Bakir doğası, zengin florası ve endemik bitki çeşitliliğiyle öne çıkan Tunceli’de bal sağım mesaisi başladı. Türkiye’nin önemli arıcılık merkezleri arasında gösterilen kentte, ilkbahar aylarında yüksek rakımlı ve çiçek çeşitliliğinin yoğun olduğu bölgelere çıkan arıcılar, aylar süren çalışmalarının ardından kovanlarının başına geçti. Vadiler ve yüksek rakımlı bölgelerdeki doğal bitki örtüsünden yararlanan arılar tarafından üretilen bal, bölgedeki yabani çiçeklerin yüksek polen değerleriyle kendine özgü özellik kazanıyor.
ARICILAR AYLARCA SÜREN EMEĞİN KARŞILIĞINI ALIYOR
Bal sağım sezonunun başlamasıyla birlikte üreticiler, kovanlardaki petekleri titizlikle toplamaya başladı. Toplanan petekler sağım merkezlerine taşınırken, arıcılar da sezon boyunca sürdürdükleri çalışmaların karşılığını almaya başladı. Özellikle coğrafi tescilli ürünleriyle öne çıkan Tunceli’de üretilen balın yüksek prolin değerine ve zengin aromaya sahip olduğu belirtiliyor.
BAL ÜRETİMİ ZENGİN FLORADAN BESLENİYOR
Tunceli’nin endemik bitki çeşitliliği ve zengin florası, arıcılık faaliyetleri açısından önemli bir kaynak oluşturuyor. Sanayi tesislerinin ve yoğun trafik kaynaklı kirliliğin bulunmadığı bölgelerde yapılan üretimde, zirai ilaçlama yapılmayan alanlardaki çiçeklerden yararlanılıyor. Bu bölgelerde üretilen balın kimyasal kalıntılardan uzak tutulduğu ve doğal özellikleriyle tüketicilere ulaştırıldığı belirtiliyor.
ARILAR BİNLERCE ÇİÇEKTEN FAYDALANIYOR
Nazımiye ilçesine bağlı Güzel Pınar Köyü’nde arıcılık yapan Hıdır Bulut, bölgenin doğal yapısının bal üretimine sağladığı katkıyı anlattı. Bulut, bölgede sanayi ve trafik kaynaklı kirliliğin bulunmadığını, hayvancılığın yaygın olmaması nedeniyle bitki çeşitliliğinin de yüksek olduğunu belirterek, "Bu bölgede fabrika yok, fabrika dumanı yok, kara yolu yok dolayısıyla egzoz yok, hava kirliliği yok, doğası temiz. Bir de göçle beraber buradan insanlar gittiği için bölgede hayvancılık yapan yok, hayvancılık çok yaygın olmadığı için bitki çok. Bitkiyi tüketen çok fazla hayvan olmadığı için Türkiye'nin birçok iline göre daha çok bitki ve çiçek vardır burada. Dolayısıyla böyle bir coğrafyada arılar binlerce farklı çiçekten bal yapıyor. O yüzden bölgemizin balı çok kaliteli. Rakım da bin 500, fakat arkamızdaki dağın rakımı 2 bin - 2 bin 500'e kadar çıktığı için neredeyse Ağustos sonuna kadar arılar bu çiçeklerden faydalanıyor" diye aktardı.
