PELİN PEKEDİS - EGE TELGRAF/ Yaz sıcaklarının etkisini artırmasıyla birlikte serinletici içeceklere olan ilgi de yükseldi. Klasik limonata tarifine farklı bir dokunuş getiren biberiyeli limonata, son dönemde sosyal medyada geniş kitlelere ulaştı. Kafe menülerinde sıkça yer almaya başlayan tarif, evde kolay hazırlanabilmesiyle de öne çıkıyor.
TAZE BİBERİYE AROMA KAZANDIRIYOR
Biberiyeli limonata hazırlanırken ilk olarak taze sıkılmış limon suyu geniş bir sürahiye alınıyor. Ayrı bir kapta birkaç dal taze biberiye kısa süre sıcak suda bekletiliyor. Böylece biberiyenin aroması suya geçiyor. Ardından soğuyan biberiyeli su limon suyuyla birleştiriliyor. Damak zevkine göre bal veya az miktarda şeker eklenerek tat dengesi oluşturuluyor.
SERVİS SIRASINDA EKLENİYOR
İçeceğe servis aşamasında soğuk maden suyu ilave ediliyor. Bu yöntem sayesinde limonata daha hafif ve ferah bir kıvam kazanıyor. Sunumda ise bol buzun yanı sıra ince limon dilimleri ve taze biberiye dalları kullanılıyor. Bu hazırlık özellikle yaz davetlerinde tercih edilen sunumlar arasında yer alıyor.
FARKLI MEYVELERLE HAZIRLANABİLİYOR
Tarif, farklı meyvelerle de çeşitlendirilebiliyor. Çilek, şeftali, salatalık veya yeşil elma dilimleri eklenerek farklı aroma seçenekleri elde ediliyor. Tatlandırıcı miktarı ise kişisel tercihe göre azaltılıp artırılabiliyor.
KAFE MENÜLERİNDEN EV MUTFAKLARINA
Aromatik bitkilerle hazırlanan içeceklere olan ilginin artmasıyla birlikte biberiyeli limonata da popüler tarifler arasında yer almaya başladı. Kafelerde sunulan içecek, pratik hazırlanışı sayesinde ev mutfaklarında da yaygın olarak hazırlanıyor. Özellikle sıcak havalarda serinletici alternatif arayanların tercih ettiği tarif, klasik limonataya farklı bir seçenek sunuyor.
