Uzmanlar, doğada kendiliğinden yetişen mantarların bilinçsizce tüketilmesinin ciddi sağlık sorunlarına yol açabileceği konusunda uyarıyor. İlkbahar aylarıyla birlikte artan zehirli mantar tüketimi, özellikle nemli ve yağışlı bölgelerde sıkça karşılaşılan bir problem haline geliyor. Türkiye'de yaklaşık 40 yenilebilir, 100'ün üzerinde ise zehirli mantar türü bulunuyor. Zehirli ve yenilebilir mantarlar arasındaki farklar dış görünüşle belirlenemeyeceği için, doğadan toplanan mantarların yenmesi büyük risk taşıyor.
KAYNAK: CNNTÜRK
Mantar zehirlenmeleri, başta gastrointestinal sistem olmak üzere merkezi sinir sistemi, karaciğer ve böbrekler üzerinde toksik etkiler yaratabiliyor.
Özellikle şapkalı mantarların çiğ veya pişirilerek tüketilmesi, ölümle sonuçlanabilen zehirlenmelere yol açabiliyor.
Uzmanlar, doğada yetişen mantarların yenmemesi gerektiğini, bunun yerine bakanlık onaylı taze kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.
Zehirlenme belirtilerinin başında bulantı, kusma, ishal, ateş ve karaciğer ile böbrek bozuklukları gibi ciddi sağlık sorunları geliyor. Bu tür belirtiler görüldüğünde ise hiç vakit kaybetmeden sağlık kuruluşuna başvurulması gerektiği belirtildi.
