Egemen Sayın / EGE TELGRAF- Günlük beslenmemizde lifli gıdaların önemi giderek artıyor. Lif, sindirim sistemimizin düzgün çalışmasını sağlamanın yanı sıra bir dizi sağlık faydası sunar. Lifli gıdaların tüketilmesi, kilo kontrolünden kalp sağlığına kadar birçok alanda olumlu etkilere sahiptir. Konuyla ilgili uzmanlar merak edilen soruları yanıtladı…
Lif Nedir ve Neden Önemlidir?
Lif, sindirim sistemimizde sindirilemeyen bitkisel maddeye verilen isimdir. Lif, iki ana tipe ayrılır: çözünür ve çözünmez lifler. Çözünür lifler, suyla karışarak sindirim sisteminde bir jel oluştururlar ve kolesterol ve kan şekerinin kontrol altında tutulmasına yardımcı olurlar. Örneğin, yulaf ezmesi gibi gıdalarda bulunurlar. Çözünmez lifler ise bağırsak hareketlerini artırarak sindirim sistemini düzenlerler. Bu lifler genellikle tam tahıllı ürünlerde ve sebzelerde bulunur.
Lifli Gıdaların Sağlık Faydaları nelerdir?
- Kilo Kontrolü: Lifli gıdalar, tokluk hissini artırarak kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Aynı zamanda düşük kalorili oldukları için sağlıklı bir diyetin önemli bir parçasıdırlar.
- Kalp Sağlığı: Çözünür lifler, kolesterol seviyelerini düşürerek kalp sağlığını korur. Bu lifler, kolesterolü bağırsaklardan atarak kan dolaşımını temizlerler.
- Diyabet Kontrolü: Lifli gıdalar, kan şekerinin dengelenmesine yardımcı olabilir. Çözünür lifler, kan şekerinin ani yükselmesini önleyerek diyabet riskini azaltabilir.
- Bağırsak Sağlığı: Çözünmez lifler, sindirim sistemini düzenleyerek kabızlık riskini azaltır ve bağırsak sağlığını destekler.
Lifli Gıdaları Nasıl Tüketmeliyiz?
Sağlıklı bir yaşam için günlük lif alımını artırmak önemlidir. Bunun için;
- Tam tahıllı ürünler: Kepekli ekmek, esmer pirinç gibi tam tahıllı ürünler lif açısından zengindir.
- Sebzeler ve meyveler: Brokoli, havuç, elma gibi sebzeler ve meyveler bol miktarda lif içerir.
- Kuru baklagiller: Fasulye, mercimek, nohut gibi kuru baklagiller hem lif hem de protein açısından zengindir.
