Kaliforniya’nın Sacramento şehrinin simgelerinden Jim-Denny’s, 80 yılı aşkın tarihiyle tanınan hamburgerci, bir kez daha kapılarını kapattı. 2020’de kapanmasının ardından 2023’te yeniden açılan lokanta, sadece iki yıl sonra son kez hizmet verdi. Sahibi N’Gina Guyton, Instagram üzerinden yaptığı açıklamada, mülk sahibiyle yaşanan anlaşmazlık nedeniyle tahliye edilmek zorunda kaldığını ve işletmeyi kapattığını duyurdu.
Jim-Denny’s, orijinal retro havasını korurken menüsüne Kaliforniya esintili modern dokunuşlar eklemişti. Mango salsa ve togarashi mayonezli sosisliler gibi yenilikçi tatlar, klasik hamburgerlerle buluşuyordu. Bölge sakinleri, şehrin kültürel simgesinin kapanışına büyük üzüntüyle tepki gösterdi.
1934’te küçük bir hamburger büfesi olarak kurulan Jim-Denny’s, uzun yıllar boyunca Sacramento’nun gastronomi tarihinde özel bir yer tuttu. Son kapanışıyla birlikte, şehrin anılarında yer eden bu tarihi mekan, sevenlerini duygusal bir veda ile uğurladı.
(Sözcü)
