Yetkililer, bu uygulamanın ambalaj atıklarını azaltmayı ve geri dönüşüm maliyetlerine katkı sağlamayı hedeflediğini belirtiyor. Ancak Fransız fırıncılar, yüksek enerji ve hammadde maliyetleriyle mücadele ettiklerini, bu ek verginin ise işleri daha da zorlaştıracağını savunuyor.
Geçmişte fırıncılar, yıllık ambalaj kullanım beyanında bulunarak geri dönüşüm katkılarını hesaplıyordu. Ancak yeni sistem, her ambalaj başına sabit bir vergi getirerek süreci basitleştirme iddiasında. Yalnızca fırıncılar değil, kasaplar ve peynir üreticileri de benzer vergilerden etkilenecek. Fransız Pastane ve Fırıncılar Ulusal Konfederasyonu Başkanı Dominique Anract, yeni düzenlemeye sert tepki göstererek, "Bu, bardağı taşıran son damla oldu," dedi. Anract, fırıncıların artan elektrik ve gaz fiyatlarıyla zaten zor günler geçirdiğini, bu yeni mali yükün işleri daha da çıkmaza sürüklediğini ifade etti. Bir pastane haftada altı gün açık kalıp günde ortalama 300 müşteri ağırladığında, bu vergi yıllık yaklaşık 700 euro (20 bin 20 TL) ek maliyet anlamına geliyor. Fırıncılar, bu maliyetleri dengelemek için ekmek ve pastane ürünlerine zam yapabileceklerini belirtiyor.
Baget, Kültürel Bir Miras
Fransa'da baget, sadece bir ekmek değil, aynı zamanda ulusal bir sembol olarak kabul ediliyor. 2022 yılında UNESCO tarafından İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası listesine alınan baget, Fransız kültürünün ayrılmaz bir parçası. Her gün 12 milyon Fransız, baget satın alıyor.
Yeni verginin tüketiciler üzerindeki etkileri de merak konusu. Ülkedeki ekmek satışlarının yüzde 52’si bağımsız fırınlar tarafından gerçekleştiriliyor ve bu yeni maliyetlerin doğrudan müşterilere yansıması bekleniyor.
(Sözcü)
