Türk mutfağının vazgeçilmez meyvesi limon, son yapılan bilimsel araştırmalarla “dünyanın en sağlıklı meyvesi” olarak kabul edildi. ABD’deki William Paterson Üniversitesi’nin gerçekleştirdiği kapsamlı çalışmada, 41 farklı meyve besin değerleri, kalori oranları ve sağlık üzerindeki etkileri açısından karşılaştırıldı. Bu değerlendirme sonucunda limon, tüm kriterlerde en yüksek puanı alarak birinciliği elde etti.
(Sözcü)
Araştırmaya göre, sadece 100 kalorilik limon tüketimi vücudun günlük ihtiyaç duyduğu temel vitamin, mineral, lif ve antioksidanların büyük bir kısmını karşılıyor.
Bağışıklık sistemini güçlendiren, sindirimi kolaylaştıran ve kalp sağlığını destekleyen limon, aynı zamanda demir emilimini artırmasıyla da dikkat çekiyor.
İlginç olan ise limonun asidik yapısının, vücut tarafından metabolize edildikten sonra alkalize edici etki göstermesi ve böylece vücuttaki pH dengesini koruması.
Uzmanlar, limonun bu özellikleri sayesinde sağlıklı yaşamın önemli bir parçası haline geldiğini belirtiyor. Artık sadece tat vermek için değil, aynı zamanda sağlık desteği sağlamak amacıyla da sofralarda yer alan limon, bilimsel veriler ışığında süper gıda olarak ön plana çıkıyor.
Türkiye’de her sofrada sıkça kullanılan limonun, bu araştırmayla birlikte dünya genelinde de sağlık otoritelerinin favorisi haline gelmesi bekleniyor.
Günlük beslenme rutinine limon eklemenin, genel sağlığı desteklemek için kolay ve etkili bir yöntem olduğu uzmanlar tarafından vurgulanıyor.
