- Enerji ve su tasarrufu
Yeni tesiste üretim, organizasyon ve lojistik kayıplarının minimize edildiğini aktaran Güler, dijital sistemlerle fabrikanın süreç akışlarının kontrol ve takip edildiğini, sürdürülebilirlik yaklaşımı ile de üretim süreçlerinin performans sonuçlarının sürekli izlendiğini vurguladı. ESBAŞ Gıda Üretim Fabrikasının sahip olduğu "yalın üretim felsefesi ve onu destekleyen yapay zeka" ile benzerlerinden ayrıldığını kaydeden Güler, şunları kaydetti: "Yeşil enerji sertifikası alan bir şirket olarak, yeni tesisimizi de enerji etkin bina konseptine uygun inşa ettik. Tesisimizde, süreç alanlarında elektrik scada sistemi kurularak, enerji takibi ve uzaktan kontrol sistemi ile verim artışı sağlandı. Isı geri kazanım cihazları ile de maksimum enerji tasarrufu sağlanıyor. Tesisin aydınlatılmasında ışık tüpleri kullanılıyor. Binada iklimlendirme otomasyonu ile maksimum verim ile sağlanıyor. Yağmur suyu ve gri su depolanıyor. Bu su filtrasyondan geçirildikten sonra bahçe sulamasında kullanılıyor." Tesisin, ESBAŞ Bilgi Sistem ve Teknolojileri Biriminin geliştirdiği özel bir yazılımla yönetildiğini aktaran Faruk Güler, "Akıllı Menü Planlama Gıda Fabrika Otomasyonu" adı verilen yazılım ile tesiste ürün tedarikinden, stok yönetimine, menü planlamaya kadar tüm süreçlerin yapay zeka tarafından yönetildiğini ifade etti. AA
Editör: TE Bilisim