Hürriyet'in haberine göre, yaz aylarında sıcaklıkların yükselmesiyle birlikte beslenme alışkanlıkları da değişiyor. Hafif öğünler, soğuk içecekler ve meyve ağırlıklı beslenme ön plana çıkarken, uzmanlar bazı tercihlerin fark edilmeden fazla şeker tüketimine, sıvı-elektrolit dengesinin bozulmasına ve enerji kaybına yol açabileceği konusunda uyarıyor.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Diyetisyen Gamze Akbaş İşbilir, yaz döneminde sağlıklı beslenmenin püf noktalarını anlattı.
Beslenme ve Diyet Uzmanı Uzm. Diyetisyen Gamze Akbaş İşbilir, yaz aylarında yalnızca daha az yemek yemenin yeterli olmadığını belirtti. Artan sıcaklıklarla birlikte vücudun sıvı ve enerji ihtiyacının değiştiğini ifade eden İşbilir, doğru besinlerin doğru miktarlarda tüketilmesinin sağlık açısından önemli olduğunu söyledi.
Yaz aylarında sık tüketilen buzlu kahveler, aromalı içecekler, hazır limonatalar, frozen ürünler ve paketli smoothieler serinletici olmalarına rağmen önemli miktarda ilave şeker içerebiliyor.
Uzman isim, gün içerisinde fark edilmeden tüketilen bu ürünlerin kan şekerinde ani yükselme ve düşüşlere neden olabileceğini, bunun da kısa süre sonra yeniden açlık hissi oluşturabileceğini belirtti.
Gamze Akbaş İşbilir, sıcak havalarda susuzluğu gidermek için ilk tercihin su olması gerektiğini vurguladı.
Suya alternatif olarak şekersiz ayran, sade maden suyu ve evde hazırlanan şekersiz soğuk bitki çaylarının da tercih edilebileceğini belirten uzman, şekerli ve aromalı içeceklerin ise sınırlandırılması gerektiğini ifade etti.
Uzman isim, meyvelerin tek başına tüketilmesi yerine çiğ badem, ceviz, kabak çekirdeği veya şekersiz ev yapımı yoğurtla birlikte tüketilmesini önerdi.
Bu kombinasyonun kan şekerinin daha dengeli yükselmesine yardımcı olabileceğini ve daha uzun süre tokluk hissi sağlayabileceğini belirtti.
Sıcak havalarda yağ oranı yüksek, kızartılmış ve ağır yemeklerin sindirim sistemini zorlayabileceğini söyleyen Gamze Akbaş İşbilir, bu tür besinlerin gün içerisinde yorgunluk hissini artırabileceğine dikkat çekti.
Bu nedenle yaz aylarında daha hafif ve dengeli öğünlerin tercih edilmesi gerektiğini ifade etti.
Uzman isim; mevsim sebzeleri, zeytinyağlı yemekler, yoğurt ve kefir gibi fermente süt ürünleri, ızgara balık veya tavuk, baklagiller ve tam tahıllarla hazırlanan öğünlerin yaz döneminde daha uygun tercihler olduğunu belirtti.
Bu besinlerin hem günlük besin ihtiyacının karşılanmasına hem de daha uzun süre tok kalınmasına katkı sağlayabileceğini söyledi.
Domates, kırmızı biber, yaban mersini, böğürtlen, vişne, kiraz ve yeşil yapraklı sebzelerin düzenli tüketilmesinin vitamin, mineral ve fitokimyasal alımına katkı sağlayabileceğini belirten İşbilir, yaz aylarında renkli sebze ve meyvelere sofralarda daha fazla yer verilmesini önerdi.
Gamze Akbaş İşbilir, yaz beslenmesinin yalnızca kilo vermeye yönelik değerlendirilmemesi gerektiğini ifade etti.
Yeterli sıvı tüketimi, dengeli öğün planlaması, mevsim sebze ve meyvelerinin uygun porsiyonlarda tüketilmesi ile aşırı şekerli ve ultra işlenmiş ürünlerin sınırlandırılmasının genel sağlığın korunması açısından önemli olduğunu belirtti.
Ayrıca her bireyin enerji ve sıvı ihtiyacının yaşına, sağlık durumuna ve fiziksel aktivitesine göre değişebileceğini de hatırlattı.
Uzm. Diyetisyen Gamze Akbaş İşbilir, yaz döneminde sık yapılan beslenme hatalarına da dikkat çekti.
Öğün yerine yalnızca meyve tüketmek, su yerine şekerli ve aromalı içecekleri tercih etmek, gün boyunca yeterli beslenmeyip akşam tek öğünde fazla yemek yemek, dondurma, frozen ve soğuk kahveleri sık tüketmek, güneş altında uzun süre kalınmasına rağmen yeterli su içmemek ve tatilde sebze tüketimini azaltıp fast-food ağırlıklı beslenmek en yaygın hatalar arasında yer alıyor.
Uzmanlara göre bu alışkanlıklar kısa vadede halsizlik, sindirim sorunları ve enerji dalgalanmalarına neden olabilirken, uzun vadede sağlıklı beslenme düzeninin bozulmasına da yol açabiliyor.
