Kuruyemişler, besleyici yağlar ve vitaminler içermeleri sebebiyle sağlıklı beslenmenin önemli parçalarından biri olarak biliniyor. Ancak tüketim tercihlerinde genellikle lezzet ön planda olsa da, sağlığa en çok fayda sağlayan kuruyemişler çoğu zaman daha az tercih edilenler arasında yer alıyor. Peki, Türkiye’de en çok tüketilen ceviz, fındık ve kajudan farklı olarak sağlığa en yararlı olan üç kuruyemiş hangileri?
Uzmanlar, kuruyemişlerin yüksek kalori içerdiğine dikkat çekiyor. Aşırı tüketimde kilo artışı ve yağlanma gibi sorunlara yol açabileceğini belirten uzmanlar, sağlıklı beslenmede ölçülü tüketimin önemini vurguluyor. İşlenme şeklinin de kuruyemişlerin faydalarını etkilediği ifade ediliyor. Örneğin fındık, kavrulduğunda faydalı özelliklerinin bir kısmını kaybediyor ve kanserojen maddeler içerebiliyor.
1. Kuru Üzüm: Hafızayı Güçlendiriyor: Türkiye’de bolca bulunan ancak çoğunlukla ihracata gönderilen kuru üzüm, sağlık açısından büyük faydalar sağlıyor. Özellikle Asya ülkelerinde günlük beslenmede sıkça yer verilen kuru üzümün hafıza üzerinde olumlu etkileri bulunuyor. İsviçre’deki Neuchâtel Üniversitesi’nin araştırmasına göre, Japon halkının güçlü hafızasının bir nedeni olarak düzenli kuru meyve tüketimi gösteriliyor.
2. Badem: Sindirimi Kolaylaştırıyor, Kilo Vermeye Yardımcı Oluyor: Badem, hem lezzeti hem de içerdiği besin değerleriyle sağlık açısından büyük önem taşıyor. E vitamini açısından zengin olan badem, sindirim sistemini destekliyor ve kilo verme sürecini olumlu etkiliyor. Çiğ ya da kavrulmuş olarak tüketilebilen badem, sağlıklı atıştırmalıklar arasında öncelikli tercih olarak öne çıkıyor.
3. Antep Fıstığı: Kalp Dostu ve Enerji Kaynağı: Tatlı ve çikolatalarda yaygın olarak kullanılan antep fıstığı, tekli ve çoklu doymamış yağ asitleri bakımından oldukça zengin. Bu sağlıklı yağlar kalp sağlığını destekliyor, kötü kolesterolü düşürürken iyi kolesterolü artırıyor. Bitkisel protein kaynağı olan antep fıstığı, kasların gelişimi ve onarımı için de önemli bir besin olarak kabul ediliyor. Ayrıca hücre sağlığı, enerji metabolizması ve sinir sistemi fonksiyonlarına da katkı sağlıyor.
(Sözcü)
