Hava sıcaklıkları bugünlerde oldukça değişken ve bu şekilde değişken hava sıcaklıklarında grip, nezle gibi hastalıklara yakalanabilme riski ne yazık ki artıyor. Güçlü bağışıklık sisteminin önemi ise b...

Hava sıcaklıkları bugünlerde oldukça değişken ve bu şekilde değişken hava sıcaklıklarında grip, nezle gibi hastalıklara yakalanabilme riski ne yazık ki artıyor. Güçlü bağışıklık sisteminin önemi ise böyle zamanlarda daha iyi anlaşılıyor.   Bağışıklık sistemini kuvvetlendirmenin en önemli yollarından biri ise beslenmenize dikkat etmek ve bazı besinleri mutlaka alışveriş çantanıza eklemek.   Kuru üzüm: Flavonoid bileşenleri ile güçlü bir antioksidandır. Yapılan birçok çalışma üzümün güçlü antioksidan aktivite gösterdiğini kanıtlamıştır. Kanın pıhtılaşması ve LDL oksidasyonunu önlediği görülmüştür. Üzüm yüksek miktarda su ve lif içerir. Bu özelliği ile karaciğerin ve bağırsağın temizlenmesine yardımcı olur. Siyah üzüm, iltihap önleyici kuersetin içeriği ile dolaşım sisteminin düzenli çalışmasını sağlar.   Soğan: Soğanda bol miktarda A, B ve özellikle C vitamini, bol fosfor, iyot,  kükürt gibi vücuda çok faydalı maddeler, antibiyotik vazifesi gören esanslar yer almaktadır. Yapılan çalışmalarda fazla soğan yenen ülkelerde kanserin nadir görüldüğü ve o ülke halkının daha uzun yaşadığı kanıtlanmıştır. Soğanın, karaciğeri ve bağırsakları dezenfekte edip zehirleri temizlediği bilinmektedir.   Sarımsak: Sarımsak A, B, C vitaminlerini içerir. Vitaminler dışında içeriğinde çeşitli şekerler ve uçucu yağlar da bulunan sarımsak eski çağlardan itibaren hastalıkların tedavisinde doğal antibiyotik olarak kullanılmaktadır. Sarımsak içeriğindeki maddeler sayesinde, özellikle viral ve gribal enfeksiyonların daha çok yayılmasını engellemektedir.   Tahin: Susamın ezilmesi ile elde edilen susam yağıdır. Yağ miktarı yüksek olsa da içeriğindeki 16 gram yağın sadece 2 gramı doymuş yağdır. Bu nedenle doğru miktarlarda tüketilmesinde hiçbir problem yoktur. İçeriğinde bağışıklık sistemimiz için çok kıymetli olan çinko mineralini içermektedir.   Kabak çekirdeği: Bugünlerde ihtiyacımız olan bağışıklık sistemimizi kuvvelendirmek ve bu konuda en iyi kalkanlardan bir tanesi de kabak çekirdeği. İçeriği çinko bakımından oldukça zengindir. Çinkonun en önemli faydası ise bağışıklık sistemini güçlendirmesidir. Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) önerdiği besinler arasında da yer almaktadır. 1 avuç kabak çekirdeği günlük çinko ihtiyacının yaklaşık %20’sini karşılamaktadır.   Greyfurt: Greyfurt C vitamininin çok iyi bir kaynağıdır. Bu sayede bağışıklık sisteminin desteklenmesinde çok önemlidir. C vitamininden zengin besinler soğuk algınlığı semptomlarını azaltmaya yardımcıdır. C vitamininden zengin besinleri tüketen kişilerin kalp hastalıkları, kanser ve inmeye bağlı ölüm risklerinin daha az olduğu kanıtlanmıştır. Buna ek olarak bu turunçgil, diyet lifi, A vitamini, potasyum, folat içerirken limonoid ve likopen gibi fitokimyasalları da içerir.   Brokoli: Kükürt, potasyum, selenyum, bol diyet lifi, B1 ve C vitaminlerini içerir. Brokolinin vücudu zararlı maddelerden arındırdığı kanıtlanmıştır. Hücre yaşlanmasını azalttığı iltihapları engellediği ve güçlü antioksidan özellik gösterdiği bilinmektedir. Lahana: İçeriğinde hastalıklara karşı direnci arttıran antioksidan bileşikler vardır.  Araştırmalarda daha fazla lahana ve türevi besin tüketen kişilerde özellikle mide, kolon, akciğer ve cilt kanseri görülme riskinin daha düşük olduğu görülmüştür.