Diyetisyen Tuğçe Ünal, yaz mevsiminde sağlıklı beslenme, su tüketimi ve gıda güvenliği konusunda önemli uyarılarda bulundu. Ünal, özellikle meyve tüketiminde yapılan hataların kilo artışına ve kan şekeri dengesizliklerine yol açabileceğini söyledi.
SU TÜKETİMİ YAZ AYLARINDA KRİTİK ÖNEM TAŞIYOR
Sağlıklı beslenmenin temel unsurlarından birinin su tüketimi olduğunu vurgulayan Ünal, yaz aylarında vücudun ciddi miktarda sıvı ve mineral kaybettiğini belirtti. Yetişkinler için günlük ortalama 2–2,5 litre su tüketiminin önerildiğini ifade eden Ünal, bu miktarın kişinin çalışma koşullarına ve fiziksel aktivitesine göre artabileceğini söyledi. Ünal, su tüketimini desteklemek için şekersiz komposto, ayran ve maden suyunun tercih edilebileceğini, gazlı içeceklerin ise su yerine geçmediğini vurguladı.
“TEK TİP MEYVE ÖĞÜNÜ KİLOYA NEDEN OLABİLİR”
Beslenmede “4 yapraklı yonca” modeline dikkat çeken Ünal, her öğünde protein, tahıl, süt ürünleri ve sebze-meyve gruplarının dengeli şekilde bulunması gerektiğini belirtti. Yaz aylarında sık yapılan hatalardan birinin sadece meyve ile öğün geçirmek olduğunu ifade eden Ünal, bu durumun kan şekerinde ani dalgalanmalara yol açabileceğini ve uzun vadede kilo artışını hızlandırabileceğini söyledi. Hafif beslenme tercih edilirken protein alımının ihmal edilmemesi gerektiğini vurgulayan Ünal, yetersiz protein tüketiminin kas kaybına neden olabileceğine dikkat çekti.
GIDA ZEHİRLENMESİ RİSKİ YAZIN ARTAR
Yaz aylarında gıda zehirlenmesi vakalarının arttığını hatırlatan Ünal, açıkta satılan ve soğuk zinciri korunmayan gıdalardan uzak durulması gerektiğini belirtti. Marketten alınan soğuk ürünlerin kısa sürede buzdolabına yerleştirilmesinin önemine de değindi.
Ünal, kızartma yerine fırınlama, ızgara ve buharda pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerektiğini söyledi. Yemeklerin taze hazırlanması gerektiğini belirten Ünal, artan yemeklerin oda sıcaklığına geldikten sonra en geç yarım saat içinde buzdolabına kaldırılması gerektiğini ifade etti.