Yaz geldi mi sofralarda bir değişiklik başlar. Daha çok terleriz, daha çok su içeriz, serinletici yiyeceklere yöneliriz. Bu dönemde sık duyduğumuz bir cümle vardır: “Çok terliyoruz, biraz fazla tuz tüketmek lazım.” Peki gerçekten öyle mi? Tuz, vücudumuz için gerekli bir mineraldir.
Özellikle sinir sistemi, kasların çalışması ve sıvı dengesi için önemlidir. Ancak burada önemli olan nokta şu: gereğinden fazla değil, dengeli tüketmek. Yaz aylarında terle birlikte bir miktar tuz kaybederiz. Fakat çoğu kişi günlük beslenmesinde zaten ihtiyacından fazla tuz alıyor. Ekmek, peynir, zeytin, hazır soslar, turşular, atıştırmalıklar derken fark etmeden tuz tüketimi yükseliyor. Aşırı tuz tüketimi ise sadece susatmakla kalmaz; tansiyonun yükselmesine, vücutta ödem oluşmasına ve kalp-damar sağlığının olumsuz etkilenmesine de katkı sağlayabilir. Peki yazın ne yapmalı? Önceliği suya verin. Susamayı beklemeden gün içine yayın.
Sofrada tadına bakmadan tuz ekleme alışkanlığını azaltın. Domates, salatalık, yoğurt, mevsim meyveleri gibi doğal ve su oranı yüksek besinleri tercih edin. Çok yoğun egzersiz yapanlar veya uzun süre sıcakta çalışanlar için sıvı-elektrolit dengesi ayrıca değerlendirilebilir. Unutmayalım; yazın mesele “daha çok tuz” değil, daha dengeli beslenmek ve yeterli sıvı almak. Çünkü sıcak havalarda vücudun en sevdiği şey çoğu zaman ekstra tuz değil, doğru miktarda su ve dengedir. Sağlıklı, serin ve enerjik bir yaz dileğiyle…