Baharatlar tuz tüketimini azaltmak için kullanabileceğimiz harika besinlerdir hem tuz ihtiyacını azaltır hem de yemekleri lezzetlendirme de etkilidir hem de sağlığa bir çok olumlu etkileri vardır....
Baharatlar tuz tüketimini azaltmak için kullanabileceğimiz harika besinlerdir hem tuz ihtiyacını azaltır hem de yemekleri lezzetlendirme de etkilidir hem de sağlığa bir çok olumlu etkileri vardır.
Sumak da Farsçada kırmızı meyve ve limonlu baharat olarak bilinir ve ekşimsi tadı ile yemeklere müthiş bir tat verirken bizlere de sağlık verir.
İşte sumağın faydaları:
İltihaplara karşı koruyucudur: Enfeksiyon hastalıklarına karşı koruyucu olan sumak, vücutta iltihaplanma, ateş, deri iltihabı, solunum bozuklukları, bronşit gibi birçok hastalığın tedavisinde kullanılmaktadır. Yapılan araştırmalar sumak ve ekstresinin iyi bir antiinflamatuar yani iltihap karşıtı olduğunu göstermiştir.
Diyabet karşıtı: Kandaki insülin seviyesini düzenlemeye yardımcı olur. Bu özelliği ile diyabeti önleyici ve diyabeti tedavi edici etki göstermektedir.
Kalp ve karaciğer dostu: Yüksek kolesterol kalp ve karaciğer hastalıklarının nedenidir. Fareler üzerinde yapılan bir deneyde sumak meyveleri ekstresinin kan kolesterol seviyesini düşürdüğü kanıtlanmıştır. Özellikle iyi kolesterol dediğimiz HDL seviyesi düşük bireyler, bu değeri yükseltmek için sumak tüketebilir. Sumak, kalp ve karaciğer hastalıklarını önlemede etkili bir baharattır.
Kanser karşıtı: Sumak ile yapılan çalışmalar sumak bitkisinin anti kanserojen yani kansere karşı olduğunu kanıtlamıştır. Meme kanserinin özellikle kadınlarda görülme oranı yüksektir. Yapılan bir çalışmada sumağın meme kanseri üzerine etkisine bakılmıştır. Bu çalışmanın sonucuna göre meme kanseri hücrelerinin çoğalmasında olumsuz etki gösterdiği düşünülmektedir.
Toksik maddelerin atılmasına yardım eder: Sumak idrar söktürücüdür. Yani idrar üretimine yardımcı olur ve vücuttan toksik maddelerin uzaklaştırılmasını sağlar. Bu toksinlerin vücuttan kolayca çıkarılmasını kolaylaştırmak için tüketilebilir. Aynı zamanda ağrılı idrara çıkma ve iltihap ile sonuçlanan mesane iltihabını tedavi etmek için de kullanılmaktadır.
Kadın sağlığında önemli: Sumak kadın hastalıklarının tedavisinde de kullanılmaktadır. Aynı zamanda sumak anne sütünü de arttırmaya yardımcıdır. Sumağın düzenli kullanımı adet düzensizliğini tedavi etmekte ve adet döneminde oluşan ağrılara iyi gelmektedir.
