MİLLİLER İRAN KARŞISINDA GERİ DÖNÜŞE İMZA ATTI

Başkent Belgrad'da oynanan karşılaşmada A Milli Erkek Voleybol Takımı ilk seti 25-17 kaybetti.

İlk setin ardından oyunun kontrolünü ele alan milliler, sonraki setleri 25-22, 25-16 ve 25-19 kazanarak mücadeleden 3-1 galip ayrıldı.

TARİHTE İLK KEZ VNL FİNALLERİ'NDE

İran galibiyetiyle grup etabını 8 galibiyet, 4 mağlubiyet ve 22 puanla tamamlayan A Milli Erkek Voleybol Takımı, ilk 7 içerisinde yer alarak tarihinde ilk kez Voleybol Milletler Ligi Finalleri'ne katılmaya hak kazandı.

Turnuvada daha önce bu başarıya ulaşamayan milliler, organizasyon tarihindeki en önemli sonuçlarından birine imza attı.

FİNALLER ÇİN'DE OYNANACAK

2026 Voleybol Milletler Ligi Finalleri, 29 Temmuz-2 Ağustos tarihleri arasında Çin'in Ningbo kentinde düzenlenecek.

Ev sahibi Çin, sıralamadaki yerine bakılmaksızın organizasyona doğrudan katılım hakkı elde edecek.

ÇEYREK FİNAL RAKİBİ DİĞER MAÇLARIN ARDINDAN BELLİ OLACAK

A Milli Erkek Voleybol Takımı'nın çeyrek finalde karşılaşacağı rakip, grup aşamasındaki diğer müsabakaların tamamlanmasının ardından netleşecek.

Türkiye, finallerde yoluna devam edebilmek için çeyrek final mücadelesine çıkacak.

ÖNCEKİ SEZONLARA GÖRE TARİHİ ÇIKIŞ

A Milli Erkek Voleybol Takımı, Voleybol Milletler Ligi'nde üçüncü kez mücadele etti.

Milliler, 2024 sezonunu 1 galibiyet ve 11 mağlubiyetle tamamlarken, geçen sezon ise 3 galibiyet ve 9 mağlubiyet almıştı.

2026 sezonunda ise 8 galibiyet, 4 mağlubiyet ve 22 puan elde ederek tarihinde ilk kez finallerde yer alma başarısını gösterdi.

TARİHİ KENT AÇIK HAVA MÜZESİNİ ANDIRIYOR

Türkiye-Ermenistan sınırında, Arpaçay Nehri'nin oluşturduğu doğal vadinin batı yakasında volkanik tüf kayalıkları üzerine kurulan Ani Ören Yeri, geçmişten günümüze ulaşan tarihi yapılarıyla dikkat çekiyor.

Bir dönem Kafkasya'nın en önemli ticaret ve kültür merkezlerinden biri olan Ani, günümüzde de Kars turizminin en önemli destinasyonları arasında yer alıyor.

YERLİ VE YABANCI TURİSTLERDEN YOĞUN İLGİ

Binlerce yıllık tarihi geçmişiyle ziyaretçilerine farklı medeniyetlerin izlerini bir arada görme fırsatı sunan Ani Ören Yeri, yaz sezonunda da yoğun ilgi görüyor.

Sahip olduğu tarihi, kültürel ve doğal zenginliklerle öne çıkan antik kent, her yıl olduğu gibi bu yaz da yerli ve yabancı turistleri ağırlayarak Kars turizmine katkı sağlıyor.

"ÇOK ETKİLENDİM, ÇOK GÜZEL BİR YER"

Kars'a Antalya'dan tatil için geldiğini belirten Sevda Kuzey: "Bizim ülkemizde böyle tarihi yerler çok fazla ve buraları görmek gerekiyor. Çok müthiş yerler, buraları aslında öğrenmek gerekiyor ve sahip çıkmamız gerekiyor. Ülkemizde çok muazzam ötesi tarihi yerler var. Kars'a da bayıldım, ilk defa geldim. Çok müthiş olağan üstü bir şehir. Çok etkilendim, böyle taşlara dokunarak o eski zamanlardaki durumlarını hissetmeye çalıştım. Çok etkilendim, çok güzel bir yer. Muazzam bir ülkemiz var. Çok iyi topraklarda yaşıyoruz. Bunun kıymetini bilmemiz gerekiyor. Çok gururluyum aslında, böyle Anadolu topraklarında, böyle bir ülkede yaşamaktan onurluyum" dedi.

ASIRLAR BOYUNCA PEK ÇOK MEDENİYETE EV SAHİPLİĞİ YAPTI

Orta Çağ'ın en önemli şehirlerinden biri olarak kabul edilen Ani, bin yılı aşkın geçmişi boyunca birçok medeniyete ev sahipliği yaptı.

961-1045 yılları arasında Pakraduni (Bagratlı) Hanedanlığı döneminde Ermeni Krallığı'na başkentlik yapan kent, daha sonraki dönemlerde Bizans, Selçuklu, Gürcü, Moğol ve Osmanlı medeniyetlerinin izlerini bünyesinde barındırdı.

İpek Yolu üzerindeki stratejik konumuyla döneminin önemli ticaret merkezlerinden biri olan Ani, farklı din ve kültürlerin bir arada yaşadığı önemli yerleşim alanları arasında yer aldı.

TARİHİ YAPILARIYLA DİKKAT ÇEKİYOR

Günümüzde ayakta kalan surları, katedralleri, kiliseleri, camileri, köprüleri ve sivil mimari yapılarıyla ziyaretçilerini ağırlayan Ani Ören Yeri, geçmişten günümüze uzanan tarihi mirasını korumaya devam ediyor.

"Medeniyetler Beşiği" olarak anılan antik kent, tarihi ve doğal dokusuyla Kars'ın turizmde öne çıkan noktalarından biri olmayı sürdürüyor.

RENGİ VE YÜZEYİ İPUCU VERİYOR

Taze mantarlar genellikle beyaz veya açık krem renginde oluyor. Şapka kısmının pürüzsüz, diri ve lekesiz görünmesi tazeliğin en önemli göstergeleri arasında yer alıyor. Şapkasında sararma, kahverengi ya da siyah lekeler bulunan mantarlar ise tazeliğini kaybetmeye başlamış olabiliyor. Aynı şekilde küf oluşumu görülen mantarlar kesinlikle tüketilmemesi gereken ürünler arasında bulunuyor.

DOKUSU NASIL OLMALI?

Mantar seçerken yalnızca görünüm değil, dokusu da dikkatle incelenmeli. Taze mantar hafifçe bastırıldığında sertliğini koruyor ve süngerimsi bir his vermiyor. Yüzeyinin yapışkan, kaygan veya sümüksü olması ise bozulmanın en belirgin işaretlerinden biri olarak kabul ediliyor. Ayrıca mantarın sap kısmının da diri ve sağlam olması, ürünün tazeliği hakkında önemli bilgiler veriyor.

BOZULDUĞU NASIL ANLAŞILIR?

Uzmanlara göre mantarın kokusu, tazelik konusunda en güvenilir göstergelerden biri oluyor. Taze mantarlar hafif ve hoş bir toprak kokusu taşırken; ekşi, keskin, balığı andıran veya amonyak benzeri kötü kokular bozulmanın başladığını gösteriyor. Bu tür mantarların tüketilmemesi öneriliyor.

ŞAPKANIN ALTINA DA BAKIN

Özellikle kültür ve kestane mantarında şapkanın alt kısmında bulunan lameller de önemli ipuçları sunuyor. Şapkası henüz tam açılmamış ve lamelleri açık renkli olan mantarlar daha taze kabul edilirken, tamamen açılmış ve koyu renk alan lameller mantarın beklediğini gösterebiliyor.

MANTAR NASIL TEMİZLENİR?

Uzmanlar, mantarların mümkün olduğunca suyla uzun süre temas ettirilmemesi gerektiğini belirtiyor. Hafif kirli mantarlar kuru bez veya yumuşak bir fırçayla temizlenebilir. Daha inatçı kirlerde ise hafif nemli bir bez kullanılabiliyor. Çok çamurlu mantarlar ise akan su altında kısa süre yıkanıp hemen kurulanmalı; kesinlikle suda bekletilmemeli.

MANTAR NASIL SAKLANIR?

Mantarların buzdolabında hava alabilen kese kâğıdı veya delikli saklama kaplarında muhafaza edilmesi tavsiye ediliyor. Plastik poşetlerde uzun süre bekletilen mantarlar ise nemlenerek daha hızlı bozulabiliyor. Uzun süre saklanacak mantarların iyice kurutulduktan sonra dondurulması da tazeliğin korunmasına yardımcı olabiliyor.

BU BELİRTİLER VARSA TÜKETMEYİN

Uzmanlar, şu belirtilerin görüldüğü mantarların tüketilmemesi gerektiğini vurguluyor. Yapışkan veya sümüksü yüzey, ekşi ya da amonyak benzeri kötü koku, siyah, kahverengi veya küflü lekeler, aşırı yumuşamış ve kolay dağılan doku ile şapkada yoğun deformasyon ve sulanma. Bu belirtiler görüldüğünde mantarın sağlık açısından risk oluşturabileceği ifade ediliyor.

YAKLAŞIK BİR ASIRLIK TARİF YENİDEN HAZIRLANIYOR

Dernekpazarı'nda uzun yıllardır yapılmayan mısır unu baklavasını yeniden üretmeye başlayan Hakan İpekçi, geçmişten kalan bu lezzeti modern dokunuşlarla yeniden sofralara taşıdı.

Geleneksel tarif korunurken, tatlı günümüz damak zevkine uygun hale getirildi.

FINDIĞIN AZLIĞI FARKLI BİR TATLININ DOĞMASINI SAĞLADI

Mısır unu baklavasının ortaya çıkış hikâyesine değinen Hakan İpekçi, geçmişte Dernekpazarı ile Of'un yukarı kesimlerinde fındığın çok az bulunduğunu, elde edilen ürünün ise temel ihtiyaçların karşılanması için satıldığını belirtti.

Bu nedenle düğünlerde, kız isteme törenlerinde ve hacdan dönenlere ikram edilecek farklı bir tatlı hazırlama ihtiyacının ortaya çıktığını ifade eden İpekçi, Karadenizli kadınların mısır unu helvasını buğday unundan açılan yufkaların arasına koyarak bu özel tatlıyı hazırladığını söyledi.

"Emekli olduktan sonra memleketim olan Dernekpazarı'na geldim. Mısır unu baklavasının hikâyesi bir asırlık bir döneme rast geliyor. Bir asır öncesinde Dernekpazarı bölgesinde, Of'un yukarı kesimlerinde fındık çok fazla yoktu. Olan kısmını da buradaki insanlar temel ihtiyaçlarını karşılamak için satıyorlardı. Bundan dolayı baklava yapma ihtiyacı doğdu. Hacca gidenler için olsun, gelin ve damat için, düğünler için. Burada Karadenizli kadının üstün zekâsı ön plana çıktı. 'Nasıl baklava yapalım, nasıl bir tatlı yapalım?' diye düşünmüşler. Önce mısır unu helvası yapmışlar. Buğday unuyla yaptıkları yufkanın arasına koyup hacdan gelenlere hediye olarak, kız istemeye gittikleri zaman da hediye olarak götürmüşler. Biz de eskiden kalan bu tadı biraz daha özgünleştirip modern hâle getirdik. Arasına tereyağıyla kavrulmuş mısır ununu koyuyoruz. Şu anda fındık da olduğu için fındık ekleyerek biraz daha modernleştirip insanların damak zevkine sunmaya çalıştık" dedi.

COĞRAFİ İŞARET İÇİN ÇALIŞMALAR SÜRÜYOR

Mısır unu baklavasını Dernekpazarı'nın simge ürünlerinden biri haline getirmeyi hedeflediklerini belirten Hakan İpekçi, ürün için coğrafi işaret çalışması yürüttüklerini ifade etti.

"Eski bir lezzeti gün yüzüne çıkarmaya çalıştık. Şu ana kadar çok olumlu karşılandık. Yiyen herkes çok beğendi. Dernekpazarı ilçemizin öne çıkan belirli bir markası yok. Mısır unu baklavasıyla birlikte yayla çayını da Dernekpazarı'nın markası hâline getirmeyi düşünüyorum. Özellikle mısır unu baklavası konusunda coğrafi işaret çalışmamız var. Bende hep köye dönme fikri vardı. Buralara dönüp bir şeyler yapma düşüncesi taşıyordum. Allah nasip etti, emekli olduk, buraya geldik ve böyle bir işe başladık. İnşallah başarılı olacağız. Bu tatlı uzun süredir yapılmıyordu. En azından 50-60 yıldır yapılmadı. Özellikle 60 yaşın üzerindeki insanlar eşleriyle birlikte buraya geliyor, bu tadı yeniden tatmak için. Trabzon'dan, Çaykara'dan buraya gelenler oluyor. 'Bize eskileri yaşattın' diyen birçok insan oldu" diye konuştu.

ESKİ LEZZETİ YENİDEN TATTILAR

Mısır unu baklavasını deneyen Mustafa İpekçi ise tatlının kendisinde eski günleri hatırlattığını belirtti.

"Özellikle mısır unuyla yapılmış olması en önemli özelliği. Çok lezzetli. Zaten eskilerimiz de bunu yapardı. Baklava çok hoşuma gitti. Arkadaşımız sağ olsun böyle bir mekân açtı ve bu tarz tatlıları müşterilerine sunuyor" dedi.

KUYU KEBABININ HAZIRLIĞI GÜN DOĞMADAN BAŞLIYOR

Kuyu kebabının hazırlanma süreci sabahın erken saatlerinde başlıyor.

İlk olarak yüksek sıcaklığa ulaştırılan kuyu pişirmeye hazır hale getiriliyor. Daha sonra özenle hazırlanan etler askılara yerleştirilerek kuyuya indiriliyor.

Kuyunun kapağı kapatıldıktan sonra kenarları hava almayacak şekilde özel çamurla sıvanıyor ve tamamen mühürleniyor.

Yaklaşık 2 ila 2,5 saat boyunca kendi buharında pişen etler, istenilen kıvama ulaştığında kuyudan çıkarılarak sıcak şekilde servis ediliyor.

35 YILDIR BABA MESLEĞİNİ SÜRDÜRÜYOR

İlçede bir asrı aşkın süredir devam eden kuyu kebabı geleneğini baba mesleği olarak 35 yıldır sürdüren Mehmet Güngör, doğal pişirme yönteminin lezzette önemli rol oynadığını söyledi.

Kilosu bin 800 liradan satışa sunulan Gölhisar kuyu kebabı, Burdur'un yanı sıra Türkiye'nin farklı şehirlerinden gelen ziyaretçilerin de ilgisini görüyor.

"LEZZETİN SIRRI KUYUNUN İÇİNDE SAKLI"

Kuyu kebabını yıllardır aynı yöntemle hazırladıklarını belirten Mehmet Güngör: "Kebabımızı yöremizde doğal ortamda beslenen süt kuzusu ve oğlaklardan hazırlıyoruz. Önce kuyumuzu iyice kızdırıyoruz. Etleri kuyuya yerleştirdikten sonra kapağını kapatıp kenarlarını özel çamurla tamamen sıvıyoruz. İçeriye hiçbir şekilde hava girmiyor. Et, yaklaşık 2 ila 2,5 saat boyunca kendi buharında ağır ağır pişiyor. Bu yöntem sayesinde hem suyunu kaybetmiyor hem de lokum gibi yumuşacık oluyor. Kuyudan çıktığı anda müşterilerimize sıcak olarak ikram ediyoruz" dedi.

İSTANBUL'DAN SADECE BU LEZZET İÇİN GELDİ

Gölhisar kuyu kebabını tatmak için İstanbul'dan ilçeye gelen Emre Yücel ise lezzetin beklentisini karşıladığını ifade etti.

"Türkiye'nin birçok yerinde kebap yedim ama Gölhisar kuyu kebabının tadı bambaşka. Etin yumuşaklığı, kokusu ve lezzeti gerçekten farklı. Sadece bu kebabı yemek için İstanbul'dan geldim. Verilen emeğe fazlasıyla değiyor. Herkese tavsiye ederim" diye konuştu.

ÇALIŞMALAR HIDIRLIK VE ULU MEZARLIK'TA BAŞLADI

Hitit Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Oktay Gündoğdu'nun öncülüğünde oluşturulan 9 kişilik uzman ekip, ilk etapta Hıdırlık ve Ulu Mezarlık bölgesinde çalışmalara başladı.

Ekipler, geçmiş medeniyetlerden günümüze ulaşan mezar taşları ve kitabeler üzerindeki Osmanlıca ve Arapça metinleri okuyarak kayıt altına alıyor. Çalışmalar kapsamında eserlerin fotoğrafları çekiliyor, ölçümleri yapılıyor ve GPS ile koordinat bilgileri sisteme işleniyor.

Yaklaşık iki yıl sürmesi planlanan proje kapsamında Çorum genelinde ortalama 2 bin ile 3 bin arasında kitabenin okunması hedefleniyor.

TÜM İLÇE VE KÖYLERDE ÇALIŞMA YAPILACAK

Kent merkezinde başlayan envanter çalışmasının ilerleyen süreçte tüm ilçe ve köy mezarlıklarını kapsayacak şekilde sürdürüleceği bildirildi.

Projeyle birlikte tarihi mezar taşlarında yer alan bilgiler kayıt altına alınarak kentin kültürel hafızasının korunması ve gelecek kuşaklara aktarılması amaçlanıyor.

"ECDADIMIZIN BİZE BIRAKMIŞ OLDUKLARI BU DEĞERLERİ OKUYABİLECEK, ANLAYABİLECEK"

Yapılan mezar ve kitabe okuma çalışmalarının gelecek nesillere aktarılması açısından önemli olduğunu belirten Hitit Üniversitesi İlahiyat Fakültesi Dekan Yardımcısı Doç. Dr. Oktay Gündoğdu: "Türkiye çapında devam eden Türk İslam eserleri dönemine tarihlendirilebilecek kitabe ve mezar taşları ulusal envanter projesi kapsamında Çorum ayrılan bütçenin bir paydaşı olarak yer alıyor. Bu anlamda da ilk önce Hıdırlık ve Ulu Mezarlık mevkiinde çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Türk İslam döneminde tarihlendirilen mezar taşlarının içerisinde öncelikle kitabi bilgiler, envanter niteliğindeki verilerin yapılması, fotoğraf çalışması, ölçülmesi, GPS ile koordinatlarının alınması ve bunların Ulusal Envanter Projesi olan bakanlığımız tarafından alt yazılımı oluşturulmuş programa entegrasyonu noktasında çalışmalar yürütüyoruz. Bu Çorum'un tamamında ilçeler ve köyler dahil olmak üzere yürütülecek bir proje inşallah. Proje bittiği zaman bakanlığımız bunların ülkemizin tamamındaki mezar taşlarını kendi sayfasından ilan edecek ve vatandaşlarımız ecdadımızın bize bırakmış oldukları bu değerleri okuyabilecek, anlayabilecek ve günümüz Türkçesiyle değerlendirebilecekler inşallah" dedi.

"YAKLAŞIK 2 BİN İLE 3 BİN CİVARINDA KİTABI OKUYACAĞIMIZI DEĞERLENDİRİYORUZ"

Projenin kapsamına ilişkin bilgi veren Doç. Dr. Oktay Gündoğdu: "Çalışmamıza ilk başta 9 kişilik bir ekiple başladık. Bakanlığımızın vermiş olduğu ruhsatlar neticesinde gelecekte yapacağımız çalışmalarla da artırılacak gibi gözlemleniyor. Bu proje Çorum'un tamamında bütün kitabeler okununcaya kadar devam ettirilecek. Yaklaşık 2 bin ile 3 bin civarında kitabı okuyacağımızı değerlendiriyoruz. Bunların tamamının yaklaşık 2 yıl içerisinde tamamlanmasını şimdiden öngörüyoruz. Osmanlı Dönemi içerisinde vatandaşların hangi sınıfa mensup oldukları, hangi seyri Süluk'un içerisinde oldukları, hangi yolun İçerisinde olduklarını gözlemleyebiliriz. Bununla birlikte vatandaşların cinsiyetleri anlamında da kadın mı erkek mi olduğuna dair verileri de okuyabiliriz" diye konuştu.

MEZAR TAŞLARINDAKİ SEMBOLLERİN ANLAMLARI İNCELENİYOR

Mezar taşlarının üzerindeki şekil ve işlemelerin önemli bilgiler içerdiğini ifade eden Doç. Dr. Oktay Gündoğdu: "Hiç okuma yazma bilmeyen bir kişinin Osmanlı mezar taşlarına baktığı zaman başlıklar üzerinden kadın veya erkek olduğunu anlaması mümkündür. Eğer bir buket varsa başlığında o hanımefendinin zarafetini nezaketini temsilen oraya konulmuştur. Bir fes, sarık, ulema türünden, kallavi, kavuk türünden bir başlıkla karşılaşmış isek o da devlet ricalinde veya ulema sınıfı içerisinde bir meslek grubuna ait olduğunu bizlere anlatır. Genel olarak baktığımızda da cinsiyet olarak da erkek olduğunu bizlere ifade eder. Başlıktan hemen sonra serlevha gelir. Allah'ın baki olduğu, daim olduğunu, ölümsüz olduğunu ifade eden ve Allah Teala'ya oradan ihtiramın nakşedildiği güzel hat yazılarıyla, çerçeve içerisine alınan hat yazılarıyla başlatılır. Ardından kişinin kimlik bilgileri, bu hangi meslek grubu içerisinde yer aldığı, yine hangi unvanı taşıdığı, hangi soy ve lakabı taşıdığı yani kimlik bilgileri sırasıyla nakledilir. Daha sonra Sonra da Allahü Teala'dan dua ister. Alt bölümünde de kitabe kartuşu bulunur. Burada da kişinin veladeti ve vefatına dair tarihler nakşedilir. Daha sonra da alt bölümlere doğru bitkisel tasarımlarla da kişinin mekanının cennet olması anlamında çeşitli kabartmalarla da mezar taşlarının süslendiğini bezendiğini gözlemleyebiliriz" şeklinde ifade etti.

FIRTINA NEDENİYLE KARAYA OTURMUŞTU

Kamerun bandıralı NINOVA isimli kuru yük gemisi, 1 Mayıs günü Sakarya'nın Karasu ilçesinde etkili olan olumsuz hava şartları nedeniyle kontrolden çıkarak karaya oturmuştu.

Yaklaşık 80 metre uzunluğundaki gemi için başlatılan kurtarma çalışmaları tamamlanırken, gemi güvenli şekilde bulunduğu noktadan çıkarıldı.

İSTANBUL BOĞAZI'NI RÖMORKÖR EŞLİĞİNDE GEÇTİ

Kurtarma çalışmalarının tamamlanmasının ardından NINOVA isimli kuru yük gemisi, bugün sabah saatlerinde "Bozok" isimli kurtarma römorkörü tarafından çekilerek İstanbul Boğazı geçişini gerçekleştirdi.

Boğazdan güvenli şekilde geçen gemi, daha sonra İzmir'in Aliağa ilçesine doğru yoluna devam etti.

ALİAĞA'DA GEMİ SÖKÜM TESİSLERİNE GÖTÜRÜLÜYOR

Edinilen bilgilere göre NINOVA isimli kuru yük gemisi, hurda metal olarak değerlendirilmek üzere İzmir Aliağa'da bulunan gemi söküm tesislerine götürülüyor.

Geminin söküm işlemlerinin burada gerçekleştirileceği öğrenildi.

GEMİNİN TEKNİK ÖZELLİKLERİ DİKKAT ÇEKTİ

Kamerun bayrağı altında seyir yapan NINOVA isimli genel kargo gemisi, 8700072 IMO numarasına sahip bulunuyor.

83 metre toplam uzunluğa (LOA) ve 12 metre genişliğe sahip olan geminin İstanbul Boğazı'ndan geçiş anları dronla görüntülendi.

DOĞRU MALZEME SEÇİMİNİN ÖNEMİ

Evde kokulu mum hazırlamak için öncelikle kaliteli bir balmumu veya soya mumu, pamuk fitil, ısıya dayanıklı cam kavanoz ve doğal esans yağı gerekiyor. Lavanta, vanilya, tarçın, portakal, yasemin veya okaliptüs gibi esanslar en çok tercih edilen kokular arasında bulunuyor. İsteğe bağlı olarak kuru portakal dilimleri, yıldız anason, tarçın çubukları ve kuru çiçekler de dekoratif görünüm kazandırmak amacıyla kullanılabiliyor.

BALMUMU NASIL YAPILIR?

Mum yapımında ilk adım, balmumunun doğrudan ateşe temas ettirilmeden benmari yöntemiyle eritilmesi oluyor. Bu yöntem sayesinde balmumu kontrollü şekilde sıvı hale gelirken yapısı da korunmuş oluyor. Erime işlemi tamamlandıktan sonra seçilen doğal esans yağı karışıma eklenerek homojen şekilde karıştırılıyor. Uzmanlar, esans miktarının aşırı olmaması gerektiğini, fazla kullanılan koku yağının mumun yanma performansını olumsuz etkileyebileceğini ifade ediyor.

FİTİL NASIL YERLEŞTİRİLİR?

Hazırlanan karışım kavanoza dökülmeden önce fitilin kabın tam ortasına sabitlenmesi gerekiyor. Fitilin dik durması, mumun dengeli yanmasını sağlarken erime sırasında oluşabilecek düzensizliklerin de önüne geçiyor. Daha sonra sıvı balmumu dikkatlice kavanoza dökülüyor ve istenirse kuru çiçekler, portakal kabukları veya tarçın çubuklarıyla süsleme yapılıyor.

SABIRLA BEKLEMENİN SONUCU

Mum döküldükten sonra oda sıcaklığında kendi kendine sertleşmeye bırakılıyor. Ani soğutma yöntemleri yerine doğal ortamda bekletilmesi öneriliyor. Sertleşen mumun daha güçlü koku yayabilmesi için kullanılmadan önce en az 48 saat dinlendirilmesi tavsiye ediliyor. Soya mumlarında bu sürenin birkaç haftaya kadar uzatılması, esansın balmumuyla daha iyi bütünleşmesini sağlayabiliyor.

FİTİLİN UZUNLUĞUNUN NE ÖNEMİ VAR?

Mum tamamen sertleştikten sonra fitilin yaklaşık yarım santimetre uzunlukta bırakılması öneriliyor. Çok uzun fitiller is oluşumuna neden olabilirken, fazla kısa kesilen fitiller ise mumun verimli yanmasını engelleyebiliyor.

DOĞAL İÇERİKLER TERCİH EDİLİYOR

Son yıllarda parafin yerine doğal soya balmumu ve bitkisel içeriklerden üretilen mumlar daha fazla ilgi görüyor. Doğal mumlar, daha uzun yanma süresi sunarken is oluşumunu azaltabiliyor ve esansları daha dengeli şekilde ortama yayabiliyor.

DEKORASYONA ETKİSİ

Kokulu mumlar yalnızca hoş koku yaymalarıyla değil, dekoratif görünümleriyle de yaşam alanlarının vazgeçilmez parçaları arasında yer alıyor. Cam kavanozlar, seramik kaplar veya farklı tasarımlara sahip mumluklar kullanılarak hazırlanan el yapımı mumlar, evlerde sıcak bir atmosfer oluştururken aynı zamanda kişiye özel dekoratif bir aksesuar olarak da değerlendiriliyor. Doğru malzemeler ve dikkatli uygulanan birkaç basit adımla hazırlanan kokulu mumlar, hem evde keyifli vakit geçirmek isteyenler hem de el emeği ürünler üretmeyi sevenler için pratik ve ekonomik bir alternatif sunuyor.

PACE UYDUSU KARADENİZ'DEKİ RENK DEĞİŞİMİNİ GÖRÜNTÜLEDİ

NASA'nın açıklamasına göre Karadeniz ve Marmara Denizi yılın büyük bölümünde koyu mavi ve siyaha yakın tonlarda görülüyor. Ancak ilkbaharın sonu ile yaz aylarının başında denizin geniş alanlarında turkuaz renk değişimi meydana geliyor.

NASA'nın 8 Şubat 2024 tarihinde uzaya gönderdiği PACE (Plankton, Aerosol, Cloud, Ocean Ecosystem) uydusunda yer alan Ocean Color Instrument (OCI) cihazı, 22 Haziran 2026 tarihinde Karadeniz'de yaşanan dikkat çekici renk değişimini yüksek hassasiyetle kaydetti.

Uydudan elde edilen görüntülerde Karadeniz'in geniş bir bölümünün açık mavi ve turkuaz tonlarına dönüştüğü görüldü.

TURKUAZ GÖRÜNÜMÜN NEDENİ MİKROSKOBİK FİTOPLANKTONLAR

Bilim insanlarına göre denizde oluşan turkuaz rengin nedeni, "kokkolitofor" (coccolithophore) adı verilen mikroskobik fitoplanktonların yoğun şekilde çoğalması.

Kalsiyum karbonat plakalarla kaplı olan bu canlılar, güneş ışığını yansıtarak deniz yüzeyine süt mavisini andıran turkuaz bir görünüm kazandırıyor.

NASA, yılın diğer dönemlerinde ise silika kabuklu diyatomların daha yaygın bulunduğunu, bu nedenle Karadeniz ve Marmara Denizi'nin daha koyu tonlarda göründüğünü bildirdi.

İSTANBUL BOĞAZI'NDAKİ TURKUAZ AKINTILAR UZAYDAN DA GÖRÜLDÜ

Yaklaşık bir ay önce, 27 Mayıs 2026 tarihinde Uluslararası Uzay İstasyonu'nda görev yapan Expedition 74 ekibindeki bir astronot tarafından çekilen fotoğrafta İstanbul Boğazı boyunca uzanan turkuaz akıntılar da net şekilde görüntülendi.

Fotoğraflarda Karadeniz'den Marmara Denizi'ne doğru ilerleyen fitoplankton hareketleri ile akıntı desenlerinin uzaydan seçilebildiği görüldü.

NASA MEVSİMSEL DEĞİŞİME DİKKAT ÇEKTİ

NASA, yaklaşık bir ay arayla elde edilen uydu ve Uluslararası Uzay İstasyonu görüntülerinin bölgedeki mevsimsel fitoplankton hareketlerini ve deniz ekosistemindeki doğal değişimi ortaya koyduğunu açıkladı.

Uzmanlar ise fitoplanktonların deniz besin zincirinin temelini oluşturduğunu, aynı zamanda atmosferdeki karbonun tutulmasında da önemli bir görev üstlendiğini vurguluyor.

DRON GÖRÜNTÜLERİYLE DE DESTEKLENDİ

İstanbul Boğazı ve Marmara Denizi'nde görülen turkuaz renk değişimi daha önce dronla da görüntülenmişti.

Deniz yüzeyinde oluşan turkuaz akıntılar ve fitoplankton yoğunluğu, hem deniz seviyesinden elde edilen görüntüler hem de NASA'nın uzaydan paylaştığı karelerle karşılaştırmalı olarak ortaya konuldu.

KIRIP ÖĞRENİN!

Taze fasulyenin en önemli göstergelerinden biri kırılma şekli oluyor. Fasulyeyi hafifçe ikiye büktüğünüzde net bir "çıt" sesi çıkararak kolayca kırılıyorsa ürünün taze olduğu kabul ediliyor. Eğer fasulye bükülüyor ancak kırılmıyor ya da süngerimsi bir his veriyorsa tazeliğini büyük ölçüde kaybetmiş olabiliyor.

RENGİ HER ŞEYİ ANLATIYOR

Alışveriş sırasında fasulyelerin rengine de dikkat edilmesi öneriliyor. Canlı ve parlak yeşil renkte görünen ürünler genellikle daha taze olurken, sararmış, matlaşmış veya üzerinde kahverengi lekeler bulunan fasulyeler beklemiş olabiliyor. Solgun görünüm de ürünün besin değerinin azalmaya başladığının işaretleri arasında gösteriliyor.

TADI ŞEKLİNDE SAKLI

Uzmanlar, çok kalın, şişkin ve iri taneli fasulyelerin daha lifli ve çekirdekli olabileceğine dikkat çekiyor. Bu nedenle ince, diri ve daha düz yapıya sahip fasulyeler hem daha kolay pişiyor hem de daha yumuşak bir doku sunabiliyor. Şişkin görünüm ise fasulyenin fazla olgunlaştığını gösterebiliyor.

KILÇIKSIZ SEÇİMİNİN ÖNEMİ

Türk mutfağında kılçıksız veya çok az kılçıklı yapısıyla öne çıkan bazı fasulye çeşitleri bulunuyor. Özellikle Ayşekadın fasulyesi, geniş ve yassı yapısıyla zeytinyağlı yemeklerde sıkça tercih edilirken, Çalı fasulyesi ve Sultan (Şeker) fasulyesi de ince yapıları ve düşük kılçık oranları nedeniyle mutfaklarda sık kullanılan çeşitler arasında yer alıyor.

TAZE OLDUĞU NASIL ANLAŞILIR?

Fasulyelerin sap bölümleri de ürünün ne kadar taze olduğu konusunda ipucu verebiliyor. Canlı, sert ve yeşil saplara sahip fasulyeler daha yeni hasat edilmiş olabiliyor. Kurumuş, kahverengileşmiş veya kolay kopan saplar ise ürünün uzun süre beklediğini gösterebiliyor.

DOĞRU SAKLAMA YOLLARI

Satın alınan taze fasulyelerin buzdolabında delikli poşet veya hava alabilen saklama kabında muhafaza edilmesi öneriliyor. Yıkama işleminin ise pişirmeden hemen önce yapılması, ürünün daha uzun süre taze kalmasına katkı sağlayabiliyor. Doğru seçim yapıldığında taze fasulye hem daha kısa sürede pişiyor hem de lezzetini daha iyi koruyor. Özellikle çıtır yapısını kaybetmemiş ürünler, zeytinyağlı ve etli tariflerde daha başarılı sonuçlar veriyor.

KIRK YILDIR AYNI MESLEĞİ SÜRDÜRÜYOR

Kumru ilçesinde yaşayan ve Ortaca Mahallesi nüfusuna kayıtlı Ahmet Yasun, yaklaşık dört yıldır değil, yaklaşık 40 yıldır terzilik mesleğinin içinde yer alıyor. Değişen moda anlayışı ve hazır giyimin yaygınlaşmasına rağmen mesleğini bırakmayan Yasun, iş yerinde günlük olarak müşterilerine hizmet vermeyi sürdürüyor.

Terzilikte özellikle kıyafet tamiri, tadilat ve dikim işlemlerini yapan Yasun, yılların verdiği tecrübeyle çalışmalarına devam ediyor.

"BU İŞ SAYESİNDE 5 ÇOCUĞUMU BÜYÜTTÜM"

Mesleğinin hayatındaki yerini anlatan Ahmet Yasun, yıllar boyunca elde ettiği kazançla ailesinin geçimini sağladığını belirterek şu ifadeleri kullandı:

"Yaklaşık 40 yıldır bu mesleğin içindeyim. Bu iş sayesinde 5 çocuğumu büyüttüm, okuttum ve evlendirdim. Terzilik benim için sadece bir meslek değil, aynı zamanda hayatım oldu. Aradan bunca yıl geçmesine rağmen ilk günkü heyecanla çalışıyorum. Şimdiki genç terzilere de hâlâ taş çıkaracağıma inanıyorum. Sağlığım el verdiği sürece makinemin başında olmaya devam edeceğim" dedi.

HAZIR GİYİM YAYGINLAŞTI AMA TALEP SÜRÜYOR

Hazır giyim ürünlerinin yaygınlaşmasının terziliği tamamen ortadan kaldırmadığını belirten Ahmet Yasun, özellikle kıyafet tadilatına olan ihtiyacın devam ettiğini ifade etti.

Mesleğin önemini koruduğunu dile getiren Yasun, gençlerin de terziliğe ilgi göstermesi gerektiğini söyledi.

SERVİS MİNİBÜSÜ İLE OTOMOBİL ÇARPIŞTI

Kaza, Bağlar ilçesine bağlı kırsal Ağaçgeçit Mahallesi mevkisinde meydana geldi. Nedim T. yönetimindeki öğrenci servis minibüsü ile Veysi S'nin kullandığı otomobil henüz belirlenemeyen nedenle çarpıştı.

17'Sİ ÖĞRENCİ 19 KİŞİ YARALANDI

Çarpışmanın etkisiyle meydana gelen kazada, servis aracında bulunan 17 öğrenci ile birlikte toplam 19 kişi yaralandı. Kazanın ardından çevredekilerin ihbarı üzerine olay yerine 112 Acil Sağlık ekipleri ile jandarma ekipleri sevk edildi.

YARALILAR HASTANELERE KALDIRILDI

Olay yerinde ilk müdahaleleri yapılan yaralılar, ambulanslarla Diyarbakır'daki çeşitli hastanelere kaldırılarak tedavi altına alındı. Kazayla ilgili inceleme başlatıldı.

KORDON’DA SESSİZLİK HÂKİM OLDU

İzmir’in sembol noktalarından biri olan Kordon, sıcak hava nedeniyle alışılmışın dışında sakin kaldı. Normal şartlarda kentin en hareketli bölgelerinden biri olan Kordon boyunda yoğunluk büyük ölçüde azaldı. Kavurucu sıcaklar ve yüksek nem nedeniyle İzmirlilerin büyük bölümü günün sıcak saatlerini evlerinde geçirmeyi tercih etti. Kent merkezinde yaya yoğunluğunun azalması, özellikle Kordon’da dikkat çekici görüntüler oluşturdu.

AĞAÇ GÖLGELERİNE SIĞINDILAR

Sıcak havaya rağmen zorunlu olarak dışarı çıkmak durumunda kalan vatandaşlar güneşten korunmanın yollarını aradı. İzmirliler, doğrudan güneş ışığından korunmak için ağaçların gölgelediği alanları tercih etti. Dışarı çıkan bazı vatandaşlar ise bunaltıcı havanın etkisini azaltmak amacıyla deniz kenarlarına gitti. Kordon boyunca gölgelik ve denize yakın alanlarda az sayıda kişinin bulunduğu görüldü. Kordon, normal günlerde yürüyüş yapan, dinlenen ve deniz manzarasını izleyen binlerce kişiyi ağırlıyor. Ancak kavurucu sıcaklar nedeniyle bölgedeki alışılmış kalabalığın yerini sessizlik aldı.

BOŞLUK DRONLA GÖRÜNTÜLENDİ

Kordon boyundaki dikkat çekici sakinlik, dronla havadan kaydedildi. Görüntülerde kentin en işlek alanlarından birinin sıcak hava nedeniyle büyük ölçüde boş kaldığı görüldü.

KANALİZASYON SULARI AÇIKTAN AKIYOR

Her yıl binlerce yerli ve yabancı turisti ağırlayan Kaplan Mahallesi’nde açık kanalizasyon sorunu vatandaşların tepkisine neden oldu. Evlerin hemen yanından geçen atık suların dereye karıştığı ve çevrede ağır kokuya yol açtığı ifade edildi.

ALTYAPI EKSİKLİĞİ KRONİK SORUNA DÖNÜŞTÜ

Ünlü restoranları ve doğal güzellikleriyle bilinen mahallede kapalı kanalizasyon sisteminin bulunmaması, bölge halkının uzun süredir yaşadığı sorunlardan biri haline geldi. Foseptik altyapısının da bulunmadığı belirtilen mahallede vatandaşlar, sorunun her geçen gün daha da büyüdüğünü dile getirdi.

SICAK HAVALAR KOKUYU ARTIRDI

Kavurucu yaz sıcaklarının etkisiyle açıktan akan atık sulardan çevreye yayılan kokunun daha da ağırlaştığı belirtildi. Mahalle sakinleri, kötü koku nedeniyle evlerinde durmakta zorlandıklarını ve pencerelerini açamadıklarını söyledi.

“KOKUDAN EVİMİZDE DURAMIYORUZ”

Cumhuriyet Sokak’ta yaşayan İsmail Yılmaz ve ailesi, evlerinin hemen yanından geçen açık kanalizasyon nedeniyle ciddi mağduriyet yaşadıklarını belirtti. Yılmaz, yaşadıkları soruna şu sözlerle tepki gösterdi: "Bu sıcak havalarda kokudan evimizde duramıyoruz, yediğimiz lokma boğazımıza diziliyor. Yetkililer burayı turizm cenneti olarak nitelendirirken, biz burada çağ dışı şartlarda, lağım kokusu içinde yaşamak zorunda bırakılıyoruz. Sağlığımız tehlikede" dedi.

PENCERELERİNİ DAHİ AÇAMIYORLAR

Havaların ısınmasıyla birlikte kötü kokunun daha yoğun hissedildiğini belirten aile, evlerinin pencerelerini dahi açamadıklarını ifade etti. Mahalle sakinleri, günlük yaşamlarını olumsuz etkileyen kanalizasyon sorununun insan sağlığı açısından da risk oluşturduğunu söyledi.

ATIK SULAR DEREYE KARIŞIYOR

Evlerin hemen yanından açıktan akan kanalizasyon sularının doğrudan dereye karıştığı belirtildi. Ortaya çıkan manzaranın hem çevre kirliliğine hem de bölgede yaşayan vatandaşların mağduriyetine neden olduğu ifade edildi.

TURİZM İMAJINA BÜYÜK DARBE

Kaplan Mahallesi, Ege Bölgesi’nin prestijli gastronomi ve doğa turizmi rotalarından biri olarak biliniyor. Ancak mahallede yaşanan açık kanalizasyon sorununun Tire’nin turizm imajını olumsuz etkilediği dile getirildi.

İŞLETMELER VE ZİYARETÇİLER DE RAHATSIZ

Bölgedeki kötü kokunun yalnızca mahalle sakinlerini değil, restoranları ve temiz hava almak için bölgeyi ziyaret edenleri de rahatsız ettiği belirtildi. Vatandaşlar, turizm merkezi olarak tanıtılan bir bölgede bu görüntülerin kabul edilemez olduğunu ifade etti.

VATANDAŞLARDAN ACİL ÇÖZÜM ÇAĞRISI

Mahalle sakinleri, altyapı yatırım programlarının ilerleyen dönemlere ertelenmemesini istedi. Vatandaşlar, açık kanalizasyon sorununun acilen çözülmesi ve bölgeye kalıcı altyapı kazandırılması için yetkililere çağrıda bulundu.

SERİNLEMEK İÇİN NEHRE GİRDİLER

Olay, dün Aydın’ın İncirliova ilçesinde meydana geldi. Serinlemek amacıyla Büyük Menderes Nehri’ne giren çocuklardan Eda K. ile Şahin Ö. nehirde kayboldu. Çocukların kaybolmasının ardından bölgede geniş çaplı arama çalışması başlatıldı. Ekipler, Büyük Menderes Nehri’nde ve kıyıya yakın noktalarda aramalarını artırdı.

EDA K. 1 KİLOMETRE UZAKLIKTA BULUNDU

Dalgıç ekipleri, Eda K.’yi kaybolduğu noktadan yaklaşık 1 kilometre uzaklıkta buldu. Eda K.’nin kıyıya yakın bir noktada su altında hareketsiz halde olduğu belirtildi. Dalgıçlar tarafından sudan çıkarılan Eda K., sağlık ekiplerine teslim edildi. Sağlık ekiplerince yapılan kontrolde Eda K.’nin hayatını kaybettiği tespit edildi.

ŞAHİN Ö. İÇİN ARAMALAR SÜRÜYOR

Bölgede kayıp olan Şahin Ö.’nün bulunması için çalışmalar devam ediyor. Ekipler, nehrin farklı noktalarında arama faaliyetlerini sürdürüyor. Şahin Ö.’ye ulaşılması amacıyla yürütülen çalışmalara 32 dalgıç katılıyor. Dalgıç ekipleri, nehir tabanında ve kıyıya yakın alanlarda arama yapıyor.

6 BOTLA NEHİR TARANIYOR

Arama çalışmalarında 6 bot kullanılıyor. Botlarla Büyük Menderes Nehri’nin yüzeyi ve çevresindeki noktalar kontrol ediliyor. Kayıp Şahin Ö.’yü bulmak için toplam 90 personel görev yapıyor. Ekiplerin bölgedeki arama çalışmaları aralıksız sürüyor.

PATLICANIN ALT KISMI İPUCU VERİYOR

Patlıcan seçerken ilk dikkat edilmesi gereken noktalardan biri sebzenin alt kısmı oluyor. Alt bölümünde bulunan çukurun şekli, patlıcanın çekirdek yapısı hakkında fikir verebiliyor. Yuvarlak ve geniş tabanlı alt uca sahip patlıcanların daha fazla çekirdek içerme ihtimali bulunurken, oval veya hafif uzun görünümlü alt uca sahip olanların daha az çekirdekli olabileceği belirtiliyor. Ancak bu yöntem kesin bir kural değil, tüketiciler arasında yaygın kullanılan pratik bir seçim ipucu olarak değerlendiriliyor.

BOYUTU ÇOK ŞEY ANLATIYOR

Uzmanlar, çok iri ve şişkin patlıcanların olgunlaşma seviyesinin daha yüksek olması nedeniyle daha fazla çekirdek barındırabileceğine dikkat çekiyor. Bu nedenle alışveriş sırasında orta boy, ince yapılı ve aşırı şişkin görünmeyen patlıcanların tercih edilmesi öneriliyor. Aynı boyuttaki ürünler arasında daha ağır olanlar ise genellikle daha dolgun ve taze olabiliyor.

KABUĞUNDAKİ DETAYLAR

Taze patlıcanın en belirgin özelliklerinden biri canlı görünümünü koruyan kabuğu oluyor. Parlak, koyu mor renkte, pürüzsüz ve sert yapıya sahip patlıcanlar tazeliğini korurken; mat, buruşuk, yumuşamış veya üzerinde kahverengi lekeler bulunan ürünlerin tercih edilmemesi tavsiye ediliyor.

TAZE OLDUĞUNU NASIL ANLARIZ?

Patlıcana hafifçe bastırıldığında eski formuna kısa sürede dönmesi de tazelik göstergeleri arasında yer alıyor. Sap kısmı tazeliği ele veriyor. Patlıcanın sapı da seçim sırasında önemli ipuçları sunuyor. Canlı yeşil renkte ve diri görünen saplar ürünün daha taze olduğunu gösterirken, kahverengiye dönmüş, kurumuş veya solmuş saplar ise patlıcanın uzun süre beklediğine işaret edebiliyor.

ACI TADININ NEDENİ NEDİR?

Patlıcanda hissedilen acı tat çoğu zaman içerisindeki gelişmiş çekirdeklerden kaynaklanabiliyor. Sebze büyüyüp olgunlaştıkça çekirdekler sertleşiyor ve acılık oranı artabiliyor. Bu nedenle özellikle közleme ve kızartma gibi tariflerde daha küçük, taze ve çekirdeği az olan patlıcanların tercih edilmesi lezzet açısından avantaj sağlayabiliyor.

SEÇERKEN BUNLARA MUTLAKA BAKIN!

Patlıcan satın alırken, alt kısmının oval veya hafif uzun olmasına, orta boy ve ince yapılı olmasına, kabuğunun parlak ve lekesiz görünmesine, hafif elastik yapısını korumasına ve sapının canlı yeşil renkte olmasına dikkat edilmesi öneriliyor. Doğru seçim sayesinde hem daha lezzetli hem de daha az çekirdekli patlıcanlarla yemek hazırlamak mümkün olabiliyor.

"SİYAH BEYAZ ANILAR ŞAKRAN" SERGİSİ AÇILDI

Festival programı, "Siyah Beyaz Anılar Şakran" adlı fotoğraf sergisinin açılışıyla başladı.

Sergide, Şakran'ın kadim uygarlıklardan Cumhuriyet dönemine uzanan tarihini yansıtan siyah beyaz fotoğrafların yanı sıra günlük yaşam, düğünler, bayramlar, balıkçılar, öğrenciler ve köy meydanlarından kesitler ziyaretçilerle buluştu.

Geçmişe ait karelerin yer aldığı sergi, ziyaretçilere hem çocukluk anılarını hem de aile büyüklerine ait hatıraları yeniden hatırlatma fırsatı sundu.

ZEYTİN, ZEYTİNYAĞI VE YUNTDAĞ GASTRONOMİSİ MASAYA YATIRILDI

Festival kapsamında Çınarlı Kahve'de düzenlenen "Zeytin, Zeytinyağı ve Yuntdağ Gastronomi Kültürü" başlıklı söyleşi yoğun ilgi gördü.

Türk Halk Müziği Sanatçısı ve Gastronomi Uzmanı Turgay Başyayla'nın moderatörlüğünde gerçekleştirilen söyleşiye Gastronomi Yazarı Nedim Atilla ile Zeytin ve Zeytinyağı Üreticisi Reşat Şengül konuşmacı olarak katıldı.

BAŞKAN ACAR: "MARKA ŞEHİR İÇİN GASTRONOMİ ÇOK ÖNEMLİ"

Söyleşinin ardından konuşan Aliağa Belediye Başkanı Serkan Acar: "Şakran’ımız için çok keyifli bir söyleşi oldu, çok kıymetli bilgiler aldık. Aliağa’mız tarih boyunca tarımda da öncü bir yer oldu. Aliağa olarak marka şehir olacaksak bir yandan değerlerimize sahip çıkmalı, diğer yandan gastronominin önemini göz önünde bulundurmalıyız. En önemli ürünlerimizden olan zeytinimiz ve zeytinyağımız için coğrafi işaret başvurumuzu da yaptık. Bu güzel söyleşi için çok kıymetli hocamız Nedim Atilla’ya, duayenimiz Reşat Şengül’e ve ülkemizin gastronomi alanında iyi yerlere gelmesi için mücadele veren Turgay Başyayla’ya çok teşekkür ediyorum" dedi.

SAĞLIKLI BESLENME ÖNERİLERİ PAYLAŞILDI

Şakran Meydanı'nda düzenlenen "Sağlıklı Yaşam İçin Doğal Reçeteler" başlıklı söyleşide Diyetisyen Hatice Nur Ege, katılımcılarla sağlıklı beslenmeye ilişkin önerilerini paylaştı.

Doğal ve dengeli beslenmenin önemine değinen Ege, günlük yaşamda uygulanabilecek beslenme önerileri ve sağlıklı tarifler hakkında bilgi verdi.

Söyleşinin sonunda Aliağa Belediye Başkanı Serkan Acar, katkılarından dolayı Hatice Nur Ege'ye çiçek takdim etti.

DENİZ GÖSTERİLERİ VE HALK OYUNLARI FESTİVALE RENK KATTI

Festival süresince Şakran Meydanı'nda kurulan satış stantları ve Şakran Akşam Pazarı ziyaretçileri ağırladı.

Program kapsamında optimist yelkenli, sörf ve flyboard gösterileri gerçekleştirilirken, Şakran Halk Oyunları çocuk ve yetişkin ekipleri de sahne aldı. Çocuklar için hazırlanan maskotlar da festival alanında eğlenceli anlar yaşattı.

SÜMER EZGÜ ŞAKRAN'DA SAHNE ALDI

Festivalin akşam bölümünde ilk olarak ASEV Orkestrası sahne aldı.

Daha sonra Türk Halk Müziği sanatçısı Sümer Ezgü, Şakran Meydanı'nda sevilen eserlerini seslendirerek festivale katılanlarla buluştu.

BAŞKAN ACAR: "SÜMER EZGÜ FESTİVALİMİZE RENK KATTI"

Konserin ardından sahneye çıkan Aliağa Belediye Başkanı Serkan Acar, Sümer Ezgü'ye teşekkür ederek çiçek takdim etti.

Başkan Acar: "Şakran’da Zeytin ve Deniz Festivali’ne uzun bir ara verilmişti. Bu yıl festivalimizi yeniden gerçekleştirmenin mutluluğunu yaşıyoruz. Gün boyunca festival kapsamında sergiler, söyleşiler, deniz gösterileri, halk oyunları gösterileri ve konserler gerçekleştirdik. Sümer Ezgü, bu festivalde ağırlamayı çok istediğimiz bir sanatçıydı. Türk Halk Müziğinin duayeni, bölgemizin önemli bir değeri olan Sümer Ezgü’ye Şakran’ımıza gelerek festivalimize renk kattığı için çok teşekkür ediyorum" diye konuştu.

MHP’NİN DELEGE LİSTESİNDE YER ALDI

MHP’nin kurultay süreci kapsamında ilçe teşkilatları tarafından delege listeleri hazırlanmaya başladı. Körfez İlçe Teşkilatının oluşturduğu listede Martı TAG’in kurucusu Oğuz Alper Öktem’in de bulunduğu belirtildi. Öktem’in isminin listede “Oğuz Alper Öktem” şeklinde yer aldığı görüldü. Martı TAG kurucusunun Kocaeli il delegeleri arasında aday gösterildiği aktarıldı.

KURULTAYIN 7 MART 2027’DE YAPILMASI BEKLENİYOR

MHP’nin 15. Olağan Kurultayı’nın 7 Mart 2027 tarihinde gerçekleştirilmesi bekleniyor. Kurultay öncesinde teşkilatlarda yürütülen delege belirleme süreci kapsamında hazırlanan listeler kamuoyuna yansımaya başladı.

MARTI TAG İLE KAMUOYUNDA TANINDI

Oğuz Alper Öktem, Türkiye’de taksi taşımacılığına alternatif olarak konumlandırdığı Martı TAG uygulamasıyla uzun süredir kamuoyunun gündeminde yer alıyor. Uygulama, taksi sektörü ve ilgili düzenlemeler nedeniyle çeşitli hukuki tartışmalara konu oldu. Martı TAG’in faaliyetleri zaman zaman Ulaştırma ve Altyapı Bakanlığı ile İstanbul Büyükşehir Belediyesinin gündemine geldi. Öktem, uygulamayla ilgili yaptığı açıklamalar ve yürüttüğü çalışmalarla kamuoyunda öne çıktı. Martı’nın New York Borsası’na açılmasıyla birlikte Oğuz Alper Öktem ekonomi çevrelerinde de dikkat çeken isimlerden biri oldu. Şirketin borsaya açılması, Öktem’in iş dünyasındaki görünürlüğünü artırdı. Oğuz Alper Öktem, 2021 yılında TBMM Başkanvekili Süreyya Sadi Bilgiç’in kızı İrem Bilgiç ile evlendi. Çiftin nikâh şahitliğini dönemin İçişleri Bakanı Süleyman Soylu yaptı. Oğuz Alper Öktem ile İrem Bilgiç’in evliliği 2023 yılında sona erdi. Çift, evlenmeden önce Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ı da ziyaret etmişti.

DOĞAL YAPISINI KORUYOR

Urla'nın güney kesiminde yer alan Han Koyu, yapılaşmanın bulunmadığı doğal çevresi sayesinde ziyaretçilerine huzurlu bir ortam sunuyor. Küçük plajı ve temiz deniziyle dikkat çeken koy, özellikle doğayla baş başa vakit geçirmek isteyenler tarafından tercih ediliyor. Betonlaşmadan uzak kalan bölgede ziyaretçiler, Ege Denizi'nin berrak sularında yüzme imkânı bulurken çevredeki doğal güzelliklerin de tadını çıkarabiliyor.

KAMP YAPMAK İSTEYENLERİN ROTASI

Han Koyu, yalnızca günübirlik ziyaretçiler için değil, kamp tutkunları için de uygun alanlar barındırıyor. Çadır kampı yapmak isteyenler, koy çevresindeki doğal alanlarda konaklayarak şehir hayatının yoğun temposundan uzaklaşabiliyor. Sessiz atmosferi sayesinde gece yıldızların altında vakit geçirmek, sabah ise kuş sesleri eşliğinde güne başlamak mümkün oluyor.

DENİZ VE DOĞA BİR ARADA

Han Koyu'nun en dikkat çeken özelliklerinden biri berrak denizi oluyor. Küçük plajında yüzme ve güneşlenme imkanı sunan koy, sakin yapısıyla özellikle hafta içi huzurlu bir deniz keyfi yaşamak isteyenlerin ilgisini çekiyor. Doğal bitki örtüsüyle çevrili bölgede yürüyüş yapmak da ziyaretçilerin tercih ettiği aktiviteler arasında bulunuyor. Çevrede gerçekleştirilecek kısa doğa yürüyüşleri, koyun farklı noktalarını keşfetme fırsatı sunuyor.

ÖZEL ARAÇ İLE NASIL GİDİLİR?

İzmir merkezen özel araç ile Han Koyu'na gitmek isteyenler, İzmir-Çeşme Otoyolu/O-32/E881 ve İzmir-Seferihisar üzerinden arabayla Mustafa Kemal Sahil Blv., İzmir-Çeşme Otoyolu, İzmir-Seferihisar Yolu, Ovacık Cd., ... ve Altınköy Küme üzerinden Yağcılar hedefine giderseniz hedefiniz önünüze çıkacak.

SICAK HAVA ŞERBETLİ TATLILARA İLGİYİ AZALTTI

Kentte gündüz saatlerinde cadde ve sokaklar büyük ölçüde boş kalırken, yeme içme işletmelerinde de yoğunluk akşam saatlerinde yaşanıyor.

Yaz sıcaklarının etkisiyle tatlı tercihleri de değişirken, sütlü yapısı ve soğuk servis edilmesi nedeniyle soğuk baklavaya olan talep artış gösterdi.

GÜNLÜK ORTALAMA 100 KİLOGRAM SATILIYOR

Meşhur Kadayıfçı Sıtkı Usta'nın patentini aldığı soğuk baklava, işletmede günlük ortalama 100 kilogram satılıyor.

Soğuk yapısı, sütlü şerbeti ve sıcak havalarda daha hafif tüketilebilmesi nedeniyle ürünün özellikle yaz aylarında yoğun ilgi gördüğü belirtiliyor.

"SOĞUK BAKLAVA BİZİM KENDİ BULDUĞUMUZ BİR ÜRÜN"

Meşhur Kadayıfçı Sıtkı Usta işletmecilerinden Samet Altunbay: "Soğuk baklavada artış olduğu gibi şerbetli tatlılarda da yaz aylarından dolayı azalış oldu. Soğuk baklava bizim kendi bulduğumuz bir ürün. AR-GE çalışmalarımız sonucunda elde ettiğimiz bir ürün. Tabi biz bunu çeşitlendirdik. Sütlü çikolatalı, bitter çikolatalı ve beyaz çikolatalı olmak üzere 3 çeşit soğuk baklavamız var. Soğuk baklavanın yazın tercih edilmesinin sebebi diğer tatlılara göre şeker oranı biraz az, sütlü yapısından dolayı daha çok tercih ediliyor. Bizi diğer firmalardan ayıran özellik. Biz çikolatayı rendeliyoruz soğuk baklavanın üzerine. Birde kendi özel hazırlamış olduğumuz süt şerbetimiz var. Bizim şerbetimizde diğer firmalara göre farklıdır" dedi.

ÜRETİMDEN SATIŞA KADAR TÜM SÜREÇ SOĞUK ORTAMDA YÜRÜTÜLÜYOR

Soğuk baklavanın hazırlanmasından satışına kadar tüm aşamaların kontrollü sıcaklıkta gerçekleştirildiğini belirten Samet Altunbay, ürünün soğuk zincirle muhafaza edildiğini söyledi.

Altunbay: "Tatlılarımız her aşamada soğuk dolaplarda muhafaza edilir. Yapım aşaması bittikten sonra çikolatasını rendeliyoruz ve dolaplara alıyoruz. Daha sonra taşıma aşamasında yine soğuk hava özelliği olan araçlarımızla şubelerimize dağıtımını yapıyoruz. Şubelerimizde de yine dolaplarda muhafaza ediyoruz. Günlük ortalama 100 kilogram tatlı satışımız var. Yaz aylarından itibaren yani ilk 3 ay içerisinde 9 tonluk bir satışımız oldu. Kilogram ücreti ise bin 300 Türk lirasıdır. Soğuk baklavamızın lezzetinden dolayı şehir dışından gelenler oluyor veya buraya gezme gelen yerli-yabancı turistler alıp memleketlerine gidiyor. Talep çok fazla. Şehir dışından gelen misafirlerimiz genelde bizi tercih ediyorlar" diye konuştu.

YERLİ VE YABANCI ZİYARETÇİLERDEN DE YOĞUN İLGİ GÖRÜYOR

İşletme yetkililerinin verdiği bilgilere göre soğuk baklava, sadece Diyarbakır'da yaşayanların değil, kenti ziyaret eden yerli ve yabancı turistlerin de tercih ettiği ürünler arasında yer alıyor. Özellikle şehir dışından gelen ziyaretçilerin, ürünü satın alarak memleketlerine götürdüğü ifade ediliyor.

Kardiyoloji Uzmanı Dr. Oliver Guttmann, günlük yaşamda önemsenmeyen bazı alışkanlıkların zamanla damar sağlığını olumsuz etkileyerek kalp hastalıklarına zemin hazırlayabileceğini belirtti.

Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Diyetisyen Gamze Akbaş İşbilir, yaz döneminde sağlıklı beslenmenin püf noktalarını anlattı.

Paslanmış veya kararmış çatal, bıçak ve kaşık takımlarınızı atmaya son! Yenisini almadan, evdeki birkaç malzeme ile yılların lekesini bile yok edebilirsiniz. İşte evde kolayca uygulayabileceğiniz doğal temizlik yöntemleri

Açık su yüzücüsü Deniz Kayadelen, Kuzey Kutbu'nda yüzen ilk Türk olarak spor tarihine geçti.

Evcil hayvanlarda pire sorununu çözmenin sanıldığı kadar zor olmadığı belirtiliyor. Uzman veterinerlerin dikkat çektiği yöntemler, hem dostlarınızı rahatlatıyor hem de yeniden pire oluşma riskini azaltıyor. Pek çok kişinin yaptığı hatalar ise sorunun sürekli tekrarlanmasına neden oluyor. Asıl çözümün nerede başladığını öğrendiğinizde bakış açınız tamamen değişebilir. İşte yıllardır gözden kaçan o pratik yöntem...