İzmir’in Bayraklı ilçesinde yaşayan 44 yaşındaki Zekeriya Yüce, doğuştan sağ gözünde görme kaybı, sol gözünde ise yüzde 50 oranında görme yetisi olmasına rağmen 25 yıldır bıçak bileme mesleğini başarıyla sürdürüyor. Mesleğe 12 yaşlarında dayısının yanında başlayan Yüce, 17 yaşında kendi dükkânını açarak zorlu bir işe girişti. İlk başlarda dükkânına gelen müşterilerin tereddüt ettiğini anlatan Yüce, "Usta yok mu?" sorusuna "Bileyici benim" diyerek yanıt verdiğini, zamanla kalitesiyle güven kazandığını söyledi. Özellikle yaşlı bir ustanın da bir süre yanında bulunarak destek olduğunu belirten Yüce, böylece müşterilerin güvenini pekiştirdiğini dile getirdi.
KURBAN BAYRAMI ÖNCESİ YOĞUNLUK YAŞIYOR
Zamanla müşteri sayısının arttığını ve işlerinin açıldığını belirten Zekeriya Yüce, "Bıçakların ağzını görmeden, ellerimle hissederek bileyebiliyorum. Yaklaşık 25 yılda hiçbir şikayet almadım. Müşteri memnun olduğu için her sene yeniden geliyor, hatta başkalarını da yönlendiriyor. İlk zamanlar siftahsız kapattığımız günler oluyordu, şimdi sabaha kadar çalıştığımız oluyor. Bayram dönemlerinde özellikle yoğunluk yaşanıyor. O yüzden müşterilerimize bıçaklarını erkenden getirmelerini tavsiye ediyoruz" dedi. Yanında zaman zaman yardımcı elemanlar da çalıştırdığını belirten Yüce, tüm bıçaklara aynı özenle işlem yaptıklarını vurguladı.
“İŞÇİLİĞİ TAKDİRE ŞAYAN”
Yüce’nin uzun yıllardır müşterisi olan Cem Kavut ise, “Yaklaşık 10 yıldır bu dükkâna geliyorum. Hem bıçak alıyorum hem biletiyorum. İşçiliğinden çok memnunum. Herkese tavsiye ederim. Bu tarz zanaatların sürmesini çok önemsiyorum. Toplumda önemli bir yere sahipler ama maalesef giderek azalıyorlar. Umarım uzun yıllar hizmet vermeye devam eder” diyerek memnuniyetini dile getirdi.