Yaz aylarında ağır yemeklerden uzak durmak isteyenler için hem serinletici hem de doyurucu bir tarif arıyorsanız, nohutlu semizotu salatası tam size göre! Pratik hazırlanışı ve besleyici içeriğiyle bu salata, sofralarınızda sık sık yer bulacak gibi görünüyor.
Semizotunun Ferahlığıyla Başlayın
Tarifin temel malzemelerinden olan semizotu, yaz aylarında doğallığı ve hafifliğiyle ön plana çıkıyor. İki demet semizotu iyice yıkandıktan sonra bir süre sirkeli suda bekletiliyor. Bu adım, hem temizlik hem de ekstra tazelik açısından önemli.
Salatalıklarla Serinlik Katın
İki adet orta boy salatalık da tarifin lezzetine lezzet katıyor. Kabuklarını tamamen soymak ya da kısmen soymak tercihe bağlı. Küp küp doğranan salatalıklar, semizotuyla birlikte büyük bir kaseye alınarak ferah bir baz oluşturuluyor.
Kavrulmuş Nohutla Doyuruculuğu Artırın
Salatanın yıldız malzemesi ise kuşkusuz kavrulmuş nohutlar. Yarım çay bardağı sızma zeytinyağında, bir su bardağı haşlanmış nohut çıtır kıvama gelene kadar kavruluyor. İçine eklenen tuz, kırmızı toz biber ve kekik, nohuta bambaşka bir aroma katıyor. Bu karışım, salataya protein ve doyuruculuk kazandırıyor.
Yoğurt ve Sarımsakla Tam Bir Yaz Mezesi
İki büyük kase yoğurt ile ezilmiş ya da rendelenmiş 2-3 diş sarımsak karıştırılarak hazırlanan sos, doğranmış semizotu ve salatalıkların üzerine dökülüyor. Dilerseniz bu aşamada biraz tuz ve zeytinyağı da ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.
Servise Hazır: Hem Pratik Hem Lezzetli
Hazırladığınız karışımı geniş bir servis tabağına ya da küçük kavanozlara alabilirsiniz. Üzerine çıtır nohutları serptikten sonra nohutlu semizotu salatanız servise hazır. Bu salata, yanında başka hiçbir yemek olmadan da tok tutuyor ve uzun süre acıktırmıyor.
Haftalık Hazırlık İçin İdeal
Tarifi fazla miktarda hazırlayıp küçük kavanozlara doldurarak buzdolabında muhafaza edebilirsiniz. Böylece hafta boyunca sağlıklı bir öğün alternatifi elinizin altında hazır olur.
