Et ve Süt Kurumu üreticiden aldığı karkas etin alım fiyatına zam geldi. Kurum, büyükbaş hayvan alımında birinci kalite, asgari karkas ağırlığı 190 kilo, asgari yüzde 57 ve üzeri randımanı olan yerli tosunun kilosunu 50 liradan 60 liraya çıkardı. Aynı şartlara sahip ithal tosunun karkas fiyatı ise kilo başına 48 liradan 58 liraya çıkarıldı. Buna göre, fiyat artışı kilo başına 4 lira ile 10 lira arasında değişiyor. Son olarak 2021 Aralık ayı başında karkas et fiyatını artırılırken, yeni yılla birlikte küçükbaş hayvan etinin alımı da zamlandı. Aralık ayı başında kuzu karkasın kilosu 45 lira iken yapılan zam ile 55 liraya yükseltildi. Koyun etinin kilosu ise 35 liradan 45 liraya çıktı. Keçi etinde ise fiyat artışı yapılmadı kilosu 25 liradan alınacak. Serbest piyasada kuzu eti daha pahalı.

‘TÜKETİCİYE YANSIYACAK’

Et ve Süt Konseyi kuzu etini dana etine göre daha ucuz alırken, serbest piyasada kuzu eti danadan daha yüksek fiyata satılıyor. Büyükbaş ve küçükbaş karkas ette yapılan fiyat artışının tüketiciye daha yüksek oranlarda yansıması bekleniyor.

‘AÇLIK SINIRI 4 BİN 13 TL’

Diğer yandan Türkiye’de 4 kişilik bir ailenin açlık sınırı 4 bin 13 TL’ye kadar yükselirken, ülke genelinde gelen yüksek zamlar ve enflasyon oranlarının artması, bu fiyatı daha da yukarıya çekiyor. cuneyt-gulec

‘DEVAM EDECEK’

Kırmızı et piyasasında fiyatların yükseleceğinin 8 ay öncesinden tahayyül edildiğini ifade eden İZTO Canlı Hayvan, Kanatlı, Et ve Et Ürünleri Meslek Grubu Meclis Üyesi Cüneyt Güleç, üreticinin maliyetlerini karşılayan  fiyatlarla alışveriş yapılmadığına dikkati çekti. Artışın süreceğini vurgulayan Güleç, “Kırmızı et uzun bir süreç. İçinde bulunduğumuz durum ciddi oranda sıkıntılı bir sürece işaret ediyor. Sonuçta hayvanlar 8 ayda büyüyor. Maalesef kırmızı etin maliyetinin hemen düşmesi beklenemez. Şu an et fiyatlarının dönem dönem yerinde sayıp, gün gelince artış olmasının nedeni tam olarak bu. Üreticinin maliyetleri karşılanmıyor. Döviz kuru nedeniyle ithalat kötü durumda. Şu an et fiyatlarında artışa maliyetler dahil değil. Önümüzdeki günlerde de bu artış devam edebilir. 75 hayvanı olan bir üretici,  süreçte fiyat alırım diye bekletemez. Sonuçta her gün masrafa yol açan ve maliyeti olan bir üretim. 7 ay önce belliydi bu fiyata geleceği. Zaten geçtiğimiz yıla göre üretim kapasitelerinde yüzde 35 oranında bir düşüş yaşandı. Bu durum üreticiyi, tüketiciyi ve perakendeciyi zora sokuyor. Ciddi anlamda sıkıntılı günler bekliyoruz” diye konuştu. Rana Beyza Öztürk/ Özel Haber