Gastronomi dünyasının en prestijli rehberi Michelin Guide, 2025 yılının yıldız alan restoranlarını duyurdu! İstanbul, İzmir ve Bodrum başta olmak üzere Türkiye'nin gastronomi sahnesine damga vuran mekanlar, Michelin yıldızlarıyla onurlandırıldı. Ayrıca, dünyanın farklı noktalarında da Michelin ödülleri sahiplerini buldu.
Gastronomi dünyasının en prestijli rehberi Michelin Guide, 2025 yılının yıldız alan restoranlarını duyurdu! İstanbul, İzmir ve Bodrum başta olmak üzere Türkiye'nin gastronomi sahnesine damga vuran mekanlar, Michelin yıldızlarıyla onurlandırıldı. Ayrıca, dünyanın farklı noktalarında da Michelin ödülleri sahiplerini buldu.
İşte yıldız alan restoranlar:
TURK Fatih Tutak – 2 Michelin Yıldızı
Vino Locale – 1 Michelin Yıldızı, 1 Yeşil Michelin Yıldızı
Neolokal – 1 Michelin Yıldızı, 1 Yeşil Michelin Yıldızı
Casa Lavanda – 1 Michelin Yıldızı, 1 Yeşil Michelin Yıldızı
Od Urla – 1 Michelin Yıldızı, 1 Yeşil Michelin Yıldızı
Arkestra – 1 Michelin Yıldızı
Mikla Restaurant – 1 Michelin Yıldızı
Atilla Heilbronn – 1 Michelin Yıldızı
Araka – 1 Michelin Yıldızı
Nicole Restaurant – 1 Michelin Yıldızı
Kitchen Bodrum – 1 Michelin Yıldızı
Maçakızı – 1 Michelin Yıldızı
Sankai by Nagaya – 1 Michelin Yıldızı
Teruar Urla – 1 Michelin Yıldızı
MİCHELİN YEŞİL YILDIZI ALAN RESTORANLAR
Michelin Yeşil Yıldız, sürdürülebilir mutfağı destekleyen ve çevre dostu uygulamaları benimseyen restoranlara veriliyor. Bu yıl ödül alanlar arasında:
Casa Lavanda – Emre Şen
Telezzüz – Bahtiyar Büyükduman
The Barn – Buğra Özdemir
Mezra – Serhat Doğramacı
Asma Yaprağı – Ayşe Nur Mıhçı
Agora Pansiyon – Özgün Serçin
2025 MICHELIN GENÇ ŞEF VE SERVİS ÖDÜLLERİ
Bu yılın Michelin Genç Şef Ödülü:
Serhat Doğramacı (Mezra)
Michelin Servis Ödülü:
Nicole Restaurant
DÜNYADAN YENİ MICHELIN YILDIZLI RESTORANLAR
Dünyanın dört bir yanında da yeni Michelin Yıldızlı restoranlar belli oldu. İşte bazı öne çıkan mekanlar:
Craft Omakase (Austin, ABD) – 1 Michelin Yıldızı
Le Jardinier (Houston, ABD) – 1 Michelin Yıldızı
Gymkhana (Londra, İngiltere) – 2 Michelin Yıldızı
D’Olier Street (Dublin, İrlanda) – 1 Michelin Yıldızı
SÉZANNE (Tokyo, Japonya) – 3 Michelin Yıldızı
Yama (Tokyo, Japonya) – 1 Michelin Yıldızı
Michelin Yıldızları, restoranların mutfak kalitesi, malzeme kullanımı, lezzet dengesi ve sürdürülebilirlik gibi kriterlere göre veriliyor. 1 yıldız çok iyi bir mutfak, 2 yıldız özel bir deneyim, 3 yıldız ise olağanüstü bir mutfak sanatı anlamına geliyor.
KAYNAK: OGGUSTO
