Fındık, kakao ve birkaç temel malzemeyle hazırlanan ev yapımı sürülebilir çikolata, hem katkı maddesi içermemesi hem de yoğun aromasıyla dikkat çekiyor. Dakikalar içinde hazırlanan bu tarif, özellikle doğal ürünleri tercih edenlerin favorileri arasına giriyor.
Market raflarında yer alan birçok sürülebilir çikolata; koruyucular, ilave şekerler ve çeşitli katkı maddeleri içerebiliyor. Bu nedenle pek çok kişi, daha doğal seçeneklere yöneliyor.
Evde hazırlanan sürülebilir çikolatalar ise kullanılan malzemelerin tamamen kontrol edilebilmesine olanak tanıyor. Böylece hem içerik hem de lezzet kişisel tercihlere göre şekillendirilebiliyor.
Üstelik yalnızca birkaç malzemeyle hazırlanan bu tarif, mutfakta uzun saatler geçirmenizi de gerektirmiyor.
EV YAPIMI ÇİKOLATA İÇİN GEREKLİ MALZEMELER
Lezzetli bir sürülebilir çikolata hazırlamak için şu malzemeler yeterli oluyor:
2 su bardağı kavrulmuş fındık
2 yemek kaşığı kakao
3 yemek kaşığı bal veya pekmez
2 yemek kaşığı süt
1 yemek kaşığı tereyağı veya hindistancevizi yağı
Bir tutam tuz
İsteğe bağlı olarak vanilya
EV YAPIMI ÇİKOLATA TARİFİ
İlk olarak kavrulmuş fındıkları mutfak robotuna alın ve krema kıvamına gelene kadar çekin. Fındıkların doğal yağı ortaya çıktıkça karışım yumuşamaya başlayacaktır.
Ardından kakao, bal ve sütü ekleyerek birkaç dakika daha karıştırın. Daha akışkan bir kıvam elde etmek için süt miktarını artırabilirsiniz.
Son aşamada tereyağını ve bir tutam tuzu ekleyin. Tüm malzemeler pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırmaya devam edin. Hazırladığınız çikolatayı cam bir kavanoza aktararak buzdolabında saklayabilirsiniz.
Ev yapımı sürülebilir çikolata yalnızca ekmeğin üzerine sürülerek tüketilmiyor. Krep, pankek, kurabiye ve meyvelerle birlikte de servis edilebiliyor.
Özellikle muz ve çilek gibi meyvelerle bir araya geldiğinde hem hafif hem de lezzetli bir atıştırmalık ortaya çıkıyor.
Ayrıca ev yapımı olması sayesinde şeker miktarı azaltılabiliyor ve farklı kuruyemişlerle yeni tarifler oluşturulabiliyor.
SAKLAMA KOŞULLARINA DİKKAT
Koruyucu madde içermeyen ev yapımı çikolataların raf ömrü, hazır ürünlere göre daha kısa oluyor. Bu nedenle hazırlanan karışımın hava almayan cam kavanozlarda saklanması öneriliyor. Buzdolabında muhafaza edilen sürülebilir çikolata, yaklaşık bir hafta boyunca tazeliğini koruyabiliyor.
Doğal malzemelerle hazırlanan bu tarif, katkı maddelerinden uzak durmak isteyenler için pratik bir alternatif sunuyor. Hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketebileceği ev yapımı sürülebilir çikolata, kahvaltı sofralarına lezzet katmaya devam ediyor.
