Covid-19 pandemisi sonrası artan rekabet ve ekonomik zorluklar, pizza sektöründeki birçok zinciri zora sokmaya devam ediyor. ABD’de faaliyet gösteren ünlü pizza zincirleri, kısa sürede art arda iflas koruması talebinde bulunarak yeniden yapılandırma yoluna gidiyor.
Temmuz 2024’te Pizza Hut’ın franchise’ı olan EYM Pizza L.P., iflas koruması başvurusu yaparak 142 şubesinden 77’sini açık artırmayla satmak zorunda kaldı. Mart 2025’te ise Domino’s Pizza franchise’ı People First Pizza Inc., 500 bin doları aşan borçları nedeniyle iflas korumasına başvurdu ve operasyonlarına devam kararı aldı.
Özellikle Ohio merkezli rock and roll temalı Zeppe's Tavern zinciri, 31 Mart’ta iflas başvurusu yaparak işlerini yeniden yapılandırmayı hedefliyor. 1986 yılında kurulan ve Kuzeydoğu Ohio ile Florida’da toplam 14 lokasyonuyla hizmet veren zincir, zorlu ekonomik koşullara karşı mücadele veriyor.
East Coast’un bilinen pizza zinciri Bertucci’s Restaurants ise son yedi yılda tam üç kez iflas koruması talebinde bulundu. İlk olarak Nisan 2018’de iflas başvurusunda bulunan zincir, Aralık 2022 ve Nisan 2025’te yeniden benzer adımları attı. Son iflas başvurusunda restoran sayısı 15’e kadar geriledi. San Francisco merkezli odun fırınlı Fiorella pizza zinciri ise son üç ayda farklı şubeleri için üçüncü kez iflas koruması başvurusunda bulundu. Project Pizza Polk LLC, Temmuz 2025’te Polk Street’teki Fiorella Polk restoranı için başvururken, Mayıs ayında Clement Street’teki ana şube ve Nisan’da Sunset şubesi için de başvurular yapılmıştı. Noe Valley’deki lokasyonun durumu ise henüz netleşmedi.
Fiorella zinciri, 2016’da Clement Street’te başlayıp, 2019, 2021 ve 2024 yıllarında yeni şubeler açarak büyümüş, ancak ekonomik baskılar karşısında zorlanmaya başlamış durumda. Zincirin alacaklıları arasında önemli finans kuruluşları ve yerel vergi idaresi bulunuyor.
Pizza sektöründe yaşanan bu iflas dalgası, pandemi sonrası toparlanma sürecinin hâlâ sancılı geçtiğine işaret ediyor.
(Sözcü)