kurban pazarlığının oldukça ateşli geçmesi beklenirken,
besici ve kasap Mustafa Nizam, yaşanan gelişmeleri
Ege Telgraf’a değerlendirdi.
“Kurbanlarımızı getirdik, satışlarımız başladı. Ancak şu an için satışlar, geçen senenin aynı zamanlarına göre yarı yarıya seyrediyor” sözleriyle açıklamalarına başlayan Nizam, “Piyasalardaki çalkantılı durum nedeniyle vatandaş kurban alımlarını son günlere bırakıyor düşüncesindeyim. Lakin fiyatların artışından dolayı oldukça çok fire vereceğiz gibi görünüyor. Kurbanlarımızı Erzurum, Ardahan, Kars, Van ve Iğdır’dan getiriyoruz. Bu yıl büyükbaş hayvanlar 35 binden başlıyor, 50 ila 60 bine kadar bu fiyat yükseliyor. Küçükbaşta ise bu rakam 4 binden başlıyor, büyüklüğüne göre 7 bin liraya kadar artıyor. Bu yıl etine dolgun, sizi Sırat Köprüsü’nden son sürat geçirebilecek bir kurban alabilmek için en az 5 bin lirayı gözden çıkarmanız gerekiyor” dedi.
‘ÖNGÖREMİYORUZ’
Bu yıl hayvan sıkıntısı yaşandığının da altını çizen Nizam, şunları aktardı: “Hayvan sayısı kısıtlı... Daha önceki senelerde stoklarda daha fazla hayvan bulunuyordu ama bu sene fiyat çalkantısından dolayı üreticiler doğru düzgün hayvan yetiştiremedi. O yüzden Kurban Bayramı’na kadar söz konusu fiyatlar için ‘yükselir’ ya da ‘azalır’ gibi net bir öngörü yapamıyoruz. Fiyatlar nedeniyle talep olmazsa son günlerde rakamlar düşebilir, ancak talep olursa da hayvan azlığı nedeniyle daha da yükselme olasılığı var. Şu anda kasap dükkanlarında dahi kesim fiyatları çok yükseldi. O yüzden ‘Fiyatlar düşebilir’ derken de çok bir düşüşten bahsetmiyorum. Vatandaşa kurbanlıklarını almaları noktasında ellerini çabuk tutmalarını öneriyorum. Çünkü ileriki günlerde ne olacağı belli değil.”
BU HUSUSLARA DİKKAT
Son olarak kurban alırken dikkat edilmesi gereken noktalara da değinen Mustafa Nizam, “Damızlık vasfı taşıyan ve doğurganlık özelliği olan dişi hayvanların kesilmemesine özen gösterilmesi gerekiyor. Bu hayvanlara milli servet gözüyle bakmamız gerekiyor. Erkek kurbanlıklarda ise yaşını tamamlamamış hayvanları kesmesinler. Kurbanlık vasfını taşımayan hayvanların kesilmemesi gerekiyor. Alıcı ve satıcılara tavsiyemiz; damızlık vasfını yitirmemiş hayvanların satışının ülke hayvancılığı ve et tedariki açısından olumsuz etkileri olduğunu unutmamalarıdır” diye konuştu.
YAĞMUR DAŞTAN / ÖZEL HABER