Bağışıklık s...

Bağışıklık sisteminin kuvvetli olabilmesi özellikle pandemi ile beraber çok daha önemli oldu. Özellikle de mevsim geçişleri, sıcaklık değişimleri bireylerde hem psikolojik hem de fiziksel değişikliklere neden olabiliyor ve bu dönemde bağışıklık sistemini kuvvetlendirebilmek çok önemli bir yer tutuyor. Sağlıklı beslenme ile beraber besinlerden alınabilen antioksidan maddeler de bağışıklık sistemini kuvvetlendirmede oldukça etkilidir. Özellikle de bazı besinlerde daha fazla bulunurlar. Antioksidanlar vücutta birçok önemli görev üstlenmektedir. Özellikle hücrelere zarar veren serbest radikallere karşı koruyucudurlar ve birçok hastalığı önlemede rol oynarlar. Antioksidan Nedir? Nelerde bulunur? Antioksidanlar vücuttaki hücreler tarafından üretilebilmekle beraber, bazı besinler ile dışarıdan alınabilen bir kimyasal maddelerdir. Vücuttaki toksit maddelerin atılımında ve vücudu korumakta etkilidirler. A, E, C vitamini ve selenyum antioksidanlardır. Bunları içeren besinlerde antioksidan besinlerdir. Ve bu besinler sağlıklı beslenme açısından da önemli bir yere sahiptir. Özellikle kırmızı ve mor renkli meyve ve sebzeler antioksidan seviyeleri daha yüksek besinlerdir. Ispanak: Lutein maddesini içerir. Ispanağın antioksidan içeriği yüksektir. Kış sebzesi olması özelliği ile de özellikle bağışıklık sisteminin daha çok korunması gereken bugünlerde alışveriş çantalarınızdan ve mutfağınızdan eksik etmemeniz gereken bir sebze. Pancar: Vücudu birçok hastalığa karşı koruyan antioksidan maddelerden zengin bir içeriğe sahiptir. Pancarın kökü, A, B6 ve C vitaminlerinin yanı sıra potasyum, magnezyum, demir, folik asit, çinko, karbonhidratlar, protein ve çözünür lif içermektedir. Yeşil yapraklı sapları ise C vitamini, kalsiyum, demir ve magnezyumdan zengindir. Domates: Likopen maddesini içermektedir. Antioksidan özelliği vardır. Pişirme ve işleme ile artan bu madde bağışıklık sisteminin korunmasının yanı sıra ten lekelerinin ve kataraktın önüne geçmekte, geç yaşlarda zihinsel fonksiyonların düzgün çalışmasında etkili de olmaktadır. Limon: C vitamini kaynağı olan limon aynı zamanda vücudun asit – alkali değerlerini dengede tutmada etkilidir. C vitamini içeriği ile de antioksidan özellikte olan bir besindir. Ancak C vitamini ısıya dayanıklı bir vitamin değildir bu nedenle C vitaminini yüksek sıcaklığa maruz bırakmamak gerekmektedir. Kırmızı üzüm: Resveratrol ve kersetin maddeleri içeriği zengin olan kırmızı üzüm yüksek antioksidan kapasiteye sahiptir. Bu güçlü içeriği ile kalp sağlığını korur, kandaki pıhtılaşmayı azaltır, kan damarlarının açık olmasını sağlamaktadır. Yeşil çay: Antioksidan içeriği ve özelliği çok yüksektir. EGCG maddesini içeren yeşil çay, vücuttaki serbest radikallerle savaşmaktadır. Ve kanserli hücrelerin gelişmesine engel olabileceği düşünülmektedir.