AYAKLARIN ALTINDA YUMUŞACIK KUM VAR

Altınkum'u Çeşme çevresindeki taşlık ve kayalık plajlardan ayıran en önemli özelliklerden biri sahil yapısı. Kıyı ince kumlarla kaplı olduğu için deniz ayakkabısına ihtiyaç duymadan sahilde yürümek mümkün. Bu yumuşak doku denizin içerisinde de devam ediyor. Deniz tabanında belirgin taşların bulunmaması ve zeminin kumlu olması, suya girişi oldukça keyifli hale getiriyor. Deniz kıyıdan itibaren bir anda derinleşmek yerine kademeli olarak derinleşiyor. Bu yapı hem uzun süre suda vakit geçirmek isteyenlere hem de kumlu deniz tabanını tercih edenlere daha rahat bir yüzme deneyimi sunuyor.

SUYA İLK ADIMDA YAZ SICAĞI UNUTULUYOR

Altınkum'un belki de en meşhur özelliği denizinin serinliği. Çeşme'nin güney kıyısında yer alan plaj, açık deniz etkisi nedeniyle yarımadanın serin sularıyla bilinen noktalarından biri. Güneşin kavurduğu bir yaz gününde kıyıdan suya atılan ilk adımda hissedilen serinlik şaşırtabiliyor. Ancak birkaç dakika sonra Ege'nin ferahlatan suyu, sıcak havayı tamamen unutturuyor. Özellikle temmuz ve ağustos aylarının bunaltıcı günlerinde serin deniz arayanlar için Altınkum'un bu özelliği büyük avantaj sağlıyor. Berraklık da işin içine girdiğinde uzun uzun yüzmek isteyenler için oldukça keyifli bir ortam ortaya çıkıyor.

BİR TARAFI HALK PLAJI, DİĞER TARAFI TATİL KONFORU

Altınkum sahilinde farklı bütçe ve tatil anlayışlarına hitap eden seçenekler bir arada bulunuyor. Bölgede özel beach club'lar yoğunlaşırken daha ekonomik bir deniz günü geçirmek isteyenler için küçük bir halk plajı alanı da bulunuyor. Özel işletmelerde şezlong, loca, restoran, duş ve otopark gibi hizmetlerden yararlanmak mümkün. Böylece yalnızca havlusunu alıp denize gelmek isteyenlerden bütün gününü konforlu bir işletmede geçirmek isteyenlere kadar farklı ziyaretçiler aynı sahilde kendilerine uygun bir seçenek bulabiliyor. İşletmelerin fiyatları ve giriş koşulları sezona göre değişebildiği için ziyaret öncesinde güncel bilgileri kontrol etmek faydalı oluyor.

RÜZGAR ESİNCE EGE'NİN RUHU DEĞİŞİYOR

Altınkum'un açık denize dönük konumu, rüzgarı bu sahilin karakterinin bir parçası haline getiriyor. Sakin günlerde berrak ve dingin görünen deniz, rüzgarın kuvvetlendiği zamanlarda daha hareketli bir görüntüye bürünebiliyor. Bu nedenle özellikle çocuklarla gidilecek günlerde hava ve deniz durumunu önceden kontrol etmek daha rahat bir plan yapılmasını sağlıyor. Ancak rüzgarın hafiflediği, güneşin denizin üzerine vurduğu günlerde Altınkum gerçek güzelliğini ortaya çıkarıyor. Altın renkli sahil ile berrak Ege sularının buluştuğu manzara, uzun süre hafızadan çıkmıyor.

İZMİR'DEN ÇIKAN 1 SAATTE DENİZLE BULUŞUYOR

Altınkum'un en büyük avantajlarından biri yalnızca güzelliği değil, İzmir'den günübirlik bir planla ulaşılabilecek konumda bulunması. İzmir'e yaklaşık 1 saat mesafedeki plaj, sabah şehirden çıkıp akşam yeniden eve dönmek isteyenler için güçlü bir yaz alternatifi oluşturuyor. Çeşme merkezden Altınkum yönüne dolmuşlarla ulaşım sağlanabildiği gibi özel araçla da sahile gidilebiliyor. Özel işletmelerin bazılarında otopark seçeneğinin bulunması araçla gelenlerin işini kolaylaştırıyor. Sabah erken saatlerde yola çıkmak ise hem Çeşme trafiğini daha rahat aşmaya hem de sahilin en güzel saatlerini yakalamaya yardımcı oluyor.

ÇEŞME LEZZETLERİ DAMAK ÇATLATIYOR

Altınkum'da deniz keyfi bittikten sonra günün lezzet bölümü başlıyor. Sahildeki özel işletmelerde gün boyunca yiyecek ve içecek seçenekleri bulunurken Çeşme merkezine dönüldüğünde Ege mutfağının çok daha geniş lezzetleri ziyaretçileri karşılıyor. Çeşme kumrusu, denizden sonra en çok tercih edilen hızlı lezzetlerden biri. Daha uzun bir akşam yemeği isteyenler ise taze balık, kalamar, ahtapot, deniz börülcesi ve zeytinyağlı Ege mezeleriyle sofrayı uzatabiliyor. Günün finalinde sakızlı dondurma ise Çeşme gezisinin klasikleşen tatlarından biri oluyor.

Ahmet Buğra TOKMAKOĞLU - EGE TELGRAF/ Çeşme denildiğinde akla kilometrelerce uzanan ince kumlu sahiller, rüzgârla hareketlenen turkuaz sular ve yaz kalabalığı geliyor. Ancak Ilıca'nın devamında yer alan Yıldızburnu, Çeşme'nin alışılmış plaj görüntüsünü tamamen değiştiren bir doğa sürprizine ev sahipliği yapıyor. Burada ziyaretçileri uzun bir kumsal yerine taşlık bir kıyı karşılıyor. Asıl sürpriz ise birkaç adım sonra, denizin içerisinde başlıyor. Deniz tabanındaki doğal kaya oluşumlarının arasından çıkan termal kaynaklar, bazı noktalarda suyun sıcaklığını hissedilir şekilde değiştirebiliyor. Ege'nin deniziyle yer altından gelen sıcak suyun aynı noktada buluşması, Yıldızburnu'nu yalnızca yüzmek için değil, farklı bir kıyı deneyimi yaşamak için de dikkat çekici hale getiriyor.

BİRKAÇ ADIMDA SUYUN SICAKLIĞI DEĞİŞİYOR

Yıldızburnu'nun en karakteristik özelliği deniz içerisindeki termal kaynaklar. Kayaların arasından çıkan sıcak su, çevresindeki deniz suyuyla karışarak kıyının belirli bölümlerinde farklı sıcaklıkların hissedilmesini sağlıyor. Bir noktada Ege'nin ferahlatan suyunu hissederken birkaç adım ileride daha sıcak bir suyla karşılaşmak mümkün olabiliyor. Bu doğal özellik, özellikle Ilıca çevresinde denize girenlerin merak ettiği deneyimlerden biri haline geliyor. Termal çıkışların bulunduğu taşlık alanlar aynı zamanda Yıldızburnu'nun görüntüsüne de farklı bir karakter kazandırıyor. Kayaların arasındaki küçük su alanları, klasik plaj görüntüsünden çok doğal havuz hissi veriyor.

KUMSAL BEKLEYENLER BURADA ŞAŞIRIYOR

Yıldızburnu'na ilk kez gelenlerin bilmesi gereken en önemli ayrıntılardan biri, buranın klasik anlamda kumlu bir plaj olmadığı. Sahil şeridinde taş döşeli alanlar bulunurken deniz tabanı büyük kayalar, taşlar ve termal suyun çıktığı doğal kaya oluşumlarından meydana geliyor. Bu nedenle ince kum üzerinde güneşlenmek isteyenlerden çok farklı bir deniz deneyimi arayanlara hitap ediyor. Deniz içerisindeki taşlık ve kayalık yapı nedeniyle suya girerken dikkatli hareket etmek ve deniz ayakkabısı kullanmak daha konforlu olabilir. Yıldızburnu'nun çekiciliği de tam olarak burada ortaya çıkıyor. Burası Çeşme'nin klasik plajlarına alternatif olmak yerine, onlardan tamamen farklı bir deneyim sunuyor.

GÜN BATARKEN KIYININ HAVASI TAMAMEN DEĞİŞİYOR

Yıldızburnu özellikle akşamüstü saatlerinde bambaşka bir atmosfere bürünüyor. Günün yakıcı sıcaklığı hafiflemeye başladığında kıyıya gelenler kısa bir deniz molası verip termal suyun hissedildiği alanlarda vakit geçirebiliyor. Güneş alçaldıkça Ege'nin üzerindeki ışık yumuşuyor, kıyıdaki taşlar ve doğal havuzlar günün son ışıklarıyla farklı renklere bürünüyor. Denizden yükselen hafif esintiyle birleşen bu manzara, Yıldızburnu'nu uzun saatler güneşlenilecek bir plajdan çok günün sonunda uğranabilecek özel bir kıyı durağı haline getiriyor.

BÜYÜK PLAJ TESİSLERİ YOK AMA…

Yıldızburnu çevresinde klasik anlamda büyük bir plaj tesisi bulunmuyor. Şezlongların sıra sıra dizildiği organize beach club görüntüsü yerine daha serbest bir kıyı deneyimi yaşanıyor. Buna karşılık bölgenin Ilıca'ya yakın olması önemli bir avantaj sağlıyor. Kıyının çevresindeki kafe ve restoranlardan yeme-içme ihtiyaçları karşılanabiliyor. WC gibi temel ihtiyaçlar için de çevredeki işletmelerden yararlanılabiliyor. Böylece doğal kıyı deneyiminden tamamen kopmadan Çeşme'nin sosyal imkânlarına yakın kalmak mümkün oluyor.

ULAŞIMI DA OLDUKÇA KOLAY

Yıldızburnu Plajı, Çeşme'nin Ilıca bölgesinin devamında yer alıyor. Ilıca'dan kara yoluyla kolaylıkla ulaşılabilen kıyı, Çeşme tatilinde farklı bir durak görmek isteyenler için rotaya rahatlıkla eklenebiliyor. Günün ilk bölümünü Ilıca'nın kumlu sahillerinde geçirenler, akşamüstü rotasını Yıldızburnu'na çevirerek termal kaynakların hissedildiği kıyıyı keşfedebilir. Böylece aynı gün içerisinde Çeşme'nin birbirinden tamamen farklı iki deniz yüzünü görmek mümkün hale geliyor.

ÇEŞME LEZZETLERİ DAMAK ÇATLATIYOR

Yıldızburnu çevresindeki kafe ve restoranlar, denizden çıktıktan sonra mola vermek isteyenlere farklı seçenekler sunuyor. Daha geniş bir gastronomi turu yapmak isteyenler ise Ilıca ve Çeşme'nin sevilen lezzetlerini deneyebiliyor. Çeşme kumrusu bölgenin vazgeçilmezlerinden biri olurken sakızlı dondurma sıcak yaz günlerinin en sevilen tatları arasında bulunuyor. Deniz ürünleri, kalamar, taze balıklar ve Ege otlarıyla hazırlanan zeytinyağlı mezeler de uzun bir akşam yemeğinde sofrayı tamamlıyor. Yıldızburnu, bembeyaz kumlarda uzun saatler güneşlenmek isteyenlerin değil, Çeşme'nin daha farklı ve şaşırtıcı yüzünü görmek isteyenlerin rotasına girebilecek bir kıyı. Denizin altından gelen termal kaynakların Ege sularıyla buluştuğu bu sıra dışı nokta, özellikle gün batımına yakın saatlerde yapılacak kısa bir ziyaretle Çeşme tatilinin en farklı anılarından birine dönüşebiliyor.

6 İL İÇİN SARI KODLU UYARI

Meteoroloji Genel Müdürlüğü, bugün için kuvvetli sağanak ve gök gürültülü sağanak yağış beklenen illeri açıkladı. MGM'nin sarı kodla uyardığı iller Artvin, Erzurum, Kars, Rize, Ardahan ve Düzce oldu. Bu illerde beklenen yağışların yerel olarak kuvvetli olacağı bildirildi.

SEL VE SU BASKININA DİKKAT

Meteoroloji'nin değerlendirmesine göre, kuvvetli sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışlarla birlikte bazı olumsuzluklar yaşanabileceği belirtildi. Yağış nedeniyle sel ve su baskını meydana gelebileceği konusunda uyarı yapılırken, özellikle kuvvetli yağış alan bölgelerde dikkatli olunması istendi.

YILDIRIM VE YEREL DOLU UYARISI

Sarı kodlu uyarıda, kuvvetli yağışın yanı sıra yıldırım ve yerel dolu yağışı riskine de dikkat çekildi. Meteoroloji ayrıca yağış sırasında kuvvetli rüzgar görülebileceğini bildirdi.

HEYELAN RİSKİNE KARŞI UYARI

Yağışların etkili olacağı 6 il için yapılan uyarıda heyelan riskine de yer verildi. Meteoroloji, kuvvetli sağanak ve gök gürültülü sağanak yağışın neden olabileceği sel, su baskını, yıldırım, heyelan, yerel dolu yağışı ve yağış sırasında kuvvetli rüzgar gibi olumsuzluklara karşı dikkatli olunması gerektiğini bildirdi.

52 ORMAN YANGINI İÇİN SORUŞTURMA

Adalet Bakanı Akın Gürlek, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, 1 Haziran 2026'dan bu yana adli işlem yapılan 52 orman yangınına ilişkin soruşturmaların devam ettiğini belirtti. Soruşturmalar kapsamında toplam 34 şüphelinin tespit edildiğini açıklayan Gürlek, şüphelilerden 9'unun tutuklandığını, 14 kişi hakkında ise adli kontrol kararı uygulandığını ifade etti.

YANGINLARIN ÇIKIŞ NEDENLERİ ARAŞTIRILIYOR

Orman yangınlarının çıkış nedenleri ile sorumlularının tüm yönleriyle araştırıldığını belirten Gürlek, soruşturmaların yalnızca kasıt ihtimaliyle sınırlı olmadığını aktardı. Gürlek, kasten yangın çıkaranların yanı sıra ihmal veya tedbirsizlikleri nedeniyle yangına neden olan kişilerin de tespit edilerek adli makamlar önüne çıkarılacağını bildirdi.

"HİÇBİRİ FAİLİ MEÇHUL KALMAYACAK"

Adalet Bakanı Akın Gürlek, açıklamasında orman yangınlarına ilişkin soruşturmaların yakından takip edildiğini belirterek, suç şüphesi bulunan yangınlarla ilgili sürecin sürdürüleceğini ifade etti. Gürlek açıklamasında, "Suç şüphesi bulunan hiçbir orman yangınının faili meçhul kalmayacak" ifadelerini kullandı.

Bakan Gürlek'in açıklamasına göre, 1 Haziran'dan bu yana adli işlem yapılan 52 orman yangınıyla ilgili soruşturmalarda 34 şüpheli tespit edilirken, 9 şüpheli tutuklandı ve 14 kişi hakkında adli kontrol tedbiri uygulandı.

SAHİL DARACIK AMA BAKAN HAYRAN KALIYOR

Boyabağı Koyu'nda kilometrelerce uzanan bir kumsal bulunmuyor. Sahil, oldukça dar bir çakıl şeridinden oluşuyor. Bu nedenle özellikle yaz sezonunun yoğun günlerinde kıyıda yer bulmak zorlaşabiliyor. Ancak koyun asıl güzelliği suya girdikten sonra hissediliyor. Deniz tabanında ince kum ve düz taşlar bulunurken basılan alanların önemli bölümü kumlu yapısıyla daha rahat bir yüzme deneyimi sunuyor. Sakin havalarda su berraklaşıyor ve güneş ışığı denizin altındaki doğal zemini görünür hale getiriyor. Turkuazdan koyu maviye uzanan renk geçişleri ise küçük koyun olduğundan çok daha etkileyici görünmesini sağlıyor.

DOĞAL HAVUZA DÖNÜŞÜYOR

Boyabağı'nın korunaklı yapısı, uygun hava koşullarında denizin oldukça sakin kalmasına yardımcı oluyor. Karaburun'un rüzgârlı kıyılarında dalgaların yükseldiği günlerde bile koyun konumu farklı bir deniz deneyimi sunabiliyor. Sakin günlerde suyun yüzeyi neredeyse bir ayna gibi uzanıyor. Kıyıya ulaşan küçük dalgaların sesi ve çevredeki doğal sessizlik birleştiğinde burada geçirilen saatler sıradan bir plaj gününden çok daha huzurlu hale geliyor. Uzun uzun yüzmek, denizin üzerinde dinlenmek ve kalabalık sahillerin gürültüsünden birkaç saatliğine uzaklaşmak isteyenler için Boyabağı'nın en büyük lüksü tam da bu sakinlik oluyor.

BÜYÜK TESİSLER YOK, EGE'NİN SADELİĞİ VAR

Boyabağı Koyu'nun doğal atmosferini korumasının nedenlerinden biri de çevresinde büyük ölçekli turistik tesislerin bulunmaması. Koyda dönemsel olarak birkaç küçük ve salaş yerel işletmeyle karşılaşılabiliyor ancak hizmet olanakları oldukça sınırlı. WC ve duş gibi temel ihtiyaçlara yönelik imkânlar her noktada bulunmadığı için ziyaret öncesinde hazırlık yapmak önem taşıyor. İçme suyu, atıştırmalık, güneş kremi ve gölgelik gibi ihtiyaçları yanınızda götürmek koyda geçirilen günü çok daha konforlu hale getiriyor. Buraya gelirken beklentiyi lüks bir beach club yerine doğanın ortasında sakin bir deniz günü olarak belirlemek gerekiyor.

KOYUN EN GÜZEL HALİNİ YAKALIYOR

Boyabağı'nın küçücük sahili aynı zamanda koyun en önemli dezavantajlarından birini oluşturuyor. Yazın yoğun günlerinde kıyı kısa sürede dolabildiği için sabah erken saatlerde gelmek büyük avantaj sağlıyor. Günün ilk saatlerinde denizin daha sakin haliyle karşılaşmak, kıyıda rahat bir alan bulmak ve öğle sıcağı bastırmadan Ege'nin tadını çıkarmak mümkün oluyor. Özellikle hafta sonlarında yapılacak ziyaretlerde erken davranmak, Boyabağı'nın o meşhur sessizliğini gerçekten hissedebilmenin en iyi yollarından biri.

ULAŞIMI BİRAZ SABIR İSTİYOR AMA…

Boyabağı Koyu, Kösedere Köyü yakınlarında bulunuyor ve koya özel araçla ulaşmak daha pratik bir seçenek oluşturuyor. Yolun bazı bölümlerinin dar olması nedeniyle özellikle yaz sezonunda karşıdan gelen araçlara karşı dikkatli ilerlemek gerekiyor. Ancak yol boyunca eşlik eden Karaburun doğası, zeytin ağaçları ve sonunda ortaya çıkan turkuaz deniz yolculuğu başlı başına küçük bir keşfe dönüştürüyor. Sabah saatlerinde yola çıkmak hem ulaşımı kolaylaştırıyor hem de koya kalabalık gelmeden ulaşma fırsatı sağlıyor.

KARABURUN LEZZETLERİ DAMAK ÇATLATIYOR

Boyabağı Koyu'ndaki yeme-içme olanakları sınırlı olduğu için denizden sonraki lezzet molasını çevredeki köylerde veya Karaburun'un merkezinde vermek daha fazla seçenek sunuyor. Karaburun sofralarında günlük balıklar ve deniz ürünleri öne çıkarken zeytinyağlı mezeler, deniz börülcesi ve mevsimlik Ege otları da masayı tamamlıyor. Yarımadanın zeytin kültürüyle şekillenen sade Ege mutfağı, deniz kenarında geçirilen uzun bir günün ardından çok daha lezzetli geliyor. Sabah zeytin ağaçlarının arasından geçerek turkuaz bir koya ulaşmak, gün boyunca berrak denizin tadını çıkarmak ve akşamı uzun bir Ege sofrasında tamamlamak Boyabağı ziyaretini yalnızca bir plaj gününden çıkarıp küçük bir Karaburun kaçamağına dönüştürüyor.

KANAL D YAYIN AKIŞI

07:00 Küçük Ağa

08:30 Konuştukça

09:45 Magazin D Pazar

12:45 Pazar Gezmesi

13:45 Daha 17

16:30 Katakulli: Tam Zamanı

18:30 Kanal D Haber Hafta Sonu

20:00 Daha 17

00:15 Kuralsız Sokaklar

01:45 Amerikan Savaş Gemileri

03:30 Amerikan Savaş Gemileri

05:00 Kuzey Güney

TRT1 YAYIN AKIŞI

05:58 İstiklal Marşı

06:00 Hayallerinin Peşinde

06:40 Kalk Gidelim

09:40 Diriliş Ertuğrul

12:25 Kod Adı Kırlangıç

15:35 Taşacak Bu Deniz

19:00 Ana Haber

20:00 Karayip Korsanları: Ölü Adamın Sandığı | Yabancı Sinema

22:40 3'te 3

23:55 Karayip Korsanları: Siyah İncinin Laneti | Yabancı Sinema

00:00 Karayip Korsanları: Ölü Adamın Sandığı | Yabancı Sinema

02:15 Diriliş "Ertuğrul"

04:15 3'te 3

SHOW TV YAYIN AKIŞI

06:00 Yeni Gelin

08:00 Şaşkın Damat

10:00 Pazar Sürprizi

13:00 Muhtemel Aşk

16:30 Sivri Akıllılar

18:00 Dada Rota

18:35 Hafta Sonu Ana Haber

20:00 Oflu Hoca'nın Şifresi

22:15 Sahte Kabadayı

23:45 Müjdemi İsterim

01:30 Oflu Hoca'nın Şifresi

03:15 Sahte Kabadayı

STAR TV YAYIN AKIŞI

07:00 İki Aile

08:30 Benim Tatlı Yalanım

10:30 Güzel Köylü

12:00 Vahe ile Tatildeki Mutluluk

14:15 Tolgshow Yıldızlar

16:00 Doğanın Kanunu

19:00 Star Haber

20:00 Köyden İndim Şehire

21:45 Doğanın Kanunu

00:45 Güzel Köylü

02:30 Sakın Arkana Bakma Ali

04:00 Türk Müziği

05:00 Erkenci Kuş

ATV YAYIN AKIŞI

07:00 Zembilli

09:00 Aile Saadeti

11:00 Kralın Kızı / Yabancı Sinema

12:50 Altı Üstü İstanbul

16:15 Exodus: Tanrılar ve Krallar / Yabancı Sinema

19:00 ATV Ana Haber

20:00 Kim Milyoner Olmak İster?

00:20 Altı Üstü İstanbul

03:00 Aldatmak

05:30 Gözleri Karadeniz

TV8 YAYIN AKIŞI

08:00 Oynat Bakalım

08:30 Gençlik Rüzgarı (Yeni Bölüm)

10:00 Gazete Magazin (Yeni Bölüm)

15:30 Şanslı Pasaport

17:00 MasterChef Türkiye

20:00 MasterChef Türkiye / Yeni Bölüm

NOW YAYIN AKIŞI

08:30 Çalar Saat Hafta Sonu

10:00 Kirli Sepeti

11:00 Halef: Köklerin Çağrısı

14:15 Sen Çal Kapımı

16:45 Karagül

19:00 NOW Ana Haber Hafta Sonu (Canlı)

20:00 Sağlık Oluversin Gari

23:30 Biricik Sevgilim

01:45 Sağlık Oluversin Gari

04:15 Her Yerde Sen

05:15 Yasak Elma

06:00 Son Yaz

BERRAK DENİZ TAŞLARIN ARASINDA PARLIYOR

Olcabük Koyu'nun en dikkat çeken taraflarından biri berrak denizi. Hava koşullarının uygun olduğu günlerde suyun altındaki taşları ve doğal deniz tabanını görmek mümkün oluyor. Kıyı ise incecik kum bekleyenlere göre değil. Sahil ve deniz tabanı iri taşlar, çakıllar ve doğal kayalarla kaplı. Bu sert yapı koya bakir görünümünü kazandırırken denize girerken daha dikkatli hareket etmeyi gerektiriyor. Deniz ayakkabısı kullanmak taşlı zeminde büyük rahatlık sağlayabilir. Özellikle denizin dalgalandığı günlerde kıyıya hareket eden taşlar ayağa çarpabileceği için suya giriş ve çıkış noktalarının dikkatle seçilmesi gerekiyor.

BURADA LÜKSÜN ADI SADECE SESSİZLİK

Olcabük Koyu'nun belki de en büyük ayrıcalığı, bazı ziyaretçiler için dezavantaj olarak görülebilecek özelliğinde saklı. Koyda hiçbir tesis bulunmuyor. Restoran yok, kafe yok, duş yok, WC yok. Gün boyunca çalacak yüksek bir müzik ya da kalabalığın sesini taşıyacak büyük bir işletme de yok. Olcabük'te ziyaretçilerin karşısına yalnızca Karaburun'un doğal kıyısı çıkıyor. Şehrin temposundan uzaklaşıp birkaç saat boyunca yalnızca denizin sesini dinlemek isteyenler için bu sadelik, koyun en büyük zenginliğine dönüşüyor.

HAZIRLAMADAN YOLA ÇIKMAMAK GEREKİYOR

Bakir bir koy deneyiminin karşılığında Olcabük'e biraz hazırlıklı gelmek gerekiyor. Bölgede yiyecek ve içecek satın alınabilecek bir işletme bulunmadığı için özellikle içme suyunun önceden temin edilmesi önem taşıyor. Atıştırmalıklar, güneş kremi, deniz ayakkabısı ve güneşten korunmak için şemsiye ya da uygun bir gölgelik de plaj çantasına eklenebilecek ihtiyaçlar arasında bulunuyor. Özellikle yazın en sıcak saatlerinde doğal gölge imkanlarının sınırlı olabileceği düşünülerek günü sabah erken saatlerde planlamak daha konforlu bir deneyim sağlayabilir.

KALABALIK GERİDE KALINCA MANZARA BAŞLIYOR

Olcabük'e gelenlerin aradığı şey çoğu zaman lüks bir plaj deneyimi değil. Burayı özel kılan, birkaç saatliğine bile olsa Ege kıyılarının eski sessizliğine dönebilmek. Kıyıya oturup ufku izlemek, berrak suda yüzmek ve telefon ekranından uzaklaşıp dalgaların sesine kulak vermek burada günün en büyük keyfine dönüşüyor. Akşamüstüne doğru güneş yumuşadığında ise kayalık sahil ve deniz bambaşka tonlara bürünüyor. Karaburun'un sert kıyı dokusu, günün son ışıklarıyla birlikte kartpostallık bir Ege manzarasına dönüşüyor.

ULAŞIMI DA SANILDIĞI KADAR ZOR DEĞİL

Olcabük Koyu, Mordoğan ile Karaburun arasında yer alıyor. Karaburun merkezden kara yoluyla bölgeye ulaşmak mümkün olurken uygun güzergahlarda yürüyüş yaparak koya erişilebilecek noktalar da bulunuyor. Özellikle yürüyerek ulaşmayı planlayanların yaz sıcaklarını hesaba katması gerekiyor. Sabah erken saatlerde yapılacak yolculuk hem sıcağın etkisini azaltıyor hem de koyun en sakin saatlerini yakalama fırsatı veriyor.

KARABURUN LEZZETLERİ DAMAK ÇATLATIYOR

Olcabük'te herhangi bir yeme-içme işletmesi bulunmadığı için lezzet molası dönüş yoluna kalıyor. Ancak Karaburun merkezine ulaşıldığında Ege'nin en sevilen tatlarıyla karşılaşmak mümkün. Taze balıklar, kalamar ve farklı deniz ürünleri sofraların başrolünü üstlenirken zeytinyağlı mezeler, deniz börülcesi ve mevsimlik Ege otları masayı tamamlıyor. Gün boyunca bakir bir koyda geçirilen saatlerin ardından deniz manzarasına karşı kurulan uzun bir Karaburun sofrası, günü çok daha özel bir finale taşıyor.

AHMET BUĞRA TOKMAKOĞLU - EGE TELGRAF/ Karaburun Yarımadası'nın kıyıları boyunca ilerlerken Ege bazen ince kumlarla, bazen çakıllarla, bazen de denize dimdik inen kayalıklarla kendini gösteriyor. Mordoğan'daki Ayı Balığı Plajı ise yarımadanın en farklı yüzlerinden birini ortaya çıkarıyor. Buraya gelindiğinde alışılmış uzun bir kumsal yerine falezler ve doğal kaya oluşumları ziyaretçileri karşılıyor. Kayalıkların arasından görünen berrak deniz, güneşin açısına göre mavinin farklı tonlarına bürünüyor. Bu görüntü, Ayı Balığı'nı sıradan bir plajdan çok doğanın kendi elleriyle şekillendirdiği doğal bir havuzu andıran özel bir noktaya dönüştürüyor.

DENİZİN MAVİSİ DERİNLEŞTİKÇE KOYULAŞIYOR

Ayı Balığı Plajı'nın denizi, berraklığı kadar derin yapısıyla da dikkat çekiyor. Kıyıya yakın noktalarda bile su altındaki büyük kayalar seçilebilirken ilerledikçe mavinin tonu koyulaşıyor ve Ege'nin derinliği kendini daha belirgin şekilde hissettiriyor. Deniz tabanında büyük su altı kayaları ve derin çakıllı alanlar bulunuyor. Bazı noktalarda su hızla derinleşebildiği için burası özellikle yüzme deneyimi bulunan yetişkinlere daha fazla hitap ediyor. Çocuklarla ziyaret edilmesi planlanıyorsa denize girilecek noktanın ve o günkü deniz koşullarının yerinde dikkatle değerlendirilmesi önem taşıyor.

MANZARASI HER ŞEYİ UNUTTURUYOR

Ayı Balığı'nı diğer Mordoğan plajlarından ayıran en belirgin özelliklerden biri klasik anlamda bir sahilinin bulunmaması. Kıyının büyük bölümü falezlerden ve dik kayalıklardan oluşuyor. Tam da bu özellik koya kendine has bir karakter kazandırıyor. Kayalıkların arasından uzanan berrak deniz, güneş ışığıyla birleştiğinde ortaya fotoğraf tutkunlarının uzun süre unutamayacağı görüntüler çıkarıyor. Kumların üzerinde uzanmak yerine platformlardan denize girmek, kayalık manzarasını seyretmek ve derin sularda yüzmek isteyenler için Ayı Balığı bambaşka bir Ege deneyimi sunuyor.

KOYUN HİKAYESİNİ MERAK ETTİRİYOR

Ayı Balığı Plajı yalnızca doğal görünümüyle değil, adıyla da merak uyandırıyor. Mordoğan ve Karaburun kıyıları, nesli tehlike altında bulunan Akdeniz foklarıyla özdeşleşen Ege bölgelerinden biri olarak biliniyor. Halk arasında fokların "ayı balığı" olarak da anılması, koyun ismini daha da dikkat çekici hale getiriyor. Bölgenin kayalık kıyıları ve mağaralı yapısı da Karaburun'un vahşi doğa karakterini gözler önüne seriyor. Bu nedenle buraya gelenler yalnızca denize girmek için değil, yarımadanın kendine özgü kıyı peyzajını görmek için de rotasını Mordoğan'a çeviriyor.

KAYALIK DOĞA KONFORLA BULUŞUYOR

Böylesine doğal bir koy atmosferine rağmen Ayı Balığı çevresinde tamamen imkansızlıklarla baş başa kalmak gerekmiyor. Bölgede butik oteller ve denize platformlardan giriş sağlayan özel işletmeler bulunuyor. İşletmelerde WC, duş ve restoran gibi olanaklardan yararlanılabiliyor. Girişler ise tercih edilen tesise göre ücretli olabiliyor veya minimum harcama koşulu uygulanabiliyor. Bu nedenle ziyaret öncesinde kullanılacak işletmenin güncel koşullarını öğrenmek faydalı oluyor.

ULAŞIMI DA SANILDIĞINDAN KOLAY

Ayı Balığı Plajı, Mordoğan sınırlarında bulunuyor ve bölgeye kara yoluyla ulaşılabiliyor. Özel araçla Mordoğan'a geldikten sonra koy çevresindeki işletmelere ve denize giriş noktalarına ulaşmak mümkün. Konumu sayesinde Karaburun Yarımadası'nın diğer koylarıyla aynı gün içerisinde değerlendirilebilecek bir rota da oluşturulabiliyor. Sabah Ayı Balığı'nın derin sularında yüzüp günün devamında Mordoğan'ın farklı kıyılarını keşfetmek mümkün hale geliyor.

LEZZETLERİ DAMAK ÇATLATIYOR

Denizin ardından Mordoğan'ın sahil sofraları günü bambaşka bir noktaya taşıyor. Koy çevresindeki işletmelerde yemek molası verilebildiği gibi Mordoğan merkezdeki restoranlarda da Ege'nin sevilen lezzetlerini tatmak mümkün. Günlük balık çeşitleri, kalamar ve farklı deniz ürünleri sofraların başrolünde yer alırken zeytinyağlı mezeler, deniz börülcesi ve mevsimlik Ege otları masayı tamamlıyor. Derin ve serin sularda geçirilen saatlerin ardından deniz manzarasına karşı kurulan bir Ege sofrası, Ayı Balığı ziyaretinin en keyifli finallerinden birine dönüşüyor.

MOTOSİKLET SÜRÜCÜSÜ YOLA SAVRULDU

Çarpışmanın etkisiyle motosiklet sürücüsü Mehmet E. yola savruldu. İhbar üzerine olay yerine ekipler sevk edildi. Yapılan kontrolde Mehmet E.’nin hayatını kaybettiği belirlendi.

OTOMOBİL SÜRÜCÜSÜ GÖZALTINA ALINDI

Kazada hayatını kaybeden Mehmet E.’nin cenazesiyle ilgili işlemler sürerken, otomobil sürücüsü E.K. ekipler tarafından gözaltına alındı. Kazayla ilgili inceleme başlatıldı.

GENİŞ SAHİLİ İNSANA NEFES ALDIRIYOR

Kocakum'un en dikkat çekici özelliklerinden biri kıyısının geniş olması. Küçük koylarda özellikle yaz aylarında yaşanan sıkışıklığın aksine burada güneşlenmek ve denizin karşısında vakit geçirmek için daha fazla alan bulunabiliyor. Sahil iri kum ve çakıl taşlarının karışımından oluşuyor. Ayağın altında hissedilen doğal kıyı dokusu deniz içerisinde de devam ediyor. Deniz tabanının taşlık ve çakıllı olması nedeniyle hassas ayaklara sahip ziyaretçilerin deniz ayakkabısı kullanması daha rahat bir gün geçirilmesini sağlayabilir.

EGE'NİN MAVİSİ KIYIDA SERİNLİĞE DÖNÜŞÜYOR

Mordoğan'ın denizi, yazın kavurucu sıcaklarında kıyıya gelenlere ferah bir mola sunuyor. Kocakum Koyu'nda da denize rahat girilebilen bölümler bulunması, uzun saatler yüzmek isteyenler için keyifli bir deneyim yaratıyor. Rüzgarın yönü ve hava koşulları denizin görünümünü zaman zaman değiştirebilse de sakin günlerde kıyının atmosferi tamamen farklılaşıyor. Güneş yükseldikçe Ege'nin mavisi parlıyor, hafif dalgaların kıyıya ulaşmasıyla koyun sessizliği tamamlanıyor.

BÜYÜK TESİSLER YERİNE SAHİLİN SADELİĞİ VAR

Kocakum Koyu'nda dev beach club'lar yerine kıyının doğal havasına eşlik eden küçük işletmeler ve pansiyon kafeleri bulunuyor. Bu durum bölgenin daha sade ve yerel atmosferini korumasına yardımcı oluyor. Sahil boyunca bazı noktalarda şezlong kiralamak mümkün olurken WC ve duş gibi temel ihtiyaçlar da işletmeler aracılığıyla karşılanabiliyor. Böylece tamamen ıssız bir koya hazırlıklı gitme zorunluluğu olmadan daha doğal bir kıyıda gün geçirmek mümkün hale geliyor.

GÜN AKŞAM SAHİLDE BİTİYOR

Kocakum'u yalnızca yüzüp dönülecek bir plaj olarak düşünmemek gerekiyor. Mordoğan merkezine yakınlığı sayesinde deniz günü kolaylıkla küçük bir Ege gezisine dönüştürülebiliyor. Sabahın erken saatlerinde Kocakum'da denize girdikten sonra günün ilerleyen saatlerinde Mordoğan sahiline geçmek, kıyı boyunca yürümek ve gün batımını izlemek mümkün. Güneş Ege'nin üzerinden yavaşça çekilirken ortaya çıkan manzara, gün boyunca yaşanan deniz keyfinin en güzel finalini oluşturuyor.

ULAŞIMI DA DENİZİ KADAR RAHAT

Kocakum Koyu, Mordoğan merkezine yakınlığıyla Karaburun Yarımadası'nın kolay planlanabilen deniz rotalarından biri. Mordoğan'a kara yoluyla ulaştıktan sonra Kuyucak Plajı'nın devamında yer alan Kocakum bölgesine geçilebiliyor. Özellikle özel araçla gelenler açısından ulaşım oldukça pratik. Uzun patikalardan yürümeye veya zorlu koy yollarına girmeye gerek kalmadan sahile ulaşılabilmesi, günübirlik tatil yapmak isteyenlerin işini kolaylaştırıyor. Yaz hafta sonlarında ise sabah erken saatlerde gelmek daha rahat bir alan bulmak açısından avantaj sağlayabilir.

MORDOĞAN SOFRALARI DAMAK ÇATLATIYOR

Denizden çıktıktan sonra Kocakum'un en büyük avantajlarından biri daha kendini gösteriyor. Mordoğan merkezine yakın olması sayesinde günün devamında Ege sofralarının başına geçmek oldukça kolay. Bölgedeki restoran ve küçük işletmelerde taze balıklar, kalamar ve farklı deniz ürünlerinin yanı sıra zeytinyağlı mezeler, deniz börülcesi ve mevsimlik Ege otlarıyla hazırlanan tabaklar öne çıkıyor. Deniz kenarında geçirilen uzun saatlerin ardından kurulan bir Ege sofrası, Kocakum'da başlayan günü çok daha özel hale getiriyor.

KÖYÜN KONUMU ETKİLİ OLDU

NASA’nın Villalibado’yu belirlemesinde köyün tam tutulma hattı üzerinde bulunması önemli rol oynadı. Açık ufuk ve iletişim altyapısının uygunluğu da seçimde etkili olan unsurlar arasında yer aldı. Uzay ajansının İspanya’daki tutulma hattında bir yıldan uzun süre boyunca farklı noktaları değerlendirdiği ve sonunda Villalibado’da karar kıldığı belirtildi. Köyü yaklaşık 20 yıl önce satın alan ve burayı kırsal turizm merkezine dönüştüren Joan Ansótegui, NASA’nın kendisiyle aylar önce iletişime geçtiğini söyledi. Ansótegui, ilk telefon görüşmesinde bunun bir dolandırıcılık girişimi olduğunu düşündüğünü belirtti. NASA ekibinin köy için özel bir elektrik hattı ve internet bağlantısı talep ettiği, Villalibado’da fiber altyapının bulunmasının hazırlıkları kolaylaştırdığı aktarıldı.

SON SAKİNLER 1998’DE AYRILDI

Villalibado’nun NASA’nın yayın noktalarından biri olması, köyün yıllar süren yeniden canlandırılma sürecinin ardından gerçekleşti. Yerleşimin son iki sakini 1998’de köyden ayrıldı ve Villalibado yaklaşık 30 yıl boyunca boş kaldı. Daha sonra Joan Ansótegui ve kardeşlerinin başlattığı restorasyon çalışmalarıyla köy yeniden kullanılabilir hale getirildi ve kırsal turizm tesisine dönüştürüldü. 12 Ağustos’taki tam Güneş tutulmasının izlediği hat Grönland, İzlanda, Atlas Okyanusu, İspanya, Portekiz’in küçük bir bölümü ve Rusya’nın kuzeyinden geçecek. Avrupa’nın diğer bölgeleri ile Kuzey Yarımküre’nin geniş bir bölümünde tutulma kısmi olarak görülebilecek. NASA, tam tutulma hattındaki farklı bölgelerden yayınlar gerçekleştirecek. İspanya ana karasındaki yayının yerel saatle 19.30’da başlaması planlanıyor.

YANGINA HAVADAN VE KARADAN MÜDAHALE EDİLİYOR

Yangının kontrol altına alınması için 84 itfaiyeci, 24 itfaiye aracı ve 4 yaya ekip görevlendirildi. Müdahale çalışmalarına havadan da 4 yangın söndürme uçağı ve 2 helikopter katıldı. Koropi Belediyesi ekiplerinin de su tankerleriyle yangın söndürme çalışmalarına destek verdiği belirtildi.

BÖLGE SAKİNLERİNE UYARI MESAJI GÖNDERİLDİ

Yangının yerleşim yerlerine yakın olması nedeniyle bölge sakinlerine 112 Acil Uyarı Sistemi üzerinden mesaj gönderildi. Vatandaşlardan dikkatli olmaları ve yetkililerin talimatlarına uymaları istendi.

YANGININ ÇIKIŞ NEDENİ ARAŞTIRILIYOR

Yunanistan İtfaiye Teşkilatının açıklamasında, yangının çıkış nedeninin Doğu Attiki Kundaklama Suçlarıyla Mücadele Birimi tarafından araştırıldığı belirtildi. Olayla ilgili çalışmalar sürüyor.

İngiltere Premier Lig ekiplerinden Arsenal, yaz transfer döneminde hücum hattına üst düzey bir kanat oyuncusu katmak için Juventus forması giyen milli futbolcu Kenan Yıldız’ı transfer listesine aldı. İngiliz ekibinin bu kararında Vinicius Junior’un Real Madrid ile sözleşme yenilemesinin etkili olduğu belirtildi. Arsenal’ın hücum hattı için alternatif isimlere yönelmesinin ardından 21 yaşındaki Kenan Yıldız’ı gündemine aldığı öğrenildi. İtalyan basınından La Stampa’nın haberine göre Juventus, milli futbolcunun satışına sıcak bakmıyor ve oyuncuyu gelecek planlarının önemli parçalarından biri olarak değerlendiriyor.

100 MİLYON EURONUN ÜZERİNİ BEKLİYOR

Juventus’un Kenan Yıldız için gelecek teklifleri değerlendirebileceği ancak oyuncunun satışına şu aşamada sıcak bakmadığı aktarıldı. Haberde, siyah-beyazlı kulübün Arsenal ile masaya oturması için 100 milyon euronun çok üzerinde bir teklif beklediği belirtildi. Kenan Yıldız’ın satış listesinde olmadığı ifade edilirken, piyasa değerinin oldukça üzerinde bir teklif gelmesi halinde Juventus’un kararının değişebileceği kaydedildi.

KENAN YILDIZ’DAN 47 MAÇTA 11 GOL VE 9 ASİST

Kenan Yıldız, 2025-2026 sezonunda Juventus formasıyla tüm kulvarlarda 47 karşılaşmaya çıktı. Milli futbolcu bu maçlarda 11 gol ve 9 asistlik performans sergiledi. Arsenal’ın Kenan Yıldız için atacağı adımların, Juventus’un bonservis beklentisi ve oyuncunun geleceği konusunda vereceği karara göre netleşmesi bekleniyor.

ÜÇ ALATURKA KABİN VE EK HİZMETLER

Yeni tesis yalnızca tuvaletlerden oluşmuyor. Projede engelli ziyaretçilerin kullanımına uygun ayrı bir bölüm, bebek bakım alanı, yardım noktaları ve güvenlik kameraları da yer alıyor. Üç alaturka kabin ise mevcut tuvalet seçeneklerinin yerine değil, diğer kabinlere ek olarak hizmet veriyor. Böylece tesiste standart klozetlerin yanında çömelerek kullanılan tuvalet seçenekleri de bulunuyor.

1 STERLİNLİK ÜCRET VAR

Yaklaşık 1 milyon sterline mal olan tesisle ilgili tartışmanın merkezinde ise alaturka kabinlerden çok 1 sterlinlik giriş ücreti yer alıyor. Bölge sakinlerinden Heather Boyd, tuvalete ihtiyaç duyduğu sırada ücretle karşılaşınca tesisi kullanmaktan vazgeçtiğini söyledi. Boyd, ücret ödedikten sonra çömelerek kullanılan bir tuvaleti tercih etmeyeceğini belirterek uygulamaya tepki gösterdi. Cambridge Şehir Meclisi ise alınan ücretin temizlik, bakım ve personel masraflarının karşılanmasına katkı sağlayacağını ve tesisin kötüye kullanılmasının önüne geçilmesinin hedeflendiğini açıkladı. Şehir Meclisi lideri Katie Thornburrow, turistik bölgelerde umumi tuvaletlerin ücretli olmasının yaygın olduğunu savunurken Cambridge’de ücretsiz kullanılabilen başka umumi tuvaletlerin de bulunduğunu belirtti. Thornburrow, Silver Street’teki ücretin ilerleyen dönemde yeniden değerlendirileceğini söyledi.

BİR KİŞİ HAYATINI KAYBETTİ

Kazada hafif ticari aracın sürücüsü Mehmet D. (67) ile eşi Emine D. (67) olay yerinde hayatını kaybetti. Çiftin cenazeleri, Jandarma Olay Yeri İnceleme ekipleri, adli tabip ve cumhuriyet savcısının olay yerindeki incelemelerini tamamlamasının ardından Antalya Adli Tıp Kurumuna gönderildi.

TÜNELDE TRAFİK TEK ŞERİTTEN SAĞLANDI

Kaza sonrasında tünel içerisinde jandarma trafik ekipleri tarafından gerekli güvenlik önlemleri alındı. Kazaya karışan aracın yoldan kaldırılması sürecinde trafik tek şeritten kontrollü olarak sağlandı. Olayla ilgili inceleme sürüyor.

HASTANEDE HAYATINI KAYBETTİ

Ekiplerin çalışması sonucu denizden kıyıya çıkarılan ve boğulma tehlikesi geçiren Hakan Ergin, ambulansla Atatürk Devlet Hastanesi’ne kaldırıldı. Ergin, hastanede yapılan müdahalelere rağmen hayatını kaybetti. Ergin’in denizde kaybolmasının ardından ekiplerin bölgedeki çalışması hastaneye sevkinin ardından sona erdi.

ESKİ FUTBOLCU VE HAKEMDİ

Hakan Ergin’in eski futbolcu olduğu ve hakemlik yaptığı öğrenildi. Ergin’in aynı zamanda Zonguldak Kızılay Kan Merkezi Kan Bağış Kazanım Koordinatörü olarak görev yaptığı belirtildi. Ergin’in ölüm haberini alan yakınları ise hastane önünde büyük üzüntü yaşadı.

1 YARALININ HAYATİ TEHLİKESİ BULUNUYOR

Çevredeki vatandaşların ihbarı üzerine olay yerine çok sayıda sağlık ve polis ekibi sevk edildi. Yaralılara sağlık ekipleri tarafından olay yerinde ilk müdahale yapıldı. İlk müdahalelerinin ardından yaralılar ambulanslarla Hitit Üniversitesi Erol Olçok Eğitim ve Araştırma Hastanesi’ne kaldırıldı. Hastanede tedavi altına alınan yaralılardan C.Ç.’nin hayati tehlikesinin olduğu öğrenildi. Diğer yaralıların tedavilerinin ise hastanede sürdüğü bildirildi.

POLİS KAÇAN ŞÜPHELİNİN PEŞİNE DÜŞTÜ

Polis ekipleri, kavganın ardından olay yerinden kaçan şüpheli A.Ç.’nin yakalanması için çalışma başlattı. Olayla ilgili inceleme sürüyor.

İHBAR ÜZERİNE EKİPLER OLAY YERİNE SEVK EDİLDİ

İhbar üzerine olay yerine sağlık ve jandarma ekipleri sevk edildi. Sağlık ekipleri, kazada yaralanan 7 kişiye olay yerinde ilk müdahaleyi gerçekleştirdi. İlk müdahaleleri yapılan yaralılar, daha sonra kentteki hastanelere sevk edildi.

JANDARMA İNCELEME BAŞLATTI

Kazanın ardından jandarma ekipleri olayla ilgili inceleme başlattı. Kazanın meydana gelişine ilişkin incelemenin sürdüğü bildirildi.

MİLLİLER EKSTRA SETİ DE KAZANDI

Türkiye ile Fransa arasındaki karşılaşmanın ardından ekstra set de oynandı. A Milli Kadın Voleybol Takımı, ekstra sette rakibine 25-16 üstünlük sağlayarak bu bölümü de galip tamamladı. Böylece ay-yıldızlı ekip, Fransa ile oynadığı üçüncü özel maçta karşılaşmanın normal bölümünden 3-1 galip ayrılırken ekstra sette de üstünlük kurdu.

ÜSTÜNDAĞ DA KARŞILAŞMAYI İZLEDİ

A Milli Kadın Voleybol Takımı’nın Avrupa Şampiyonası hazırlıkları kapsamında Fransa ile oynadığı karşılaşma Antalya’daki Gloria Sports Arena’da gerçekleştirildi. Mücadeleyi Türkiye Voleybol Federasyonu Başkanı Mehmet Akif Üstündağ da takip etti. Milliler, Fransa karşılaşmasıyla Avrupa Şampiyonası öncesindeki hazırlıklarını sürdürdü.

KURUTMADAN ÖNCE BUNU YAPIN

Kurutma işleminde öncelikle sağlam, ezilmemiş ve çok fazla olgunlaşmamış ahududuların seçilmesi gerekiyor. Fazla yumuşamış meyveler kurutma sırasında dağılabileceği için istenilen kıvamın elde edilmesini zorlaştırabiliyor. Kurutmaya uygun ahududuların canlı renkte, diri ve mümkün olduğunca sağlam olması gerekiyor.

NAZİKÇE YIKAYIN

Ahududular hassas bir yapıya sahip olduğu için yıkama sırasında ezilmemeleri gerekiyor. Meyveler soğuk suyla kısa süreli ve nazik şekilde durulanıyor. Ardından temiz bir bez veya kağıt havlu üzerine alınarak üzerlerindeki fazla suyun giderilmesi bekleniyor. Kurutma öncesinde meyvelerin mümkün olduğunca kuru olması, işlemin daha sağlıklı ilerlemesine yardımcı oluyor.

KURUTMA MAKİNESİNDE NASIL KURUTULUR?

Meyve kurutma makinesi, ahududuları kontrollü şekilde kurutmak için kullanılabiliyor. Meyveler cihazın tepsilerine tek sıra halinde ve birbirine temas etmeyecek şekilde yerleştiriliyor. Ahududuların sap kısmından kalan küçük açıklığın aşağıya bakacak şekilde yerleştirilmesi, içerisindeki suyun daha kolay uzaklaşmasına yardımcı olabiliyor. Yaklaşık 55-60 derece sıcaklıkta yapılan kurutma işlemi meyvenin yapısına göre 10 ila 18 saat sürebiliyor. Bazı yöntemlerde daha düşük sıcaklıkta daha uzun süreli kurutma da uygulanabiliyor.

KARARMAMASI NASIL AZALTILIR?

Kurutma öncesinde ahududuların üzerine çok az miktarda limon suyu püskürtülebiliyor. Bu uygulama meyvenin renginin korunmasına yardımcı olabilir. Limon suyunun fazla kullanılması ise ahududunun doğal aromasını etkileyebileceğinden ölçülü davranılması gerekiyor.

FIRINDA NASIL KURUTULUR?

Meyve kurutma makinesi bulunmayanlar fırını da tercih edebilir. Yağlı kağıt serilen tepsiye ahududular tek sıra halinde diziliyor. Fırının mümkün olan en düşük sıcaklıkta, yaklaşık 60-70 derece civarında çalıştırılması ve kapağın hafif aralık bırakılması, içeride oluşan nemin dışarı çıkmasına yardımcı olabiliyor. Fırında kurutma işlemi birkaç saat sürebileceği gibi ahududunun su oranına göre daha uzun da devam edebiliyor. Bu nedenle meyvelerin belirli aralıklarla kontrol edilmesi gerekiyor.

TAMAMEN KURUDUĞUNU KONTROL EDİN

Ahududunun içerisindeki su oranının yüksek olması nedeniyle tamamen kurutulması diğer bazı meyvelere göre daha zor olabiliyor. Bu nedenle işlem sonunda meyvelerin yalnızca dış yüzeyine bakmak yeterli olmayabilir. Kurutulan ahududular soğuduktan sonra kontrol edilmeli. Hâlâ belirgin şekilde nemli veya yumuşak bölgeler varsa yeniden kurutma yapılması gerekiyor. Saklama sırasında nem kalması, küflenme riskini artırabileceği için bu aşamanın atlanmaması önem taşıyor.

NASIL SAKLANIR?

Kurutma işlemi tamamlanan ahududuların önce oda sıcaklığında tamamen soğuması gerekiyor. Ardından meyveler temiz ve hava geçirmeyen cam kavanozlara aktarılabiliyor. Kavanozların serin, kuru ve güneş ışığı almayan bir ortamda muhafaza edilmesi gerekiyor. Saklama sırasında kap içerisinde nemlenme veya küf fark edilirse ürünün tüketilmemesi gerekiyor.

TOZ HALİNE NASIL GEÇİLİR?

Tamamen kurutulan ahududular öğütülerek meyve tozuna dönüştürülebiliyor. Bunun için kuru meyveler uygun bir öğütücüde küçük parçalar haline getiriliyor. Öğütülen ahududular ince gözenekli bir elekten geçirildiğinde daha homojen bir toz elde edilebiliyor. Ahududu tozu daha sonra hava geçirmeyen bir kapta, nemden uzak şekilde saklanabiliyor.

TOZU FARKLI TARİFLERDE NASIL KULLANILIR?

Ahududu tozu yoğurt, yulaf, krema ve çeşitli tatlı tariflerinde kullanılabiliyor. Kek, kurabiye ve smoothie gibi tariflere meyve aroması vermek için de eklenebiliyor.Böylece kısa sürede tüketilmesi gereken taze ahududu, kurutma ve öğütme işlemleriyle farklı şekillerde değerlendirilebiliyor. Ahududu hassas olduğu için kurutma sürecinde kullanılan tepsi, kurutma makinesi ve saklama kaplarının temiz ve kuru olması gerekiyor. Meyvelerin kurutma öncesinde fazla su bırakmaması da önemli. Kurutulan ahududuların saklama sırasında nemlenmesi, küflenmesi veya kötü koku oluşturması halinde tüketilmemesi gerekiyor.

Muzu karartmadan, aylarca taze tutacak ve kışın da tüketmenizi sağlayacak o yöntemleri sizler için derledik.

Yönetmen koltuğunda Şafak Bal ve Serap Danış Koçak’ın oturduğu, senaryosunu Baykut Badem, Hasan Tolga Pulat, Hazan Toma ve Seçil Çömlekçi’nin kaleme aldığı dizinin çekimleri devam ederken, setten paylaşılan yeni kareler de dikkat çekti.

Fikret Kuşkan’ın hayat verdiği nikah memuru Mesut Bahtiyar’ın hikayesini anlatan yapım, özlenen mahalle kültürünü, aile bağlarını, dayanışmayı, sevgiyi ve romantizmi aynı hikayede buluşturacak.

Öte yandan Büşra’nın Doğa için kurduğu tehlikeli plan, yeni bölümde yaşanacakların merak edilmesine neden oldu. Mert ve Vera arasında geçmişten gelen sırrın yeniden gündeme gelmesi ve Doğa’nın Yaman’a karşı hisleriyle yüzleşip yüzleşmeyeceği ise tanıtıma damga vurdu.

A101’in 10 TL ve üzeri alışverişlerde geçerli kampanyalı ürünleri arasında temizlik ürünleri bulunuyor. Bingo Sıvı Çamaşır Deterjanı 2 litre 129 TL, Bingo Soft Konsantre Yumuşatıcı 960 ml 89,50 TL ve Bingo Premium Sıvı Bulaşık Deterjanı 1500 ml 139 TL’den satışa sunulacak.

55 inç QLED televizyondan dikey şarjlı süpürgeye, termosifondan tezgah altı buzdolabına ve 125 CC motosiklete kadar birçok ürün raflarda ve satış noktalarında yerini alacak.

İşte 8-14 Ağustos A101 aktüel ürünler kataloğunun tam listesi ve fiyatları...

EYT (Emeklilikte Yaşa Takılanlar) düzenlemesinin ardından 8 Eylül 1999 sonrasında sigorta girişi bulunan milyonlarca çalışan için kademeli emeklilik beklentisi gündemdeki sıcak yerini koruyor! 9 Eylül 1999 ile 30 Nisan 2008 tarihleri arasında işe girerek sadece 1 gün veya 1 ayla EYT'yi kaçıran vatandaşlar, mevcut sistemdeki katı yaş engeli nedeniyle gözlerini yapılması muhtemel yeni yasal düzenlemeye çevirdi. Sosyal Güvenlik Uzmanı Özgür Erdursun, 2000, 2001, 2002, 2003, 2004 ve 2005 yıllarında sigortalı olanlar için sistemin mali dengesini bozmayacak makul kademeli emeklilik formülünü açıkladı. Peki kademeli emeklilik yasası çıkacak mı, ne zaman çıkacak? 1999 sonrası sigorta girişi olanlar kaç yaşında ve kaç prim günüyle emekli olabilecek? İşte milyonların beklediği kademeli emeklilik sisteminin tüm detayları…