Bornova Belediyesi’nden kadınlara 2 atölye birden

Ekolojik dengeyi gözeten ürünler

Artizan ekmek üreticisi İrfan Özbilgin’in bilgi ve tecrübelerini aktardığı ekmek atölyesine katılan 15 kadın, mayalama ve pişirme tekniklerini öğrendi. Tamamen el emeğiyle ve yapımının her aşamasında geleneksel metotların kullanıldığı artizan ekmekler, kabuk ve iç yapısının ideal sertlik ve nemde olmasıyla diğer ekmek türlerinden ayrılıyor. Uzun süre mayalanan ve geleneksel yöntemlerle yüksek ısıda pişirilen artizan ekmekler organik gıda tutkunlarının sofralarındaki vazgeçilmezler arasında yer alıyor. El emeği ürünü olması ve üretiminin zorluğu dolayısıyla seri üretimi mümkün olmayan ve bu nedenle yüksek fiyatlara alıcı bulan artizan ekmek yapımında kullanılan tekniklerin aktarıldığı 2 saatlik teorik eğitimin ardından fırınların başına geçen katılımcılar öğrendiklerini pratiğe döktü. Organik sabun atölyesinde ise kimyasalsız temizlik ürünlerinin üretimi için yapılması gerekenler aktarıldı. Ürettiği  organik temizlik ürünleriyle tanınan Azize Demirhan’ın yürütücülüğünü üstlendiği atölyeye 30 kadın katıldı. Ekolojik dengeyi gözeten ve düşük maliyetle üretilebilen organik sabun yapım tekniklerinin uygulamalı olarak anlatıldığı atölyeye katılan kadınlara, kendi çıkardıkları kalıplarda üretilen sabunlar hediye edildi.

“Toplumsal cinsiyet eşitsizliğiyle mücadele ediyoruz”

Toplumsal cinsiyet eşitsizliğiyle mücadele birçok projeye imza attıklarını hatırlatan Bornova Belediye Başkanı Dr. Mustafa İduğ, “Kadınların üretime katılmasını ve ekonomik bağımsızlıklarını kazanmaları çok önemli. Düzenlediğimiz eğitim çalışmaları ve meslek edindirme kurslarıyla Bornovalı kadınları bilinçlendiriyor, kendi ayakları üzerinde durabilmeleri ve aile ekonomisine katkı sunabilmeleri için destekliyoruz” diye konuştu