılan renk sistemi işletmelere göre farklılık gösterebiliyor.

BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Ege mutfağının incelikli dokunuşlarını taşıyan Lor Kurabiyesi, özellikle İzmir’de sofralarda sık sık kendine yer ediniyor. Sıcacık fırınlardan yayılan o hafif vanilya kokusu, kentin nostaljik sokaklarına karışırken, her ısırıkta geçmişin izlerini bugüne taşıyor. İzmir’in çok kültürlü yapısı içinde şekillenen bu zarif lezzet, Girit mübadili ailelerin mutfaklarından doğup Ege’nin bereketli topraklarında kök salmış bir tarif olarak biliniyor. Lor peynirinin yumuşak dokusu, hamurun hafifliğiyle buluşurken ortaya ağır olmayan ama hafızalara kazınan bir tat çıkıyor.

İSTER SABAH İSTER ÇAY SAATİNDE

Özellikle sabah kahvaltılarında ya da akşamüstü çay saatlerinde tercih edilen lor kurabiyesi, İzmir sofralarında gösterişten uzak ama karakteri güçlü bir misafir gibi yerini alıyor. Her evde küçük dokunuşlarla farklılaşsa da özü hiç değişmiyor sadelik, hafiflik ve içtenlik.

İzmir’in mutfak kültüründe “az malzemeyle çok lezzet” anlayışının en güzel örneklerinden biri olan bu kurabiye, aynı zamanda Ege’nin yaşam felsefesini de yansıtıyor. Gösterişten uzak, doğal ve samimi… Bugün hala İzmir’in birçok fırınında ve ev mutfağında pişen lor kurabiyesi, sadece bir tatlı değil aynı zamanda kuşaktan kuşağa aktarılan bir hafıza, bir kültür ve bir aidiyet duygusu olarak yaşatılıyor.

Malzemeler

250 gram tatlı lor (2 su bardağı)

1 su bardağı toz şeker

1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ

2-2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 adet yumurta

LOR KURABİYESİ NASIL YAPILIR?

2 su bardağı unu eleyerek yoğurma kabına alın. Üzerine diğer malzemeleri koyarak yoğurun, gerekirse un ilave edin. Kurabiye hamurundan küçük parçalar kopartarak avucunuzda yuvarlayıp hafifçe bastırın. Hafif yağladığınız tepsiye sıralayıp ısıtılmış fırında pişirin.

BU PÜF NOKTALARA DİKKAT!

Tarifte kullanacağınız malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz. Unu yavaş yavaş, hamurun kıvamına göre ilave etmelisiniz. Malzemelerdeki farklılıklara ve unun cinsine göre kullandığınız un miktarı biraz artabilir veya azalabilir.

Eğitim döneminin sona ermesiyle birlikte öğrencilerde biriken ders kitaplarının da kampanya kapsamında değerlendirileceği bildirildi. Marmaris Belediyesi yetkilileri, vatandaşların atık kâğıt ve kitaplarını geri dönüşüme ulaştırmak için belediye ile iletişime geçmelerinin yeterli olduğunu belirtti.

“DAHA YEŞİL BİR MARMARİS” HEDEFİ

Belediyeden yapılan açıklamada, geri dönüşümün çevre korunmasındaki kritik rolüne dikkat çekilerek şu ifadelere yer verildi: "Atık kağıt ve kitaplar çöpe değil, geri dönüşüme gitmeli. Sürdürülebilir ve daha yeşil bir Marmaris için tüm vatandaşlarımızı kampanyamıza destek vermeye davet ediyoruz." Vatandaşların 444 55 48 numaralı çağrı merkezi üzerinden 4755, 4758 ve 4759 dahili hatları aracılığıyla Temizlik İşleri Müdürlüğü ekiplerine ulaşabileceği bildirildi.

DOĞAL VE GELENEKSEL ÜRETİM SÜRECİ

Endüstriyel ilaç ve yapay gübre kullanılmadan yetiştirilen kahve, hasat döneminde yerel çiftçiler tarafından toplanıyor. Toplanan meyveler güneş altında kurutuluyor ve ardından çekirdek kalitesine göre sınıflandırılarak hem yerel pazarda hem de uluslararası kahve pazarında değerlendiriliyor. Yoğun aroması ve dengeli içimiyle bilinen Harar kahvesi, espresso ve filtre kahve demlemelerinin yanı sıra öğütülerek cezve kullanımına da uygun şekilde tüketilebiliyor.

GELENEKSEL YAŞAMIN PARÇASI

Harar bölgesinde kahvenin yalnızca bir içecek olmadığı, aynı zamanda günlük yaşamın ve kültürel ritüellerin önemli bir parçası olduğu ifade ediliyor. Bölgede yaşayan Sozit Meftuh, kahvenin farklı kullanım şekillerine dikkat çekerek şunları söyledi: "Kahvenin çekirdeğini kavurup, daha sonra pişirip içiyoruz. İkinci olarak kabuğunu kullanıyoruz. Kabuğu boş oluyor. Kahve taneleri tam oluşmamış olanları alıyoruz ve onu da iki farklı zamanda kullanıyoruz. Mutlu anlarda, düğünlerde ve üzüntülü, yas döneminde kullanılıyor." Meftuh ayrıca kahvenin farklı kullanım alanlarına değinerek, "Kahveyi tereyağı ve şekerle hazırlayarak yemek yapıyoruz. Üçüncüsünde kahve kabukları sütlü çayda kullanılıyor. Dördüncüsünde de yapraklarını kullanıyoruz. Yaprakları da büyük günlerde, kandillerde genelde dua ederken kullanıyoruz." ifadelerini kullandı.

KUM DENİZİ DİKKAT ÇEKİYOR

Kızılman mevkiinde yer alan Maltepe Sahili, kum plaj yapısı ve sığ deniziyle ziyaretçilerin tercih ettiği bölgeler arasında bulunuyor. Özellikle sakin ve temiz deniz ortamı sunan sahil, çocuklu aileler açısından da uygun alanlar arasında değerlendiriliyor. Bölgenin serin ve zaman zaman dalgalı yapıya sahip denizi de dikkat çeken özellikleri arasında yer alıyor.

PLAJDA HANGİ HİZMETLER VAR?

Güzelbahçe Belediyesi’ne ait halk plajı olarak kullanılan Maltepe Sahili’nde şemsiye alanları ziyaretçilerin kullanımına sunuluyor. Ancak şezlong kiralama hizmeti bulunmuyor. Ziyaretçilerin ihtiyaç duyabilecekleri ekipmanları yanlarında getirmeleri öneriliyor. Sahil alanında duş ve tuvalet gibi hizmet noktaları yer almazken, denize giriş ücretsiz olarak sağlanıyor.

PLAJA YAKIN SOSYAL ALANLAR

Sahil hattında belediye tarafından hayata geçirilen Güzbel Marin sosyal yaşam alanı da bölgede yer alıyor. Proje kapsamında denize sıfır konumda hizmet veren Güzbel Marin Kafe ile Marin Güzmar Market vatandaşların kullanımına sunuluyor. Maltepe Sahili, yüzmenin yanı sıra yürüyüş yapmak, balık tutmak ve deniz manzarası eşliğinde vakit geçirmek isteyenler tarafından da tercih ediliyor. Merkezi konumu sayesinde çevrede çeşitli restoran ve kafeler de bulunuyor.

MALTEPE SAHİLİ'NE ESHOT İLE NASIL GİDİLİR?

Güzelbahçe’ye bağlı Maltepe Mahallesi’nde bulunan Maltepe Sahili, ilçe merkezine yaklaşık 10 kilometre uzaklıkta bulunuyor. Özel araç ile ulaşımın ortalama 15 ila 20 dakika sürdüğü bölgeye toplu taşıma ile de erişim sağlanabiliyor. Sahile ulaşmak isteyenler 321, 8, 82 ve 984 numaralı ESHOT hatlarını kullanabiliyor.

Yapılan açıklamaya göre, 2026-2027 eğitim-öğretim yılında yükseköğretim kurumlarının çeşitli bölümlerinde 3. veya 4. sınıfta öğrenim görecek öğrenciler aday araştırmacı olarak değerlendirilecek. Alınacak personellerin Ankara ve Kocaeli’de görev yapacağı belirtildi.

MERKEZ VE ENSTİTÜLERDE GÖREV ALACAKLAR

Aday araştırmacıların, TÜBİTAK bünyesindeki farklı merkez ve enstitülerde görev yapacağı ifade edildi. Bu kapsamda:

Bilişim ve Bilgi Güvenliği İleri Teknolojiler Araştırma Merkezi (BİLGEM)
Marmara Araştırma Merkezi (MAM)
Raylı Ulaşım Teknolojileri Enstitüsü (RUTE)
Savunma Sanayii Araştırma ve Geliştirme Enstitüsü (SAGE)
Türkiye Sanayi Sevk ve İdare Enstitüsü (TÜSSİDE)
Uzay Teknolojileri Araştırma Enstitüsü (UZAY) birimlerinde görevlendirmeler yapılacak.

BAŞVURULAR 20 TEMMUZ’A KADAR

Başvuruların, TÜBİTAK Resmi Web Sitesi ve TÜBİTAK Kariyer Portalı üzerinden gerçekleştirileceği bildirildi. Son başvuru tarihinin ise 20 Temmuz saat 17.00 olduğu açıklandı.

Astrologlar, özellikle aşk, kariyer, para ve yeni başlangıçlar açısından öne çıkan günleri paylaşarak burç bazında değerlendirmelerde bulundu.

KOÇ BURCU-5, 12 ve 24 Temmuz

İş görüşmeleri, yeni başlangıçlar ve maddi konular açısından şanslı etkiler öne çıkıyor. 24 Temmuz’da beklenmedik fırsatlar gündeme gelebilir.

BOĞA BURCU-7, 16 ve 29 Temmuz

Ev, aile ve finansal konularda olumlu gelişmeler yaşanabilir. Uzun süredir beklenen bir haber bu tarihlerde gelebilir.

İKİZLER BURCU 3, 11 ve 25 Temmuz

İletişim, eğitim ve sosyal çevre alanlarında şanslı etkiler dikkat çekiyor. Yeni tanışmalar ve iş birlikleri gündeme gelebilir.

YENGEÇ BURCU-9, 17 ve 26 Temmuz

Doğum günü dönemini yaşayan Yengeçler için Temmuz ayı güçlü etkiler taşıyor. Para ve kariyer alanında önemli gelişmeler yaşanabilir.

ASLAN BURCU 10, 18 ve 30 Temmuz

Jüpiter’in etkisiyle birlikte şans kapıları aralanıyor. Özellikle 30 Temmuz yeni başlangıçlar için dikkat çekiyor.

BAŞAK BURCU 6, 14 ve 27 Temmuz

Uzun süredir ertelenen planlar için uygun zamanlar öne çıkıyor. Kariyer ve sağlık konularında olumlu gelişmeler yaşanabilir.

TERAZİ BURCU 8, 15 ve 28 Temmuz

Sosyal çevre, dostluklar ve ilişkiler açısından şanslı günler dikkat çekiyor. Beklenmedik teklifler gündeme gelebilir.

AKREP BURCU 4, 13 ve 22 Temmuz

İş hayatında görünürlük artıyor. Emeklerinin karşılığını almak isteyen Akrepler için önemli fırsatlar söz konusu olabilir.

YAY BURCU 2, 19 ve 31 Temmuz

Seyahat, eğitim ve yurt dışı bağlantılı konularda şanslı etkiler öne çıkıyor. Ayın son günü güçlü etkiler barındırıyor.

OĞLAK BURCU 1, 20 ve 29 Temmuz

Finansal konular ve ortaklı işler açısından destekleyici etkiler öne çıkıyor. Borçlar ve yatırımlarla ilgili gelişmeler yaşanabilir.

KOVA BURCU 7, 21 ve 30 Temmuz

İkili ilişkiler ve ortaklıklar açısından dikkat çekici fırsatlar gündemde. Yeni bir ilişki başlayabilir.

BALIK BURCU 5, 18 ve 27 Temmuz

İş hayatı, günlük düzen ve sağlık konularında olumlu etkiler ön planda. Beklenen haberler gelebilir.

Adliyeye sevk edilen Başkan Yetişkin için savcılık tutuklama talebiyle mahkemeye sevk etti. Savcılık iki şüphelinin serbest bırakılmasına bir şüphelinin ise adli kontrol şartıyla serbest bırakılmasına karar verdi.

Ayrılık sürecine ilişkin yeni açıklama ise dizinin yapımcısı Faruk Turgut’dan geldi.

YAPIMCIDAN AÇIKLAMA

Faruk Turgut, ayrılık kararına ilişkin yaptığı açıklamada şunları söyledi: "Ekonomik bir şey yaşamadık. Senaryonun gidiş hattından memnun değildi. Dizide muhafazakâr bir adamın metresi olma duygusu, üzerinde oldukça dramatik etkiler yarattı, o yüzden ayrıldı" Turgut ayrıca daha önce verdiği bir röportajda ise sürece ilişkin, "Tükendim, dedi. Yollarımızı ayırdık ama gitti başka diziye girdi" ifadelerini kullanmıştı.

Termoslar gün içinde en sık kullanılan mutfak ürünlerinden biri olsa da düzenli temizlenmediğinde zamanla hem görüntüsü hem de kokusuyla rahatsız edici hale gelebiliyor. Özellikle çay ve kahvenin bıraktığı kalıntılar, iç yüzeyde inatçı lekeler oluştururken istenmeyen kokuların da ortaya çıkmasına yol açıyor. Ancak sadece 4 malzemeyle koku ve sararmanın önüne geçmek mümkün ve kısa bir sürede tertemiz oluyor

100. Gazi Koşusu'nun ardından yarışın kazananı Halis Karataş'ın hayatı ve kariyeri yeniden gündeme geldi. Sivas'ın Gürün ilçesinde başlayan jokeylik yolculuğunu sayısız başarıyla sürdüren Karataş'ın biyografisi ve Gazi Koşusu'ndaki şampiyonlukları merak konusu oldu.

Artvin'de İl Özel İdaresi ekipleri, haziran ayında da yayla yollarında karla mücadele çalışmalarını sürdürüyor. Arhavi ilçesine bağlı yaylalara ulaşımı sağlamak amacıyla yürütülen çalışmalarda iş makineleriyle yoğun kar temizliği yapılıyor.

Yeni sezonun üç yıllık zaman atlamasıyla başlayacağı açıklanırken, dizinin sevilen karakterlerinden Cevdet'in Ankara Cinayet Büro'ya geri döneceği de paylaşıldı.

ARAS KARDEŞİ DEMİR İÇİN GÖZYAŞLARINA BOĞULDU

Tanıtımın duygusal sahnelerinde Aras'ın kardeşi Demir'e ulaşabilmek için ipuçlarının peşinden gittiği görüldü. Sahilde yaşadığı anlarda gözyaşlarını tutamayan Aras, "Demir, ne olur geri dön. Çok yalnızım oğlum, çok yalnızım. Kimsem yok. Ben senden hiç vazgeçmedim. Sen de benden vazgeçme oğlum. Ne olursun dön Demir" sözleriyle kardeşine seslendi.

Doğada birbirine oldukça benzeyen bitkiler nedeniyle her yıl çok sayıda kişi yanlışlıkla zehirli türlerle temas edebiliyor ya da bunları tüketebiliyor. Özellikle ilkbahar ve yaz aylarında pazarlardan alınan yeşillikler ile doğadan toplanan otların sofralarda daha sık yer bulması, uzmanların uyarılarını yeniden gündeme taşıdı. Görünüşte masum olan bazı bitkiler, taşıdıkları güçlü toksik maddeler nedeniyle insan sağlığını ciddi biçimde tehdit edebiliyor. Uzmanlara göre riski azaltmanın en etkili yolu, yeşillikleri demet halinde doğramak yerine her dalı tek tek incelemekten geçiyor. Bu basit alışkanlık hem mutfakta güvenliği artırıyor hem de olası zehirlenmelerin önüne geçilmesine yardımcı olamkta.