Karabük’ün Safranbolu ilçesinde coğrafi işaretli lokum üretimi, Kurban Bayramı dolayısıyla artan taleple birlikte hız kazandı. Bölgedeki üreticiler, bayram tatili süresince hem yerli hem de şehir dışından gelen ziyaretçilere ürün yetiştirmek için yoğun mesai harcıyor.
Safranbolu lokumu; safranlı, fındıklı, fıstıklı, çifte kavrulmuş, çikolatalı, güllü ve damla sakızlı gibi çok sayıda çeşidiyle tezgâhlarda yerini aldı. İlçeye gelen tatilcilerin en çok ilgi gösterdiği ürünler arasında safranlı ve Antep fıstıklı lokum öne çıkıyor.
100 TONLUK ÜRETİM
Lokum üreticileri, Kurban Bayramı döneminde yaşanan yoğunluk nedeniyle üretim kapasitesini artırdı. Üretici Caner Gömleksiz, bayram sürecine özel olarak yaklaşık 100 tona yakın lokum imalatı gerçekleştirildiğini belirterek, ziyaretçilere en iyi şekilde hizmet vermeyi hedeflediklerini söyledi. Gömleksiz, Safranbolu lokumunun hem yurt içinde hem de yurt dışında yoğun ilgi gördüğünü ifade ederek, özellikle safranlı ürünlerin tescilli yapısıyla öne çıktığını vurguladı.
35 ÇEŞİTLE GENİŞ ÜRÜN YELPAZESİ
Bölgede yaklaşık 35 farklı lokum çeşidinin üretildiği ve satışa sunulduğu belirtilirken, çifte kavrulmuş ve fındıklı Hindistan cevizli lokumların da yüksek talep gördüğü aktarıldı. Üreticiler, bayram boyunca üretim ve satış faaliyetlerinin kesintisiz süreceğini ifade etti.
Safranbolu lokumunun, hem geleneksel yapısı hem de zengin çeşitliliğiyle bayram döneminde bölge turizmine de katkı sağladığı bildirildi.