Rusya’nın Moskova kentinde, Dünya Kahvaltı Günü kapsamında geleneksel Türk kahvaltısının tanıtımı yapıldı. Türkiye’nin Moskova Büyükelçiliği tarafından organize edilen etkinlik, Moskova Yunus Emre Enstitüsünün (YEE) desteğiyle büyükelçilik konutunda gerçekleştirildi. Etkinliğe Rus gazeteciler, blog yazarları ve gastronomi alanında faaliyet gösteren temsilciler davet edildi.
KATILIM VE PROGRAM DETAYLARI
Programa Türkiye’nin Moskova Büyükelçisi Tanju Bilgiç ile eşi Betül Aksoy Bilgiç ve Moskova YEE Koordinatörü Ersin Akbulut katıldı. Etkinlikte şef Sinem Mete tarafından menemen, kuymak, zahter ve simidin hazırlanışı davetlilere uygulamalı olarak gösterildi.
TÜRK KAHVALTI SOFRASI DAVETLİLERE SUNULDU
Hazırlanan yiyeceklerin yanı sıra farklı peynirler, şarküteri ürünleri, zeytinyağlı lezzetler, taze ürünler, ezmeler, tatlı çeşitleri, hamur işleri, fırın ürünleri, kuru meyveler ve kuruyemişlerden oluşan Türk kahvaltısı konuklara ikram edildi. Kahvaltı boyunca Türk çayı da davetlilere sunuldu. Ev sahibesi Betül Aksoy Bilgiç, masada yer alan ürünler ve Türk kahvaltı kültürünün anlamı hakkında konuklara bilgi verdi.
TÜRK KAHVESİ VE KÜLTÜREL SUNUM
Programın devamında kumda Türk kahvesi hazırlanarak davetlilere gösterildi. Ardından geleneklere uygun şekilde Türk sanat müziği eşliğinde Türk lokumu ile birlikte Türk kahvesi ikramı yapıldı.
BETÜL AKSOY BİLGİÇ’İN AÇIKLAMALARI
Etkinliğin başında konuşan Betül Aksoy Bilgiç, “Türk kahvaltısı kültürel değerlerin bir sofrada hayat bulmuş halidir. Amacımız iki toplum arasındaki kültürel yakınlığı gastronomi aracılığıyla görünür kılmak ve paylaşmaktır” dedi.
Ayrıca Türk kahvaltısının tarihsel köklerine değinen Bilgiç, Anadolu’nun kültürel birikimine işaret ederek "Anadolu’nun kadim sofraları yüzyıllar boyunca İpek Yolu üzerinden geçen kervanların taşıdığı tatlar ve farklı medeniyetlerin bıraktığı kültürel mirasla şekillenmiştir” ifadelerini kullandı. Bilgiç, Anadolu’nun farklı coğrafyalarının Türk kahvaltısı sofrasında bir araya geldiğini, bu geleneğin aile bireylerini günlük yoğunluk öncesinde aynı sofrada buluşturduğunu ifade etti.
