Yaz aylarında havanın ısınmasıyla birlikte akla ilk olarak deniz, güneş ve sağlıklı meyve ve sebzeler gelir. Bu yüzden yaz aylarında birçok kişi yazın vitamin eksikliği yaşamayacağını düşünür. Aslında uzmanlara göre sıcak havalar değişen beslenme alışkanlıkları ve artan sıvı kaybıyla birlikte yaz aylarında vitamin ve mineral eksikliği yaşanabileceği konusunda uyarılarda bulunur. Bu eksiklikler aynı zamanda halsizlik, kas krampları ya da bağışıklık sisteminin zayıflaması gibi belirtilerle kendini de gösterebilir. Yaz aylarında en sık dikkat edilmesi gereken vitamin gruplarından biri ise B vitaminleridir. B vitaminleri besinlerin enerjiye dönüştürülmesinde önemli bir görev alırken sinir sisteminin de sağlıklı çalışması konusunda katkı sağlar. Düzensiz beslenme, öğün atlama ya da yetersiz protein tüketimi gibi durumlarda B vitamini alımı azalabilir ve bunun sonucunda kişinin yorgunluk hissi artarken dikkatini toplamakta zorluklar yaşayabilir ve enerji seviyesinde gözle görülür seviyede düşüş yaşanabilir. C vitamini genelde kış aylarıyla daha çok ilişkilendirilse de yaz aylarında da büyük önem taşır. Taze sebze ve meyveler bu vitamin açısından zengin olsa da düzensiz beslenme nedeniyle yeterli miktarda tüketilmeyebilir. C vitamini bağışıklık sisteminin normal işleyişine katkı sağlarken aynı zamanda hücreleri oksidatif strese karşı korumaya yardımcı olan özelliklere sahiptir. Yaz aylarında güneş ışınlarının artması sonucu D vitamini eksikliğinin tamamen ortadan kalktığı düşünülürken bu her zaman doğru değildir. Günün büyük bölümünü kapalı ortamlarda geçirmek yüksek koruma faktörüne sahip güneş kremi kullanmak ve güneşten tamamen kaçınmak bazı kişilerde D vitamini sentezini sınırlayabilir. Bu nedenle yaz aylarında bile D vitamini düzeyi düşük olan kişiler bulunabilir. D vitamini kemik sağlığı, kas fonksiyonları ve bağışıklık sistemi açısından önemli görevler üstlenebilir.
KALİTELİ PROTEİN
Yaz aylarında vitamin eksikliklerinden korunmanın en etkili yolu ise tek tip beslenmeden kaçınmak ve her besin grubuna günlük beslenme içerisinde yer vermektir. Mevsim sebzeleri ve meyvelerini tüketmek, kaliteli protein kaynaklarıyla beslenmek yaz aylarında beslenme düzeninin temelini oluşturur. Bunun yanında aynı zamanda yeterli su tüketimi de hem vitaminlerin hem de minerallerin vücutta sağlıklı şekilde kullanılması açısından katkı sağlar. Yaz mevsimi sağlıklı beslenmek için önemli fırsatlar sunarken yanlış alışkanlıklar sebebiyle vitamin ve mineral eksiklikleri de bu dönemde görülebilir. Özellikle B ve C vitaminleri ve D vitamini düzeyi yaşam tarzına ve beslenme alışkanlıklarına bağlı olarak etkilenir. Ayrıca aşırı terleme sebebiyle yaşanan mineral kaybı da vücudun dengesini ciddi anlamda bozabilir. Bu yüzden yalnızca serinlemeye değil dengeli beslenmeye de büyük oranda özen gösterilmesi şarttır. Çünkü sağlıklı bir yaz geçirmek sadece güneşten korunmakla değil vücudun ihtiyaç duyduğu vitamin ve mineralleri düzenli olarak karşılamakla mümkündür.