Eskişehir’de balıkçılık yapan Oruç Akkol, yaz sıcaklarının etkisini göstermeye başladığı bu günlerde, balık tüketicileri için evde balık saklama yöntemleri ve doğru muhafaza koşullarına dair önemli bilgiler paylaştı. Akkol, balığın bozulma süresinin, saklama koşullarına göre değiştiğini belirtti.
Balığın Saklama Süresi ve Koşulları
Akkol, balıkların saklanma süresinin doğru koşullarla önemli ölçüde uzayabileceğine dikkat çekti. Evde balıkların buzdolabında en fazla bir ila iki gün muhafaza edilebileceğini belirten Akkol, bu sürenin ardından balıkların derin dondurucuya alınarak daha uzun süre saklanabileceğini ifade etti. Derin dondurucularda, balığın tazeliğini altı ila sekiz ay boyunca koruyabileceğini belirten Akkol, balıkların temizlenmiş haliyle daha çabuk bozulduğuna dikkat çekti. Temizlenmemiş balıkların ise, daha uzun süre dayanabileceğini vurguladı.
Buzdolabında Balık Saklama: Ne Kadar Süre Dayanır?
Buzdolabında saklanan balıkların, sıcaklığa bağlı olarak bozulma süresi kısalabiliyor. Akkol, buzdolabında balıkların sadece bir ila iki gün saklanabileceğini, daha uzun süreli saklama için balığın derin dondurucuya alınması gerektiğini söyledi. Derin dondurucular, balıkların taze ve lezzetli kalmasını sağlayan en etkili saklama alanlarından biri. Özellikle hava sıcaklıkları arttığında balıkların daha çabuk bozulabileceği göz önüne alındığında, dondurucular bu süreci önemli ölçüde uzatabiliyor.
Hangi Balık Türleri Daha Fazla Tercih Ediliyor?
Eskişehir’de balık satışları hakkında da konuşan Akkol, küçük balıklara olan ilgiyi vurguladı. Hamsi ve istavrit gibi küçük balık türlerinin daha fazla tercih edildiğini belirten Akkol, bu balıkların hem ekonomik olması hem de lezzetli olmaları nedeniyle sıkça tercih edildiğini söyledi. Çupra ve levrek gibi daha büyük balıklar ise, genellikle daha yüksek fiyatlı oldukları için talep edilen balıklar arasında ikinci sırada yer alıyor.
Balık Tüketimi Dört Mevsim de Mümkün
Akkol, balık tüketiminin sadece yaz ya da kış mevsimiyle sınırlı olmadığını ifade etti. Balığın, yılın her döneminde taze ve lezzetli olarak bulunabileceğini belirten Akkol, balık tüketiminin dört mevsim boyunca önerildiğini söyledi.
