Bornova Belediyesi ile İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası arasında, işsizlikle mücadele ve gastronomi sektörüne nitelikli iş gücü kazandırılması amacıyla istihdam garantili eğitim protokolü imzalandı. Proje kapsamında Evka-3 Mutfak Atölyesi’nde iş arayan vatandaşlara yönelik 3 ay süreli aşçılık, lokantacılık ve pastacılık kursları düzenlenecek. Eğitimleri başarıyla tamamlayan kursiyerler, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü onaylı kalfalık belgesi ve kurs bitirme belgesi almaya hak kazanacak.
EĞİTİM MERKEZİ OLARAK KULLANILACAK
Yeni protokol ile daha önce her yıl düzenlenen pastacılık kurslarının kapsamı genişletildi. Dönüşümlü eğitim modeli kapsamında bir dönem pastacılık, bir dönem ise lokantacılık ve aşçılık eğitimi verilecek. Eğitimler, Bornova Belediyesi’nin uzman aşçı personelinin yardımcı eğitmenliği ile İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası’nın profesyonel usta öğreticileri eşliğinde uygulamalı olarak yürütülecek.
BAŞKAN EŞKİ İSTİHDAM HEDEFİNİ AÇIKLADI
İmza töreninde konuşan Bornova Belediye Başkanı Ömer Eşki, gastronomi sektöründe ciddi bir ara eleman ve usta açığı bulunduğunu belirtti. Eşki, “Esnaf odamızla birlikte gençlerimizin iş bulmasını kolaylaştırırken, sektörün kalifiye eleman ihtiyacına da doğrudan merhem olacağız” dedi. Protokolün ekonomik ve sosyal yönüne dikkat çeken Eşki, “Her sene başarıyla sürdürdüğümüz pastacılık kursumuzu artık daha da büyüterek, bir dönem pastacılık, bir dönem lokantacılık ve aşçılık şeklinde hayata geçireceğiz. Piyasada çok ciddi bir açık var; esnafımız sokakta harıl harıl aranılan meslek gruplarına ait nitelikli personel bulmakta zorlanıyor. Biz de belediye kanalıyla, esnaf odamızla el ele vererek bu eksikliği gidermek için büyük bir adım atıyoruz. Hem sektöre kalifiye ara eleman yetiştirilmesi hem de yeni ustaların kazandırılması süreçlerine güçlü bir katkı koymak istiyoruz. Bu iş birliği sayesinde, ekonominin en büyük açığı olan istihdam sorununa dokunacak, iş arayan gençlerimizin iş bulma ve meslek edinme süreçlerini en üst seviyede destekleyeceğiz. Bornova’mıza ve tüm hemşehrilerimize hayırlı uğurlu olsun” ifadelerini kullandı.
LOKANTACILAR ODASI ELEMAN KRİZİNE DİKKAT ÇEKTİ
İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası Başkanı Doğan Kılıç, sektörde yaşanan nitelikli personel sıkıntısının iş yerlerini olumsuz etkilediğini söyledi. Kılıç, “Sektörümüzün çok sık eleman değiştirmesinden dolayı büyük bir istihdam sıkıntısı yaşıyoruz. Bu eleman ihtiyacımızı kökten gidermemiz için başkanımızın bize vereceği büyük destekle, el ele vererek sektörümüze yeni elemanlar yetiştireceğiz. Hep beraber bu işi başarmak zorundayız. Çünkü artık ne yazık ki sektöre arkadan eleman yetişmiyor. Piyasada eleman da bulamıyoruz. Bu ciddi kriz yüzünden iş yerlerimiz teker teker kapanıyor; çok büyük bir eleman sorunu yaşıyoruz. Kalifiye eleman bulmak zaten imkansız hale geldi. Onun için bu projenin hayata geçmesini sağlayan Başkanımız Ömer Eşki ve Bornova Belediyesi’ne yürekten teşekkür ediyorum. Esnafımıza bu can suyu desteğini için şükranlarımı sunuyorum” diye konuştu.
3 AYLIK EĞİTİM SÜRECİ
Protokol kapsamında açılacak kurslar toplam 3 ay sürecek. Kursu başarıyla tamamlayan kursiyerlerin mesleki yetkinlikleri, İlçe Milli Eğitim Müdürlüğü tarafından onaylanacak Kalfalık Belgesi ve Kurs Bitirme Belgesi ile belgelendirilecek. Projenin dikkat çeken yönlerinden biri de İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası’nın sağlayacağı istihdam garantisi olacak. Eğitimi tamamlayan kursiyerler, doğrudan gastronomi sektöründeki iş yerlerine yönlendirilecek.
GÖREV PAYLAŞIMI BELİRLENDİ
Protokole göre Bornova Belediyesi, Evka-3 Mutfak Atölyesi’nin fiziki altyapısını, eğitim ortamını ve uzman personel desteğini sağlayacak. İzmir Lokantacılar ve Gazinocular Esnaf Odası ise eğitim müfredatının hazırlanması, uzman eğitmenlerin temini, uygulamalı eğitimlerde kullanılacak makine, teçhizat ve eğitim dokümanlarının sağlanması görevlerini üstlenecek. Kursiyer seçimlerinin ise iki kurumun ortak mutabakatıyla gerçekleştirileceği bildirildi.
