Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi'nin koordinasyonunda yapılan rekolte tahminine göre, Türkiye'nin zeytin üretimi yüzde 71,2 artışla 2 milyon 976 bin 654 tona yükselecek. Bu yıl ağaç başı ortalama zeytin miktarının 17,8 kilogram olduğunu ifade eden Ulusal Zeytin ve Zeytinyağı Konseyi (UZZK) Başkanı Dr. Mustafa Tan, "İhracatta fırsat yılı olabilir. Markalı ve ambalajlı üretiminin ihracatımızı atıracağımızı umuyoruz. Arz noksanlığı var. İspanya kuraklık mücadelesi verdi, İtalya’da ise ağaçlarda hastalık sorunu oldu. Hastalık epeydir etkisini sürdürmeye devam ediyor. Zeytin ağaçlarını kurutan bir hastalık var. Kuraklığın etkisiyle en az yüzde 50 zarar var. 1 milyon 400 bin ton üretirken bu rakam bu yıl itibariyle yarı yarıya düşüş gösterdi” dedi. 'ŞANSLIYIZ' Türkiye’nin zeytin rekoltesi açısından şanslı olduğunu ve katma değerli ürünler sayesinde çok iyi bir ihracat rekoltesi yakalayabileceğini söyleyen Tan, aynı zamanda şu an sıralama da üstlerde olunduğunun altını çizdi. Tan, “Bizim ülkemiz bu anlamda şanslı. Bu yıl her bölgede iyi bir zeytin rekoltesi var ve beklenen yağmurlar sonunda geldi. Bizim rekolte tahmin çalışmalarımız ve rakamlar şu an tutarlı gidiyor. Sofralık zeytin azalabilir ama oradan yağ üretimine eklenir. Yağ üretiminde dünyada ikinci , sofralık zeytinde ise birinci sıradayız” diye konuştu. Akdeniz bölgesinde üretilen zeytinin her dönem belli bölgelerde rekoltesinin düştüğünü ve bazı ülkelerin kaybının bazı ülkelerde fırsat yarattığını ifade eden Tan, “Akdeniz iklimi nerdeyse orda zeytin oluyor. Birinin olumsuzluğu diğerine fırsat yaratır. Hiç bir yerde yeterli ürün yokken bizde olması bir fırsat. Bu fırsatı katma değeri yüksek fırsata çevirirsek iyi olacak. Ucuza satarsak zaten anlamı yok. Hükümetimiz bunu düşünüyordur, ambalaja teşvikler var. Bu sayıları artırarak devam etmek lazım. İhracat kısıtlaması gelmemeli. Kısıtlama getirilirse içe ve dışa yetecek kadar yağ var. 58 bin tonu 3’e katlayabiliriz. Mühim olan katma değeri yüksek, ABD, Japonya ve Çin gibi ülkelere türk markalı ürünlerin girmesi gerektiği” ifadelerini kullandı. 'SAĞLIK İÇİN' Zeytinyağı fiyatlarının yüksek olmadığını ve sağlıklı bir yaşam için zeytinyağı tüketiminin artması gerektiğini söyleyen Tan, “Sürpriz yasaklar, sektör temsilcileriyle görüşerek halletmek lazım. Her alınacak kararı almak lazım. Bu sene akıp giden bir rekolte var. Bir yandan bu malın satılması gerekiyor. Stoklama üniteleri yetersiz kalabilir. İhracat bağlantıları konusunda ihracatı artırmak lazım. Zeytin yağının fiyatları pahalı değil, çoğu ürüne göre ucuz. 1 kilogram zeytinyağı 1 işçi yevmiyesi ile ölçülür. Dolayısıyla pahalı değil, algı operasyonu... Şeker tansiyon, obezite gibi hastalıklar arttı. Zeytinyağı ekseninde diyet uygulanırsa hem yenir hem zayıflanır. Zeytincilik milli ve yerli ürünümüz” diye konuştu. RANA BEYZA ÖZTÜRK/ ÖZEL HABER