İzmir Büyükşehir Belediyesi, kentin zeytin ve zeytinyağı üretiminde kaliteyi yükseltmek ve ürünlerin markalaşmasını sağlamak amacıyla tarımsal desteklerini sürdürüyor. Üretimden hasada kadar farklı aşamaları kapsayan çalışmalar kapsamında, zeytinlerin bekleme süresini uzatarak asit kaybının önüne geçmek için üreticilere kasa dağıtımına başlandı. İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın, kentin binlerce yıllık zeytin mirasını daha güçlü bir konuma taşımak, markalaşmasını sağlamak ve ekonomik katma değerini artırmak amacıyla başlattığı destekler kapsamında İzmir tarımında verimliliğin artırılması hedefleniyor. Zeytinin topraktan sofraya uzanan yolculuğunda çiftçilerin yanında olan Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı, ürün kayıplarını önlemek ve kaliteyi yükseltmek için farklı destekler sunuyor. Bu kapsamda bordo bulamacı, zeytin sineğiyle mücadeleye yönelik DAP desteği ve zeytin hasat örtüsü uygulamalarının ardından zeytin kasaları da üreticilere ulaştırılmaya başlandı.
İZMİR GENELİNDE 30 BİN ZEYTİN KASASI DAĞITILACAK
Menemen ve Menderes ilçelerinde başlatılan zeytin kasası desteğiyle İzmir genelindeki üreticilere toplam 30 bin kasa verilecek. Çiftçilerin yanı sıra ortak üretim ve pazarlama kapasitesinin geliştirilmesi amacıyla kooperatiflere de yarım ton taşıma kapasitesine sahip 500 büyük kasa desteği sağlanacak. Uygulamayla birlikte üreticilerin bir yıl boyunca emek vererek yetiştirdiği zeytinlerin hasat döneminde uygun koşullarda taşınması amaçlanıyor. Özellikle işleme aşamasına kadar çuvallarda bekletilen ürünlerde ortaya çıkan ezilme ve bozulmaların önlenmesiyle kalite kayıplarının azaltılması hedefleniyor.
ZEYTİN KASALARI ÜRÜN KALİTESİNİ KORUYACAK
Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı Ziraat Mühendisi Berk Ünal, zeytin kasalarının ürün kalitesi açısından önemli bir işlev gördüğünü belirtti. Hasat sırasında zeytinlerin çuvallara konulmasının çeşitli kalite sorunlarına neden olduğunu ifade eden Ünal, “Zeytin kasaları hava dolaşımını sağladığı için oksidasyonu ve kızışmayı önlüyor. Böylece zeytinyağının kalitesi korunurken zeytinlerin daha sağlıklı koşullarda depolanması da mümkün oluyor. Çuvalların üst üste istiflenmesi, zeytinlerde fiziksel hasara neden oluyor. Hava alamayan zeytinlerde ise bozulmalar meydana geliyor ve zeytinyağının asit oranı beklenmeyen seviyelere yükseliyor. Bu durum, üreticilerin kaliteli ve verimli ürün elde etmesini engelliyor. Tarımsal Hizmetler Dairesi Başkanlığı olarak dağıttığımız kasalarla verim kayıplarının önüne geçmeyi, İzmir’in zeytin ve zeytinyağında kaliteyi artırmayı hedefliyoruz” dedi.
18 YILLIK ÜRETİCİ KASA DESTEĞİNİN ÖNEMİNİ ANLATTI
Menemen Buruncuk Mahallesi Muhtarı ve 18 yıllık zeytin üreticisi Ali Rıza Ercan, sağlanan kasa desteğinin üreticiler açısından önem taşıdığını söyledi. Büyükşehir Belediyesi tarafından kendilerine 15 kasa verildiğini belirten Ercan, “Zeytin kasası desteğinin bizler için çok önemi var. İzmir Büyükşehir Belediyesi sağ olsun 15 tane verdi. Zeytinlerimizi kasalara dolduruyoruz. Yaklaşık 25 kilogram alan kasaları araçlarımıza yükleyerek üst üste, ancak zeytinler ezilmeyecek şekilde taşıyoruz. Daha sonra ürünleri banda dökerek tane olarak satışa sunuyoruz. Kasalar olmadan önce çuvallara konulup götürülüyordu. Ancak bizim zeytinimiz trilye türü ve tane olarak satılıyor. Kasalarla taşınmadığında zeytinler zarar görüyor, eziliyor. Tane olarak satacağımız zeytinleri kasalara koyuyoruz. Bu sayede zeytinler 3-5 gün bekleyebiliyor. Zeytin ezildiğinde alıcılar ürünü kabul etmiyor ve yağlık olarak değerlendirilmek üzere geri gönderiyor. Sağlanan destek için Büyükşehir Belediye Başkanımıza teşekkür ediyoruz” diye aktardı.
ÇATALCA MAHALLESİ’NDE YÜZDE 90’I ZEYTİNCİLİK YAPIYOR
Menderes Çatalca Mahallesi Muhtarı Süleyman Üstüngüler, mahallede zeytinciliğin günlük yaşamın ve yerel kültürün önemli bir parçası olduğunu belirtti. Mahallede yaklaşık 2 bin yıllık olduğu tahmin edilen özel bir zeytin ağacının bulunduğunu anlatan Üstüngüler, ağacın geçmişine ilişkin bir rivayeti de paylaştı. Üstüngüler, “Arkamda gördüğünüz zeytin ağacının yaklaşık 2 bin yıllık olduğu tahmin ediliyor. Bu civarda benzeri olmayan, oldukça büyük ve nadir bir ağaç. Rivayete göre ağacın sahibi, ürün vermediği için dibini kazıp bir çukur açmış. Bunun üzerine bölgedeki yılanlar, ‘Buradaki taşları topla, açtığın çukura doldur ve üzerini kapat’ demiş. Söyleneni yaptıktan bir iki yıl sonra zeytin ağacı yeniden ürün vermeye başlamış. Köyümüzdeki bu ağaç gerçekten çok özel. Mahalle halkının yüzde 90’ı zeytincilikle uğraşıyor. Herkesin kendine ait zeytinliği var. Dışarıdan arazi satın alanlar da buraya zeytin dikerek üretim yapıyor” ifadelerini kullandı.
KASALARIN ZEYTİNE FAYDASI
Zeytin kasası desteğinin mahalledeki üreticilerin işlerini kolaylaştıracağını belirten Süleyman Üstüngüler, çuvallarda bekletilen ürünlerin zamanla bozulduğuna dikkat çekti. Hasat edilen zeytinlerin kısa sürede sıkıma götürülmesi gerektiğini ifade eden Üstüngüler, üreticilerin kendi yağlarını elde edebilmek için belirli miktarda ürün biriktirmek zorunda kaldığını söyledi. Üstüngüler, kasa kullanımının üreticilere sağlayacağı kolaylığı, “Genellikle üreticiler zeytinlerini çuvallarla taşıyor. Ancak zeytin çuvalda beklediğinde çürümeye başlıyor. Hasat edilen ürünün kısa sürede sıkıma götürülmesi gerekiyor. Üreticinin kendi zeytinini sıktırabilmesi için en az 400-500 kilogram ürün biriktirmesi gerekiyor. Kasaya konulan zeytin ise daha uzun süre sağlıklı şekilde bekleyebiliyor. Böylece vatandaşlarımız bir hafta içerisinde ürününü sıkıma götürerek kendi yağını elde edebiliyor. Bu destek köylümüz için gerçekten çok faydalı” diye aktardı.
