DOĞUKAN EMEKLİ / EGE TELGRAF- Beslenme uzmanları, yumurta sarısının ve beyazının her ikisinin de sağlık için önemli besin maddeleri içerdiğini belirtiyorlar. Yumurta sarısı, protein, yağ, vitaminler (A, D, E, K) ve mineraller (demir, çinko, folat, B12 vitamini) bakımından zengindir. Öte yandan, yumurta beyazı yüksek kaliteli protein ve düşük yağ içeriğine sahiptir ve kolesterol içermez.
Uzmanlar, her iki kısmın da sağlık açısından faydalı olduğunu vurgulamaktadırlar. Özellikle, yumurta sarısındaki yağlar, vücut için gerekli olan esansiyel yağ asitlerinin yanı sıra yağda eriyen vitaminlerin emilimini destekler. Yumurta beyazı ise düşük kalorili bir protein kaynağıdır ve kas gelişimi, dokuların onarımı ve metabolizma için önemli olan amino asitler içerir.
Beslenme uzmanları, yumurtanın tamamının tüketilmesinin, vücut için faydalı olan tüm besin maddelerinin alınmasını sağlayabileceğini belirtiyorlar. Ancak, bireylerin kişisel sağlık durumlarına, diyet gereksinimlerine ve tercihlerine göre yumurta sarısı ve beyazını uygun şekilde tüketmeleri önemlidir.