Tavuk eti, uzun yıllar boyunca daha sağlıklı bir protein kaynağı olarak görülse de, yeni yapılan araştırmalar tavuk etinin içinde gizlenen tehlikeleri gözler önüne serdi. Yapılan incelemelerde, tavuk etinde bulunan Campylobacter adlı bakterinin, ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği ve kolon kanserinin ilerlemesine sebep olabileceği tespit edildi.
Kolon Kanseri ve Diğer Riskler
Campylobacter bakterisi, genellikle çiğ tavuk etinde bulunuyor ve gıda zehirlenmesinin en yaygın sebeplerinden biri olarak biliniyor. Mide bulantısı, ishal ve kusma gibi belirtilerle kendini gösteren bu bakteri, çoğu vakada birkaç gün içinde kendiliğinden iyileşse de, bağışıklık sistemi zayıf olan bireylerde ölümcül olabiliyor.
11 Kanser Türüne Yol Açabilir
İtalyan bilim insanları tarafından yapılan bir başka araştırma, düzenli olarak tavuk tüketmenin, kolon ve mide kanseri başta olmak üzere toplamda 11 farklı kanser türü riskini iki katına çıkarabileceğini ortaya koydu.
(Sözcü)
