Cips, salam, sos, peynir ve işlenmiş balık ürünleri başta olmak üzere çok sayıda gıdada kullanılan tütsü aroma vericileri için Türkiye'de yeni bir dönem başlıyor.
Gıdalara isli ve tütsülenmiş tat kazandırmak amacıyla kullanılan bazı aroma vericilerine yönelik kısıtlamalar, ürün gruplarına göre belirlenen takvim doğrultusunda aşamalı olarak uygulanacak.
GÜVENLİK ENDİŞELERİ GÜNDEME GELDİ
Gıda Bülteni'nin haberine göre, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi'nin (EFSA) değerlendirmelerinin ardından bazı tütsü aroma vericileriyle ilgili güvenlik endişeleri gündeme geldi.
Yapılan incelemelerde, söz konusu maddelerin genetik materyale zarar verme ihtimaline ilişkin risklerin tamamen ortadan kaldırılamadığı değerlendirildi.
Bu değerlendirmelerin ardından tütsü aroma vericilerinin kullanımının sona erdirilmesine yönelik karar alındı.
Türkiye'de de ürün gruplarına göre farklı tarihler içeren kademeli bir geçiş takvimi uygulanacak.
BAZI ÜRÜNLERDE YASAK 2026'DA BAŞLAYACAK
Düzenleme kapsamındaki ürünlerde yasakların uygulanacağı tarihler aynı olmayacak.
Cips, sos ve diğer ilgili gıda kategorilerinde ithalat ve piyasaya arz 1 Ekim 2026 tarihinde sona erecek.
Bu ürünlerde işletmeler arası satış için son tarih ise 1 Aralık 2026 olarak belirlendi.
Tütsü aroma vericilerinin kullanıldığı ürünlerin üretimi, ithalatı ve piyasaya arzına ise 1 Ocak 2027'den itibaren izin verilmeyecek.
ET, PEYNİR VE İŞLENMİŞ BALIKTA GEÇİŞ SÜRESİ UZUN
Et ve et ürünleri, peynir ile işlenmiş balık ve diğer su ürünlerinde ise daha uzun bir geçiş dönemi uygulanacak.
Bu kategorilerde sürecin 2028 yılına kadar devam etmesi öngörülüyor.
ESKİ ÜRÜNLER RAFLARDA KALABİLECEK
Yasağın başlaması, tüketicilerin söz konusu ürünleri belirlenen tarihten sonra market raflarında hiç göremeyeceği anlamına gelmeyecek.
Belirlenen tarihlerden önce piyasaya sunulmuş ürünler, mevcut düzenlemeye göre raf ömürleri boyunca satışta kalabilecek.
Bu nedenle yeni dönem başladıktan sonra da tütsü aroma vericisi içeren bazı ürünlerin bir süre daha marketlerde bulunması mümkün olacak.
“FÜME” İFADESİ TEK BAŞINA YETERLİ DEĞİL
Tüketicilerin alışveriş sırasında ürünlerin yalnızca ön yüzündeki ifadelere bakmak yerine içindekiler listesini kontrol etmesi gerekiyor.
Geleneksel yöntemlerle yapılan tütsüleme işlemi ile ürüne tütsü aroma vericisi eklenmesi aynı uygulama olarak değerlendirilmiyor.
Bu nedenle “isli”, “füme” veya “barbekü” gibi ifadeler tek başına ürünün düzenleme kapsamında olup olmadığını göstermiyor.
Ambalajın içindekiler bölümünde “tütsü aroma vericisi” ifadesinin yer alması ise ürünün söz konusu düzenleme kapsamında değerlendirilebileceğine işaret ediyor.
