Mutfakta uzun saatler geçirmek istemeyenler için pratik çözümler her zaman ilgi görüyor. Kısa sürede hazırlanabilen tarifler, hem zamandan tasarruf sağlıyor hem de lezzetten ödün vermiyor. Sadece birkaç dakika içinde sofraya koyabileceğiniz bu pratik lezzetler günün her anına hitap ediyor.
ÇOK PRATİK ÇOK HAFİF PATLICAN YEMEĞİ
Malzemeler: 1 adet bostan patlıcan (veya 2 kemer patlıcan), 1 adet büyük domates, 1 adet küçük soğan, 1 adet dolmalık biber (veya 2-3 adet istediğiniz tür biber), tuz, 3 yemek kaşığı zeytinyağı
PRATİK PATLICAN YEMEĞİ YAPILIŞI
İstediğimiz şekilde doğradığımız biber, patlıcan ve soğanları yağla beraber tencereye alıyoruz. Üzerine tuz gezdirip karıştırıyoruz.
Kapağını kapatıp buharda kısık ateşte ara ara kontrol ederek pişmeye bırakıyoruz (arzu ederseniz 1-2 sarımsak da ekleyebilirsiniz). 15 dakika sonra domatesleri de ekleyip 5 dakika daha pişiriyoruz. (pişme süresi değişebilir).
HEM SAĞLIKLI HEM PRATİK KARNABAHAR KAVURMA
Malzemeler: 500 gram karnabahar, 1-2 adet kapya biber, 2 diş sarımsak, sıvı yağ, tuz, kekik, nane, kırmızı biber, karabiber, isteğe bağlı çok az zerdeçal
Üzeri için
Yoğurt, maydanoz, yeşil soğan
KARNABAHAR KAVURMA YAPILIŞI
Karnabaharları çiçeklerine ayırın bol tuzlu suda haşlayın. Çok fazla haşlamasın. Soğutup minik minik doğrayın. tavaya biraz yağ koyun.
Kapya biberini ve sarımsağı rendeleyip içerisine ekleyin. Sonra karnabaharı ve baharatları da ekleyin.
Karıştırıp ağzı kapalı şekilde 5 dakika pişirin. Sonra servis tabağına alıp üzerine yoğurt ve yeşillik koyup afiyetle yiyin.
Bu tarif pratik ve lezzetli bir tarif olarak dikkat çekiyor.
Karnabahar sevmeyenlerin bile favorisi olan bu tarif yoğurtla tüketildiğinde tadından yenmiyor.
5 DAKİKADA ET DÖNER YAPILIŞI
Tüm malzemeleri bir kabın içine alıp, 5 dakika yoğurun. Ardından, streç folyo veya yağlı kağıda sıkıca sarıp, rulo şekli verin. Derin dondurucuya kaldırıp, iyice donmasını bekleyin.
Pişirmek istediğinizde çıkarıp rahat kesebileceğiniz kıvama gelene kadar yaklaşık 15 dakika bekledikten sonra ince ince dilimleyin. Hiç bekletmeden tereyağını erittiğiniz tavada, arkalı önlü çevirerek pişirin. Çok ince olduğu için bir iki dakikada pişiyor.
Döner harcını hazırladıktan sonra buzdolabının alt kısmında birkaç saat dinlendirip ardından derin dondurucuya kaldırırsanız dahada lezzetli olur.
Soğan suyunu, rendenin ince tarafıyla soğanı rendeleyip süzgüden süzerek elde edebilirsiniz. Kıymanın yarısını kuzu döş, yarısını dana döş olarak da kullanabilirsiniz.
5 DAKİKADA ET DÖNER
Malzemeler: Yarım kilo dana döş kıyma, 2 yemek kaşığı yoğurt, 2 yemek kaşığı süt, 1 soğanın suyu,
1 tatlı kaşığı kekik, 1 tatlı kaşığı sirke, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 1. 5 çay kaşığı tuz (tuz miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
Kızartmak için :
Tereyağı
Döneri sarmak için :
Yağlı kağıt veya streç folyo
KREMALI PRATİK DEMLEME MAKARNA
Malzemeler: 250 gram makarna (yarım paket),3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet soğan, 2 tatlı kaşığı domates salçası, 1 paket krema veya 1 su bardağı süt, 600 ml su (3-3,5 su bardağı), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 10 -12 adet çeri domates, maydanoz
PRATİK DEMLEME MAKARNA YAPILIŞI
Öncelikle bir tencereye zeytinyağını koyup ay şeklinde doğradığımız soğanları ekleyip kavuralım. Ardından salçamızı ekleyip bir süre daha kavuralım.
Krema, su, tuz, baharatları, ikiye böldüğümüz çeri domatesleri koyup karıştıralım. Makarna ve maydanozu da koyup, ağzını kapatıp altını da kısarak pişirmeye bırakalım.
5 DAKİKADA BİBERLİ KUSKUS
Malzemeler: 1 çay bardağı bezelye, 1 havuç (rendelenecek), 1 yeşil biber, 1 kırmızı biber, 1 su bardağı kuskus, 1 et bulyon, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tutam dereotu ve maydanoz, 2 su bardağı sıcak su
Öncelikle yağı tencereye alin kuskusu içine alıp kavurmaya başlayın, siz o sırada havucu rendeleyin.
Biberleri doğrayın. Kavrulan kuskusa biberleri ve havucu ilave edin bezelyeyi de katın bulyonu atın ,2 su bardağı sıcak suyu aktarıp kaynayınca tuzuna bakın ,eksikse atın ve altını kısıp pişirin.
Pişince 5 dk kadar kendi içini çeksin bekleyin, maydanoz ve dereotunu kıyıp onuda aktarın ve karıştırın. Sıcak olarak tüketin.
