İrem Buse KIRKKAYALI- EGE TELGRAF/ Yaz aylarının en sevilen meyvelerinden biri olan kayısı, lezzeti ve besin değeriyle sofralarımızı süslüyor. Ancak kayısıyı tüketirken dikkat edilmesi gereken bir konu var: kayısı çekirdekleri. Özellikle acı kayısı çekirdeklerinin içerdiği amigdalin maddesi, vücutta siyanüre dönüşebilir ve yüksek miktarda alındığında zehirlenmeye yol açabilir. Uzmanlar, bu konuya karşı vatandaşları uyararak, kayısı çekirdeklerinin güvenli tüketimi hakkında önemli bilgiler veriyor.
Amigdalin Nedir ve Neden Tehlikeli Olabilir?
Kayısı çekirdekleri, özellikle acı olan türlerinde amigdalin adlı bir bileşik içerir. Bu bileşik, vücutta siyanüre dönüşerek zehirlenmelere yol açabilir. Yüksek miktarda tüketildiğinde, baş ağrısı, mide bulantısı, kusma gibi zehirlenme belirtileri görülebilir. Bu yüzden kayısı çekirdeklerini tüketirken, miktarına dikkat etmek oldukça önemlidir.
Tatlı Kayısı Çekirdeklerinin Faydaları
Tatlı kayısı çekirdekleri, içerdikleri bileşiklerle sağlık açısından pek çok fayda sağlayabilir. Uzmanlar, tatlı kayısı çekirdeklerinin antimikrobiyal, ağrı kesici, yaşlanma karşıtı ve iltihap önleyici özelliklere sahip olduğunu belirtiyor. Ayrıca, kalp sağlığını koruyucu etkiler sunduğu ve sindirim sistemine yardımcı olduğu da vurgulanıyor. Mide şişkinliği, gaz problemleri yaşayanlar için tatlı kayısı çekirdekleri, sindirimi düzenleyici etkiler gösterir. Bağırsak hareketlerini iyileştirir ve kötü bakterilerin vücuttan atılmasını hızlandırır.
Cilt Üzerindeki Olumlu Etkiler
Tatlı kayısı çekirdeklerinin cilt üzerinde de olumlu etkileri olduğu bilimsel çalışmalarla ortaya konmuştur. Günde 8-10 tatlı kayısı çekirdeği tüketen kişilerin ciltlerinin daha parlak ve canlı olduğu gözlemlenmiştir. Ayrıca, bu çekirdeklerin kırışıklıkları azaltıcı etkisi ve akne, siyah nokta gibi cilt problemleri üzerinde iyileştirici özellikleri bulunur. Eklem ve kas ağrıları da tatlı kayısı çekirdeklerinin fayda sağladığı alanlardan biridir.
Dozajı Aşmamak Çok Önemli
Tatlı kayısı çekirdeklerinin pek çok faydası olsa da, uzmanlar günlük tüketim miktarına dikkat edilmesi gerektiğini belirtiyor. 15-20 adet tatlı kayısı çekirdeği, sağlık için faydalıdır. Ancak bu miktarın aşılması, tehlikeli olabilecek amigdalin alımına neden olabilir. Bu nedenle kayısı çekirdeklerini aşırı tüketmemek ve düzenli olarak tükettiklerinde faydalarını görmek için doktor önerisine başvurmak önemlidir.
Kayısı Çekirdeklerinin Güvenli Tüketimi
Kayısı, yaz meyvelerinin vazgeçilmezlerinden biri olsa da, içerdiği maddelere dikkat edilmeden tüketildiğinde sağlık sorunlarına yol açabilir. Amigdalin maddesi, özellikle acı kayısı çekirdeklerinde bulunur ve bu nedenle aşırı tüketimden kaçınılmalıdır. Tatlı kayısı çekirdekleri ise pek çok sağlık faydası sunmaktadır, ancak bunlar da belli bir miktarda tüketilmelidir. Kayısı ve kayısı çekirdeklerinin sağlıklı bir şekilde tüketilmesi, faydalarından en iyi şekilde yararlanmayı sağlar.
