İzmir Valiliği koordinasyonunda, 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü'nün 10'uncu yılı dolayısıyla kent genelinde anma etkinlikleri yapılacak. Kamu kurumları, üniversiteler, yerel yönetimler ve sivil toplum kuruluşlarının katkılarıyla gerçekleştirilecek program kapsamında hafta boyunca çeşitli etkinlikler yapılacak. İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban'ın himayesinde hazırlanan program kapsamında şehit yakınları ve gaziler ziyaret edilecek. Ziyaretler, Vali Elban'ın yanı sıra ilçe kaymakamları ve mülki idare amirleri tarafından gerçekleştirilecek. 10 Temmuz Cuma günü İzmir genelindeki camilerde Kur'an-ı Kerim tilaveti, Mevlid-i Şerif ve Hatm-i Şerif okunacak, şehitler için dualar edilecek. Gün boyunca çeşitli noktalarda lokma ikramı yapılacak. Cuma namazının ardından ise Yalı Camii ile Hisarönü Camii'nde vatandaşlara şerbet dağıtılacak.

"15 TEMMUZ MANŞETLERİ" SERGİSİ

15 Temmuz'un gelecek nesillere aktarılması amacıyla hazırlanan "15 Temmuz Manşetleri Gazetecilik Atölyesi Sergisi" de İzmirlilerle buluşacak. Basın İlan Kurumu tarafından yürütülen proje kapsamında hazırlanan sergi, İl Basın ve Halkla İlişkiler Müdürlüğü koordinasyonunda üç alışveriş merkezi ile Konak Meydanı'nda ziyaret edilebilecek. 13 Temmuz'da Fahrettin Altay Karantina Meydanı ile Konak Meydanı arasında bisiklet ve motosiklet turu gerçekleştirilecek. Aynı gün başlayacak "15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü Dijital Deneyim Alanı" ise 18 Temmuz'a kadar İzmir İktisat Kongresi Binası'nda ziyaretçilere açık olacak.

30 İLÇEDE ANMA PROGRAMLARI YAPILACAK

15 Temmuz günü İzmir'in 30 ilçesindeki merkez camilerde Kur'an-ı Kerim tilavetleri ve Mevlid-i Şerif programları düzenlenecek. Programlarda şehitler için dualar edilirken vatandaşlara lokma ikramı da yapılacak.Sahil Güvenlik Ege Deniz Bölge Komutanlığı bünyesinde görev yapan botlar da 15 Temmuz'da Konak Emir Çakabey İskelesi ile Çeşme Sahil Güvenlik İskelesi'nde vatandaşların ziyaretine açılacak. İzmir'deki resmi anma programı, 15 Temmuz günü saat 10.00'da Kadifekale Hava Şehitliği'nde düzenlenecek törenle başlayacak. Akşam saat 20.00'de ise Konak Atatürk Meydanı'nda anma programı gerçekleştirilecek. Programda Kur'an-ı Kerim tilaveti, dualar ve ilahiler okunacak. Mehteran takımı, semazenler ve zeybek ekipleri gösteriler sunacak, TRT sanatçıları tarafından kahramanlık türküleri seslendirilecek. Program, 16 Temmuz Perşembe günü saat 00.13'te tüm camilerde aynı anda okunacak sala ile sona erecek. Konak Atatürk Meydanı'ndaki programa ayrıca İzmir'de faaliyet gösteren oda, borsa, meslek kuruluşları, dernekler, vakıflar, sendikalar, federasyonlar ve konfederasyonlardan oluşan çok sayıda sivil toplum kuruluşu da kuracakları stantlarla katkı sunacak.

VALİ ELBAN'DAN İZMİRLİLERE DAVET

İzmir Valisi Dr. Süleyman Elban, 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü dolayısıyla düzenlenecek programlara ilişkin yaptığı açıklamada,"15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü'nün milletin hafızasında yalnızca bir tarih değil, bağımsızlığa, demokrasiye ve millî iradeye sahip çıkma kararlılığının simgesi olduğunu" belirten Elban, gerçekleştirilecek etkinliklerin aynı ruhu yaşatmak amacıyla hazırlandığını ifade etti. Valiliğin koordinasyonunda hazırlanan programın, şehitlerin, gazilerin ve 15 Temmuz gecesi millî iradeye sahip çıkan vatandaşların gösterdiği duruşu gelecek nesillere aktarmayı amaçladığını belirten Elban, bu ortak mücadelenin unutulmaması gerektiğini kaydetti. Vali Elban, tüm İzmirlileri Konak Atatürk Meydanı'nda düzenlenecek anma programına davet ederken, vatandaşlardan evlerini ve iş yerlerini Türk bayraklarıyla donatmalarını istedi. 15 Temmuz Demokrasi ve Millî Birlik Günü programının ayrıntılarına İzmir Valiliği'nin resmi internet sitesindeki duyurular bölümünden ulaşılabilecek.

SANAT VE ÇEVRE BİLİNCİ BİR ARADA

Çeşme'nin bölgesel kimliğinden ilham alınarak hazırlanan atölyelerde çocukların sanatsal becerilerinin geliştirilmesi, doğa sevgisinin artırılması, çevre bilincinin güçlendirilmesi ve yaşadıkları çevreye ilişkin farkındalık kazanmaları amaçlanıyor. Yaz atölyeleri, Alaçatı ÇEŞTUR Hacımemiş Kafe'de gerçekleştirilen "Doğadan Sanata Çevre Atölyesi" ile başladı. Programın ikinci etkinliği ise Çiftlik Mahallesi Atatürk Meydanı'nda düzenlenen "Çocuğun Gözünden Deniz Atölyesi" oldu. Atölyeye katılan çocuklar, denizi kendi hayal dünyalarındaki renk ve tasarımlarla resmetti.

ETKİNLİKLER YOĞUN KATILIMLA GERÇEKLEŞTİ

Mahallelerde düzenlenen etkinlikler çocukların yoğun katılımıyla gerçekleştirildi. Çocuklar eğlenerek öğrenme imkânı bulurken, veliler de mahallelerinde çocuklara yönelik sosyal ve eğitici etkinliklerin düzenlenmesinden memnuniyet duyduklarını ifade etti. Aileler, yaz boyunca devam edecek atölyelerin çocukların tatil dönemini verimli geçirmelerine katkı sağlayacağını belirtti.

FARKLI MAHALLELERDE DEVAM EDECEK

Yuvamız Çeşme Yaz Atölyeleri, temmuz ayı boyunca ilçenin farklı noktalarında çocuklarla buluşmayı sürdürecek. Program kapsamında 13 Temmuz Pazartesi günü Çeşme Meydanı'nda "T-Shirtünü Al Gel Tasarım Atölyesi", 16 Temmuz Perşembe günü Dalyan'da "Doğanın Renkleri Atölyesi", 20 Temmuz Pazartesi günü Ildır'da "Tarihe Yolculuk Atölyesi", 23 Temmuz Perşembe günü Petekler Park'ta (ÇEŞTUR Fırın karşısı) "Eski Dönem Sokak Oyunları" ve 27 Temmuz Pazartesi günü Yenimecidiye'de yeniden "T-Shirtünü Al Gel Tasarım Atölyesi" gerçekleştirilecek.

YAZ BOYUNCA ETKİNLİKLER SÜRECEK

Çeşme Belediyesi, çocukların yaz tatilini üretken, eğitici ve keyifli etkinliklerle değerlendirebilmesi amacıyla Yuvamız Çeşme Yaz Atölyeleri'ni yaz boyunca ilçenin farklı mahallelerinde düzenlemeye devam edecek. Atölyelerde çocuklar sanat, doğa, tarih ve geleneksel oyunlarla dolu bir yaz dönemi geçirme fırsatı bulacak.

Türkiye'nin ekonomik açıdan zor bir dönemden geçtiğini söyleyen Gümrükçü, artan hayat pahalılığı, kira giderleri ve temel ihtiyaçlardaki fiyat artışlarının vatandaşların bütçesini olumsuz etkilediğini savundu. Gümrükçü, yaptığı açıklamada, "Vatandaşlarımız artık yalnızca ay sonunu değil, ay başını getirmekte de zorlanıyor. Emekliler, dar gelirli aileler ve ücretli çalışanlar geçim mücadelesi veriyor. Sokağın temel gündemi ekonomik sorunlardır." ifadelerini kullandı.

Parti olarak saha çalışmalarını sürdüreceklerini belirten Gümrükçü, vatandaşlarla doğrudan temas kurmaya önem verdiklerini dile getirdi. İzmir'in farklı mahallelerinde benzer ziyaretlere devam edeceklerini ifade eden Gümrükçü, halkın sorunlarını yerinde dinleyerek çözüm önerilerini paylaşmayı sürdüreceklerini söyledi. CHP İzmir İl Başkanı ayrıca parti teşkilatlarının vatandaşlara açık olduğunu belirterek, ekonomik sıkıntı yaşayan herkesin kendilerine ulaşabileceğini kaydetti.

YEREL YÖNETİMLERİN SORUMLULUKLARI ANLATILDI

Eğitimde sunum yapan Birleşmiş Milletler Engelli Hakları Sözleşmesi Uzmanı Rıza Mutkilioğlu, Birleşmiş Milletler Engelli Hakları Sözleşmesi'nin temel ilkeleri hakkında bilgi verdi. Mutkilioğlu, hak temelli yaklaşımın önemini aktarırken, yerel yönetimlerin engelli haklarının korunması ve geliştirilmesi konusundaki sorumluluklarına dikkat çekti. Sunumunda, engelli bireylerin yalnızca yasal düzenlemeler kapsamında değil, toplumsal yaşamın her alanında eşit koşullara sahip olmasının önemini vurgulayan Mutkilioğlu, toplumsal algının güçlendirilmesinin de erişilebilir yaşam açısından önemli olduğunu ifade etti. İzmir Büyükşehir Belediyesi Engelli Çalışmaları Şube Müdürlüğü Eğitim Şefi Ozan Albağa ise belediye tarafından engelli bireylere yönelik yürütülen çalışmalar hakkında katılımcılara bilgi verdi. Albağa, engelli bireylere sunulan hizmetler, destek mekanizmaları ve hizmet merkezlerinin işleyişine ilişkin uygulamaları aktarırken, yerel yönetimlerin erişilebilir hizmet sunumundaki rolünü değerlendirdi.

SORU-CEVAP BÖLÜMÜ YAPILDI

Eğitim süresince uygulamada karşılaşılan örnek olaylar ele alınarak erişilebilirlik ve eşit hizmet sunumuna yönelik iyi uygulama örnekleri katılımcılarla paylaşıldı. Belediye emekçilerinin yönelttiği soruların yanıtlandığı program, soru-cevap bölümünün ardından tamamlandı.

FARKINDALIK ÇALIŞMALARI SÜRECEK

Efes Selçuk Belediyesi, tüm yurttaşların belediye hizmetlerinden eşit, kapsayıcı ve erişilebilir şekilde yararlanabilmesini desteklemek amacıyla personeline yönelik farkındalık ve eğitim çalışmalarını sürdüreceğini bildirdi.

Milli Savunma Bakanlığı (MSB), 2026 yılının Temmuz-Aralık döneminde uygulanacak bedelli askerlik ücretini açıkladı. Bakanlığın duyurusuna göre yeni bedelli askerlik tutarı 472 bin 653 lira 60 kuruş olarak belirlendi.

YENİ ÜCRET YÜRÜRLÜĞE GİRDİ

MSB tarafından yapılan açıklamada, 2026 yılının ikinci yarısında geçerli olacak bedelli askerlik ücretinin 472 bin 653 lira 60 kuruş olduğu bildirildi. Açıklamada, bedelli askerlik kapsamında müracaat ve ödeme işlemlerinin de yeni belirlenen ücret üzerinden alınmaya başlandığı ifade edildi. Bakanlık, bedelli askerlik hizmetinden yararlanmak isteyen yükümlülerin başvuru ve ödeme işlemlerini yeni tarife üzerinden gerçekleştirebileceğini duyurdu.

LİMONUN FERAHLIĞI İRMİĞİN YUMUŞAK DOKUSU

Klasik sütlü tatlılardan farklı bir lezzet arayanların ilgisini çeken limonlu irmik tatlısı, sade malzemelerle hazırlanmasına rağmen oldukça zengin bir aroma sunuyor. Taze sıkılmış limon suyunun hafif ekşimsi tadı, rendelenmiş limon kabuğunun mis gibi kokusuyla birleşirken, irmiğin kadifemsi dokusu tatlıya eşsiz bir kıvam kazandırıyor. Üstelik tarifte kullanılan malzemelerin büyük bölümü hemen her evde bulunan temel ürünlerden oluşuyor. Bu da hem ekonomik hem de pratik bir tatlı hazırlamak isteyenler için önemli bir avantaj sağlıyor.

OCAKTA SABIRLA KARIŞTIRILMASI

Tatlının hazırlanışı oldukça kolay olsa da lezzetini belirleyen en önemli nokta pişirme aşaması oluyor. İlk olarak süt, irmik ve toz şeker tencereye alınarak sürekli karıştırılıyor. Karışım koyulaşmaya başladığında içerisine tereyağı, vanilya, rendelenmiş limon kabuğu ve taze sıkılmış limon suyu ilave ediliyor. Karıştırmaya devam edildikçe irmik yavaş yavaş pürüzsüz ve yoğun bir kıvam alıyor. Tam istenilen kıvama ulaştığında ise ocaktan alınarak birkaç dakika dinlendiriliyor. Bu aşama, tatlının hem daha homojen olmasını hem de limon aromasının karışıma daha iyi işlemesini sağlıyor.

DİNLENDİKÇE LEZZETİ GÜÇLENİYOR

Hazırlanan sıcak karışım hafifçe ıslatılmış borcam ya da silikon kalıba dikkatlice dökülüyor ve spatula yardımıyla üzeri düzgün bir şekilde düzeltiliyor. Önce oda sıcaklığına gelmesi beklenen tatlı daha sonra buzdolabına kaldırılıyor. En az 3 ila 4 saat dinlendirilmesi tavsiye edilirken, bir gece boyunca bekletildiğinde çok daha sıkı bir kıvam kazanıyor. Bekleme süresi uzadıkça limonun ferah aroması daha belirgin hale geliyor ve tatlı çok daha dengeli bir lezzete kavuşuyor.

KÜÇÜK DOKUNUŞLARLA GÖRSEL ŞÖLEN

Servis aşamasında yapılan küçük süslemeler, bu sade tatlıyı adeta davet sofralarına yakışan şık bir sunuma dönüştürüyor. Üzerine serpiştirilen Hindistan cevizi rendesi, ince çekilmiş Antep fıstığı, file badem veya rendelenmiş limon kabuğu hem lezzeti hem de görünümü zenginleştiriyor. Taze nane yaprakları ve ince dilimlenmiş limonlar ise tatlıya ekstra bir ferahlık hissi katarken sunumunu da daha etkileyici hale getiriyor. Dileyenler mevsim meyveleriyle birlikte servis ederek hem renkli hem de daha zengin tabaklar hazırlayabiliyor.

YAZ AKŞAMLARININ EN HAFİF TATLISI

Soğuk servis edilen limonlu irmik tatlısı, özellikle ağır şerbetli tatlılardan uzak durmak isteyenlerin ilk tercihleri arasında yer alıyor. Hafif yapısı sayesinde akşam yemeklerinden sonra rahatlıkla tüketilebiliyor ve serin etkisiyle sıcak havalarda bunaltmadan tatlı keyfi yaşatıyor. Üstelik önceden hazırlanıp buzdolabında bekletilebilmesi, özellikle misafir ağırlayacak olanlar için büyük kolaylık sağlıyor. Servis zamanı geldiğinde yalnızca dilimleyip süslemek yeterli oluyor.

KATILIM YOĞUNDU

Metin Altıok Sokak'ta bulunan Tahir Bor Parkı'ndaki törene Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal ve eşi Altan Ünsal, Metin Altıok'un kızı, geçmiş dönem CHP Genel Başkan Yardımcısı ve İzmir Milletvekili Zeynep Altıok, Metin Altıok'un kardeşi ve emekli TRT spikeri Meral Altıok, CHP ilçe yöneticileri, eserin sahibi ressam İsmail Çavuş, Cumhuriyet Gazetesi Ege Bölge Temsilcisi Mehmet Şakir Örs, belediye meclis üyeleri, muhtarlar, şairler, yazarlar, sivil toplum kuruluşlarının temsilcileri ve vatandaşlar katıldı.

"UNUTMADIK, UNUTTURMAYACAĞIZ"

Törende, duvar resmine ilham veren "Uyarılar" şiirini okuyan Karşıyaka Belediye Başkanı Yıldız Ünsal, Metin Altıok'un anısını yalnızca kitaplarda değil, kentin hafızasında da yaşatmayı amaçladıklarını ifade etti. Başkan Ünsal konuşmasında, “Metin Altıok’un dizelerinde hep insan vardı; umut vardı, hüzün vardı ama en çok da yaşama inancı vardı. Bugün onun adını taşıyan bu sokakta, anısını bir duvara emanet ediyoruz. Onu yalnızca kitap sayfalarında değil, kentimizin belleğinde de yaşatmayı hedefliyoruz. Bir duvarı renklendirmekle kalmayan, aynı zamanda kentin hafızasını görünür kılan mural sanatı belki de bu hedefimiz için en doğru anlatım biçimiydi. Bu eser sayesinde, Metin Altıok’un temsil ettiği aydınlığı, barışı ve insan sevgisini gelecek kuşaklara aktaracağız. Dileğimiz; bu duvara bakan her çocuğun, her gencin Metin Altıok’u merak etmesi, şiirlerini okuması ve Madımak’ın bize bıraktığı dersleri unutmamasıdır. Metin Altıok’u, Madımak’ta yitirdiğimiz tüm aydınlarımızı saygı, özlem ve rahmetle anıyorum. Unutmadık, unutturmayacağız” ifadelerini kullandı. Konuşmasının ardından Başkan Ünsal, projeye katkı sunan ressam İsmail Çavuş ile projeye sponsor olan DYO ve İZKA İnşaat temsilcilerine teşekkür plaketi verdi.

KARŞIYAKA BELEDİYESİ'NE TEŞEKKÜR MESAJI

Metin Altıok'un kızı Zeynep Altıok da törende yaptığı konuşmada, Sivas Madımak Katliamı'nın unutulmamasının önemine dikkat çekerek Karşıyaka Belediyesi'ne teşekkür etti. Altıok, “Her şeyden önce Metin Altıok’u ve acı kaderi paylaştığı yoldaşlarını anmak, Sivas Madımak katliamını unutturmamak bir görevdir, bir sorumluluktur. Adalet aramaya, sözümüzü söylemeye sonsuza kadar devam edeceğiz. Karşıyaka Belediyesi’ne ve muhteşem ekibine, ressamımıza teşekkür borçluyum. Metin Altıok’u sevdiği topraklarda, mahallesinde, adımlarında, ayak izlerinde, büyük bir titizlikle hazırlanmış çok güzel bir duvar resmiyle yaşatarak bizi çok mutlu ettiniz" diye konuştu.

ŞİİRLERİYLE ANILDI

Program kapsamında Karşıyaka Belediye Meclis Üyesi Ali Ekber Güneş ile şair ve yazar Hidayet Karakuş, Metin Altıok'un şiirlerini seslendirdi. Hidayet Karakuş yaptığı konuşmada, Altıok'un eserleri ve düşünceleriyle toplumun ortak hafızasında yaşamayı sürdüreceğini ifade etti. Duvar resmini hazırlayan ressam İsmail Çavuş ise törende söz alarak eserin hazırlanış süreci hakkında bilgi verdi ve çalışmada kullandığı metaforları katılımcılarla paylaştı.

"BİR ACIYA KİRACI" SERGİSİ ZİYARETE AÇILDI

Anma etkinlikleri kapsamında Karşıyaka Belediyesi Ana Hizmet Binası'nın giriş katında bulunan Galeri Alt'ta hazırlanan "Metin Altıok: Bir Acıya Kiracı Sergisi" de ziyaretçilerin beğenisine sunuldu. Usta şairin anısına hazırlanan sergi, 10 Temmuz tarihine kadar ziyaret edilebilecek.

Toplam 796 saat süren eğitim boyunca kursiyerler; mutfak organizasyonu, hijyen kuralları, temel ve ileri pişirme teknikleri, ürün bilgisi ile sunum teknikleri gibi birçok alanda teorik ve uygulamalı eğitim gördü. Programı başarıyla tamamlayan kursiyerler, 4. seviye usta aşçılık belgesi almaya hak kazandı.

KEP ATTTILAR

Çeşme Halk Eğitim Merkezi'nde düzenlenen törende kurs bitirme belgeleri, Şef Serkan Özcan ile Halk Eğitim Merkezi Müdürü Ali Rıza Doğruyol tarafından takdim edildi. Mezun olan kursiyerler ise geleneksel kep atma töreniyle eğitimlerini tamamlamanın mutluluğunu yaşadı. Çeşme Halk Eğitim Merkezi Müdürü Ali Rıza Doğruyol, ilçede ilk kez 796 saatlik 4. Seviye Usta Aşçılık Eğitimi'nin düzenlendiğini belirterek, programın mesleki eğitim açısından önemli bir adım olduğunu söyledi. Doğruyol, bu belgeyi alan kursiyerlerin "usta aşçı" unvanına sahip olduğunu ifade etti.

Kadınların meslek sahibi olması hedefleniyor

Programın temel amaçlarından birinin kadınların meslek edinmesini desteklemek olduğunu vurgulayan Doğruyol, mesleki eğitim faaliyetlerinin önümüzdeki dönemde de devam edeceğini belirtti. Eğitimini tamamlayan kursiyerlerin kendi işletmelerini açabilecekleri ya da otel ve restoranlarda profesyonel olarak çalışabilecekleri ifade edildi.

Muğla'nın Bodrum ilçesinde bir yapı markete ait depoda çıkan yangın, itfaiye ekiplerinin yaklaşık 1 saat süren çalışması sonucu kontrol altına alındı. Yangına müdahale etmek isteyen 1 kişi yaralanırken, depoda bulunan çeşitli yapı malzemeleri zarar gördü.

1 SAATTE KONTROL ALTINA ALINDI

Yangın, saat 10.00 sıralarında Yahşi Mahallesi'nde bulunan bir yapı markete ait, içerisinde izolasyon malzemelerinin yer aldığı depoda çıktı. Alevleri ve yükselen dumanı gören çevredekiler durumu 112 Acil Çağrı Merkezi'ne bildirdi. İhbar üzerine bölgeye itfaiye, sağlık ve polis ekipleri sevk edildi. İtfaiye ekiplerinin yaklaşık 1 saat süren müdahalesinin ardından yangın kontrol altına alındı. Ekipler, yangının yeniden büyümemesi için bölgede soğutma çalışmalarını sürdürdü. Yangına müdahale etmek isteyen 1 kişinin yaralandığı, sağlık durumunun ise iyi olduğu bildirildi. Yangın nedeniyle depoda bulunan çeşitli yapı malzemeleri kullanılamaz hale geldi. Yangının çıkış nedeninin belirlenmesi için soruşturma başlatıldı.

Kaza, sabah saat 09.30 sıralarında Bayındır-Torbalı yolu üzerindeki Havuzbaşı Mahallesi girişindeki kavşakta meydana geldi. Edinilen bilgilere göre, otomobil, sürücüsünün direksiyon hakimiyetini kaybetmesi sonucu kontrolden çıkarak devrildi.

Kazayı görenlerin ihbarı üzerine bölgeye sağlık ve jandarma ekipleri sevk edildi. Ters dönen araçta hafif yaralanan sürücüye ilk müdahale olay yerinde sağlık ekipleri tarafından yapıldı. Yaralı sürücü, tedbir amacıyla ambulansla hastaneye kaldırıldı. Jandarma ekipleri kazanın meydana geliş nedenine ilişkin inceleme başlattı.

Kırkpınar sözlerini şöyle tamamladı: “Yoğun trafik, kirli bir körfez, yetersiz altyapı, dayanıksız yapı stoku ve yeşil alan eksikliği gibi onlarca kronik sorun İzmir'in yakasını bırakmıyor. Üstelik bu ihmaller; başta İzmir Enternasyonal Fuarı olmak üzere, kentin tarihinden miras kalan onlarca güzelliğini ve bugüne kadarki tüm kazanımlarını maalesef yok ediyor. İzmir halkı yıllarca ideolojik bir kıskaca sıkıştırıldı ve siyasi rant uğruna bu kente büyük kötülük yapıldı. Şehir sürekli ideolojik tercihlere zorlanırken, günün sonunda kaybeden ne yazık ki sadece İzmir ve İzmirli oldu. CHP belediyeciliği İzmir’in yıllarını heba etti. O yüzden İzmir vakit kaybetmeden AK Belediyecilik’le tanıştırılmalıdır. İzmir’in artık tahammülü kalmamıştır." (Haber Merkezi)

Ege'nin verimli topraklarında gerçekleştirilen etkinlikte gençler, üreticilerle omuz omuza çalışırken tarımsal üretimin her aşamasını yakından gözlemleme fırsatı buldu. Hasada katılan gönüllüler, alın teriyle yetiştirilen ürünlerin sofralara ulaşana kadar geçen süreci deneyimleyerek emeğin değerini yerinde öğrendi. Hasat boyunca paylaşma, iş birliği ve dayanışma duygusunun ön planda olduğu etkinlikte gençler, üreticilere destek olmanın yanı sıra doğayla iç içe keyifli bir gün geçirdi. Yetkililer, bu tür organizasyonların gençlerin tarıma olan ilgisini artırmayı ve üretim kültürünü yakından tanımalarını sağlamayı amaçladığını belirtti.

Bayındır Gençlik Merkezi Müdürü Dr. Erdal İnce, gençlerin sosyal ve kişisel gelişimlerine katkı sağlayan uygulamalı etkinliklere önem verdiklerini ifade ederek, "Gençlerimizin üretimin içinde yer almasını ve emeğin değerini yaşayarak öğrenmesini önemsiyoruz. Tarımın önemini genç nesillere aktarmayı hedefleyen etkinliklerimizi önümüzdeki süreçte de sürdüreceğiz." dedi.

YAZIN EN FERAH LEZZETİ

Domates zaten yaz aylarının en sevilen sebzelerinden biri. Ancak bu kez alışılmış salata ya da klasik dolma tariflerinden çok farklı bir şekilde sofralara geliyor. İçi dikkatlice oyulan olgun fakat sert dokulu domatesler, tamamen soğuk olarak hazırlanan nefis bir harçla dolduruluyor. Ardından buzdolabında kısa süre dinlendirilen tarif, serin servis edildiğinde hem görüntüsü hem de lezzetiyle iştah kabartan hafif bir meze ya da öğün alternatifi sunuyor. Yaz akşamlarında ağır yemeklerden uzak durmak isteyenler için ideal bir seçenek olan bu tarif, ferah aroması sayesinde sıcak havalarda bile keyifle tüketiliyor. Üstelik hazırlanışının yalnızca birkaç dakika sürmesi de onu mutfakta uzun vakit geçirmek istemeyenlerin favorisi haline getiriyor.

HER ŞEY DOMATESLERLE BAŞLIYOR

Lezzetin en önemli adımlarından biri kullanılacak domateslerin seçimi oluyor. Tarifte orta boy ve sert dokulu domatesler tercih ediliyor. Öncelikle güzelce yıkanan domateslerin üst kısmından ince bir dilim kesilerek küçük bir kapak oluşturuluyor. Daha sonra bir tatlı kaşığı yardımıyla içleri dikkatlice oyuluyor. Bu aşamada acele edilmemesi büyük önem taşıyor. Çünkü domateslerin kabuğunun zarar görmemesi, servis sırasında şeklini korumasını sağlıyor. İçi boşaltılan domatesler ise fazla suyunun süzülmesi için birkaç dakika boyunca ters çevrilerek bekletiliyor. Bu küçük ama önemli detay, hazırlanan harcın daha iyi tutunmasını sağlarken domateslerin sulanmasını da önlüyor.

PEYNİR VE TAZE OTLARIN UYUMU

Bu tarifi farklı kılan en önemli unsur ise tamamen soğuk olarak hazırlanan iç harcı oluyor. Bir kap içerisinde labne peyniri ile süzme yoğurt iyice karıştırılıyor. Ardından ince ince doğranmış dereotu, maydanoz, taze nane ve taze soğan eklenerek karışıma yazı anımsatan taptaze aromalar kazandırılıyor. Ezilmiş sarımsak ve az miktarda limon kabuğu rendesi de harca canlılık ve ferahlık katıyor. Daha yoğun bir lezzet isteyenler için tarif farklı dokunuşlara da açık. Ufalanmış beyaz peynir, iri çekilmiş ceviz ya da ince doğranmış kornişon turşu ilave edilerek harç çok daha zengin bir hale getirilebiliyor. Böylece aynı tarif, kişisel damak zevkine göre kolayca farklılaştırılabiliyor.

O KISA SÜRE LEZZETİ BÜYÜYOR

Hazırlanan kremamsı harç dikkatlice oyulan domateslerin içine paylaştırılıyor. İstenirse domateslerin kesilen kapakları tekrar yerleştiriliyor, istenirse açık bırakılarak üzerleri dereotu, fesleğen yaprakları veya hafifçe gezdirilen zeytinyağı ile süsleniyor. Ancak tarifin en önemli aşaması bundan sonra başlıyor. Doldurulan domatesler en az 30 ila 45 dakika boyunca buzdolabında dinlendiriliyor. Bu süre içerisinde harç kıvamını daha iyi alırken domates de iyice serinliyor. Sonuçta ortaya çıkan lezzet, sıcak yaz günlerinde aranan hafifliği ve ferahlığı aynı tabakta buluşturuyor.

BAŞLI BAŞINA HAFİF BİR ÖĞÜN

Soğuk doldurulmuş domates yalnızca başlangıç olarak tüketilmiyor. Izgara etlerin, tavuk yemeklerinin ve balığın yanında şık bir meze olarak servis edilebildiği gibi tek başına hafif bir öğle yemeği alternatifi olarak da tercih ediliyor. Canlı renkleri sayesinde açık büfe sofralarda dikkat çeken tarif, piknik masalarına da ayrı bir şıklık katıyor. Yaz davetlerinde hem pratik hazırlanması hem de estetik görünümü sayesinde ev sahiplerinin en çok tercih ettiği tariflerden biri haline geliyor.

"UNUTMADIK, UNUTTURMAYACAĞIZ"

Anma programında konuşan Konak Belediye Başkanı Nilüfer Çınarlı Mutlu, 1995 yılında Avrupa'nın ortasında yaşanan katliamın insan hakları, yaşama hakkı ve insan onurunun korunmasının önemini bir kez daha ortaya koyduğunu belirtti. Srebrenitsa'nın unutulmaması gerektiğini vurgulayan Mutlu, Bosna-Hersek'teki anma törenlerine de katılarak barış ve adalet mesajını sürdüreceklerini ifade etti. Başkan Mutlu konuşmasında, “Dünyanın gözleri önünde 8 binden fazla Boşnak katledildi ve bunun üzerinden tam 31 yıl geçti. Aradan geçen yıllar acımızı asla azaltmadı. Her yıl dönümünde yüreklerdeki sızı devam ediyor. Srebrenitsa, bütün insanlığın ortak vicdan yarasıdır. İnsan haklarının, hukukun ve insan onurunun hiçe sayıldığı bu büyük trajedi, insanlık tarihine silinmeyecek bir utanç olarak kazınmıştır. Bu nedenle Srebrenitsa’yı unutmamak zorundayız. Unutmadık, unutturmayacağız” dedi.

"ANMA ORTAK BİR VİCDAN OLUŞTURMA ÇAĞRISIDIR"

Dünyanın farklı bölgelerinde savaş ve insani krizlerin devam ettiğine dikkat çeken Başkan Mutlu, Srebrenitsa'nın yalnızca geçmişte yaşanan bir olay olmadığını, insan hakları ve barışın korunması açısından önemli bir sorumluluk taşıdığını söyledi. Başkan Mutlu konuşmasını, “Ne yazık ki bugün de dünyanın farklı coğrafyalarında savaşlar, zulümler ve insanlık dramları yaşanmaya devam ediyor. Şehirler değişiyor, coğrafyalar değişiyor ama acı ve gözyaşı değişmiyor. Çocukların umutları, annelerin feryatları, insanların yaşama hakkı aynı acılarla sınanıyor. Bu nedenle Srebrenitsa’yı anmak, soykırıma, nefrete, ayrımcılığa ve insanlık suçlarına karşı ortak bir vicdan oluşturma çağrısıdır. Barışın, adaletin ve insan haklarının evrensel değerler olduğunu hatırlatma sorumluluğudur” diyerek tamamladı.

"BOSNA'NIN ACISINI KENDİ ACIMIZ GİBİ HİSSEDİYORUZ"

İzmir Gültepe Makedonya Göçmenleri Kültür ve Dayanışma Derneği Başkanı ve Konak Belediyesi Meclis Üyesi Birol Özkardeşler de konuşmasında, katliamın üzerinden yıllar geçmesine rağmen acının devam ettiğini belirtti. Özkardeşler, “Aradan geçen yıllara rağmen Srebrenitsa anneleri hala evlatlarının mezarları başında gözyaşı döküyor. Bulunan her yeni mezar, açılan her yeni toplu mezar, acının hala ne kadar taze olduğunu bizlere hatırlatıyor. Bizler Balkan kökenli vatandaşlar olarak Bosna'nın acısını kendi acımız gibi hissediyoruz. Çünkü tarihimiz, kültürümüz ve gönül bağımız ortaktır. Bosna'da akan gözyaşı İzmir’de, Türkiye’de ve dünyanın her bir yanındaki vicdan sahibi insanların yüreğini yakmıştır.” dedi.

"BUGÜN HALA TOPLU MEZARLAR BULUNUYOR"

İzmir Bosna Sancak Derneği Başkanı Mehmet Fatih Demir ise kimlik tespit çalışmalarının sürdüğünü ve yıllar geçmesine rağmen yeni toplu mezarların ortaya çıkarıldığını dile getirdi. Demir konuşmasında, “Bugün hala toplu mezarlar bulunuyor. Bugün hala DNA incelemeleriyle kimlik tespiti yapılıyor. Bugün hala bir annenin, oğluna ait yalnızca birkaç kemiğe ulaşılabildiği için cenaze namazı kılınabiliyor. 31 yıl geçti ancak acı dinmedi. Çünkü bazı yaralar zamanla kapanmaz, yalnızca insanlığın vicdanında derin izler bırakır. Srebrenitsa yalnızca Boşnak halkının acısı değildir. Srebrenitsa, insanlığın ortak vicdanının sınandığı bir yerdir. Unutmak, benzer acıların yeniden yaşanmasına sebep olur. Hatırlamak ise barışın, adaletin ve insan onurunun en güçlü teminatıdır” ifadelerini kullandı.

"YENİ ACILAR GÜN YÜZÜNE ÇIKIYOR"

Programın sonunda ortak açıklamayı Konak Kent Konseyi Başkanı ve Konak Belediyesi Meclis Üyesi Hamit Mumcu okudu. Açıklamada nefret söylemi, ayrımcılık ve milliyetçi kışkırtmaların yol açabileceği sonuçlara dikkat çekilirken, adalet arayışının sürdüğü ifade edildi. Mumcu, “Srebrenitsa bize nefretin, ayrımcılığın ve milliyetçi kışkırtmaların nelere yol açabileceğini acı bir şekilde göstermiştir. Aynı zamanda uluslararası toplumun zamanında harekete geçmediğinde sessizliğin de suçun bir parçası olabileceğini hatırlatmaktadır. Kimlik tespit çalışmaları devam ediyor, her yıl yeni mezarlar açılıyor, yeni acılar gün yüzüne çıkıyor. Adalet arayışı ise hala tamamlanmış değil. Bizler biliyoruz ki soykırımlar unutulduğunda tekrar eder. Nefret cezasız kaldığında büyür. Barış ise ancak hafızayı canlı tutarak korunabilir” diye aktardı.

Uzun yıllar konut olarak kullanılan yapı, Bergama'nın kültürel mirası arasında önemli bir yere sahip bulunuyor. Kentte satışa çıkarılmasıyla gündeme gelen tarihi şapelin, kapsamlı bir restorasyonun ardından yeniden işlevlendirilmesi hedefleniyor.

KENT TURİZMİNE KATKI SAĞLAYACAK

Selinos Deresi Projesi'nin hemen yanında yer alan tarihi yapı, konumu ve mimari özellikleri sayesinde butik otel, kültür evi, restoran ya da farklı turizm yatırımları için uygun bir seçenek olarak değerlendiriliyor. Yaklaşık 770 metrekarelik arsa üzerinde bulunan yapının, opsiyonlu kullanım alanıyla birlikte 1.050 metrekareye kadar genişletilebildiği belirtiliyor.

Mülk sahibi İlhan Can, yapının yıllardır aileleri tarafından özenle korunduğunu belirterek, tarihi şapelin özgün mimarisini büyük ölçüde muhafaza ettiğini söyledi. Can, gerçekleştirilecek restorasyonun ardından yapının Bergama'nın turizm ve kültür yaşamına önemli katkılar sunacağına inandıklarını ifade etti. Yeni sahibinin tarihi yapıyı nasıl değerlendireceği ise Bergama'da merakla bekleniyor.

Fırtınanın etkisiyle çok sayıda pazar tezgâhı devrilirken, tezgâhlarda bulunan ürünler çevreye savruldu. Kuvvetli rüzgar nedeniyle oluşan yoğun toz bulutu görüş mesafesini azaltırken, vatandaşlar ve esnaf güvenli alanlara ulaşabilmek için büyük çaba harcadı.

PAZAR TEZGAHLARI DEVRİLDİ

Olayı gören vatandaşlar, birkaç dakika süren şiddetli rüzgar sırasında pazar yerinin adeta savaş alanına döndüğünü ifade etti. Panik yaşayan vatandaşlar çevredeki kapalı alanlara sığınırken, pazarcı esnafı da tezgâhlarını korumaya çalıştı.

Fırtınanın etkisini kaybetmesinin ardından pazarcı esnafı ve vatandaşlar devrilen tezgâhları yeniden kurarak etrafa saçılan ürünleri toplamaya başladı. İlk belirlemelere göre olayda herhangi bir can kaybı ya da yaralanma yaşanmadığı öğrenildi.

Ekipler, durumundan şüphelendikleri taksiyi durdurarak araçta detaylı arama gerçekleştirdi. Yapılan kontrollerde araç içerisinde 90 bin adet uyuşturucu nitelikli hap bulundu.

NEFES KESEN OPERASYON

Takside ele geçirilen uyuşturucu hapların ardından soruşturmayı derinleştiren polis ekipleri, olayla bağlantılı olduğu belirlenen bir ikamete operasyon düzenledi. Adreste yapılan aramalarda 190 bin adet daha uyuşturucu nitelikli hap ele geçirilerek muhafaza altına alındı.

Böylece iki operasyonda ele geçirilen uyuşturucu nitelikli hap sayısı 280 bine ulaştı. Operasyon kapsamında E.G., A.Ö. ve U.B. isimli üç şüpheli gözaltına alındı. Şüphelilerin emniyetteki işlemleri sürerken, olayla bağlantılı olduğu değerlendirilen firari S.K. isimli şüphelinin yakalanması için polis ekiplerinin çalışmalarını çok yönlü olarak sürdürdüğü öğrenildi.

2026 Liselere Geçiş Sistemi (LGS) kapsamında 13 Haziran'da gerçekleştirilen merkezi sınavın ardından öğrenciler ve veliler sonuçların açıklanacağı tarihe odaklandı. Tercih dönemine kısa süre kala sınav sonuçlarını bekleyen adaylar, puanlarını ve yüzdelik dilimlerini öğrenerek lise tercihlerini şekillendirmeye hazırlanıyor. Milli Eğitim Bakanlığı (MEB) da sonuçların açıklanacağı tarihi, tercih takvimini ve nakil sürecine ilişkin önemli tarihleri kamuoyuyla paylaştı.

10 TEMMUZ'DA AÇIKLANACAK

Milyonlarca öğrencinin gözü sınav sonuçlarının açıklanmasına günler kala “LGS ne zaman açıklanacak” sorusunun cevabını araştırıyor. Milli Eğitim Bakanlığı'nın yayımladığı takvime göre 2026 LGS sonuçları 10 Temmuz 2026 tarihinde www.meb.gov.tr adresi üzerinden açıklanacak. Aynı tarihte, öğrencilerin tercih işlemlerinde kullanacağı kontenjan tabloları da erişime açılacak. LGS kapsamında tercih işlemleri 13-24 Temmuz 2026 tarihleri arasında gerçekleştirilecek. Yerleştirme sonuçları ile boş kalan kontenjanlar ise 5 Ağustos 2026 tarihinde açıklanacak.

BAKAN TEKİN'DEN YAPAY ZEKA AÇIKLAMASI

Milli Eğitim Bakanı Yusuf Tekin, sınav sonuçlarının açıklanmasının ardından kullanılacak yeni uygulamaya ilişkin açıklama yaptı. Tekin, "Bildiğiniz gibi arkadaşlar sınav yarın uygulandıktan sonra 10 Temmuz'da sonuçları kamuoyuyla paylaşılacak. Bu yıl sınav sonuçlarıyla ilgili de bir yeni uygulama başlatıyoruz. Çocuklarımız sınav sonuçlarını öğrendikten sonra elektronik ortamda kendilerine destek olan bir yapay zeka robotuyla Türkiye'nin neresinde olursa olsun tercih etmek istediği okul türüne göre okulların tamamını fizik imkanlarıyla birlikte karşısına sunan bir terkip robotunu da kendileriyle paylaşacağız “dedi.

NAKİL BAŞVURULARI 5 AĞUSTOS'TA BAŞLAYACAK

Yerleştirmeye esas 1. ve 2. nakil tercih başvuruları ile sonuçları 5-14 Ağustos 2026 tarihleri arasında yapılacak. Milli Eğitim Bakanlığı, tercih döneminde öğrencilerin ve velilerin yayımlanacak tercih kılavuzunu dikkatle incelemeleri gerektiğini bildirdi.

AÇILIŞ TÖRENİNE YOĞUN KATILIM

Soğukkuyu Mahallesi 1848 Sokak'ta gerçekleştirilen açılış törenine Bayraklı Belediye Başkanı İrfan Önal, CHP Bayraklı İlçe Başkanı Münir Demir, belediye meclis üyeleri, Soğukkuyu Mahalle Muhtarı Coşkun Bülbül, Mehmet Ali Sarızeybekler ailesinin fertleri ve çok sayıda mahalle sakini katıldı.

YENİ YAŞAM ALANI OLUŞTURULDU

Toplam 6 bin 100 metrekarelik alanda oluşturulan Mehmet Ali Sarızeybekler Parkı'nda 475 metre uzunluğunda yürüyüş yolu, 150 metrekare kauçuk zeminli açık hava spor alanı ve dinlenme alanları yer aldı. Her yaş grubuna hitap edecek şekilde planlanan parkta yapılan peyzaj ve çevre düzenlemeleriyle çocukların güvenli şekilde oyun oynayabileceği, gençlerin spor yapabileceği ve ailelerin vakit geçirebileceği yeni bir sosyal yaşam alanı oluşturuldu.

ATIL ALAN OTOPARKA DÖNÜŞTÜRÜLDÜ

Proje kapsamında parkın yanında bulunan yaklaşık 2 bin 500 metrekarelik alan da yeniden düzenlendi. Uzun yıllardır kullanılmayan alan temizlenerek kilit parke ve kaldırım çalışmalarıyla otoparka dönüştürüldü. Böylece hem çevrede oluşan olumsuz görüntü ortadan kaldırıldı hem de mahalle sakinlerinin araçlarını daha düzenli park edebileceği yeni bir alan oluşturularak bölgedeki otopark ihtiyacına katkı sağlandı.

"HİZMETE AÇTIK"

Açılışta konuşan Bayraklı Belediye Başkanı İrfan Önal, mahalleye yeni bir park ve otopark kazandırmanın mutluluğunu yaşadıklarını belirterek, “Bugün ilçemize kazandırdığımız Mehmet Ali Sarızeybekler Parkı’nın açılışını hep birlikte gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Çocuklarımızın güvenle oynayabileceği, gençlerimizin ve ailelerimizin keyifle vakit geçirebileceği bir park oluştururken, uzun yıllardır kullanılmayan alanı da düzenleyerek mahallemizin önemli ihtiyaçlarından biri olan otopark konusunda yeni bir alanı vatandaşlarımızın hizmetine sunduk” dedi.

"BAYRAKLI’NIN EKSİKLERİNİ GİDERMEK İÇİN ÇALIŞIYORUZ"

Bayraklı'nın kentleşme ve kent kimliği konusunda önemli ihtiyaçları bulunduğunu ifade eden Başkan Önal, “İlk günden bu yana söylediğimiz gibi Bayraklı’mızın kentleşme ve kent kimliği konusunda eksikleri var. Belediyemizin imkânları doğrultusunda bu eksikleri gidermek ve kent kimliğimizi güçlendirmek için tüm olanaklarımızı seferber ediyoruz. Bu parkın çocuklarımızın güvenle oynadığı, ailelerimizin keyifle vakit geçirdiği ve komşuluk ilişkilerinin güçlendiği bir buluşma noktası olmasını diliyorum” diye konuştu.

SARIZEYBEKLER AİLESİNE TEŞEKKÜR ETTİ

Konuşmasının sonunda Mehmet Ali Sarızeybekler ailesine teşekkür eden Başkan İrfan Önal, “İlçemize katkı sunan ve geride güzel izler bırakan büyüklerimizin hatıralarını yaşatmayı önemli bir sorumluluk olarak görüyoruz. Mehmet Ali Sarızeybekler Parkı’nın Bayraklı’mıza hayırlı olmasını diliyor, yapımında emeği geçen tüm çalışma arkadaşlarımıza ve belediye personelimize teşekkür ediyorum” ifadelerini kullandı.

Yaz mevsiminin etkisini artırmasıyla birlikte deniz tatilleri ve hafta sonu kaçamakları da hız kazandı. Ancak güneşin yoğun ultraviyole (UV) ışınları ile deniz suyundaki tuz, yalnızca cildi değil saçları da olumsuz etkileyebiliyor. Uzmanlar, özellikle yaz aylarında uygulanacak doğru saç bakım rutininin kuruluk, matlaşma, kırılma ve renk solmasının önüne geçmeye yardımcı olabileceğini belirtiyor. Denizde saçlar neden kurur? Saçların denizde kurumaması için ne yapılır? Kuruyan saça çözümler nelerdir? İşte saçlarınızı korutmayacak, nemli tutacak, sağlıklı gösterecek ve kolayca uygulayabileceğiniz o adımlar.

Ankara'da düzenlenen 36. NATO Devlet ve Hükümet Başkanları Zirvesi, kritik diplomatik görüşmeler kadar sosyal medyada gündem olan görüntülerle de dikkat çekti. Fransa Cumhurbaşkanı Emmanuel Macron, zirve kapsamında gerçekleştirdiği temasların yanı sıra kamuoyunda en çok konuşulan liderlerden biri oldu. Özellikle zirve sırasında çekilen kareler kısa sürede sosyal medya platformlarında geniş yankı uyandırırken, kullanıcıların dikkatini çeken ayrıntılardan biri de Macron'un taktığı gözlük oldu.

Cam temizliği, ev işlerinin en zahmetli ve en çok özen gerektiren bölümlerinden biri olarak kabul ediliyor. Özellikle pencerelerde kalan su lekeleri, bez izleri ve güneş ışığında daha belirgin hale gelen çizgiler, tüm emeğin boşa gitmiş gibi görünmesine neden olabiliyor. Bu nedenle birçok kişi camlarını defalarca silmesine rağmen istediği parlaklığa ulaşmakta zorlanıyor. Oysa mutfakta her gün çöpe atılan sıradan bir malzeme, bu soruna doğal ve pratik bir çözüm sunabiliyor. Son dönemde sosyal medyada da sıkça konuşulan muz kabuğu yöntemi, kimyasal ürünlere alternatif arayanların dikkatini çekmeyi başarıyor. Üstelik hem ekonomik olması hem de atıkları değerlendirmeye katkı sağlaması nedeniyle giderek daha fazla kişi tarafından denenmekte.

ATV'nin ilgi gören dizisi Altı Üstü İstanbul, dördüncü bölümünde heyecan ve gerilimi bir arada yaşattı. Emir ve Uzay'ın ölüm kalım mücadelesi, yangının perde arkasındaki sırların ortaya çıkması ve finalde flaş bellekten çıkan görüntüler bölüme damga vurdu. Yayınlanan 5. bölüm ilk fragmanı ise sosyal medyada büyük ilgi görürken, izleyiciler yeni bölümde yaşanacak yüzleşmeleri merakla beklemeye başladı.

Klima sisteminin çalışma prensibi, düzenli bakım eksikliği ve bazı teknik sorunlar su sızıntısına neden olabiliyor. Peki klima neden su akıtıyor, hangi durumlarda normal kabul ediliyor ve ne zaman teknik destek alınması gerekiyor? İşte klimanın akıtmasının arkasındaki nedenler ve bütün çözüm yolları...

Tavuk eti, sofralarda en sık tüketilen besinlerden biri olduğu için satın alma aşamasında dikkatli davranmak büyük önem taşıyor. Doğru seçilmeyen bir ürün hem lezzeti hem de güvenli tüketimi olumsuz etkileyebiliyor. Bu nedenle alışveriş sırasında küçük gibi görünen ayrıntılar aslında büyük fark yaratabiliyor. Saniyeler içinde yapacağınız parmak testi de tavuğun taze mi yoksa bayat mı olduğunu neredeyse tam olarak ortaya koyuyor.