Yaz aylarının gelmesiyle birlikte Türkiye’de düğün, kına gecesi ve piknik organizasyonlarında artış yaşanırken, hazır yemek sektörü de yoğun bir döneme girdi. Sektör temsilcileri, özellikle açık hava etkinlikleri ve düğün salonlarında verilen yemek hizmetlerine yönelik talebin belirgin şekilde yükseldiğini ifade ediyor.
Türkiye Yemek Sanayicileri Dernekleri Federasyonu (YESİDEF) Başkanı Hüseyin Bozdağ, yaz sezonunun başlamasıyla birlikte sektörde hareketliliğin arttığını belirterek, düğün ve organizasyonlarda gıda güvenliğine dikkat çekti. Bozdağ, vatandaşlara ve organizasyon sahiplerine lisanslı firmalardan hizmet alınması yönünde çağrıda bulundu.
LİSANSLI FİRMALARA YÖNELİK UYARI
Bozdağ, düğün salonu işletmecileri, kır düğünü organizatörleri ve piknik etkinliklerinde yemek hizmeti sunan kişilerin mutlaka lisanslı şirketleri tercih etmesi gerektiğini vurguladı. Kayıt dışı işletmelerden temin edilen yemeklerin hem sağlık hem de kalite açısından risk oluşturabileceğine dikkat çekti.
EKONOMİYE YÜZ MİLYONLARCA LİRALIK KATKI
Sektörün ekonomik büyüklüğüne de değinen Bozdağ, hazır yemek hizmetlerinin yalnızca düğünlerle sınırlı olmadığını, piknik ve benzeri organizasyonları da kapsadığını ifade etti. Bozdağ, sektörün ülke ekonomisine yaklaşık 852 milyon lira seviyesinde katkı sağladığını, yan sektörlerle birlikte bu rakamın 1,2 milyar liraya ulaştığını belirtti.
FİYATLAR VE MENÜ ÇEŞİTLİLİĞİ
Düğün organizasyonlarında kişi başı maliyetlerin menü içeriğine göre değiştiği belirtilirken, fiyatların ortalama 1500 liradan başlayıp 3000 liraya kadar çıktığı ifade edildi. Menülerin 4 çeşit tabldottan 16 çeşit zengin içeriklere kadar farklılık gösterdiği, böylece her bütçeye uygun seçeneklerin sunulduğu aktarıldı. Sektör temsilcileri, yaz döneminde özellikle kır düğünleri ve açık hava organizasyonlarında yoğunluğun devam edeceğini, vatandaşların ise daha küçük ve ekonomik organizasyonlara yöneldiğini kaydetti. Hazır yemek sektöründe yaşanan hareketliliğin yaz boyunca sürmesi bekleniyor.
