İzmir’in Torbalı ilçesine bağlı Çapak Mahallesi’nde yetiştirilen Bardacık İnciri için yeni hasat dönemi başladı. İnce kabuğu, tatlı yapısı ve iri görünümüyle bilinen incirin toplanması için üreticiler ve işçiler sabahın erken saatlerinde tarlalara geliyor.
PAZAR FİYATI BELLİ OLDU
Sıcaklıkların artmasından önce başlayan hasatta işçiler, topladıkları incirleri boyutlarına göre ayırarak iç piyasaya gönderiyor. Dondurulan ürünler ise ihracat için hazırlanıyor. Temmuz ayında başlayan Bardacık İnciri hasadının eylül ayına kadar devam etmesi bekleniyor. Ürünün kilogram fiyatı tarlada 150 ile 200 TL arasında değişirken, pazarda ise kalite ve büyüklüğüne göre 350 TL’ye kadar çıkabiliyor.
İNCİR BAHÇELERİNDE YOĞUN HASAT MESAİSİ BAŞLADI
Çapak Mahallesi’nde geçim kaynaklarının önemli bölümlerinden birini oluşturan Bardacık İnciri için üreticiler yoğun bir çalışma yürütüyor. İşçiler, sabah saatlerinde başladıkları toplama işleminin ardından ürünleri sınıflandırarak satışa hazır hale getiriyor. Günlük toplanan incirler, büyük marketlere ve farklı illerdeki pazarlara gönderiliyor.
“BU SENE REKOLTE İYİ”
Çapak Mahallesi Muhtarı Hüseyin Hascanlı, Bardacık İnciri’nin özelliklerine dikkat çekerek, “Dünya çapında bir üne sahip olan, Çapak Bardacık incirimizin bir sürü özelliği var. İçinin kırmızı ve dolgun olması, meyvenin iri yapısı ve her şeyden önce tamamen organik olması bu özelliklerin başında geliyor. Yenilenen alanlarla birlikte yaklaşık 300-350 dönüm civarında Bardacık ağacımız var. Bu sene rekolte iyi. Geçen seneye kıyasla biraz daha artış var. Ancak işçi bulma, toplama güçlüğü gibi birtakım sıkıntılarımız da var” dedi.
"TÜM TÜRKİYE DAVETLİ"
Hascanlı, Bardacık İnciri Festivali’nin düzenleneceğini belirterek, “9 Temmuz’da Bardacık İnciri Festivali’nin olduğunu ifade eden Hascanlı, "Herkesi Torbalı'nın Çapak Köyü'ne bekliyoruz. Nasip olursa Torbalı Çapak Mahallesi olarak ilk coğrafi işareti alacağımız Bardacık İnciri Festivali'ne tüm Türkiye davetlidir" diye konuştu.
GÜNLÜK 20 TON İNCİR ÜRETİLİYOR
Çapak Mahallesi’nde yaklaşık 300 dönümlük arazide günlük 20 ton civarında incir üretildiğini belirten Hascanlı, ürünlerin farklı bölgelere gönderildiğini söyledi. Hascanlı, “İncirler günlük olarak büyük marketlere ve pazarlara gidiyor. Çeşme, Alaçatı, Bodrum ve Antalya gibi sahil bölgelerine, Bursa haline kadar gönderiyoruz. Dondurulmuş ürünlerimiz ise Avrupa’ya ihraç ediliyor” dedi. Tarladaki fiyatların 150-250 TL arasında değiştiğini aktaran Hascanlı, pazardaki fiyatların ise ürünün kalitesi ve kalibresine göre 250-350 TL arasında olduğunu belirtti.
ÜRETİCİLER YENİ SEZONDAN MEMNUN
Bardacık İnciri üreticisi Mehmet Cin, bölgenin iklim koşullarının bu ürüne uygun olduğunu belirtti. Cin, “Bardacık inciri dendiği zaman da akla İzmir Torbalı'nın Çapak Köyü gelir. Bu incirlerin yaklaşık 17 çeşidi ticari olarak alınıp satılır. Bizim bu bölgenin havası ve iklimi Bardacık incirine çok yaradı, bu meyve burayı çok sevdi. Biz Bardacık incirini taze olarak pazarlıyoruz. Ben 13 dönümlük arazide üretim yapıyorum” ifadelerini kullandı.
100 YILLIK İNCİR AĞACI DA HASAT DÖNEMİNİ GÖRÜYOR
Arazisinde dedesinden kalma yaklaşık 100 yıllık incir ağacı bulunduğunu belirten Cin, bu yıl verimin yüksek olduğunu söyledi. Cin, “Allah'ıma şükürler olsun bu sene verim gayet iyi. Kış yağmurlarımız güzel yağınca, ağaç önceden su ihtiyacını 10 metre derinden karşılarken bu kez 2 metre derinden suyu alabildi. Bu durum ağacı da sevindirdi, bizi de sevindirdi. Çok güzel bir sezon oldu” dedi.
HASAT SÜRECİ SABAH SAATLERİNDE BAŞLIYOR
İncir toplama döneminde köyde yaklaşık bir ay süren hareketlilik yaşandığını anlatan Cin, “İncir zamanı köyümüzde tam 1 ay süren bir pazar kurulur. Herkes gelir, bahçesini ikiye böler. Çünkü vakit yetmediği için bir günde bütün bahçeyi gezemezsin. Sabah saat 9-10'a kadar toplama yapılır. Ürünler orada 3 boya ayrılır” diye aktardı.