Beslenme ve Diyet Uzmanı Hilal Şahin Güneşsu, Ramazan ayında oruç tutan bireylerin gün içerisinde vücut dengesini koruyabilmesi ve enerjik kalabilmesi için sahur öğününün mutlaka yapılması gerektiğini vurguladı.
SAHUR KAHVALTI NİTELİĞİNDE PLANLANMALI
Dyt. Güneşsu, sahurun kahvaltı niteliğinde planlanmasının en doğru yaklaşım olduğunu belirterek, bu öğünde uzun süre tok tutan ve susuzluk hissini artırmayan besinlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
PROTEİN AĞIRLIKLI BESİNLER TOKLUK SÜRESİNİ UZATIYOR
Protein açısından zengin besinlerin tokluk süresini uzattığını söyleyen Güneşsu, sahurda özellikle şu besinlerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
Güneşsu, Süt, Yumurta, Az tuzlu peynir çeşitleri, Çiğ kuruyemişler ve Yulaf. Bu besinlerin dengeli enerji sağladığını ve gün içerisinde kan şekeri dalgalanmalarını önlemeye yardımcı olduğunu kaydetti.
YUMURTA VE KURUYEMİŞ VURGUSU
Sahurda haşlanmış yumurta veya az yağlı omlet tüketiminin kaliteli protein kaynağı olması nedeniyle önemli olduğuna dikkat çeken Güneşsu, fındık, ceviz ve bademin de sağlıklı yağ ve protein içerikleri sayesinde besleyici bir alternatif sunduğunu söyledi.
SEBZELER SAHURDA MUTLAKA YER ALMALI
Domates, salatalık ve yeşilliklerin posa içerikleri ile vitamin ve mineral açısından sahurda mutlaka yer alması gerektiğini belirten Güneşsu, bu besinlerin sindirimi desteklediğini ve gün boyu daha dengeli bir tokluk hissi sağladığını ifade etti.
AĞIR VE HAMUR İŞLERİNDEN KAÇINILMALI
Tok tuttuğu düşünülse de hamur işleri, tatlılar, beyaz ekmek, pilav, makarna ve ağır et yemeklerinin sahur için uygun olmadığına dikkat çeken Dyt. Hilal Şahin Güneşsu, bu besinlerin yerine daha dengeli seçeneklerin tercih edilmesi gerektiğini belirtti.
DAHA DENGELİ SAHUR ALTERNATİFLERİ
Güneşsu, tam buğday ekmeği ile hazırlanmış sandviç veya tost, süt ya da yoğurt içine eklenen yulaf, çiğ kuruyemiş ve tarçın ilavesi gibi seçeneklerin sahurda daha dengeli bir öğün oluşturduğunu kaydetti.
PORSİYON KONTROLÜNE DİKKAT ÇAĞRISI
Dyt. Güneşsu: "Sahur sonunda tüketilen kuru meyvelerin tatlı isteğini sağlıklı şekilde karşılıyor, aynı zamanda lif içeriği sayesinde sindirim sisteminin düzenli çalışmasına katkı sağlıyor. Sahurda da iftarda olduğu gibi porsiyon kontrolünün ihmal edilmemesi gerekiyor. Dengeli bir sahur planının hem kilo kontrolü hem de daha rahat bir oruç sürecine destek oluyor" dedi.