BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Yaz mevsiminin gelmesiyle birlikte mutfaklarda da sebze ağırlıklı tarifler öne çıkmaya başlıyor. Ağır yemeklerin yerini daha hafif ve pratik lezzetler alırken, meze çeşitleri de sofraların baş tacı oluyor. Türk mutfağının en sevilen tariflerinden biri olan şakşuka ise hem renkli görüntüsü hem de lezzetiyle yaz akşamlarının en çok tercih edilen yemekleri arasında bulunuyor.

MEZENİN DAHA ÖTESİNDE

Közlenmiş ya da kızartılmış sebzelerin nefis domates sosuyla buluştuğu şakşuka, yalnızca bir meze olmanın ötesine geçiyor. Yoğurtla, taze ekmekle veya et yemeklerinin yanında servis edilen bu tarif, özellikle kalabalık sofralarda herkesin favorisi oluyor. Üstelik önceden hazırlanabilmesi ve soğuk tüketilebilmesi sayesinde sıcak havalarda mutfakta uzun süre vakit geçirmek istemeyenler için de büyük kolaylık sağlıyor.

VİTAMİN VE MİNERAL AÇISINDAN ZENGİN

Patlıcan, kabak, biber ve domates gibi yazın en taze sebzeleriyle hazırlanan şakşuka, vitamin ve mineral açısından da zengin bir alternatif sunuyor. İsteğe göre farklı sebzeler eklenerek çeşitlendirilebilen tarif, her yörede kendine özgü dokunuşlarla hazırlanıyor. Kimi tariflerde sarımsaklı yoğurt kullanılırken, kimilerinde acı biberler ön plana çıkıyor. Özellikle Ege ve Akdeniz mutfağında önemli bir yere sahip olan şakşuka, zeytinyağlı yemek kültürünün en özel örneklerinden biri olarak kabul ediliyor. Buzdolabında birkaç saat dinlendirildikten sonra çok daha lezzetli hale gelen bu tarif, sıcak yaz akşamlarında hafif ama doyurucu bir seçenek arayanların ilk tercihleri arasında yer alıyor.

KOLAY ŞAKŞUKA TARİFİ

3 adet orta boy patlıcan

2 adet kabak

3 adet yeşil biber

2 adet kırmızı kapya biber

4 adet domates

3 diş sarımsak

Yarım çay bardağı zeytinyağı

Tuz

Karabiber

Kırmızı pul biber

Kızartmak için sıvı yağ

Üzeri için maydanoz

YAPMAK SADECE BİR KAÇ DAKİKA

Patlıcanları alacalı şekilde soyup küp küp doğrayın. Acı suyunun çıkması için yaklaşık 20 dakika tuzlu suda bekletin. Bu sırada kabakları ve biberleri de benzer boyutlarda doğrayın. Tuzlu sudan çıkardığınız patlıcanları iyice kurulayın. Ardından sırasıyla patlıcanları, kabakları ve biberleri kızgın yağda kızartın. Kızaran sebzeleri fazla yağını çekmesi için kâğıt havlu serilmiş bir tabağa alın. Sosu hazırlamak için domateslerin kabuklarını soyup rendeleyin. Bir tavaya zeytinyağını ekleyin ve ezilmiş sarımsakları hafifçe kavurun. Ardından rendelenmiş domatesleri ilave ederek orta ateşte pişirmeye başlayın. Domates sosu koyulaşınca tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Hazırladığınız sosu kızartılmış sebzelerin üzerine gezdirin ve tüm malzemeleri nazikçe karıştırın. Şakşukayı servis tabağına aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini bekleyin. Ardından buzdolabında en az bir saat dinlendirin. Üzerini ince kıyılmış maydanozla süsleyerek servis edebilirsiniz.

BU PÜF NOKTALAR DAHA LEZZETLİ YAPIYOR

Lezzetli bir şakşuka hazırlamanın en önemli noktalarından biri, sebzelerin çok fazla yağ çekmesini önlemektir. Bunun için kızartma işlemi öncesinde sebzelerin tamamen kurulanmış olması gerekir. Domates sosunun yoğun kıvamlı olması, şakşukanın lezzetini artıran bir diğer önemli ayrıntıdır. Sosa eklenen birkaç diş sarımsak ve bir tutam pul biber, yemeğe güçlü bir aroma kazandırır. Daha hafif bir tarif hazırlamak isteyenler ise sebzeleri kızartmak yerine fırında pişirmeyi tercih edebilir. Böylece hem daha az yağ kullanılmış olur hem de sebzelerin doğal lezzeti korunur. Soğuk servis edildiğinde ferahlık hissi veren bu geleneksel lezzet, yaz boyunca kahvaltı sofralarından akşam yemeklerine kadar pek çok öğünde keyifle tüketilebiliyor. Özellikle yanında sarımsaklı yoğurt ve taze ekmekle servis edildiğinde, şakşuka yaz sofralarının yıldızı haline geliyor.

ALEVLER KISA SÜREDE GENİŞ BİR ALANA YAYILDI

İlk olarak Örencik Mahallesi'nde başlayan yangın, kısa sürede Sarıcailyas ve Sancar mahallelerinin ovalarına kadar ulaştı. Yangın nedeniyle köylülerin ekili tarım arazilerinde zarar meydana gelirken, alevlerin kontrol altına alınması için çalışmalar devam ediyor.

HAVADAN VE KARADAN MÜDAHALE EDİLİYOR

İhbarın ardından bölgeye Orman Bölge Müdürlüğü'ne bağlı 1 yangın söndürme helikopteri ile çok sayıda itfaiye aracı ve iş makinesi sevk edildi. Yangının ormanlık alana doğru ilerlediği belirtilirken, ekipler alevlerin bu bölgeye ulaşmasını önlemek amacıyla çalışmalarını sürdürüyor.

KÖYLÜLER DE DESTEK VERİYOR

Yangının ilk anlarında köylüler, kendi imkanlarıyla alevleri söndürmeye çalıştı. Daha sonra bölgeye ulaşan ekiplerle birlikte hem vatandaşların hem de görevlilerin yangına müdahalesi devam etti.

YANGININ ÇIKIŞ NEDENİ ARAŞTIRILIYOR

Bölge sakinleri, yangının güneş enerji panellerinin bulunduğu noktada başlamış olabileceğini tahmin ettiklerini ifade etti. Yangının çıkış nedenine ilişkin incelemeler sürerken, ekiplerin bölgedeki söndürme çalışmaları devam ediyor.

İSPANYA DÜNYA ŞAMPİYONU OLDU

İspanya, 2026 FIFA Dünya Kupası finalinde Arjantin ile karşı karşıya geldi. Normal süresi eşitlikle tamamlanan finalde uzatma devresinde golü bulan İspanya, rakibini 1-0 mağlup ederek şampiyonluğa ulaştı.

ZİRVENİN YENİ SAHİBİ İSPANYA

Dünya Kupası öncesindeki FIFA sıralamasında 3’üncü basamakta bulunan İspanya, turnuvanın ardından liderliğe yükseldi. Şampiyon ekip, 1995.88 puanla Arjantin’i geride bırakarak zirvenin yeni sahibi oldu.

ARJANTİN İKİNCİ SIRADA

Üst üste iki Dünya Kupası finalinde mücadele eden Arjantin, sıralamadaki liderliğini İspanya’ya kaptırdı. Puanını 1970.37’ye yükselten Arjantin, güncellenen listede ikinci sırada yer aldı.

FRANSA ÜÇÜNCÜ BASAMAKTA

FIFA dünya sıralamasının üçüncü sırasında Fransa bulunuyor. Fransa, 1948.97 puanla İspanya ve Arjantin’in ardından geldi.

İNGİLTERE DÖRDÜNCÜ OLDU

İngiltere, güncellenen FIFA dünya sıralamasında 1922.83 puan topladı. İngilizler bu puanla listenin dördüncü sırasında kendine yer buldu.

BREZİLYA İLK 5’TE

Brezilya, 1804.92 puanla FIFA dünya sıralamasının beşinci basamağında yer aldı. Güney Amerika temsilcisi ilk 10 içindeki konumunu korudu.

FAS ALTINCI SIRAYA YERLEŞTİ

Fas, 1803.99 puanla Brezilya’nın hemen arkasında yer aldı. Afrika temsilcisi, güncellenen sıralamada altıncı basamağa çıktı.

PORTEKİZ YEDİNCİ SIRADA

Portekiz, 1787.85 puanla FIFA dünya sıralamasının yedinci sırasında yer aldı. Belçika ve Hollanda da Portekiz’in ardından sıralandı.

MEKSİKA İLK 10’A GİRDİ

2026 Dünya Kupası’na ev sahipliği yapan ülkelerden Meksika, turnuvada son 16 turunda elendi. Meksika buna rağmen 4 basamak yükselerek 1754.30 puanla dünya sıralamasında 10’uncu sıraya yerleşti.

NORVEÇ’TEN 12 BASAMAKLIK SIÇRAMA

Dünya Kupası’nda çeyrek finale yükselen Norveç, sıralamanın en dikkat çeken çıkışlarından birine imza attı. Norveç, 12 basamak birden yükselerek FIFA dünya sıralamasında 19’uncu sıraya çıktı.

ALMANYA 12’NCİ SIRAYA GERİLEDİ

Almanya, Dünya Kupası’nın son 32 turunda Paraguay’a elenerek turnuvaya erken veda etti. Bu sonuçların ardından Alman Milli Takımı FIFA dünya sıralamasında 12’nci basamağa geriledi.

TÜRKİYE GRUP AŞAMASINDA ELENDİ

A Milli Futbol Takımı, 2026 FIFA Dünya Kupası’na grup aşamasında veda etti. Türkiye’nin turnuva sürecinde FIFA sıralamasında 10 basamak gerileyerek 32’nci sıraya kadar düştüğü belirtildi.

A MİLLİ TAKIM 27’NCİ SIRADA

Dünya Kupası’nın tamamlanmasının ardından güncellenen sıralamada Türkiye 27’nci basamakta yer aldı. A Milli Takım böylece turnuva sırasında gerilediği 32’nci sıradan 5 basamak yükseldi.

Közleme işleminin başarılı olması için ilk olarak patlıcanların yüksek ısıda, her tarafı eşit şekilde pişirilmesi gerekiyor. Fırında, ocak üzerinde ya da mangalda közlenen patlıcanların dış kabuğunun tamamen kararması ve iç kısmının yumuşaması, doğru kıvama ulaştığını gösteriyor. Pişirme öncesinde patlıcanların birkaç yerinden çatal yardımıyla delinmesi ise içeride oluşan buharın kontrollü şekilde çıkmasına yardımcı oluyor.

5-10 DAKİKA KENDİ BUHARINDA NEKLETİN

Patlıcanları kolay soymanın en önemli adımı ise közleme işlemi tamamlandıktan hemen sonra uygulanıyor. Sıcakken hava almayacak şekilde streç filme sarılan ya da kapaklı bir kaba veya poşete alınan patlıcanlar, yaklaşık 5 ila 10 dakika boyunca kendi buharında bekletiliyor. "Terletme" olarak bilinen bu yöntem sayesinde kabuk ile etli kısım arasındaki bağ gevşiyor ve soyma işlemi oldukça kolaylaşıyor.

Bekleme süresinin ardından patlıcanların kabukları sap kısmından başlanarak hafifçe çekildiğinde, neredeyse tek parça halinde ayrılıyor. Böylece bıçakla kazıma işlemine gerek kalmıyor ve patlıcanın etli kısmı ziyan olmadan korunabiliyor. Uzmanlar, bu aşamada yapılan en büyük hatalardan birinin patlıcanı musluk suyunun altında soymak olduğunu belirtiyor. Su ile temas eden köz patlıcan, pişirme sırasında oluşan yoğun isli aromasının önemli bir bölümünü kaybedebiliyor. Bu nedenle soyma işleminin su kullanılmadan yapılması tavsiye ediliyor.

BIÇAK YERİNE KAŞIK KULLANIN

Soyma sırasında bıçak yerine yemek kaşığı kullanılması da önerilen yöntemler arasında yer alıyor. Kaşık yardımıyla kabuklar daha kontrollü şekilde sıyrılırken, patlıcanın yumuşak dokusu zarar görmüyor ve daha fazla verim elde ediliyor.

Kabuklarından tamamen ayrılan köz patlıcanlar, ister çatalla ezilerek ister ince ince doğranarak farklı tariflerde değerlendirilebiliyor. Yoğurtlu patlıcan mezesi, babaganuş, köz patlıcan salatası, karnıyarık harcı veya çeşitli soslarda kullanılabilen patlıcanlar, uygulanan doğru soyma yöntemi sayesinde hem görünümünü hem de aromasını koruyor.

Mutfak uzmanları, birkaç dakikalık terletme işleminin hem zamandan tasarruf sağladığını hem de köz patlıcanın doğal lezzetini muhafaza ettiğini belirterek, özellikle yaz aylarında bu yöntemin pratik bir alternatif sunduğunu ifade ediyor. Böylece patlıcanın kabukları saniyeler içinde kolayca ayrılırken, sofralara taşınan o kendine özgü köz aroması da ilk günkü yoğunluğunu koruyor.

Hava sıcaklıklarının giderek arttığı yaz aylarında birçok kişi serinletici içeceklere yöneliyor. Özellikle kahve severler, klasik sıcak kahveler yerine buzlu ve hafif tarifleri tercih ediyor. Son yıllarda popülerliği artan soğuk kahveler, hem pratik hazırlanışı hem de farklı aromalarla zenginleştirilebilmesi sayesinde dikkat çekiyor. Evde hazırlanan kahveler, kullanılan malzemelerin kontrol edilebilmesi açısından da avantaj sağlıyor. Kafein ihtiyacını karşılarken aynı zamanda ferahlatıcı bir deneyim sunan bu tarif, sıcak yaz günlerinde vazgeçilmeziniz olabilir.

HİNDİSTAN CEVİZLİ BUZLU LATTE TARİFİ

1 su bardağı soğuk süt

1 shot espresso veya yarım su bardağı yoğun filtre kahve

1 yemek kaşığı Hindistan cevizi şurubu

1 tatlı kaşığı bal

6-7 adet buz küpü

2 yemek kaşığı Hindistan cevizi sütü

Üzeri için Hindistan cevizi rendesi

YAPIMI ÇOK KOLAY

İlk olarak espressoyu veya filtre kahveyi hazırlayın ve oda sıcaklığına gelmesi için birkaç dakika bekletin. Büyük bir bardağa buz küplerini ekleyin. Ardından süt, Hindistan cevizi sütü ve balı karıştırarak bardağa dökün. Soğuyan kahveyi yavaşça ilave edin. Son olarak Hindistan cevizi şurubunu ekleyerek tüm malzemeleri karıştırın. Dilerseniz içeceğin üzerine Hindistan cevizi rendesi serpebilir veya birkaç yaprak nane ekleyerek daha ferah bir aroma elde edebilirsiniz.

SICAK GÜNLERİN EN PRATİK İÇECEĞİ

Birkaç dakika içinde hazırlanabilen buzlu kahveler, özellikle yoğun tempoda çalışanlar ve gün içinde serinlemek isteyenler için pratik bir seçenek sunuyor. Hindistan cevizinin hafif aromasıyla birleşen kahve, sıcak havalarda bunaltmadan enerji veriyor. Evde hazırlanan soğuk kahveler, şeker oranının isteğe göre ayarlanabilmesi sayesinde de öne çıkıyor. Daha hafif bir tarif isteyenler bal miktarını azaltabilir, farklı bitkisel sütlerle yeni tatlar deneyebilir.

DAHA LEZZETLİ BİR SOĞUK KAHVE İÇİN PÜF NOKTALARI

Kahvenin tamamen soğumasını beklemek, buzların hızlı erimesini önler.

Büyük buz küpleri kullanmak içeceğin sulanmasını geciktirir.

Sütü önceden buzdolabında bekletmek daha yoğun bir ferahlık sağlar.

Kahveyi bir gece önceden hazırlayıp soğutmak, aromasını daha belirgin hale getirir.

Servis sırasında nane yaprakları veya portakal kabuğu ekleyerek farklı tatlar elde edebilirsiniz.

Çalışmalarda, Dardanos ile Abydos arasında antik kaynaklarda yer almayan Pasquia ve Vituperio isimli iki yerleşimin bulunduğu belirlendi. Aynı yerleşimlerin 14. yüzyıla tarihlenen Portolan Rizo adlı denizcilik rehberinde de ayrıntılı şekilde yer aldığı ifade edildi.

Metinlerde verilen kıyı tarifleri ve mesafelerin, Pasquia'nın Kepez'e, Vituperio'nun ise bugünkü Çimenlik Kalesi'nin bulunduğu Sarıçay ağzına karşılık geldiği değerlendirildi.

BİZANS TARİHÇİSİNİN KAYITLARI DİKKAT ÇEKTİ

Araştırmada öne çıkan bir diğer kaynak ise Bizans tarihçisi Kritoboulos'un anlatımları oldu.

Kritoboulos'un kayıtlarında, Fatih Sultan Mehmed'in Çimenlik ve Kilitbahir kalelerini yaptırmadan önce aynı noktada eski bir kulenin bulunduğu, ayrıca Yıldırım Beyazıt'ın boğazı zincirle kapatmayı denediği ancak güçlü akıntılar nedeniyle bunun başarılamadığı bilgisine yer verildi.

Bu anlatımların, Çimenlik Kalesi'nin tamamen yeni bir noktaya değil, daha önce savunma amacıyla kullanılan bir alan üzerine inşa edildiğine işaret ettiği belirtildi.

BÖLGENİN STRATEJİK BİR LİMAN OLDUĞU DEĞERLENDİRİLİYOR

Portolan haritaları ile tarihi kayıtların birlikte değerlendirilmesi sonucunda Bituperi ya da Vituperio'nun yalnızca küçük bir kale olmadığı, aynı zamanda Venedikli ve Cenevizli denizcilerin kullandığı önemli bir ticaret merkezi olduğu ifade edildi.

Boğazın en dar kesimlerinden birinde yer alan limanın, gemilerin yanaştığı, yük aktarma faaliyetlerinin gerçekleştirildiği ve boğaz geçişinin kontrol edildiği stratejik bir merkez olarak kullanılmış olabileceği değerlendirildi.

YERLEŞİM OSMANLI ÖNCESİNDE TERK EDİLDİ

Araştırmada, 14. yüzyılın başlarında Karesi Türkmenlerinin bölgeye ulaşması ve Bizans'ın bölgedeki hakimiyetini kaybetmesiyle Vituperio ve çevresindeki kıyı kalelerinin terk edildiği bilgisine de yer verildi.

Kepez kazılarından elde edilen bulguların, yapıların savaş nedeniyle yıkılmadığını, taşınabilir eşyaların alındıktan sonra boşaltıldığını ve zaman içerisinde harabeye dönüştüğünü gösterdiği belirtildi.

Yaklaşık 158 yıl sonra Fatih Sultan Mehmed'in aynı stratejik noktada Çimenlik Kalesi'ni inşa ettirdiği, böylece daha önce askeri ve ticari önem taşıyan bölgenin yeniden değerlendirildiği ifade edildi.

"ÇANAKKALE 1464'TE DEĞİL ONDAN YAKLAŞIK 150 SENE ÖNCE ZATEN VAR OLAN BİR KALENİN ÜZERİNE KURULMUŞ"

Araştırmayı yürüten ÇOMÜ İnsan ve Toplum Bilimleri Fakültesi Tarih Bölümü Öğretim Üyesi Prof. Dr. Reyhan Körpe: "Günümüzün Çanakkale kenti kayıtlara göre Fatih'in İstanbul'u fethetmesinden sonra 1464 yılında Midilli seferi sırasında boğazın her ikiye yakasında şimdiki Çanakkale'nin olduğu yerde Çimenlik Kalesi ve karşıda Kilitbahir Kalesi'ni kurmasıyla başlıyor ve modern Çanakkale kenti aslında Çimenlik Kalesi'nin etrafında şekillenmiş ve tarihi de 1464 olarak biliniyor. Fakat bu bölgede Orta Çağ kaynakları bize aslında daha farklı bir şey anlatıyor. Bu kayıtlar bize Çimenlik Kalesi kurulmadan önce burada eski bir kalenin olduğunu söylüyor. Çimenlik Kalesi'nin olduğu yerde Cenevizlilerin bir kale kurdukları ve bu kalenin aslında kaynaklardan, Bizans İmparatoru'nun Cenevizlilere biri Kepez'de, diğeri ise bugünkü Çimenlik Kalesi'nin bulunduğu yerde olmak üzere iki kale kurma izni verdiği anlaşılmaktadır. Fatih Sultan Mehmed'in yaptırdığı Çimenlik Kalesi'nin de bu eski Ceneviz kalelerinden birinin bulunduğu alan üzerine inşa edildiği düşünülmektedir. Bu konuda aslında en önemli kaynağımız Fatih Sultan Mehmet‘le ilgili bir kitabı olan tarihi olan Gökçeadalı tarihçi Kritoboulos. Kritoboulos şöyle anlatıyor; Burada Fatih'in bu kaleyi yaptırmadan önce daha eski bir kalenin olduğunu söylüyor. Hatta Kritoboulos bize muhtemelen Yıldırım Beyazıt‘ın Kilitbahir ile Çimenlik arasına Çanakkale Boğazı'nı kapatmak için bir zincir çekmeye çalıştığını ve bu zincirin koptuğunu bildiriyor. Fatih aslında bu kaleyi Kritoboulos'un bahsettiği eski kalenin üzerine inşa ettirmiş. Yani Çanakkale 1464'te değil ondan yaklaşık 150 sene önce zaten var olan bir kalenin üzerine kurulmuş, bu da kentin tarihini çok daha eskiye çekiyor" dedi.

ARAŞTIRMA KENT TARİHİNE YENİ BİR PERSPEKTİF SUNUYOR

Araştırmada elde edilen bulgular, bugünkü Çanakkale'nin bulunduğu bölgede 14. yüzyılın başlarından itibaren Bituperi (Vituperio) adıyla bilinen bir liman yerleşiminin bulunduğunu ortaya koyuyor.

Çalışmanın yeni araştırmalarla desteklenmesi halinde, Çanakkale'nin kuruluşuna ilişkin kabul edilen kronolojinin yaklaşık 150 yıl geriye çekilebileceği ve kentin tarihinin Osmanlı öncesi dönemi de kapsayacak şekilde yeniden değerlendirilebileceği ifade ediliyor.

"Geçmiş dönemlerde genç kızlarımız el nakışına ilk başladıklarında aidiyetlerinin ve bağımsızlığın sembolü olan Türk bayrağını işler, çeyiz sandıklarının başköşesine yerleştirirlermiş. Bu, nesillerden gelen çok kıymetli bir gelenek. Bayrağımız, millet oluşumuzun en yüce sembolüdür; bizler de burada geleneksel nakış tekniklerini uygulayarak bu manevi değeri sanatsal bir estetikle taçlandırıyoruz. Şu anda üzerinde çalıştığımız bayrağımız, geleneksel sim sarma tekniği kullanılarak işlenmektedir. Bu özel çalışmaları genellikle sipariş üzerine, talep eden sanatseverler için hazırlıyoruz. İşlemeyi genellikle saten kumaş üzerine uyguluyoruz; eskiden atlas kumaşlar tercih edilirken, günümüzde nitelikli saten kumaşlar üzerine gümüş simlerle bu zanaatı icra ediyoruz." dedi.

GELENEKSEL TEKNİKLERLE ÜRETİLİYOR

Enstitüde hazırlanan Türk bayrakları, geçmişten günümüze ulaşan sim sarma ve pesent teknikleri kullanılarak tamamen el işçiliğiyle üretiliyor. Çalışmalarda geleneksel yöntemler korunurken, günümüz malzemeleriyle üretim gerçekleştiriliyor.

HER BAYRAĞIN YAPIMI 15 İLA 20 GÜN SÜRÜYOR

Üretim sürecine ilişkin bilgi veren İnci Öz, bayrağın boyutuna göre çalışma süresinin değişebildiğini belirtti.

"Çalışmalarımızda pesent tekniğine de yer veriyoruz. Bayrağın boyutuna göre yapım süreci 15 ila 20 gün arasında değişiyor. İşlemeler tamamlandığında son derece göz alıcı ve ihtişamlı bir eser ortaya çıkıyor. Tamamen geleneksel el işçiliğiyle üretildiği için maddi ve manevi değeri çok yüksek. Geçmişte de bu yöntemlerle Türk bayrağı imal edilmiş fakat bizler günümüzde bu zanaatı aslına sadık kalarak modernize edilmiş bir estetikle sunuyoruz. Yoğun emek ve nitelikli malzeme gerektiren, maliyetli bir çalışma olduğundan herkesin kolayca erişebileceği bir ürün değil; bu sebeple tamamen kişiye özel ve sipariş doğrultusunda üretim yapıyoruz." ifadelerini kullandı.

GELENEK GELECEK KUŞAKLARA AKTARILIYOR

Eskişehir Olgunlaşma Enstitüsü'nde sürdürülen çalışmalarla, unutulmaya yüz tutmuş geleneksel el sanatları yeniden yaşatılıyor. Geçmişte çeyiz kültürünün önemli bir parçası olan Türk bayrağı işleme geleneği, sim sarma ve pesent teknikleri kullanılarak aslına uygun şekilde sürdürülüyor. Tamamen el emeğiyle hazırlanan bu özel çalışmalar, kültürel mirasın korunmasına ve gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlıyor.

Köprünün yapımına Abdülaziz Sandıkçı'nın öncülük ettiği belirtilirken, bölgede benzeri bulunmayan mimarisi nedeniyle 31 Ekim 1996 tarihinde "Anıtsal Eser" olarak tescil edildi. Tarihi yapı, 2002 yılında Trabzon Valiliği tarafından özgün mimarisine sadık kalınarak restore edildi.

KİREMİTLİ ÇATISIYLA DİKKAT ÇEKİYOR

Ahşap ve taş malzemenin birlikte kullanıldığı tek açıklıklı köprünün ayakları taştan, taşıyıcı sistemi, tabliyesi ve korkulukları ise ahşaptan inşa edildi.

Yapının en dikkat çeken bölümü ise üzerini örten kırma çatı ve çatıda kullanılan alaturka kiremitler oldu. Köprü, bu özelliği nedeniyle yöre halkı tarafından uzun yıllardır "Kiremitli Köprü" adıyla anılıyor.

UZUNGÖL GÜZERGÂHINDA ZİYARETÇİLERİ AĞIRLIYOR

Doğu Karadeniz'in günümüze ulaşan en önemli örtülü ahşap köprü örneklerinden biri olarak gösterilen Hapsiyaş Köprüsü, geçmişte yayaların, yük hayvanlarının ve araçların dereyi güvenli şekilde geçebilmesi amacıyla inşa edildi.

Bugün ise kültürel miras niteliği taşıyan yapı, Uzungöl güzergahında bulunması nedeniyle yerli ve yabancı turistlerin ziyaret ettiği tarihi noktalar arasında yer alıyor. Son dönemde özellikle Arap turistlerin köprüye yoğun ilgi gösterdiği belirtiliyor.

"ÖZELLİKLE ARAP TURİSTLER ÇOĞUNLUKTA"

Bölgedeki turistik işletmecilerden Gülhanım Aydın, tarihi köprünün yaz döneminde yoğun ilgi gördüğünü belirterek: "Bugünlerde sürekli yoğun ilgi var. Ancak geçen seneye göre biraz daha düşük diyebiliriz. Özellikle Arap turistler çoğunlukta. Onlar için su ve şelaleler olmazsa olmaz. Bu yüzden ziyarete geliyorlar. Tepkileri çok güzel, çok beğeniyorlar. Bir de yemek onlar için vazgeçilmez. Yemekleri de çok seviyorlar" dedi.

"YERLİ TURİSTLER DE İLGİ GÖSTERİYOR"

İşletmecilerden Fethi Saral ise tarihi köprünün hem yerli hem de yabancı turistlerden ilgi gördüğünü ifade etti.

"Tarihi Hapsiyaş Köprüsü bugünlerde ziyaretçi yoğunluğu yaşıyor. Özellikle Arap turistlerin ilgisi oldukça fazla. Tarihi bir köprü olduğu için ziyarete geliyorlar. Yerli turistler de köprüye ilgi gösteriyor. Bildiğim kadarıyla bu köprüye benzer çok fazla köprü yok."

TAŞ MİMARİSİYLE DOĞAL KLİMA GÖREVİ GÖRÜYOR

Kalın taş duvarları, kemerli geçişleri ve güneş ışığını doğrudan içeri almayan mimarisiyle öne çıkan Tarihi Kapalı Çarşı, yüzyıllardır yaz aylarında doğal bir iklimlendirme sağlıyor.

Hava sıcaklığının 40 dereceye ulaştığı günlerde bile çarşı içerisinde serin bir ortam oluşurken, bu özellik hem alışveriş yapan vatandaşlar hem de yerli ve yabancı turistler tarafından ilgi görüyor.

ESNAF HAREKETLİLİĞİN YENİDEN BAŞLADIĞINI BELİRTTİ

Restorasyonun ardından çarşıdaki hareketliliğin yeniden arttığını belirten esnaf Halil İbrahim Elbistanlı, yapılan çalışmalardan memnun olduklarını ifade etti.

"Aslına uygun restore edildi. Devlet büyüklerimiz olmak üzere bütün emeği geçenlere teşekkürler. Deprem öncesine göre hava sirkülasyon gayet güzel tüm vatandaşlarımızı bekliyoruz." dedi.

"YAZ MEVSİMİNDE SERİN GEÇİYOR"

Çarşı esnafından Remzi Şenkaya da restorasyonun ardından iş yerlerine yaklaşık bir ay önce taşındıklarını belirterek, çarşının serin yapısına dikkat çekti.

"Yapanlara çok teşekkür ediyoruz. Çarşımız çok güzel oldu ve biz bir ay önce taşındık. Havalandırması da güzel yaz mevsiminde serin geçiyor. Serin bir ortamı var üst kısımları da açık." diye konuştu.

ZİYARETÇİLERİN UĞRAK NOKTASI OLMAYA DEVAM EDİYOR

Esnaflardan Mustafa Özkök ise Tarihi Kapalı Çarşı'nın yaklaşık üç yıl aradan sonra yeniden hizmet vermeye başladığını belirterek: "Çarşımız 3 yıl sonra açıldı insanlar geliyor, geziyor. Emeği geçenlere teşekkürler" dedi.

BİRSU KOÇ-EGE TELGRAF/Termometrelerin yükseldiği yaz günlerinde serinlemenin en keyifli yollarından biri de dondurma tüketmek oluyor. Ancak hazır ürünlerde bulunan şeker ve katkı maddeleri nedeniyle birçok kişi ev yapımı tariflere yöneliyor. Özellikle yoğurt ve limonun buluştuğu ferahlatıcı dondurmalar, hem hafif yapısıyla hem de pratik hazırlanışıyla dikkat çekiyor. Evde yalnızca birkaç malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu tarif, yoğun sıcakların etkisini azaltırken aynı zamanda tatlı ihtiyacını da karşılıyor. Üstelik dondurma makinesi gerektirmeden hazırlanabilmesi, tarifi daha da cazip hale getiriyor.

HEM PRATİK HEM BESLEYİCİ

2 su bardağı süzme yoğurt

1 paket krema (200 ml)

Yarım su bardağı bal veya 4 yemek kaşığı pudra şekeri

2 limonun suyu

1 limonun rendelenmiş kabuğu

1 çay kaşığı vanilya

İsteğe bağlı birkaç yaprak taze nane

YAPIMI OLDUKÇA KOLAY

Öncelikle yoğurt, krema ve balı derin bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırın. Ardından limon suyu, rendelenmiş limon kabuğu ve vanilyayı ekleyerek tüm malzemeleri yeniden karıştırın. Karışımı kapaklı bir kaba aktarın ve dondurucuya kaldırın. İlk üç saat boyunca her 45 dakikada bir çıkarıp karıştırarak buz kristallerinin oluşmasını engelleyin. Yaklaşık 5-6 saatin sonunda dondurmanız servise hazır hale gelecektir. Servis ederken üzerine ince kıyılmış nane yaprakları, limon kabuğu rendesi veya taze meyveler ekleyerek daha ferah bir tat elde edebilirsiniz.

HEM HAFİF HEM DE FERAH BİR ALTERNATİF

Yoğurtlu dondurmalar, klasik sütlü dondurmalara kıyasla daha hafif bir seçenek sunuyor. Limonun ferahlatıcı etkisi ve yoğurdun serinleten dokusu sayesinde özellikle sıcak yaz akşamlarında tercih edilen bu tarif, çocuklardan yetişkinlere kadar herkesin beğenisini kazanıyor. Evde hazırlanan dondurmalar, içerdiği malzemelerin kontrol edilebilir olması nedeniyle de öne çıkıyor. Dilerseniz bal yerine farklı doğal tatlandırıcılar kullanabilir, mevsim meyveleriyle tarifi kişiselleştirebilirsiniz.

BU PÜF NOKTALARINA DİKKAT

Yoğurdun mutlaka süzme yoğurt olması dondurmanın kıvamını artırır.

Karışımı dondurucuda beklerken düzenli aralıklarla karıştırmak buzlanmayı önler.

Limon kabuğunu beyaz kısmına gelmeden rendelemek acı bir tat oluşmasını engeller.

Servis öncesinde dondurmayı 5 dakika oda sıcaklığında bekletmek, daha kolay şekil verilmesini sağlar.

Ev yapımı tereyağında en önemli adımlardan biri doğru krema seçimi. Uzmanlar, yağ oranı en az yüzde 35 olan soğuk süt kremasının kullanılması gerektiğini belirtiyor. Soğuk krema, çırpma sırasında yağ moleküllerinin daha hızlı birleşmesini sağlayarak istenilen kıvamın oluşmasına yardımcı oluyor.

Çırpma işlemi sırasında krema önce yoğunlaşıp krema kıvamına geliyor. İşleme devam edildiğinde ise yağ ve sıvı birbirinden ayrılmaya başlıyor. Bu aşamada oluşan sarı renkli katı bölüm tereyağını, geride kalan sıvı ise yayık altı suyunu oluşturuyor.

TEREYAĞU SUYU TEMİZLENENE KADAR YIKANMALI

Elde edilen tereyağı, süzgeç veya tülbent yardımıyla ayrıldıktan sonra buzlu su içerisinde birkaç kez yıkanıyor. Bu işlem, yağın içinde kalan süt kalıntılarının temizlenmesini sağlayarak hem lezzeti artırıyor hem de raf ömrünü uzatıyor.

Yayık altı suyu ise çöpe atılmak yerine hamur işleri, krep ve çeşitli tariflerde değerlendirilebiliyor. Böylece üretim sırasında oluşan yan ürün de mutfakta farklı alanlarda kullanılabiliyor.

Son aşamada tereyağı isteğe bağlı olarak doğal tuz, taze otlar veya çeşitli baharatlarla zenginleştirilebiliyor. Şekil verilen tereyağı, yağlı kağıda sarılarak ya da hava geçirmeyen cam kaplarda buzdolabında saklanabiliyor.

Doğru şekilde hazırlanan ev yapımı tereyağının, buzdolabında yaklaşık 2-3 hafta tazeliğini koruyabildiği belirtilirken, daha uzun süre muhafaza etmek isteyenler için porsiyonlanarak derin dondurucuda saklanması öneriliyor.

Her anne adayının bakım rutinini tamamen değiştirmesinin gerekmediğini vurgulayan Ayşit: "Hamilelik yeni kozmetik ürünler denemek için uygun bir dönem değildir. Bu süreçte amaç, cilt bariyerini koruyan, güvenilir içeriklerden oluşan sade bir bakım rutini oluşturmaktır" dedi.

GÜNLÜK CİLT BAKIMININ ÜÇ TEMEL BASAMAĞI

Hamilelik döneminde günlük cilt bakımının nazik temizleme, düzenli nemlendirme ve güneşten korunmadan oluştuğunu belirten Uzm. Dr. Meryem Ayşit, sabun yerine cildin fizyolojik pH'ına uygun syndet temizleyicilerin tercih edilmesini önerdi.

Ayşit, seramid, hyalüronik asit ve skualan içeren nemlendiricilerin güvenle kullanılabileceğini, güneş koruyucuların ise en az SPF 30-50 geniş spektrumlu koruma sağlaması gerektiğini ifade etti.

BU KOZMETİK İÇERİKLERDEN UZAK DURULMALI

Hamilelik döneminde bazı kozmetik ürün içeriklerinin kullanılmaması gerektiğini belirten Uzm. Dr. Meryem Ayşit, özellikle retinoidler (retinol, retinal, tretinoin, adapalen, tazaroten), oral isotretinoin, hidrokinon ve yüksek konsantrasyonlu salisilik asit peelinglerinden kaçınılması gerektiğini söyledi.

"Bu maddelerin bir kısmı sistemik emilim gösterebilir ya da gebelikte güvenlik verileri yeterli değildir. Güvenliği kanıtlanmış alternatifler varken gereksiz risk almaya gerek yoktur." ifadelerini kullandı.

AKNE VE GEBELİK LEKELERİNDE DOĞRU YAKLAŞIM ÖNEMLİ

Hamilelik döneminde gelişen akne tedavisinde öncelikle gebelikte güvenli olduğu bilinen topikal tedavilerin tercih edildiğini belirten Ayşit, azelaik asidin bu dönemde sık kullanılan güvenli seçeneklerden biri olduğunu söyledi.

Gebelik lekelerinin oluşumunda yalnızca ultraviyole ışınlarının değil görünür ışığın da etkili olduğunu belirten Ayşit, düzenli güneş koruyucu kullanımının melazmanın önlenmesinde önemli olduğunu ifade etti.

GÜNEŞ KORUYUCU GÜNLÜK RUTİNİN BİR PARÇASI OLMALI

Hamilelikte hormonların etkisiyle melazma riskinin arttığını belirten Uzm. Dr. Ayşit, güneş koruyucunun yalnızca yaz aylarında değil her gün kullanılması gerektiğini söyledi.

Mineral filtreli, çinko oksit ve titanyum dioksit içeren güneş koruyucuların öncelikli tercih edildiğini belirten Ayşit, şapka, güneş gözlüğü ve gölgede kalmak gibi fiziksel korunma yöntemlerinin de ihmal edilmemesi gerektiğini ifade etti.

"DOĞAL" ÜRÜNLER HER ZAMAN GÜVENLİ OLMAYABİLİR

Bitkisel veya doğal olarak pazarlanan ürünlerin her zaman güvenli olmadığını vurgulayan Uzm. Dr. Meryem Ayşit, birçok bitkisel ürün ve uçucu yağın alerjik reaksiyonlara veya cilt tahrişine yol açabileceğini söyledi.

"Ürün seçiminde pazarlama ifadelerine değil, içerik listesine ve bilimsel verilere odaklanılmalıdır." dedi.

ÇATLAKLARI KESİN OLARAK ÖNLEDİĞİ KANITLANAN BİR KREM YOK

Çatlak oluşumunun büyük ölçüde genetik yatkınlık, hormonal değişiklikler ve kilo artışıyla ilişkili olduğunu belirten Ayşit, bugüne kadar hiçbir krem veya yağın çatlakları kesin olarak önlediğinin gösterilemediğini ifade etti.

"Nemlendiriciler mucize değildir ancak tamamen etkisiz de değildir." ifadelerini kullanan Ayşit, düzenli nemlendirmenin cilt bariyerini güçlendirebileceğini, kaşıntıyı azaltabileceğini ve cilt elastikiyetine katkı sağlayabileceğini söyledi.

ESTETİK İŞLEMLER DOĞUM SONRASINA ERTELENMELİ

Botoks, dolgu, lazer uygulamaları, kimyasal peelingler ile radyofrekans ve HIFU gibi enerji bazlı estetik işlemlerin, tıbbi zorunluluk bulunmadığı sürece gebelik ve emzirme dönemi sonrasına ertelenmesini öneren Uzm. Dr. Ayşit, bunun nedeninin bu işlemlerin zararlı olduğunun kanıtlanması değil, yeterli güvenlik verisinin bulunmaması olduğunu belirtti.

SOSYAL MEDYADAKİ ÖNERİLER RİSK OLUŞTURABİLİR

Sosyal medyada sıkça önerilen limon, karbonat ve sirke gibi ev yapımı tariflerin ciddi cilt tahrişlerine ve kalıcı lekelere neden olabileceğini belirten Uzm. Dr. Meryem Ayşit, internet üzerinden önerilen popüler kozmetik ürünlerin de gebelik açısından güvenli olmayabileceğini ifade etti.

BU BELİRTİLERDE UZMANA BAŞVURULMALI

Ani başlayan yaygın döküntüler, şiddetli kaşıntı, su dolu kabarcıklar, yaygın iltihaplı akne, hızla büyüyen veya kanayan benler, belirgin pigment değişiklikleri ya da kullanılacak tedavinin gebelik açısından güvenli olup olmadığının bilinmediği durumlarda dermatoloji uzmanına başvurulması gerektiğini belirten Ayşit: "Gebelikte birçok cilt değişikliği fizyolojik olsa da bazı deri hastalıkları hem anne hem de bebek açısından önem taşıyabilir. Doğru tanı ve uygun tedavi bu nedenle büyük önem taşır" dedi.

Fiziksel Tıp ve Rehabilitasyon Uzmanı Prof. Dr. İrfan Koca, ankilozan spondilitin omurgayı ve leğen kemiği eklemlerini etkileyen kronik iltihaplı bir romatizmal hastalık olduğunu belirtti. Hastalığın genellikle 20-40 yaş arasında başladığını ifade eden Koca, ankilozan spondilitin erkeklerde daha sık görüldüğünü söyledi. Prof. Dr. Koca, sabahları yarım saatten uzun süren tutukluk, dinlenmekle artan ancak hareket ettikçe azalan bel ağrısı, gece uykudan uyandıran ağrılar ve zamanla gelişen hareket kısıtlılığının hastalığın en önemli belirtileri arasında yer aldığını ifade etti. Koca, bu şikâyetlerin uzun süre devam etmesi halinde mutlaka uzman değerlendirmesi yapılması gerektiğini vurguladı.

BEL FITIĞIYLA KARIŞTIRILABİLİYOR

Bel ağrısının çoğu zaman kas zorlanması veya bel fıtığıyla karıştırılabildiğini belirten Prof. Dr. Koca, tanıdaki gecikmenin omurgada kalıcı hareket kısıtlılığına, duruş bozukluklarına ve günlük yaşam aktivitelerinde azalmaya neden olabileceğini söyledi. Erken dönemde başlanan tedavinin ağrının kontrol altına alınmasına katkı sağladığını ifade eden Koca, omurga hareketliliğinin korunması ve hastalığın ilerlemesinin yavaşlatılması açısından erken tanının önem taşıdığını kaydetti.

TEDAVİ SADECE İLAÇTAN İBARET DEĞİL

Ankilozan spondilit tedavisinin yalnızca ilaç kullanımından oluşmadığını belirten Prof. Dr. Koca, düzenli egzersiz, fizik tedavi ve rehabilitasyonun da tedavinin önemli parçaları olduğunu dile getirdi. Koca, manuel terapi, akupunktur, nöralterapi ve ozon tedavisi gibi tamamlayıcı uygulamaların kişiye özel tedavi planına dahil edilebildiğini ifade etti.Beslenmenin tedavi sürecinde önemli bir yere sahip olduğunu belirten Prof. Dr. Koca, rafine şeker ve yüksek oranda işlenmiş gıdalardan uzak durulması gerektiğini söyledi. Sebze, kaliteli protein ve sağlıklı yağlardan zengin bir beslenme düzeninin tercih edilmesinin genel sağlık ve inflamasyonun kontrolü açısından önemli olduğunu kaydeden Koca, bağırsak sağlığını destekleyen beslenme alışkanlıklarının da tedaviye katkı sağlayabileceğini ifade etti. İdeal kilonun korunması, sigaranın bırakılması, düzenli uyku ve stres yönetiminin de bütüncül tedavi yaklaşımının önemli unsurları arasında yer aldığı belirtildi.

"ÇOK ÖNEMSENMİYOR"

Prof. Dr. İrfan Koca, "Sabah bel ağrısı ve tutukluğu çoğu zaman önemsenmiyor. Oysa özellikle genç erkeklerde görülen, üç aydan uzun süren, dinlenmekle artan ve hareket ettikçe azalan bel ağrısı ankilozan spondilit açısından önemli bir uyarıdır. Erken tanı ve kişiye özel planlanan bütüncül tedavi sayesinde hastalar hem omurga hareketlerini koruyabilir hem de aktif ve kaliteli bir yaşam sürdürebilir" dedi.

"Menopozla birlikte kemik kaybı hızlanabilir. Ancak sorun yalnızca kemik mineral yoğunluğundaki azalma değildir. Yaşla birlikte omurlar arasındaki disklerde sıvı azalması, dejeneratif değişiklikler gelişmesi, omurga çevresindeki kasların ve özellikle sırt ekstansörlerinin zayıflaması, postürün bozulması ve bazen belirti vermeden gelişebilen küçük omurga çökme kırıkları da boy ve duruş değişikliklerine yol açabilir. Özellikle kısa sürede gelişen veya ölçümlerle doğrulanan belirgin boy kayıpları, osteoporoz ve sessiz omurga kırıkları açısından değerlendirilmelidir." dedi.

POSTÜRDEKİ DEĞİŞİKLİKLER GÖZ ARDI EDİLMEMELİ

Günlük yaşamda fark edilen bazı duruş değişikliklerinin omurga sağlığı açısından önemli ipuçları verebileceğini belirten Prof. Dr. Özcan: "Duvara yaslanıldığında başın duvara rahatça temas etmemesi, omuzların öne doğru düşmesi, sırt bölgesindeki eğriliğin artması, uzun süre ayakta kalındığında sırt ağrısı oluşması veya kişinin eskiye göre daha çabuk yorulması değerlendirilmesi gereken bulgulardır. Eski kıyafetlerin boyunun değişmiş gibi hissedilmesi, üst raflara uzanmakta zorlanma veya günlük hareketlerde belirginleşen kısıtlılıklar da postür ve omurga fonksiyonlarındaki değişikliklere işaret edebilir. Bu bulgular tek başına osteoporoz ya da omurga kırığı tanısı koydurmaz; ancak ayrıntılı bir kas-iskelet sistemi değerlendirmesi yapılmasını gerektirebilir" dedi.

SADECE DİK DURMAYA ÇALIŞMAK YETERLİ DEĞİL

Aynı yaştaki kadınlarda kemik yoğunluğu, kas kuvveti ve omurga fonksiyonlarının farklılık gösterebildiğini ifade eden Prof. Dr. Didem Sezgin Özcan, fiziksel hareketsizliğin önemli ancak değiştirilebilir bir risk faktörü olduğunu söyledi.

"Yetersiz fiziksel aktivite, direnç egzersizlerinin yapılmaması ve sırt kaslarının yeterince çalıştırılmaması, kas kuvvetindeki azalmayı hızlandırabilir ve postürün bozulmasına katkıda bulunabilir. Ancak bu değişiklikleri yalnızca hareketsizliğe bağlamak doğru değildir. Yaş, genetik yatkınlık, östrojen düzeylerindeki azalma, beslenme, düşük vücut ağırlığı, sigara kullanımı, bazı ilaçlar ve kronik hastalıklar da kemik ve omurga sağlığını etkileyebilir. Bu nedenle yalnızca dik durmaya çalışmak yeterli değildir; dik durmayı sağlayan kasların güvenli ve düzenli biçimde güçlendirilmesi gerekir."

KİŞİYE ÖZEL EGZERSİZ PROGRAMLARI ÖNEM TAŞIYOR

Menopoz döneminde erken değerlendirme ve kişiye özel hazırlanan egzersiz programlarının omurga sağlığının korunmasına katkı sağlayabileceğini belirten Prof. Dr. Özcan, şu önerilerde bulundu: "Postür analizi, omurga hareketliliğinin değerlendirilmesi, kas kuvvet testleri ve denge ölçümleriyle mevcut sorunlar erken dönemde belirlenebilir. Kişinin yaşı, kemik sağlığı, eşlik eden hastalıkları ve fiziksel kapasitesi dikkate alınarak hazırlanacak egzersiz programlarında direnç egzersizlerine, sırt ekstansör kaslarını güçlendiren çalışmalara, denge eğitimine ve ağırlık taşıyan güvenli aktivitelere yer verilmelidir. Uygun hastalarda pilates ve diğer tedavi edici egzersiz yöntemlerinden de yararlanılabilir."

DOĞRU EGZERSİZ DÜŞME RİSKİNİ AZALTABİLİYOR

Egzersizin osteoporoz tedavisinin alternatifi değil, önemli bir parçası olduğunu vurgulayan Prof. Dr. Didem Sezgin Özcan, düzenli fiziksel aktivitenin kas kuvveti, denge ve günlük yaşam fonksiyonlarının korunmasına katkı sağlayabileceğini ifade etti.

"Doğru planlanmış egzersiz; kas kuvvetinin, postürün, dengenin ve günlük yaşam fonksiyonlarının korunmasına katkı sağlar. Düşme riskini azaltabilir ve kemik sağlığını destekleyebilir. Bununla birlikte osteoporozu veya yüksek kırık riski bulunan hastalarda gerekli ilaç tedavileri ihmal edilmemelidir. Kişinin risk faktörlerine göre kemik mineral yoğunluğu ölçümü ve omurga kırığı değerlendirmesi planlanmalıdır. Düzenli egzersiz, yeterli kas kuvveti ve erken değerlendirmeyle menopoz sonrası dönemde omurga fonksiyonlarını uzun yıllar korumak mümkündür."

"Hacamat, cilt üzerine yerleştirilen özel kupalarla vakum oluşturulduktan sonra yüzeysel cilt çizikleri aracılığıyla kontrollü şekilde uygulanan bir GETAT yöntemidir. Her hastaya uygun değildir ve mutlaka hekim muayenesi sonrasında planlanmalıdır." dedi.

DESTEKLEYİCİ TEDAVİ OLARAK DEĞERLENDİRİLİYOR

Dr. Erhan Özfidan, hacamatın özellikle bazı kas-iskelet sistemi ağrıları, kronik ağrı şikayetleri ve uygun görülen bazı durumlarda destekleyici amaçla uygulanabildiğini söyledi.

Uzman isim, hacamatın tek başına bir tedavi yöntemi olarak değerlendirilmemesi gerektiğini belirterek, modern tıbbi tedavilerin yerine geçmediğini ve gerekli durumlarda diğer tedavi yöntemleriyle birlikte planlandığını ifade etti.

STERİL ŞARTLAR BÜYÜK ÖNEM TAŞIYOR

Hacamat uygulamalarında hijyen kurallarına uyulmasının hayati önem taşıdığını vurgulayan Dr. Erhan Özfidan, steril olmayan ortamlarda yapılan işlemlerin ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini söyledi.

"Kan sulandırıcı ilaç kullananlar, kanama bozukluğu bulunanlar, ileri derecede kansızlığı olanlar, aktif enfeksiyonu bulunanlar ve hekim tarafından uygun görülmeyen kişilerde hacamat uygulanmamalıdır. İşlem öncesinde hastanın sağlık durumu ayrıntılı olarak değerlendirilmelidir." ifadelerini kullandı.

HEKİM KONTROLÜ İHMAL EDİLMEMELİ

Hacamat uygulamalarının Sağlık Bakanlığı tarafından belirlenen kurallar çerçevesinde yapılması gerektiğini belirten Dr. Erhan Özfidan, yetkisiz kişiler tarafından gerçekleştirilen uygulamalardan uzak durulması gerektiğini söyledi.

"Hacamat doğru endikasyonda, doğru hastaya ve uygun şartlarda uygulandığında destekleyici bir yöntem olabilir. Ancak en önemli nokta, işlemin mutlaka hekim kontrolünde ve bilimsel yaklaşım doğrultusunda gerçekleştirilmesidir." şeklinde konuştu.

"Kuşadası'nda Çocuklar Lıkır Lıkır Süt İçiyor" sloganıyla sürdürülen proje, çocukların sağlıklı gelişimini desteklemeyi ve her çocuğun eşit koşullarda sağlıklı gıdaya erişebilmesini amaçlıyor. Belediye, uygulamayla aynı zamanda dar gelirli ailelerin ekonomik yükünü hafifletmeyi hedefliyor.

Kuşadası Belediyesi Başkan Vekili Tahsin Demirtaş, projenin sosyal belediyecilik anlayışının önemli örneklerinden biri olduğunu belirterek, önceki dönem Belediye Başkanı Ömer Günel tarafından başlatılan hizmet ve sosyal destek projelerini aynı kararlılıkla sürdürdüklerini ifade etti.

Demirtaş, belediye olarak hizmetlerin kesintisiz devam etmesi için çalıştıklarını vurgulayarak, sosyal destek projelerinin vatandaşların yaşamına katkı sağlamayı sürdüreceğini kaydetti. Öte yandan, Kuşadası Belediyesi Sosyal Hizmetler Müdürlüğü ekipleri, hazırlanan dağıtım programı doğrultusunda ihtiyaç sahibi aileleri ziyaret ederek sütleri düzenli şekilde teslim etmeye devam ediyor.

MAVİ MAKARNA YEDİ, KOSTÜMÜNÜ KUYRUKLA TAMAMLADI

Tema parkta sunulan konsept yiyecekleri de deneyen Şıkel, mavi makarna yediği anları da takipçileriyle paylaştı. Eğlenceyi bir adım daha ileri taşıyan ünlü model, kostümünü Avatar kuyruğuyla tamamladı.

Kuyruğunu taktıktan sonra verdiği pozu sosyal medya hikayesinde şu notla paylaştı: "Tam oldum bak şimdi"

OĞULLARIYLA KEYİFLİ BİR GÜN GEÇİRDİ

Çağla Şıkel, tema parktaki diğer anlarını da sosyal medya hesabından paylaşmayı sürdürdü. Oğullarıyla birlikte parkın farklı bölümlerini gezen Şıkel, çeşitli aktiviteleri deneyimledi.

Ünlü model, çocuklarıyla birlikte geçirdiği eğlence dolu günü takipçileriyle paylaşırken, tema parkta çekilen renkli kareleri de sosyal medya hesabında yayınladı.

Revizyon operasyonunun ardından sosyal medya hesabından son halini paylaşan Ceran'ın yüzündeki şişlik ve morluklar takipçilerinin dikkatini çekti. Paylaşımlar kısa sürede sosyal medyada geniş yankı bulurken, çok sayıda kullanıcı sağlık durumuyla ilgili yorum yaptı.

AMELİYATTAN SONRA NEDEN YÜRÜDÜĞÜNÜ ANLATTI

Ceran, yaptığı bir başka paylaşımda ise ameliyatın ardından neden yürümek zorunda kaldığını açıkladı. Güney Kore'de yabancıların sokaktan kolayca taksi çeviremediğini belirten Ceran, ulaşım konusunda yaşadığı durumu şu sözlerle anlattı: "Ben ameliyattan yeni çıkmıştım, gözlerim ekranı görmediği için uygulamayı kullanamadım. Bu yüzden yürümek zorunda kaldım. Hala 'Niye taksiye binmedin?' demeyin."

CİMER İDDİASINI GÜNDEME GETİRDİ

Didem Ceran, sosyal medyada kendisi hakkında yapılan bazı paylaşımlardan duyduğu rahatsızlığı da dile getirdi. Eski Survivor yarışmacısı, hakkında CİMER'e şikayet edilmesi için imza toplandığını öne sürdü.

Ceran, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada, paylaşımlarının amacının yalnızca tedavi sürecini merak eden takipçilerine bilgi vermek olduğunu ifade etti.

GÖZYAŞLARIYLA DESTEK MESAJI PAYLAŞTI

Gözyaşları içinde açıklamalarda bulunan Ceran, kendisine destek veren takipçilerine de teşekkür etti.

"Ben sadece yaşadığım süreci paylaşmak istedim. Kimseyi rahatsız etmek gibi bir amacım yoktu. Beni destekleyen herkese teşekkür ediyorum."

Ceran, yaptığı açıklamayla bundan sonraki süreçte sosyal medya hesabından daha az paylaşım yapacağını da ifade etti.

İstanbul Cumhuriyet Başsavcılığı'nın Ahbap Derneği'ne yönelik yürüttüğü soruşturmada yeni bir gelişme yaşandı. Soruşturma kapsamında gözaltına alınan Babala TV'nin kurucusu Oğuzhan Uğur ile birlikte toplam 10 şüphelinin adliyedeki işlemleri tamamlandı.

Savcılık, Oğuzhan Uğur ve diğer 9 şüpheliyi "hizmet nedeniyle güveni kötüye kullanma" ile "kara para aklama" suçlamaları kapsamında tutuklanmaları talebiyle nöbetçi sulh ceza hakimliğine sevk etti.

HAYITLI PLAJI NEREDE?

Hayıtlı Plajı, Dikili ilçe merkezinin yaklaşık 15 kilometre güneybatısında bulunuyor. Bademli Mahallesi'nden Denizköy yönüne ilerledikten sonra toprak yola sapılarak yaklaşık 5 dakikalık yolculukla ulaşılan plaj, kolay ulaşım imkânına rağmen sakin yapısını koruyan sahiller arasında gösteriliyor. Doğal dokusunu büyük ölçüde koruyan plaj, özellikle hafta içi sessiz bir deniz keyfi yaşamak isteyenlerin uğrak noktaları arasında yer alıyor.

BERRAK VE SIĞ DENİZİ KOLAYLIK SAĞLIYOR

Hayıtlı Plajı'nın en dikkat çeken özelliklerinden biri ince kumlu sahili ve berrak denizi oluyor. Yaz aylarında yüzmeye uygun sıcaklığa ulaşan deniz, genellikle dalgasız ve sakin yapısıyla öne çıkıyor. Sığ denizi sayesinde çocuklu ailelerin de tercih ettiği plaj, güvenli yüzme imkânı sunuyor. Kıyı boyunca uzanan doğal kaya oluşumları ise bölgenin manzarasına farklı bir güzellik katıyor.

PLAJ ÜCRETSİZ

Hayıtlı Plajı, halk plajı olarak ziyaretçilerini ücretsiz ağırlıyor. Bölgede şemsiye, şezlong, duş veya kafe gibi işletmeler bulunmadığı için ziyaretçilerin ihtiyaç duyabilecekleri ekipmanları yanlarında getirmeleri öneriliyor. Özellikle güneşten korunmak için şemsiye, yeterli miktarda su ve yiyecek bulundurulması, plajda uzun süre vakit geçirmek isteyenler için önem taşıyor.

SAHİLDEKİ İMKANLAR

Hayıtlı Plajı yalnızca deniziyle değil, çevresindeki doğal alanlarla da ilgi görüyor. Sahil boyunca yürüyüş yapmak isteyenler için farklı rotalar sunan bölge, doğa tutkunlarının vakit geçirebileceği sakin noktalardan biri olarak öne çıkıyor. Plaj çevresindeki koylar keşfedilmeyi bekleyen doğal güzellikler arasında yer alırken, yakın konumdaki termal kaynaklar da bölgeyi ziyaret edenlerin ilgi gösterdiği noktalar arasında bulunuyor.

YAZIN HUZUR ARAYANLARIN ROTASI

Kalabalık plajlardan uzak, doğayla iç içe bir gün geçirmek isteyenler için Hayıtlı Plajı, Dikili'nin öne çıkan alternatiflerinden biri olmaya devam ediyor. Ücretsiz giriş imkanı, berrak denizi, ince kumlu sahili ve doğal atmosferiyle bölge, İzmir'de sakin bir yaz rotası arayanların tercih ettiği plajlar arasında yer alıyor.

Evde yoğurt yapımında başarılı sonuç elde etmek için sütün doğru sıcaklıkta mayalanması, kaliteli maya kullanılması ve mayalanma sürecinde yoğurdun sabit tutulması büyük önem taşır. Mayalama sonrasında yoğurdun yeterince dinlendirilmesi ve uygun koşullarda buzdolabında saklanması, kıvamını ve lezzetini korumasına yardımcı olur. Doğru teknikler uygulandığında katkı maddesi içermeyen, yoğun kıvamlı ve doğal ev yoğurdu hazırlamak mümkündür.

BİM, 21, 22, 24 ve 26 Temmuz 2026 tarihlerinde satışa sunacağı aktüel ürünler kataloglarını açıkladı.

Farklı günlerde farklı kategorilerde hazırlanan kampanyalarda temel gıda ürünlerinden elektronik eşyalara, ev tekstilinden oyuncaklara kadar geniş ürün yelpazesi tüketicilerle buluşacak.

Elektronik ürünlerden mutfak gereçlerine, motosikletlerden oyuncaklara, ev tekstilinden gıda ürünlerine kadar birçok kategoride hazırlanan kampanyada dikkat çeken indirimler yer alıyor. Ayrıca A101 Ekstra'da kahve makineleri, temmuz ayına özel kampanyada ise terlik ve sandalet çeşitleri de satışa sunulacak.

Çekirdeksiz patlıcan nasıl seçilir? Çekirdeksiz patlıcanı ayırt etmek mümkün mü? Çekirdeksiz patlıcanın farkı nedir? İşte çekirdeksiz ve taze patlıcan seçmenin en kolay yolları....

Kuş üzümü, dolmalık fıstık, taze otlar ve baharatlarla hazırlanan aromatik iç harcıyla dikkat çeken bu geleneksel tarif, hafif yapısı ve şık sunumuyla sofralara lezzet katıyor.

İşte kabak çiçeği dolmasının malzemeleri, püf noktaları ve adım adım hazırlanışı…

Milyonlarca çalışanın gözü kulağı Türkiye Büyük Millet Meclisi'ne (TBMM) çevrilmişken, 2000 yılı sonrası sigorta girişi olanlar için kademeli emeklilik (erken emeklilik) yasasında sıcak gelişmeler yaşanıyor. EYT düzenlemesini kıl payı kaçıran ve 'Emeklilikte Tarihe Takılanlar' olarak seslerini duyuran vatandaşlar için yeni haftada kritik kulis bilgileri sızdı. Sosyal Güvenlik uzmanlarının 'Siyasilerin sırt dönemeyeceği bir büyüklüğe ulaştı' dediği formülde, 8 Eylül 1999 ile 2008 arası girişliler için 7000 prim günüyle kademeli emeklilik tablosu netleşmeye başladı. Taslağa göre kadınlar 45, erkekler ise 47 yaşında emeklilik hakkı kazanabilecek. Peki, kademeli emeklilik yasası Meclis'ten geçti mi, kimleri kapsayacak? İşte 19 Temmuz 2026 erken emeklilik son durum tablosu ve yaş-prim şartlarının tüm detayları...