Merhaba sevgili okurlar! Yaz mevsimi kapımızı çaldı ve hepimiz tatil planları yapmaya, plaj çantalarımızı hazırlamaya başladık. Tabii kışın yediğimiz hurmalar da hepimizi tırmalamaya başladı. Yağlar, selülitler, basenler… Aman yarabbi! Her yer her yerde… Hal böyle olunca beslenme konusunda birçoğumuzun el frenine asılması gerekiyor. Peki, yazın sıcak günlerinde hem serinlemek hem de sağlıklı kalmak için nasıl besleneceğiz?
Bu noktada biraz şanslıyız… Yaz mevsimi, doğanın bize sunduğu rengarenk meyve ve sebzelerle dolu. Karpuz, kavun, çilek, şeftali, kayısı... Bu meyveler hem göz zevkinize hitap eder hem de bolca vitamin ve mineral içerir. Bir meyve salatası yaparak hem tatlı ihtiyacınızı karşılayabilir hem de serinleyebilirsiniz.
8-10 BARDAK SU
Sıcak havalarda vücudumuz daha fazla su kaybeder. Bu yüzden su tüketimi çok önemli. Gün içinde en az 8 ila 10 bardak su içmeyi ihmal etmeyin. Açıkçası ben, elime aldığım matarayla bütünleşmiş durumdayım. Eğer su içmekte zorlanıyorsanız, içine limon dilimleri, nane yaprakları veya meyve parçaları ekleyerek suyunuzu daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ağır ve çok yağlı yiyecekler, yazın sıcak günlerinde sizi yorgun ve halsiz hissettirebilir. Bunun yerine hafif ve serinleten yemekleri tercih edin. Salatalar, zeytinyağlı sebzeler, yoğurtlu mezeler hem doyurucu hem de ferahlatıcı olacaktır. Örneğin, yoğurtlu kabak salatası veya cacık, serinletici ve sağlıklı birer seçenek olabilir. Kızartmalar da yazın vazgeçilmezidir fakat bu noktada uyarmak isterim: Ben yıllardır yağda kızartma yapmıyorum, sebzeleri fırında az yağda kızartıyorum. Hiçbir şey kaybetmedim, çok şey kazandım…
İçecekler de olmazsa olmazımız! Meyve ve sebzeleri blenderdan geçirerek yapacağınız smoothieler hem besleyici hem de serinletici bir alternatif. İsterseniz yeşil smoothie yaparak detoks etkisi yaratabilir, isterseniz de meyveli smoothielerle tatlı ihtiyacınızı karşılayabilirsiniz. Buz ekleyerek hazırlayacağınız bu içecekler, sıcak yaz günlerinde kurtarıcınız olacak!
Dondurulmuş meyveler, yazın vazgeçilmez atıştırmalıkları arasında. Üzüm, çilek, muz gibi meyveleri dondurarak hem sağlıklı hem de serinletici bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, dondurulmuş yoğurt topları da tatlı krizlerinizi sağlıklı bir şekilde geçiştirebilir. Ayrıca ben kıştan dondurucuya attığım limon ve portakalı yazın limonata yapıyorum. Tadına kimse doyamıyor! Yazın dışarıda yemek yemek keyiflidir, ancak dikkatli olmanız gereken bazı noktalar var. Özellikle sıcak havalarda, yiyeceklerin taze ve güvenli olduğundan emin olun. Salata ve meze gibi çabuk bozulan yiyecekleri tüketirken dikkatli olun. Deniz ürünleri ve etlerin iyi pişmiş olmasına özen gösterin. Sevgili okurlar, yazın keyfini çıkarırken sağlığınızı ihmal etmeyin. Doğanın bize sunduğu bu harika mevsimde, taze ve sağlıklı yiyeceklerle beslenerek enerjinizi koruyun ve serin kalın. Ayrıca sağlıklı beslenerek formda da kalın. Herkese sağlıklı, mutlu ve lezzet dolu bir yaz diliyorum!
Afiyetle kalın!