Arı kovanlarında yalnızca kraliçe arıya özel olarak üretilen arı sütü, yıllarca yurt dışından ithal edilirken, son yıllarda yerli arıcılar tarafından da üretimi yapılmaya başlandı. Kovandan çok az miktarda, günlük yaklaşık 2 çay kaşığı kadar elde edilen arı sütü, kilosu 45 bin TL’ye satılan dünyanın en pahalı besinlerinden biri olarak biliniyor.
Nisan, mayıs ve haziran aylarında sağımı başlayan arı sütü, eylül ayına kadar hasat ediliyor. Baldan çok daha zahmetli bir üretim sürecine sahip olan arı sütü, pek çok hastalığa karşı iyileştirici etkileriyle dikkat çekiyor. Kanser başta olmak üzere birçok sağlık sorununa iyi geldiği bilinen bu nadir besin, kraliçe arının tek besin kaynağı olarak ömrünü de uzatıyor.
Arıcı Engin Ekinci, “İşçi arılar yaklaşık 40 gün yaşarken, sadece arı sütü ile beslenen kraliçe arının ömrü 3 ila 4 yıl arasında değişiyor. Kraliçe arının uzun ömrünü sağlayan bu mucizevi besin, insan sağlığı için de büyük faydalar sunabilir” diyerek arı sütünün önemine vurgu yaptı. Vitamin ve mineral açısından oldukça zengin olan arı sütü, sağlık destek ürünleri arasında giderek daha çok tercih edilen bir doğal mucize olarak ön plana çıkıyor.
