Cumhurbaşkanlığı himayelerinde ve Kültür ve Turizm Bakanlığı desteğiyle gerçekleştirilen Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında Kahramanmaraş’ta program düzenlendi.
Büyükşehir Belediyesine ait Çamlıca Restaurant’ta gerçekleştirilen etkinliğe kamu kurumlarının temsilcileri, akademisyenler, sektör temsilcileri ve çok sayıda davetli katıldı.
ASIRLIK TARİFLER
Bu yıl "Asırlık Tariflerle Türk Mutfağı: Bir Sofrada Miras" temasıyla gerçekleştirilen etkinlikte, Türk mutfağının köklü geçmişi, kültürel mirası ve geleneksel lezzetleri tanıtıldı.
Program kapsamında Kahramanmaraş’a özgü yöresel ürünler ve yemekler sergilendi. Katılımcılara çeşitli ikramlarda bulunulurken, şehrin gastronomi değerleri hakkında bilgiler paylaşıldı.
KAHRAMANMARAŞ’IN GASTRONOMİ POTANSİYELİNE DİKKAT ÇEKİLDİ
Etkinlikte konuşan Fırat Görgel, kentin gastronomi alanındaki çalışmalarına ilişkin değerlendirmelerde bulundu.
Görgel: "Kentimizin gastronomi potansiyelini görünür hale getirmek, yerel üreticileri desteklemek, geleneksel lezzetleri kayıt altına almak ve Kahramanmaraş'ımızı gastronomi turizminde daha yukarlara taşımak için hep birlikte daha güçlü bir noktaya taşımak için çalışmalarımızı sürdürüyoruz. Bugün gelinen noktada kentimizin 31 coğrafi işaretli ürünü bulunmaktadır. Maraş tarhanası, Maraş çöreği ve Çağlayancerit cevizi AB tarafından tescilli ürünlerdir" dedi.
57 ÜRÜN İÇİN TESCİL ÇALIŞMASI SÜRÜYOR
Kahramanmaraş’ın gastronomi alanında yüksek potansiyele sahip bir şehir olduğunu belirten Görgel, yeni tescil çalışmaları hakkında da bilgi verdi.
Başkan Görgel: "Kahramanmaraş potansiyeli yüksek bir şehirdir. Yakın zamanda fıstık ezmemizin de tescilini almış bulunuyoruz. Maraş fıstığından, Göksun elmasına, Maraş zeytininden Abbas incirine kadar 57 ürünümüzün de tescilini almak için uğraşıyoruz. Bir ürün tescil edildiğinde kazanan üreticiler haricinde şehir ekonomisi, kültürel miras ve şehir oluyor" dedi.
KAHRAMANMARAŞ MUTFAĞININ KÜLTÜREL DEĞERİ VURGULANDI
Programda konuşan Ayten Şenel ise Kahramanmaraş’ın mutfak kültürünün ve geleneklerinin önemine değindi.
Şenel: "Kahramanmaraş'ımızın kendine özgü mutfak kültürü ve geleneklerini de birlikte yaşamanın mutluluğunu yaşıyoruz. Kahramanmaraş'ta bir söz vardır, 'yiğidin hası Maraş'ta, hatunun hası Maraş'tadır'. Kadınlarımız yeri gelir savaşlarda nene hatun olur, yeri gelir yemeklerde en büyük aşçı olur" diye konuştu.
YÖRESEL ÜRÜNLER KATILIMCILARLA BULUŞTU
Etkinlik boyunca Kahramanmaraş’ın yöresel ürünleri ve geleneksel yemekleri sergilenirken, katılımcılar şehrin gastronomi mirasını yakından tanıma fırsatı buldu.
Türk Mutfağı Haftası kapsamında düzenlenen program, yöresel lezzetlerin tanıtılması ve gastronomi kültürünün geniş kitlelere aktarılması amacıyla gerçekleştirilen etkinliklerin ardından sona erdi.