Konak Belediyesi ile İzmir Büyükşehir Belediyesi Meslek Fabrikası iş birliğinde hayata geçirilen Temel Pastacılık Eğitimi, Konaklı kadınlara meslek edinme ve iş kurma imkanı sağlıyor. Eğitimler, Toros Sosyal Tesisleri’nde bulunan Konak Mutfak Atölyesi’nde gerçekleştiriliyor. Katılımcılar haftada iki gün bir araya gelerek eğitim alıyor.
TEORİK VE PRATİK EĞİTİM BİR ARADA
Kurs kapsamında kadınlara pastacılığın temel prensipleri, doğru malzeme kullanımı ve süsleme teknikleri öğretiliyor. Katılımcılar hamur yoğurma, pasta hazırlama ve süsleme gibi birçok aşamada uygulamalı eğitim alıyor. Eğitimlerin toplamda 96 saat sürüyor.
KURS SONUNDA ÇALIŞMA İMKANI
Meslek Fabrikası Yiyecek İçecek Eğitmeni Emel Dalgıç, kursun hem mesleki beceri kazandırdığını hem de istihdam imkanı sunduğunu belirtti. Dalgıç, “Meslek Fabrikası ve Konak Belediyesi’nin ortak çalışması olan kursumuzda, arkadaşlarımızla birlikte Temel Pastacılık eğitimindeyiz. Pastacılığa dair temel beceriler kazanıyor, bir pastaneye gittiğinizde gördüğünüz ürünlerle ilgili deneyim kazanıyorlar. 96 saat boyunca hem teorik hem pratik eğitimler alarak kursu tamamlıyorlar. Bu kursun sonunda bir yerde çalışma imkanı da bulabiliyorlar.” ifadelerini kullandı.
KURSİYERLER HAYALLERİNİ ANLATTI
Kursa katılan kadınlar eğitim süreciyle ilgili değerlendirmelerde bulundu. Filiz Polat, iş imkanı elde etmek amacıyla kursa katıldığını belirterek, eğitim sürecinde ilerleme kaydettiklerini ifade etti. Meltem Kubilay ise kafe açma hayali olduğunu söyleyerek, eğitim sayesinde gelişim sağladığını ve artık sipariş alabilecek seviyeye geldiğini aktardı. Aslı Evren de kursa katıldıktan sonra doğru bir karar verdiğini anladığını ve eğitim sayesinde kendini geliştirdiğini belirtti.