Buca Belediyesi’nin Buca Halk Eğitimi Merkezi iş birliğiyle düzenlediği aşçılık kursları, vatandaşların mesleki becerilerini geliştirmelerine ve iş hayatına katılmalarına olanak sağlıyor. Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi’nde gerçekleştirilen üç aylık eğitimlere katılan kursiyerler, uygulamalı derslerle aşçılık alanında kendilerini geliştiriyor. Eğitim sürecinin ardından bazı katılımcılar iş bulurken bazıları da kendi işletmelerini kuruyor.
ÜÇ AYLIK EĞİTİMLE MESLEKİ BECERİLER KAZANIYORLAR
Buca Belediyesi, Türkan Saylan Çağdaş Yaşam Merkezi’nde düzenlediği aşçılık kurslarıyla vatandaşların mesleki gelişimini ve istihdamını destekliyor. Buca Halk Eğitimi Merkezi iş birliğiyle gerçekleştirilen eğitimlerde kursiyerler, uzman eğitmenler eşliğinde temel ve ileri düzey pişirme tekniklerini uygulamalı olarak öğreniyor. Tam donanımlı mutfakta üç ay boyunca eğitim alan katılımcılar, programın sonunda aldıkları belgelerle aşçılık alanında meslek edinme yolunda ilerliyor. Kursiyerlerden bazıları öğrendiklerini iş hayatına taşıyor, bazıları ise kendi işletmelerini açarak üretime katılıyor.
HOBİ OLARAK BAŞLADI, MESLEĞE DÖNÜŞTÜ
Aşçılık kursuna hobi amacıyla katılan Gamze Nur Altan, eğitim sürecinde edindiği bilgi ve beceriler sayesinde bir kurumda aşçı yardımcısı olarak çalışmaya başladı. Altan’ın deneyimi, kursların mesleki gelişim ve istihdama katkısını ortaya koyan örneklerden biri oldu.
“HER HAFTA YENİ BİR ŞEY ÖĞRENİYORUZ”
Kursiyer Yasemin Yılmaz, aşçılık eğitimlerinin kendisine yeni beceriler kazandırmasının yanı sıra sosyal bir ortam da sunduğunu belirtti. Yılmaz, kursla ilgili deneyimini, “Burada hem arkadaşlarım oldu hem vaktim geçiyor hem de bir şeyler öğreniyorum. Hocamız da çok iyi. Bizlere karşı çok anlayışlı. Güzel de öğretiyor. Her hafta bir şey öğreniyoruz” diye aktardı.
TÜRK MUTFAĞINI YENİ TEKNİKLERLE ÖĞRENİYORLAR
Mesleki bilgi ve becerilerini geliştirmek amacıyla kursa katılan Nurdane Korkmaz da mutfakta daha önce edindiği deneyimleri yeni tekniklerle pekiştirdiğini ifade etti. Korkmaz, aşçılık eğitimi alma amacını ve kursta öğrendikleri hakkında, “Kendimi geliştirmek ve aşçılık adına belge almak için geldim. Çok güzel şeyler öğreniyoruz. Türk mutfağı, aşçılığa doğru böyle adım adım ilerlemek istiyoruz. Ne kadar ev hanımı olup devamlı yemek de yapsak burada böyle püf noktalarıyla, ince ayrıntılarıyla öğrenmek çok zevkli oluyor” ifadelerini kullandı.
