Yaz aylarının sonuna doğru tezgahlarda bolca gördüğümüz incir, lezzeti ve yumuşak dokusuyla en çok tercih edilen mevsim meyveleri arasında yer alıyor. Özellikle Ege Bölgesi ile özdeşleşen incir sadece lezzetiyle değil aynı zamanda lif, vitamin, mineral ve bitkisel bileşen içeriği sayesinde de dikkat çekiyor. Ancak doğal şeker oranının yüksek olmasından kaynaklı olarak tüketilen miktar da aynı derecede büyük önem taşıyor. Taze ya da kuru olarak sofralarda yer alan incirin vücut üzerindeki etkileri tüketim şekline ve aynı derecede miktarına göre de değişkenlik gösterebiliyor. Sindirim sisteminden günlük enerji alımına kadar birçok noktada faydası olan incirin ölçüsü kaçtığında ise şeker ve kalori alımı da aynı oranda artıyor.
İncirin önemli olan içeriklerinden biri ise bünyesinde yoğun miktarda lif barındırmasıdır. Besin yoluyla alınan lif, bağırsak hareketlerinin de düzenlenmesine ve aynı zamanda dışkının sağlıklı olması konusunda yardımcı oluyor. Su tüketimiyle birlikte lif açısından zengin beslenmek birçok alanda fayda sağlayabilir. Bağırsak sağlığı açısından incir tüketimi bu açıdan da büyük önem taşır.
İncirin tatlı olmasının en önemli sebebi içerisindeki doğal şekerlerdir. Meyvedeki şeker, paketli tatlılarda bulunan ilave şekerle aynıymış gibi değerlendirilmemelidir. Çünkü bütün meyveler aynı zamanda lif ve çeşitli besin ögeleri de sağlamaktadır. Ancak yine de bu durum incirin sınırsız tüketilebileceği anlamına gelmez. Kan şekeri kontrolü konusunda da son derece dikkatli olunması gerekmektedir. İncirin tek başına büyük porsiyonlarda tüketilmesi yerine dengeli bir şekilde bir öğünün parçası haline getirilmesi daha çok tercih edilebilir. İncirde taze ve kuru incir arasındaki farkta atlanılmamalıdır. Kurutma sırasında meyvenin içindeki suyun büyük bir kısmı azalırken bunun sonucunda şeker, enerji ve bazı besin ögeleri de daha küçük bir hacimde yoğunlaşır. Potasyum içeren bir meyve olan incir kasların normal çalışması, sinir sistemi ve normal kan basıncının korunması açısından da büyük önem taşımaktadır. Tek başına incir tüketimi tüm problemleri çözmez ancak sağlıklı bir dolaşım sistemi için genel beslenme düzeninde mutlaka yer alması gerekir. Tek bir besine mucizevi özellikler yüklenmemesi konusunda uzmanlar da son derece dikkatli olunması konusunda uyarılarda bulunmaktadır. Sağlığınız açısından asıl önemli olan farklı renklerde sebze ve meyvelerin düzenli bir şekilde sık sık tüketildiği bir beslenme düzenidir.
İncir içerisinde yoğun ve doğal olan tatlılık özellikle tatlı isteğinin arttığı zamanlarda avantaj sağlayabilir. Bu noktada şekerleme, hamur işi ya da şerbetli tatlılar yerine ölçülü bir düzeyde taze incir tüketimi daha besleyici ve sağlıklı bir çözüm fırsatı sunabilir. Bu noktada incir içerisinde yer alan doğal şeker içeriği nedeniyle porsiyon kontrolünü unutmamakta fayda var. Taze incir ve kuru incir aynı şekilde değerlendirilmemeli ve aynı porsiyonda tüketilmemelidir.