"Haftada en az 2 fincan (3 porsiyon) düzenli olarak yoğurt yemek, sınırlı bilimsel kanıtlara göre tip 2 diyabet riskini azaltabilir"
Amerikan Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) geçtiğimiz günlerde endüstriyel yoğurdun tip 2 diyabeti azaltabileceğini açıkladı. Yapılan açıklamada endüstriyel yoğurtta yapılan incelemelerde kesin bir sonuca varılmasa da tip 2 diyabete karşı riski azaltabileceğini açıkladı. Yapılan açıklamada FDA'nın yoğurt üreticilerinin satışa katkı sağlamak amaçla ürün görsellerine 'tip 2 diyabeti riskini azaltır' şeklinde bir iddia yazmasına karşı çıkmayacağını açıkladı.
FDA, yoğurt için nitelikli sağlık iddiasını ve tip 2 diyabet riskinin azaldığını duyurdu. ABD Gıda ve İlaç İdaresi (FDA) geçtiğimiz günlerde, bir icra mektubunda, yoğurt tüketimi ve tip 2 diyabet riskinin azaltılması ile ilgili belli seviyede, nitelikli sağlık iddialarının kullanımına itiraz etme niyetinde olmadığını duyurdu. Sözü edilen nitelikli sağlık iddialarının tüketicileri yanıltmamak için dillendirilmesi ve iddianın kullanımı için diğer faktörlerin karşılanması şartını ileri sürdü. Nitelikli sağlık iddiası, bir madde ile bir hastalık veya sağlıkla ilgili bir durum arasındaki ilişkiyi ifade etmektedir. Nitelikli bir sağlık iddiası, bilimsel kanıtlarla desteklenir, ancak yetkili bir sağlık iddiası için gereken daha titiz "önemli bilimsel anlaşma" standardını karşılamaz.
FDA, bir yoğurt markası adına sunulan ve ajansın FDA'nın kimlik standardını karşılayan tüm yoğurt türleri için yoğurt tüketimi ile tip 2 diyabet riskinin azalması arasındaki ilişkiye ilişkin nitelikli bir sağlık iddiasının kullanımını gözden geçirmesini isteyen dilekçesine yanıt verdi. Dilekçede ayrıca, kanıtların herhangi bir tek besin veya bileşikle ilgili olmaktan ziyade bir gıda olarak yoğurdun sağlık üzerindeki etkilerini desteklediğini ve dolayısıyla yağ veya şeker içeriğinden bağımsız olduğunu belirtti.
DİYABET NEDİR ?
Halk arasında şeker hastalığı olarak da bilinen diyabet, günümüzde en önemli halk sağlığı problemlerinden biridir. Diyabet kanda dolaşan glukoz, yani kan şekeri yüksekliği ile seyreden bir metabolizma hastalığıdır. Pankreastan salgılanan insülin hormonu, vücuttaki glukoz metabolizmasını düzenler.
DİYABET TEDAVİSİ
Diyabet tedavisinde amaç kan şekeri ayarını sağlamak diğer bir ifade ile kan şekeri yükselmelerini ve kan şekeri düşmelerini önlemektir. Bu ayarın sağlanması komplikasyonların gelişimini önlemek veya gelişmiş komplikasyonların seyrini yavaşlatmak için son derece önemlidir. İyi bir diyabet kontrolü, kan şekeri seviyenizi mümkün olduğunca normale en yakın tutmak anlamına gelir. Bu durum, aşağıdakilerin yapılmasıyla sağlanabilir:
1. Sağlıklı beslenme: Yenilen besinlerin özellikle karbonhidrat içeren besinlerin vücudun ihtiyacından fazla tüketilmesi kan şekeri seviyelerini yükseltir. Kan şekeri kontrolünün sağlanmasında diyabetli bireye özgü beslenme tedavisinin verilmesi önemlidir.
2. Egzersiz: Egzersiz, vücudunuzun glikozu etkili bir şekilde kullanmasını ve kan şekeri kontrolünü sağlar.
3. İlaç/ İnsülin: İnsülin, besinlerle kana geçen şekerin vücut tarafından kullanılmasını sağlayan ve böylece kan şekeri yükselmelerini önleyen bir hormondur. Tip 1 diyabetli kişilerin yaşamak için insüline gereksinimi vardır. İnsülin bağımlılık, alışkanlık yapacak bir madde değildir. İnsülin yaşam için elzemdir. Vücut insulin yapmıyor ise dışardan enjeksiyon yolu ile vücuttaki eksikliği yerine koymak gerekir. Tip 2 diyabetli kişilerin kan şekerinin ayarını sağlamak için ağızdan alınan ilaçlara veya insüline gereksinimleri olabilir.
FDA’NIN açıklaması ne anlama geliyor ?
FDA, insan ve veteriner ilaçları, biyolojik ürünler ve tıbbi cihazların güvenliğini, etkinliğini ve güvenliğini sağlayarak halk sağlığını korumaktan sorumludur. Tıbbi ürünleri daha etkili, daha güvenli ve daha uygun fiyatlı hale getiren yenilikleri hızlandırmaya yardımcı olarak halk sağlığını geliştirmek FDA’nın en temel görevleri arasındadır. Bunu yaparken toplumun doğru ve bilimsel temeli olan bilgileri referans almasına yardımcı olmayı, sağlıklarını korumak ve geliştirmek için tıbbi ürünler ve gıdalar kullanmalarını amaçlamaktadır.
FDA tarafından haftada en az 2 fincan düzenli olarak yoğurt yemenin, sınırlı bilimsel kanıtlara göre tip 2 diyabet riskini azaltabileceğinin açıklanması çok değerli bir gelişmedir. Bu konuda önünüzdeki yıllarda çok daha kapsamlı çalışmaların yapılacak olması önemlidir.
YAZARIN NOTU
Marketlerde satılan yoğurtların çoğunun içinde üretim teknolojisinin doğal neticesi olarak yeteri kadar probiyotik bakteri bulabilmek mümkün değildir. Durum böyle olunca da tercihin evde yapılan yoğurt olması daha yararlı olacaktır.