Restoran ve kafeler sektörü içinde yeni bir dönem başlıyor. 1 Temmuz itibarıyla zincir restoranlarda menü içerikleri değiştirilecek. Yeni düzenlemeye göre menülerde yalnızca fiyat bilgisi değil, ürünlerin kalori değerleri de yer alacak. Uygulama kapsamında her ürün için kalori hesaplaması, uluslararası kabul görmüş standartlara göre yapılacak. Amaç, tüketicilerin beslenme tercihlerini daha bilinçli şekilde yapmasını sağlamak ve yüksek kalorili tüketimi azaltmak olarak açıklandı.
ZİNCİR RESTORANLARLA BAŞLIYOR
Düzenleme ilk etapta zincir restoranlar ve büyük işletmelerde uygulanacak. Sistemin ilerleyen süreçte tüm kafe ve restoranları kapsayacak şekilde genişletileceği ve 2027 yılı sonuna kadar yaygınlaştırılacağı bildirildi.
8 BİN GIDA DENETÇİSİ GÖREV YAPACAK
Tarım ve Orman Bakanlığı’na bağlı yaklaşık 8 bin gıda denetçisinin sahada aktif görev yapacağı belirtildi. Denetçilerin, menülerin yeni düzenlemelere uygun olup olmadığını kontrol edeceği ifade edildi. Yeni sistemin önce zincir restoranlarda başlayacağı, ardından kademeli olarak tüm restoran işletmelerine genişletileceği aktarıldı.
(NTV)