Kurban Bayramı yaklaşırken, deri sektörü yetkililerinden vatandaşlara dikkat çeken bir çağrı geldi. Türkiye’nin önemli ihracat kalemlerinden biri olan deri ürünlerinin temel hammaddesi olan kurban derilerinin, bayramda ziyan edilmemesi gerektiği vurgulandı. Deri ihracatçıları, hem ekonomik kaybın önlenmesi hem de sürdürülebilir üretimin desteklenmesi amacıyla kurban derilerine özen gösterilmesini istedi.
“Deri, 2 Milyar Dolarlık İhracatın Ana Hammaddesi”
Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkanı Erkan Zandar, özellikle kurban derilerinde karşılaşılan yüksek orandaki kayıpların sektörü olumsuz etkilediğini ifade etti. Kurban Bayramı sürecinde ortalama 1 milyon büyükbaş ve 2,5 milyon küçükbaş hayvanın kesildiğini belirten Zandar, bu derilerin büyük bir kısmının işlenemeyecek hale geldiğini söyledi. Zandar, küçükbaş hayvan derilerinin özellikle deri konfeksiyon sektöründe değerlendirildiğini, bu alandaki ihracatın ise son dönemde dikkat çekici şekilde arttığını dile getirdi. 2024’ün ilk dört ayında 31 milyon dolar olan deri konfeksiyon ihracatının, 2025’in aynı döneminde yüzde 44 artışla 45 milyon dolara ulaştığını vurguladı. Sektörde kilogram başına 150 dolara kadar ulaşan yüksek katma değerli ürünlerin üretildiğini söyleyen Zandar, derilerin doğru işlenmesi halinde ihracat potansiyelinin çok daha yukarılara çıkabileceğini ifade etti.
“Ham Deri İthalatını Azaltmak Mümkün”
Ege Deri ve Deri Mamulleri İhracatçıları Birliği Başkan Yardımcısı Halil Gündoğdu da konuyla ilgili yaptığı açıklamada, Türkiye’nin yılda yaklaşık 120 milyon dolarlık ham deri ithal ettiğini hatırlattı. Ancak kurbanlıkların derilerinin uygun yöntemlerle yüzülüp tuzlanması halinde, bu ithalatın 20 milyon dolar civarında azaltılabileceğini söyledi. Gündoğdu, Kurban Bayramı’nda sadece üç günlük süreçte yaklaşık 500 bin büyükbaş hayvanın derisinin ziyan olduğunu ve bu derilerden 10 milyon çift ayakkabı ile 3 milyon kadın çantasının üretilebileceğini belirtti. Ayrıca jelatin ve kolajen gibi yan sanayi ürünlerinin hammaddesi olan bu derilerin israf edilmesinin, sektörün tüm paydaşlarını olumsuz etkilediğini ifade etti.
“Ekonomiye Kazandırmak Elimizde”
Birliğin Denetim Kurulu Üyesi Gizem Dönmez Gürkan da kurban derilerinin doğru şekilde işlenmesi halinde yüksek katma değerli moda ürünlerine dönüşebileceğini belirtti. Özellikle deri mont, ceket ve dış giyim ürünlerinde bu derilerin büyük önem taşıdığını vurgulayan Gürkan, yerli kaynakların verimli değerlendirilmesiyle hem ülke ekonomisinin hem de sanayi üretiminin desteklenebileceğini söyledi. Gürkan, sürdürülebilir bir sanayi yapısının kurulmasında toplumun bilinçli davranmasının kritik olduğunu belirterek, bu bilinçle hareket edildiğinde sektör adına büyük bir fark yaratılabileceğini ifade etti.
Deri Kaybını Önlemek İçin Bilinçlenme Çağrısı
Deri ihracatçıları, kurban derilerinin çöpe gitmesini önlemek adına toplumun tüm kesimlerine sorumluluk düştüğünü belirtiyor. Kesim sırasında dikkat edilmesi gereken teknik detayların kasaplara anlatılması, derilerin uygun şekilde yüzülmesi, tuzlanması ve serin yerlerde muhafaza edilmesi gerektiği hatırlatılıyor. Ayrıca derilerin, naylon poşetlere konulmaması ve açık havada saklanması da önem taşıyor. Derilerin kesim sonrasında üzerlerinde et kalıntısı bırakılmadan işlenmesi ise, onların kullanılabilirliğini artırıyor.
Sektör temsilcileri, kurban derilerinin sadece bir yan ürün olmadığını, ülke ekonomisi açısından değerli bir kaynak olduğunu vurgularken, vatandaşlardan da bu konuda duyarlılık göstermelerini talep ediyor.
Kaynak: Bülten
