Kilis'te babasından öğrendiği mesleği sürdüren 26 yaşındaki Mehmet Ali Ayoğlu, geliştirdiği patentli "közde dondurma" ile farklı bir tatlı deneyimi sunuyor. Yaklaşık 15 yıldır tatlı sektöründe çalışan Ayoğlu, hazırladığı ürünle Kilis'in adını daha geniş kitlelere duyurmayı hedefliyor.
ÖZEL KARIŞIMLAR
Türkiye'de ilk ve tek olduğunu belirttiği közde dondurmanın hazırlanış sürecini anlatan Ayoğlu, dondurmanın dışının fındık, bal, Hindistan cevizi ve kendilerine özel karışımlarla kaplandığını söyledi.
Daha sonra matkap yardımıyla şişe geçirilen dondurma köz üzerinde pişiriliyor. Yaklaşık 5 ila 10 dakika süren işlemin ardından üzerine çikolata sosu ve Antep fıstığı eklenerek servis ediliyor.
AVRUPA PATENTİ İÇİN BAŞVURU YAPILDI
Közde dondurmanın lezzetindeki en önemli unsurun birinci sınıf salep kullanılması olduğunu belirten Mehmet Ali Ayoğlu, ürünün Türkiye'de patentini aldıklarını, şimdi ise Avrupa patenti için başvuru yaptıklarını açıkladı.
Ayoğlu: "Közde dondurmanın Türkiye'deki patentini yıllar önce aldık. Şimdi de Avrupa patenti için başvurumuzu yaptık. En büyük hedefimiz bu lezzeti uluslararası alanda tescillemek ve Kilis'in adını dünyaya duyurmak" dedi.
SOSYAL MEDYADA GÖREN KİLİS'E GELİYOR
Mehmet Ali Ayoğlu, farklı şehirlerden ve yurt dışından çok sayıda kişinin közde dondurmayı denemek için Kilis'e geldiğini belirtti. Özellikle sosyal medyada ürünü gören ziyaretçilerin bu lezzeti tatmak amacıyla kenti ziyaret ettiğini ifade etti.
MÜŞTERİLERDEN TAM NOT ALDI
Közde dondurmayı deneyen müşterilerden Ali Zahteroğlu: "Ustamızın ellerine sağlık. Daha önce böyle bir dondurma yemedim. Çok lezzetli. Avrupa patenti hedefini de destekliyorum" diye konuştu.