Tadı, kokusu, rengi ve aromasıyla diğer karpuzlardan ayrılan ve 2020 yılında tescillenen Adana karpuzunda hasat sürerken, üreticiler farklı bir karpuz çeşidiyle de dikkat çekiyor.
Ziraat mühendisi ve üretici Süleyman Sertli, üç yıllık araştırma ve geliştirme sürecinin ardından Tropical Sunshine adıyla bilinen içi sarı karpuzun üretimine başladı.
Kent genelinde 110 dönüm, Türkiye genelinde ise yaklaşık 300 dönüm alanda ekilen sarı karpuzlar hasat için gün sayıyor.
TROPİKAL İKLİMDEN ÇUKUROVA'YA
Genellikle Tayland, Vietnam ve Hindistan gibi tropikal iklim kuşağındaki ülkelerde yetiştirilen içi sarı karpuz, iklim değişikliğinin etkileriyle birlikte Türkiye'de de yetiştirilmeye başlandı.
Üretim sürecinde her bir normal karpuzun yanına üç adet Tropical Sunshine karpuzu ekiliyor. Normal karpuzlar, sarı karpuzların tozlanmasını sağlıyor.
KIRMIZI DEĞİL SARI RENK VEREN PİGMENT
Sarı karpuzu diğer karpuzlardan ayıran en önemli özelliklerden biri de iç rengini oluşturan pigment yapısı.
Kırmızı karpuza rengini veren likopen yerine, sarı karpuzda beta-karoten adlı farklı bir bitki pigmenti bulunuyor.
FİYATI NORMAL KARPUZDAN DAHA YÜKSEK
Adana karpuzunun kilogramı şu günlerde tarlada 14-16 lira arasında alıcı bulurken, içi sarı karpuzun hasat döneminde kilogram fiyatının 25-30 lira arasında olması bekleniyor.
Üretim verileri de dikkat çekiyor. Bir dönüm araziden normal karpuzda ortalama 4-5 ton ürün alınırken, sarı karpuzda dönüm başına yaklaşık 7 ton verim elde edilebiliyor.
"ÜRÜNÜN SERÜVENİ ÇOK ESKİ"
Konuyla ilgili açıklamalarda bulunan üretici Süleyman Sertli: "Bu ürünün çok daha eski bir serüveni var. Biz tekrardan pazarda katma değer oluşturmaya çalıştık. Bu yıl ilk ticari üretiminde Çukurova'dan dikimlere başlandı. Tüm Türkiye'de 300 dönüm ticari üretimi var. Çukurova bölgesinde ise 110 dönüm alanda ekim yapıldı" dedi.
"GÖRENLERİN İLGİSİNİ ÇEKİYOR"
Ürüne yönelik ilginin yüksek olduğunu belirten Sertli, sarı karpuzun piyasada farklı bir konumda yer alacağını ifade etti.
Sertli: "Tarlada kilogram fiyatı 25-30 lira arasında ama katma değerli bir ürün olması sebebiyle ve piyasadaki şu anki mevcut arzı dolayısıyla biraz daha yüksek fiyatlarla pazarda değer bulacağını düşünüyoruz. Talep eden çiftçi sayımız, ilgi oldukça yüksek. Zaman geçtikçe talep artacaktır. Gören herkesin ilgisini çekiyor" dedi.
ÜRETİCİLER TALEBİ TAKİP EDİYOR
Yüreğir Ziraat Odası Başkanı Mehmet Akın Doğan da sarı karpuzun lezzet açısından Adana karpuzundan farklı olmadığını belirtti.
"RAĞBET GÖRÜRSE SENEYE EKİMİ FAZLA OLUR"
Doğan: "Tadı, aroması ve lezzeti diğer karpuzlarla hemen hemen aynı. Adana, ürün çeşitliliği ve potansiyeli açısından birçok meyve çeşidinin ekildiği yer. Eğer karpuz talep görürse, ekimi önümüzdeki yıllarda daha fazla olur" dedi.
SARI KARPUZDA GÖZLER İLK HASATTA
Üreticiler, bu yıl ticari ölçekte üretimi yapılan sarı karpuzun pazardaki karşılığını merakla takip ediyor. Ürünün tüketicilerden göreceği ilginin, önümüzdeki yıllardaki üretim miktarını da belirlemesi bekleniyor.
